莫氏鸡煲到底好不好吃? #好吃到爆的正宗土鸡 #活鸡供应 #莫氏鸡煲 #五指毛桃鸡 #鸡煲 今天派人8点45分去排队,接近十点派号,拿到40多号,吃第二轮。(吃鸡拿号秘诀:必须九点前去排队,九点半后去排队估计已经超过上午 100号,要吃晚上了。一轮30张台左右。11点开吃,第二轮要十二点左右才能吃,第三轮即90号以后的要1点后才能吃。) 关于味道:鸡斩件太大块(一天现宰现杀100多只鸡,确实也很难去骨起片),所以注定不会很嫩很好吃,肉比较紧致甚至有点鞋(柴),放在鸡煲餐厅和顺德来说,只能说一般,就是好普通的农家煲鸡,实实在在不算贵(够3-4人吃),无任何惊喜(绝对比不过威邵鸡煲的果园鸡和脆皮鸡的,而且他现在也不是自养鸡是温氏供鸡,没有清远鸡阳山鸡那么嫩滑好吃),但五指毛桃配料还是比较足的,只是应该因为人太多,估计汤也没太多时间熬,所以也不够香浓,比较淡,唯一惊喜的是姜蓉配料,秘制胡椒味道很赞。另外,莫大叔性格也很实在(他也从来没说自己的鸡煲好吃,也不想火,现在的流量确实也累死,一家人也是服务态度很好的)。总结:来莫氏鸡煲你吃的是打卡和流量(无论村居,电视台,郑达,卢俊宇,小强,高芋芋等一众网红都来了,现场还一堆网红直播),如果是想吃味道的就不要来了,会失望。最后,希望莫大叔在这波泼天富贵的流量过后,人流少了,能精进食材和味道,以及斩件工艺并改善现场环境(今天都得短衫短裤来吃,天再热点就很难坐棚下吃了),真正把莫氏鸡煲做到靠味道吸引食客而非流量吸引才能持久。 特别提醒:258是一份鸡,不是一只鸡。
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