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有的时烘焙教室10月前
這個面包让我在小区出名了！ 上周又卖空200+个，天天催着+做😭 今天手把手教你们复刻私房爆款～ ✨详细教程： 1️⃣【和面秘诀】 "冰牛奶+冰鸡蛋！面团出膜后摔打20下 这样烤出来才会duangduang的～" 2️⃣【灵魂馅料】 "淡奶油+黄油+糖小火煮到冒泡 关火马上加芝士片！ 这个酱抹什么都香炸了！！" 3️⃣【整形技巧】 "面团冷冻30分钟更好操作 包馅时要像包粽子一样捏紧 不然烤的时候会露馅哦～" 💡小贴士： "出炉后趁热刷层蜂蜜水 面包体会更亮更软！" #创作者中心 #创作灵感 #面包教程 #面包教学 #烘焙人的日常
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波儿夸夸团3月前
一个失败的面团，烤出了意外好吃的面包，口感香酥有点像厚实一点的可颂，真是太惊喜啦！#真实生活分享计划 #烘焙新手 #家庭烘焙 #女儿 #母女
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可乐琪2天前
深夜放毒，第一次做，开盲盒成功。 #纯牛奶和面的面包 #家里做的面包 #家庭自制老面包
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藕遇官方号4月前
🍞一块美味的面包，源于纯粹。每一口的绵软，都是用心烘焙的必然。 来看看藕遇窑烤的香甜吐司制作过程，原料纯粹是一只好包的基础，经过搅拌混合，面团发酵，分割揉圆，烘烤上色……在这个无法快进的过程，在每一个面团注入时间和手作的温度。#美食 #制作过程 #窑烤面包 #窑烤美食 #窑烤欧包
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李逗逗在山上烤面包（每日营业无休版）1天前
在山上用窑炉烤面包真的太治愈了 高含水量+低温发酵 外皮薄韧，内里湿润Q弹 米面包的软糯口感一口沦陷 烟火气慢慢烘出最香的味道 今天这一炉，你们觉得够不够？#窑烤面包 #手作面包 #面包脑袋 #治愈系 #十亿流量扶持计划
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不懂面包的小胖子1周前
你会选哪个面包呢 #面包 #日常vlog #创业 #美食 #烘焙
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山西铭铭(达人名汇)1周前
一块钱一个椰蓉面包#面包 #现烤现做 #好吃的面包 #面包店
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树上一根葱1月前
烤吐司，生吐司那种，一整个面包什么馅儿料都不加，中规中矩。发酵箱一发发着是不是看着还可以。二发送烤箱里，出炉后金顶白边。是不是看起来就还行#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 海氏M5Max静音多功能厨师机@Hauswirt海氏官方旗舰店
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Dora有点会做饭6天前
第7道｜零厨艺也能成功的开心果面包 意大利人真的很喜欢把开心果做成各种美食， 从甜品到意面，都能看到它的存在。 西西里的开心果烘烤完有一股独特的奶香味， 用它来搭配面包其实很合适， 烤出来是那种淡淡的黄油和坚果香， 会让人忍不住一口接一口。 #我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #面粉自制美食教程
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妍妍优品🔥3天前
【稻香村】生牛乳和面老面包现烤12小时发酵早餐营养零食#老面包 #老面包推荐 #快来#太好吃 #早餐吃什么
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李镜镜在农村烤面包6天前
来院子的宝宝们都说：你们家面包真的和外面卖的不一样也，更好吃，外皮酥脆内里柔软。是呀，这就是我回村烤面包的意义，让面包归于麦香，让日子更加有趣。#手工烘焙 #烘焙乐趣 #自建面包窑 #土窑烤炉
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安泽达达1周前
谁能拒绝刚出炉的手揉牛奶土司，从揉面到发酵全程手作的快乐 真的太有成就感了，烤好的土司外皮金黄酥脆，内里软乎乎的，一拉就出丝儿，奶香味直接飘满屋～#牛奶吐司 #烘焙 #手揉面包 #吐司 #面包
