00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
00:00 / 05:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞293
00:00 / 03:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞59
00:00 / 03:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞135
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
只要你有大米,就能做蓬松暄软细腻Q弹米糕 被朋友们追了无数次的水塔糕教程终于来啦‼️ 每次做这个米糕,朋友圈评论全是“看起来好好吃”“求教程”,今天专门花了一下午剪辑视频,把超详细的干货版整理出来,做法简单,做出来的水塔糕绵软细腻,Q弹有嚼劲,吃一口就爱上~ 📝食材清单(精准配比) 一斤干米(东北珍珠米)、白砂糖100g、小苏打1g、老浆200g、剩米饭90g 模具:乐葵马芬杯模具(铂金硅胶材质,无异味耐高温,母婴可用,脱模巨丝滑,强烈推荐!) 👩🍳详细制作步骤 1️⃣ 泡米打浆 干米提前泡5-12小时,泡好后米+水总重900g-1kg,加入90g剩米饭,放进破壁机,开果蔬模式打2-3遍,直到米浆细腻完全无颗粒拉丝。接着加入200g老浆搅匀,发酵至2-3倍大。 2️⃣ 加糖二次发酵 往发酵好的米浆里加100g白砂糖,充分搅拌均匀,继续发酵到2-3倍高,这一步是米糕松软的关键~ 3️⃣ 加碱醒发 1g小苏打用10g温水化开,倒入米浆搅匀,静置醒发10分钟。模具提前刷一层薄油,倒入米浆,再醒发到米浆明显长高。 4️⃣ 上锅蒸制 锅里烧水,烧到有小泡泡冒起(约50度),放入模具,中小火蒸,上气后15分钟,关火后焖5分钟再出锅! 出锅那一刻真的被惊艳到✨ 表面完全没刷油,依旧光亮水润,一点不粘手,拿在手里软乎乎的,咬一口绵软细腻,Q弹糯叽叽,带着淡淡的米香,甜而不腻,我自己每天吃都吃不腻😋 做法真的超简单,食材都是家里常见的,不用复杂技巧,学会了做给家人孩子吃,健康又好吃,赶紧码住试试! #水塔糕 #宝宝辅食 #乐葵 #乐葵硅胶模具 #老浆米糕
00:00 / 02:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞24
00:00 / 04:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
00:00 / 00:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞65
00:00 / 04:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 04:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞677
00:00 / 01:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞1671
00:00 / 02:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞99
00:00 / 03:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞1168
00:00 / 01:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞9538