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大萌的欢乐厨房1周前
新手蒸不好馒头，不如用#安琪新一代高活性干酵母 做一次醒发，又好有快成功率高#酵母 #蒸馒头#发面
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虾仁🍤不眨眼1月前
馒头发酵的好，少不了一勺白糖，酵母的话，看心情放，不知道放多少就按多的放◎醒发至蜂窝煤状就可以了。形状按个人喜好，想怎么揉怎么揉，水开上锅，中火二十分钟，关火闷五分钟再掀锅盖呦～#抖音二创激励计划 #抖音流量扶持 #美食教程
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大萌的欢乐厨房3天前
红糖开花馒头想要又好又快，用#安琪小白条 #酵母粉 一次醒发#省时省力 成功率高#红糖开花馒头
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小魏记录日常3天前
回娘家给老妈蒸馒头，我蒸的馒头蓬松暄软可以撕掉一层劲道小皮的那种。#馒头 #美食 #馒头的做法
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是佳佳吖5天前
学会这个一次醒发的馒头，一个小时就可以吃上热腾腾暄软大白馒头～#发面 #馒头新吃法 #馒头
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周周好物4天前
自己在家蒸的馒头就是香#馒头 #蒸馒头 #纯手工制作美食 #自制馒头 #安琪酵母
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这是糕手👠3天前
第一次做中式欧包 普通面粉500g 水250g 酵母3g 白糖10g 想要颜色好看，可以加入对应的料在温水中挑匀，酵母也记得调入水中哦 适合像我这样的手残堂，赶快做起来吧。#中式欧包 #包子 #馒头 #美食
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🌟阿星爱做面食3天前
好久没蒸馒头了，随手做个快速版，居然还是水光肌#馒头 #水光肌馒头 #面食分享 #抖音美食创作者
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🌟阿星爱做面食1月前
同样是一次醒发，先放酵母和后酵母法蒸出来的馒头竟然不一样#后酵母法 #水光肌馒头 #自制馒头 #面食教程
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隔壁老王的零食铺1周前
最近有粉丝留言说发面总是发不好，今天分享一下我发面的过程，水和面的比例是45%到50%，根据面粉的吸水性调整，发面温度控制在35度左右，发40分钟就能发好。#自制馒头 #发面 #酵母 #安琪酵母
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爱吃面食的瘦子4天前
家里有娃上学的都来学红糖开花馒头，早上蒸十分钟就可以吃了。香甜松软，好吃又好看！#早餐 #红糖馒头 #红糖开花馒头
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娟儿的日常7月前
昨天的馒头很多人问我教程 今天把做法分享给你们 一次醒发 非常简单 小白都可以一次成功的 天气热 大家一定不要醒发过头了 我这里28度 天气冷的地方发酵时间不同 看面粉状态的 #馒头做法 #详细教程 #蒸馒头 #我的厨房日记
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沈亚和徐宁3天前
这款酵母粉超级好用！强烈建议大家都去尝试一下，只需要一次醒发就可以了！操作超简单！蒸出来的馒头蓬松暄软，而且吃到嘴里还有一股面香味！天气越来越暖和了家家都需要蒸馒头，都去拍19块9的划算哈#记录真实生活
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大萌的欢乐厨房5天前
红糖开花馒头怎么做又好又快？用#安琪耐高糖酵母 小白条一次醒发，简单#省时省力 成功率高#红糖开花馒头
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斌哥爱优选3天前
安琪家酵母新一代高活性干酵母家用发面包子馒头发酵粉直接和面，做好的包子馒头放热锅里醒发半小时后直接蒸，省时又省力 #安琪酵母 #馒头发酵粉#蒸馒头#酵母粉#不用二次醒发的酵母
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愿将来胜过往2周前
不管是馒头 花卷还是包子，但凡用酵母粉和面都需要二次醒发半个小时，把面团拿起来感觉变轻了，说明就醒发好了，凉水大火大胆的蒸吧！水光肌馒头等你来做！
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湖南妹子芬芬1周前