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村野窑烤面包1天前
村野家的面包真的好好吃#窑烤面包#吐司面包 #面包 #抖音二创激励计划 #窑烤披萨
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如果爸爸烘焙日记1年前
一条视频教会你如何分辨面筋的不同状态做出完美面包 面筋对于面包的影响至关重要，跟我一起解锁面筋的秘密，做出属于你的完美面包#面包制作 #烘焙新手 #烘焙人的日常 #打面教程 #打面团
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大理面包大王老胡1天前
今天带大家看看面包大王真材实料的巧克力面包！ #面包大王 #老式面包
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交個焙友-坤哥2天前
一块巧克力奶油面包，就足以让时光变得温柔而香甜。#烘焙 #美食推荐官
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柚哥烘焙3月前
吐司面包高度达不到，到底是什么原因，一个视频告诉你 如果你烤出来的吐司面包，高度达不到，颜色发白，掰开里面组织粗糙，吃起来是馒头味，那么今天这个视频你一定要认真看#吐司 #吐司面包 #吐司面包高度
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小花桑3周前
#用这一口代表春天 #烤箱选海氏烘焙更省事#海氏烘焙日常#我确认做出了完美甜品@Hauswirt海氏官方旗舰店 #面包制作 波兰种全麦牛奶吐司｜软到会弹，放3天依然绵柔 加入波兰种（液种）的全麦吐司，麦香更浓、组织更细腻、保湿度翻倍，搭配海氏S80四代风炉平炉一体机，温场稳定、上色均匀、发酵省心，新手也能一次成功。   配方（450g吐司盒 ×1） 波兰种（提前做） 高筋面粉 50g 纯净水 50g 耐高糖酵母 1g 【主面团】 高筋面粉 180g 全麦粉 100g 纯牛奶 160–170g 全蛋液 45g 细砂糖 35g 盐 3g 耐高糖酵母 2.5g 黄油 28g   提前准备：波兰种制作 1. 波兰种材料混合均匀，室温发酵至表面冒小泡、内部拉丝。 2. 放入冰箱冷藏发酵一晚风味更佳，随取随用。  完整制作步骤： 1. 揉面 将波兰种与主面团除黄油、盐外所有材料放入揉面缸，揉至粗膜状态。 加入软化黄油与盐，继续揉至扩展阶段（全麦无需薄如纸手套膜，光滑有弹性即可）。 2. 一次发酵 面团收圆入盆，放至发酵箱：35℃，湿度75%，发酵约50分钟，至2倍大，手指戳洞不回缩不塌陷。 3. 排气+整形 取出面团轻压排气，平均分成3份，滚圆松弛15分钟。 依次擀卷两次，卷紧后收口朝下放入450g吐司模。 4. 二次发酵 吐司盒放入发酵箱，35℃发酵，烤箱内放一杯温水保持湿度，发至模具8–9分满。 5. 烘烤 海氏S80提前平炉预热：上170 / 下200℃ 放入中层，烤30分钟，上色满意后可盖锡纸，避免顶部过焦。 海氏S80上下独立控温+M型加热管，吐司不塌腰、不空心、底火均匀。 6. 出炉 立即震模脱模，放在晾架冷却至室温再切片，拉丝完美、麦香浓郁。
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交個焙友-坤哥1周前
没有什么烦恼是一块乳酪面包解决不了的，松软又浓郁。#烘焙 #烘焙人
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英子惠生活1天前
窑炉看出来的面包味道是不一样#窑炉面包 #真材实料才能做出好味道 #手工现烤面包 #巧克力口味 #雷神欧包
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🌈🌈💋信德门窗🎉2天前
#吐司面包 🍞🍞🍞🍞做好了
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苏苏然然的妈妈2天前
简单快手早餐，适合赶时间的上班族和学生，面包块切成条裹上鸡蛋液和海苔碎，空气炸锅烤一下就可以了，酥脆焦香，小朋友喜欢#吐司 #早餐 #早餐吃什么 #全职妈妈 #日常vlog
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高比克娜娜米烘焙3月前
