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维生素D补充剂(2) 今天继续讲VD相关的,大家疑惑比较多的问题。 第一,VD该啥时候吃?我看网上有人说早上吃好,有人说晚上吃好,有人说饭前,有人说饭后,都没错。最简单、稳妥的建议是随餐吃。因为VD是脂溶性维生素,吃饭时的脂肪可以帮助它更好地被吸收。 第二,每天吃多少量?首先还是建议从食物获取,但是VD的食物来源比较特殊,含量比较高的高脂肪的海鱼,而现在的海洋污染确实是个问题。其他食物含量又比较少。其次是靠晒太阳,理论上是可以,但对于大部分室内工作的人来说,很不现实,即使能去户外晒太阳,还要考虑防晒、季节、维度、天气等这些因素。 所以最后的方法就是依靠补充剂,目前国内的建议是每天400IU,有的地方标注是10微克,10微克就等于400IU,只是单位不同。美国的建议是600IU。国内成人的可耐受量是2000IU。近几年越来越多研究显示,400IU这个量有点保守了,尤其是考虑到维生素D可能还有降低一些慢性病风险的作用,健康人日常补充可以提高到600IU,特别是那些基本没有户外活动的人,和65岁以上的老年人,这个量可能会更合适。 最后是大家在买VD补充剂的误区:第一,油脂软胶囊和片剂的形式都可以,区别是前者可以单独吃,后者尽量随餐吃。为了简单,我都建议大家随餐吃。片剂会比胶囊便宜不少。 第二,如果是严格的素食者,可以选择D2,因为D2的来源是植物。也不用纠结效果,和D3一样,都很好。
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那些卖补充剂的人,也学点真科普吧 维生素D,现在不少人通过各种广告的宣传,也模模糊糊知道补钙时要补VD。这几天,我去看了很多此类视频,但是基本上都没讲到重点,而且可能因为涉及利益,给大众制造了一些焦虑。VD算是比较重要的营养素,接下来我会分几节课来讲。今天先来讲清楚两个问题。 第一,D2和D3有啥区别?其实两者在作用上没啥区别,如果你要深究,就是D2的活性不如D3更好,D2主要来自植物,D3大多数的来源是动物,但生活中大家划等号就行。而且,大家能买到的产品大多数是D3。 第二,VD和钙是什么关系?我们身体里的钙大致可以分为骨钙和血钙,骨头和牙齿中的钙就是骨钙,占身体钙总量的大约99.3%,血钙就是血液里的钙,仅占钙总量的不到0.1%,虽然量小,但是对生命活动非常重要,而且正常情况下,血钙的浓度是在一个稳定的区间值。 在保证血钙稳态的过程中,VD就像一个大管家,它只要发现血钙降低,VD就会被先激活,随后发出指令(注意,这里的激活很重要),通过三个手段提高血钙: 第一个是让小肠从食物里多吸收钙,把血钙提上来; 第二个是让肾脏少排出钙,把更多的钙留在身体里; 第三个是促进破骨细胞成熟,从骨头里拿出一部分钙来补充血钙。 听到这有人要问了:从骨头里拿钙?那会不会反而对骨骼不好?理论上确实有这个可能性,但它是有前提条件的,这个问题比较复杂,大家感兴趣的话之后我单独做一节课。但大家只要每天饮食里正常摄入足够的钙,基本不会有这个风险。 有同学问过:我补钙的时候要不要同时补VD?其实不用刻意追求这个“同时”。因为维生素D在血液里也是稳定在一个区间值,补钙和补VD可同时,也可分开。
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