很多人都说不会醒面蒸馒头 今天这个视频一定要去看一看 一次醒发手残党也能一次成功#馒头#花样面食#自制美食 #美食#嚯嚯面粉
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一一小甜宝美食3天前
今天做了超简单牛奶小馒头，新手小白也能一次成功，奶香味浓郁，像云朵一样柔软，小朋友特别爱吃#香甜可口的白馒头 #面食分享#馒头#在家做美食
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樱桃小丸子4天前
奶香味十足的小馒头，做法简单，一次就成功#跟着抖音做美食 #自制馒头 #奶香馒头
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小七妈妈3天前
#戗面馒头#馒头
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马姐3天前
这几天大鱼大肉吃多了，孩子有些积食 来点发酵面食吧#又香又软的馒头 #自制馒头 #刀切馒头 #备餐
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燕子美食4周前
用酵母粉蒸馒头一定要的是二次醒发，才能够蓬松暄软#美食分享 #抖音美食创作人 #家常馒头做法
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素心如简VOV（原创作品）4天前
这次用酵母做水光肌馒头，揣好面团，放冰箱冷藏10至15分钟，取出揉面两次冷藏两次，第三次将稀释酵母，抹在面团上揣匀，做成成型馒头醒发，蒸熟的馒头，喧软蓬松有弹性，表皮光滑细膩，口感筋道好吃#自蒸馒头#蒸蒸日上#红红火火
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小七吖4天前
红糖馒头#好吃的自制馍馍 #在家捣鼓面粉 #红糖馒头
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甜昕妈妈4天前
馒头想要开花记住以下几点，纯属个人分享： 1 .比例要放对，面团不能太软，太软不开花 2.放糖的甜馒头要放耐高糖酵母 3.第一次醒发要到位，一般30-40分钟可以了。放酵母时水温或南瓜泥的温度是温的，不能高了 4.揉面时要揉光滑，蒸出来的馒头才蓬松。 5.蒸16分钟左右，面团揉发到位了，焖不焖都可以！ 自己亲手做的馒头，看得见的材料，小朋友吃得也放心#南瓜开花馒头 #南瓜馒头 #面食分享 #蓬松暄软可好吃了
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馍力妈妈食养馒头4天前
馒头店压箱底的三个秘诀，新手小白也能蒸出蓬松大馒头！#食养馒头#学生早餐#宝宝辅食#馒头
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娜娜的健康小厨房3天前
时间紧张或者新手小白就别再二次发酵馒头了！ 一次发酵更简单，白白胖胖超暄软， 做法超简单，看完你也会～ #一次发酵馒头 #馒头做法 #家常面食 #早餐吃什么 #美食教程
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农村英姐爱美食1周前
跟着我这样做，在家你也可以做出水光肌馒头，一次发酵超级简单，#水光肌馒头 #馒头#面食#美食分享#美食教程
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云姐老面包子店4天前
半老面馒头，1斤面粉270克水，5克的老面引子，常温发酵6到7小时，做好馒头胚子二次醒发发40分钟左右，中大学蒸九分钟，馒头吃起来有嚼劲，冷了不发硬，还有一股淡淡的米酒香味#半老面馒头 #老面小笼包
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安琪酵母3天前
吃不完的燕麦，也拿来做馒头吧，营养健康又顶饱，一次醒发的方法，做法简单，新手一次成功，赶紧冲！#馒头 #牛奶燕麦馒头 #花样馒头 #发面#酵母粉
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小东美食真惠选4天前
用元宝高活性干酵母无需提前发面，就能做出松软好吃的大馒头 #元宝酵母 #面食 #酵母 #酵母粉 #发酵粉
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阿珍食记3天前
#嚯嚯面粉 一锅热气腾腾的馒头，是三餐四季的温柔，是柴米油盐的浪漫#自制馒头 #手工 #抖音美食推荐官 #热门
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羊羊3天前
清明节三天一转眼又过了，做个红豆卷明天的早餐，牛奶一小杯，面粉200克，酵母2克.白糖20克..揉成面团赶开放一碗自煮的红豆在面卷起来，醒发再水开上锅蒸10分钟。#花样馒头
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守护5天前