一学就会的风炉面包 关于风炉面包总结 ⚠️风炉才能多层同烤，平炉只能一层，我见过好多人拿平炉烤四层，上面乌漆麻黑，下面不上色，不熟😨，使用前要做好功课。 ⚠️风炉面包完美预热温度200-230度，涉及到浅色温柔上色的200度预热20分钟以上，涉及到黄金上色的230度以上。 ⚠️风炉预热温度提高，烘烤温度降低，正常软欧160度烘烤，岩烧乳酪酱，椰蓉肉松芝士粉的可以150～155度，糖少的贝果可以180，碱水170，根据糖量决定，根据你表面的装饰材料决定。 ⚠️风炉面包的时间，2层16分钟，4层18分钟。 ⚠️为什么风炉要提高那么多预热？首先风炉多层烤，里头食材比平炉多，高预热给食材提供高能量，不提高预热，你的面包160度烤放进去炉温如果只有160度马上降到100度，怎么可能烤上色和短时间出炉，那么，为了上色烤的时候时间拉长，是不是就干？ ⚠️风炉4层的面包克重，禁止超过60克，肠仔包因为是扁的，所以可以60克，烤大克重的面包，你烤4层，面包膨胀后会变成一堵墙，挡死背后的风机热量，怎么烤都不上色和不熟。 ⚠️炒菜不要怕锅热，烤面包也不要怕烤箱热，不热的烤箱吃起来不是一股酵母味就是面粉味，所以为什么觉得自己做的面包不如外面买的，很大程度是这个原因。 ⚠️毛毛虫，菠萝包，粘马苏里拉芝士粒，椰蓉那种不适合风炉，你会落差很大，这种包只能平炉模式，平炉平炉平炉……#高比克 #私房烘焙就选高比克 #高比克80S #风炉烤箱推荐
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爱尚莫丽斯烘培2天前
现烤现卖的面包#现烤现卖 #面包制作 #城阳烘焙 #蛋糕定制 #同城
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满女士（自学烘焙）2天前
烘烤温度上火170下火180烤了20分钟，真是巨巨巨好吃的淡奶油小餐包，没有复杂的工序只有满满的香气！！！#交出我的烘焙配方 #这一口是春天的邀请函 #左滑看我的减脂餐 #淡奶油餐包 #怎样做松软的面包
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是九月呀2天前
今日烘焙人设：面包毁灭者 烤前信心满满，烤后怀疑人生🥖 请烘焙大神评论区指导一下 #烘焙 #烘焙翻车现场 #日常vlog #手残党
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孙老师呀爱画画2天前
窑烤面包的口感和面包店是不一样的 如果幸福是酵母 那我一定是一块蓬松的面包🥐 今天你们第一次亲手做面包 吃起来的时候是特别香甜的！
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清华老爸的亲子手作4周前
换个造型烤面包，于是就有了不同的口感。牛奶面包卷～最适合早餐的类型之一。#清华老爸的亲子餐桌#亲子#美食#烘焙
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小陈先生呀2天前
探索面包店 #甜品 #探店 #烘焙
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小黄圆滚滚儿1天前
今天在冰岛参观埋在土地下的黑麦面包，利用地热余温慢烤24小时制成，面包爱好者狂喜！！
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卡姐不开面包店啦1天前
🍞前面包店主的私藏吐司配方！今天分享的是淡口不甜的鲜奶吐司 可做2个450克吐司 配方如下： 高筋面粉500g 细砂糖40g 奶粉20g 盐6g 鲜酵母15g 全蛋液50g 纯牛奶310g 无盐黄油50g 烘烤温度： 上火180度下火190度烤26分钟左右 不加盖上火减10度 普通吐司模具烘烤时间延长10分钟左右 #真实生活分享计划 #在家做面包 #吐司 #烘焙教程 #家庭烘焙
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小周周3天前
把爱烤进面包里🥥 家里小朋友点菜的一款 金灿灿 满满的椰蓉馅 蓬松柔软巨好吃 食材： 高筋面粉210g 白糖20g 奶粉10g 蛋液40g 牛奶105g 盐1.5g 黄油25g 上下火175度烤20分钟 海氏M9多功能厨师机，多功能一体，4.3高清大屏，智能触控，12分钟快速出膜，引导式食谱和面，打发，制面皮，粗细面条，绞肉，发酵，果酱等。 生活有点苦，就吃个爱心椰蓉面包，软软糯糯，满心欢喜～#海氏烘焙日常 #烤箱选海氏烘焙更省事 #爱心椰蓉面包 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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依依百货超市2周前
早上不想早起，又想吃到热乎的面包，于是我就入手了这款多士炉，可谓是懒人必备。早上起来放一块面包，加宽双烤槽，然后吐司也放的下，一分钟就烤好了，焦香酥脆，真的好好吃。#烤面包片 #烤面包新吃法
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六月嘛嘛1周前
这个排包真的超级无敌柔软，烤出来的颜色也非常好看，金黄金黄的。大家一定要用液种法去做这款面包，真的超好吃。#烘焙人的日常 #同城美食 #蛋糕甜品 #自制面包
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好吉好吉1天前
再次吹爆这个万能面团配方！零失败! 烤箱也像有了魔法一样！烤出的面包个个圆鼓鼓的！治愈了我几次做吐司失败的心！#烤箱魔法时刻 #和春天一起来的是美味 #在家也能复刻出好吃的面包 #香肠面包做法 #新希望24小时鲜牛乳
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多乾优品坊甄选2天前
不爱吃甜面包的一定要选这个现烤现发的拉丝老面包 #谁懂这一口的好吃程度 #好吃到停不下来 #好吃不贵经济实惠
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贫穷玩家3天前
虎皮纹路烤得金黄金黄的，每一片都又大又厚实，浓郁的蛋香混合着奶香，早餐吃上两片真的超满足！ #豪士 #虎皮蛋糕片 #好吃不贵 #早餐面包
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星辰姐姐是个面包迷3天前
做一回面包就直接能做36个！而且超简单，造型也是特省事儿的版本，烤好就只管吃，很好吃很好吃哈哈哈，甚至这个膜也是出的简单省事儿版的，黄油小餐包，这个面包真的是要做一做，太有成就感啦！ #黄油小餐包 #迷你面包 #早餐面包 #自制面包教程 #面包的家常做法
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肥肥婷宝4天前
昨天视频有8万多姐妹在看，让我换模具，刷黄油的都有，还有说面团问题，今天我把步骤都发上来，姐妹们帮忙看看👀#烤箱里的面包 #蒸烤面包 #烤箱模具怎么选 #吐司面包 #吐司的神仙吃法
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楠哥探味2天前
全网吹爆的入口刚好面包，到底是真好吃还是智商税？ #美食测评 #烘焙 #入口刚好 #面包
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清华老爸的亲子手作6月前
如果一次烘烤又想吃到不同口感的面包，可以试试250克的方形小吐司。每种口感都只有几片，吃起来毫无压力。家里小朋友最喜欢的，仍然是挤上番茄酱的原味吐司😋😋#美食 #烘焙 #亲子#儿童美食#清华老爸的亲子餐桌
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彭程西式餐饮学校1天前
别瞎猜面团发酵了！新手超简单判断法 新手发酵面团真的太容易翻车了 很多人都凭感觉瞎蒙 要么发不起来，烤出来硬邦邦像馒头； 要么发过了，一按就塌、还带酸味， 切开要么没气孔，要么孔洞大到离谱， 明明揉面、配方都按步骤来，最后却栽在发酵这一步 面团发酵的核心判断技巧 1. 看体积：发酵至1.5-2倍大左右 2. 戳个洞：观察是否缓慢回弹 3. 看底部：有细密均匀的气孔 我们教你 ◆拆解发酵背后的底层逻辑 ◆精准把控面团揉面软硬、发酵温度与时间的适配关系， ◆不同面包（碱水、软欧、吐司）的发酵需求 ◆避开所有新手易踩的发酵误区 学完直接解锁这些能力✨ 1. 彻底告别发酵翻车，不管是碱水、软欧、吐司都能精准判断 2. 不用靠感觉瞎蒙，新手也能一次发酵成功 3. 适配各种面团配方，换面粉、换环境也能稳定拿捏发酵节奏 『15天面包综合班』不用自己摸索，不用踩遍发酵坑，专业技法加持，新手也能快速上手！ #面团发酵 #面团发酵怎么做 #学面包 #面包培训 #彭程西式餐饮学校
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蜘蛛侠🕷️1天前
#在家自己做面包 今天做了椰蓉小面包，用蒸烤箱烤面包要在门板夹东西留缝隙，就可以做出完美的小面包~！#烘焙日记 #自制面包
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多乾优品坊甄选2天前
不爱吃甜面包的一定要选这个现烤现发的拉丝老面包 #谁懂这一口的好吃程度 #好吃到停不下来 #好吃不贵经济实惠
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雨哥的雨嫂1天前
这个面包烤几分钟，奶香更浓郁了，中间还有蓝莓🫐和草莓🍓的夹心，大人孩子特别爱吃！
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Maymay 生活日記2天前