和大家分享一个蒸馒头蒸包子不沾，底不塌陷用老酵母蒸的馍头，面醒发后放点小苏打这样蒸出来的馒头软而喧。等锅里的水烧开放上馒头蒸20分秒，馒头蒸好打开锅盖不关火，再蒸30秒，那样蒸出来的馒头不粘底不塌陷，大家可以去试试#生活小妙招#蒸馒头的小妙招#冷知识#手工美食分享
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帝王橱窗好物1周前
#新手美食做法 #创作者中心 #创作灵感 牛奶、面粉、酵母揉匀发酵，蒸20分钟，松软香甜。#帝王橱窗好物 #抖音小助手我要上热门
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章一面点(收学徒)5天前
想蒸出 不皱皮、不塌陷 的馒头，核心就 4 步：发好面、排净气、二次醒发、焖够再开盖。按下面方法做，基本一次成功： 一、和面 & 一发（基础不塌） - 配方（500g中筋粉） - 酵母：3–5g（天热少、天冷多） - 温水：250ml左右（35℃，不烫手） - 糖：5–10g（助发酵） - 揉面 - 揉到 三光：面光、手光、盆光 - 内部 无大气孔、细腻光滑 - 一发判断 - 涨到 2倍大 - 手指戳洞：不回缩、不塌陷 - 内部 均匀蜂窝 二、彻底排气（防皱防塌关键） - 面团 充分揉压/擀卷排气 - 切剂子后再 揉圆、揉紧 - 切面 气孔细密均匀 才算好 三、二次醒发（必做！防皱皮） - 生胚摆蒸锅，盖盖醒15–20分钟（冬天30分钟） - 醒发标准： - 体积变大、手感 轻、软、有弹性 - 轻按 慢慢回弹 - 拿起来 轻飘飘 - ❌ 没醒发直接蒸 → 必皱必塌 四、蒸制 & 关火（防塌陷） - 冷水上锅（让缓慢受热、轻微再发） - 大火烧开 → 转中火稳定蒸（15–20分钟） - 关火焖 3–5 分钟（天冷焖5–8分钟） - 开盖：先开小缝放气，再全开 五、防皱皮（水滴杀手） - 锅盖 包厚布（防滴水） - 锅沿 横放一根筷子留小缝（散水汽） - 避免 大水滴砸在馒头皮上 六、常见失败原因 - 塌陷：发过、没排气、没焖、开盖太急 - 皱皮：没二次醒发、水滴砸、温差太大 - 回缩：火太大、蒸太久、面筋不足 按这套步骤来，馒头 饱满光滑、不皱不塌、暄软好吃
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农村英姐爱美食1周前
只需要拧一拧，就能蒸出一锅个个开花的红糖馒头，今天我就把做法分享给你们，一次性醒发超简单，新手也能一次成功。用温水和面更省心，馒头做好醒发到1.5倍大，水开上锅大火蒸15分钟，蒸出来个个开花，香甜松软又好吃～#红糖开花馒头 #家常面食 #馒头做法 #新手烘焙 #早餐食谱
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小满再努力5天前
#我要上热门 千层馒头的关键，1斤面粉，半斤水，五克酵母别少给，十克白糖加猪油，馒头香甜又鲜软，水温根据季节，夏季30度冬40度，面团光滑，多排气，二次醒发关键冷水上锅，慢慢升温，蒸好闷五分钟，#早餐吃什么 #晒出我亲手做的美食 #抖音美食创作人 再开盖#美食分享
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彭掌厨有话说1周前
#蒸馒头 #蒸包子 #抖音美食创作 #创作者中心 #创作灵感
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安琪酵母2周前
平时喜欢做面点，烘培的，酵母你就用#安琪 #我可真会买 #发酵有安琪面点不发愁 #好吃到停不下来
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蕾蕾好物分享2周前
姐姐阿姨们，咱家一直在用的同款酵母来啦。不管是蒸包子、做花卷、蒸馒头都可以哈，只需一次醒发。又快又好吃#发面包子 #安琪酵母#发面好帮手
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吴掌厨有话说3周前
#包子馒头 #酵母粉 #美食教程 #美食分享
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多多麻麻厨房日记4天前
#艾草青团 #自制馒头 #健康绿色馒头 把艾草揉进面团里👉艾草馒头🍃春天的味道 只需一次醒发✔做法简单
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驴妈爱美食3天前
白胖白胖真喜人！今天蒸了一锅波兰种大馒头👍 #馒头 #蒸馒头#馒头还可以这样做 #大白馒头 #波兰种馒头
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达三面粉厂5天前
全麦面粉蒸出来的馒头也是非常的暄软非常的好吃#纯手工制作美食 #纯手工零添加
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小东美食真惠选4天前
现在蒸馒头就是这么简单，真的发面超好超快，吃起来超好吃 #元宝酵母 #馒头包子发酵粉面食 #酵母 #酵母粉 #发酵粉