面团终温高了 冷冻降温 再隔夜冷藏一发 烤出来面包一样柔软好吃 宝妈也能不慌不忙玩面粉 一个面团做两款面包 蔓越莓吐司肉松牛角包 #家庭烘焙
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盼夏好物4天前
今日份的治愈！，来自恰巴塔出炉的咔嚓声～ 外皮脆，里面软！麦子的味道很香～ 是意大利的面包！气孔很大～ 冷了也好吃，但是烤一烤更香！ 越嚼越有味道！ 配料简单干净，没有蔗糖代糖添加剂。 是一块实实在在的好面包！ #美糖烘焙 #恰巴塔 #好吃 #早餐吃什么 #面包
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麦迪拉食品1天前
色环转场怎么能少了好吃的面包 如果幸福是酵母，那么我将是一块蓬松的小面包。希望人生像小面包一样松软有度。#色环转场 #面包 #现烤 #麦迪拉 #麦迪拉予你四季
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面面包包1天前
平价面包不廉价！高品质原料，手作现烤超赞！ #滋味狮 #滋味狮2元面包
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某某倩【精选百货】2天前
这个开袋即食的牛角包口感真的不错，喜欢吃的姐妹回家放空气炸锅160度烤三分钟，再吃的话真的是刚做出来的口感，美太太。#好物推荐🔥 #面包 #牛角包 #吃货日常 #零食推荐
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孙小溅爱吃肉1周前
莓野吐司？这面包和图片差得有点远，是我的打开方式不对？ #真实测评 #真实试吃 #美食 #真实试吃反馈 #试吃
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鹏仔吃玩潮汕2天前
这样的好面包真的藏不住啦，不仅用料安全而且口感好好吃呀！ #面包 #烘焙 #现烤面包 #面包店 #披萨
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李小小4天前
我的烤箱到啦，迫不及待做了一款云朵牛乳面包试试水。 #真实生活分享计划 #烤面包 #分享美食记录生活 #放假日常 #烤箱美食
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XianLOOK2天前
开学后早餐是一块厚切吐司面包加一杯牛奶搭配起来真绝了！#吐司#面包推荐#早餐吃什么#宿舍美食#超便宜超划算
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卉卉美食2天前
奶香奶香湿湿软软的特别好吃！每一块都是又大又厚实的，没有加一滴水，现烤现发，早上加个鸡蛋牛奶一天的营养足够了#强烈推荐 #早餐 #吐司面包#面包#超便宜超划算
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是宇子酱5月前
今天吃现烤面包@宇子酱的开心果❤️ #强烈推荐 #抖音美食推荐官 #吃货 #新鲜出炉 #面包
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高比克娜娜米烘焙5月前
5a平炉面包测试。 烤箱预热20分钟以上，颜色就正，不要预热什么5分钟10分钟，大型石板层炉甚至预热30分钟以上#高比克5a #高比克烤箱 #私房烘焙就选高比克 #烤箱推荐
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晨妈爱生活4周前
方太烤箱威力太强了，第一次烤面包，180度烤30分钟，表皮有点硬，内里还是比较松软，整体还是蛮好吃的。有经验的姐妹看看哪步操作错了#烤面包 #面包 #吐司 #好吃到停不下来
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小石头美术——有温度的画室2天前
窑烤面包#面包窑炉 #烤出来的美食 #窑烤面包制作全过程 #画室写生
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薄荷🫧2周前
谁懂啊！换对面粉后，新手小白一次成功，烤出软fufu的神仙吐司了！ #烘焙新手 #成功上岸 #吐司 #手揉吐司 #自制面包
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漯河张记麻花1天前
麦香纯粹，口感松软，撕开是绵密的拉丝#手工面包制作 #吐司 #吐司面包 #早餐 #漯河美食
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