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妞妞爱生活3天前
妈妈必学的12种馒头做法，松软好吃不塌陷，家常早餐天天不重样！#花样面食 #美食 #面食分享 #菜团子 #家常菜
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牛牛的早餐日记3天前
⭐ 1次发酵法，0失败！自制【黑芝麻馒头】， 大家快逃！我的面团“黑化”成煤球了！ #美食 #美食教程 #美食分享 #面食 #青年创作者成长计划
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阿姨不老4天前
又翻车了😓 求教求教，为啥发面发了二十个小时还没醒发，还有补救的机会吗？这面还能要吗？#蒸馒头 #霍霍面粉 #宝妈厨房日记 #十亿vlog流量计划
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老蔡馒头2月前
包好的包子我们都是用醒发箱醒发，在家里就用蒸锅里面用温开水醒发。温度最好不要高于30度，温度太高会把酵母烫死，面就发不起来了，也不能低于20度，低于20度醒发时间就会很长。具体醒多久要看状态，肉眼可见的一倍大就可以了。朋友们这是一发做包子，比较简单哦！
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众横-静静同学3天前
在家发面蒸馒头的女人，一定要看完这个视频不然你一定会后悔！
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佛系娘娘1周前
这样做的红糖馒头100%能开花#红糖馒头#馒头 #开花馒头 #晒出你做的早餐
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面福士粮油企业店2周前
轻松几步蒸出松软大馒头！再也不怕发面难题 想做小时候的老面味面食？用它就对了！古法发酵技术还原老酵头风味，发酵迅速又稳定，不塌陷成功率高，新手也能轻松蒸出喧软饱满的馒头包子～#美食 #老面酵母 #免醒宝 #老面酵子 #酵母粉
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小东美食真惠选4天前
用元宝高活性干酵母无需提前发面，就能做出松软好吃的大馒头 #元宝酵母 #馒头包子发酵粉面食 #酵母 #酵母粉 #发酵粉
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安琪酵母4天前
每次想吃包子馒头，却总是发不好面？试试#安琪 新升级的，不用二次醒发的#酵母粉，新手小白也能轻松上手#发面 #馒头 #种草
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秋秋姐老面包子3天前
做好老面馒头的几个关键点#老面馒头 #包子店 #老面馒头 #早餐店
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是雯芳呀～2周前
发面想要不失败，酵母粉一定要选对！在家也能做出一次成功的红糖馒头、蓬松暄软还好吃😋#蒸面食 #红糖馒头 #高活性耐高糖酵母粉 #一次醒发馒头 #做面包
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乡村季风3周前
蒸馒头做面食的小妙招来了，快来试试吧#面食分享 #爱吃爱喝爱生活 #发酵粉蒸馒头做法
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星之畔百货3天前
安琪低糖型酵母粉 高活性干酵母发面做包子馒头家用发酵粉
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元气好物小娜4天前
有了它做包子馒头真的是太方便了，又快又好吃，手残党都能放心做起来#安琪酵母粉 #酵母粉 #发酵有安琪面点不发愁 #发酵粉 #包子馒头
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大萌的欢乐厨房1周前
新手蒸馒头选哪款酵母呢？依据自己实际情况，一次醒发非常简单，二次醒发口感更劲道#蒸馒头 #酵母#发面
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丁丁爆米花3天前
免醒宝老面酵子高效酵母蒸馒头花卷发面王免发免醒小包酵母粉v1#发面怎么发的又软又蓬松 #老味发面宝不用酵母不用泡打粉 #老味发面王 #包子馒头 #发面宝
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忘归3天前
干净饮食 #气血馒头 #简单饮食 外面馒头再香，不如自家蒸的一口老味道。 手揉面团，醒发上锅，简单纯粹。 出锅蓬松回弹，满口麦香。 坚持自己做，这口踏实劲儿，永远不变。
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