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食间行者1周前
老北京卤煮，谦大爷的心头好，为啥南方人接受不了？ #科普一下 #抖音知识年终大赏 #青年创作者成长计划 #卤煮 #南北美食差异
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正宗北京卤煮火烧培训咨询7月前
卤煮手艺能教，但这苦你吃得了吗 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #卤煮火烧技术培训 #卤煮火烧配方 卤煮手艺能教，但这苦你吃得了吗？凌晨备料、手洗肠肺，没有捷径。卤煮手艺好教，可这罪你受得起不？天不亮就起，手搓肠肺到粗糙，卖的就是实在和辛苦，想挣钱就得熬。 别光看卤煮摊赚钱，背后的苦你未必能受。想学？先听我说说这一天。 凌晨3点半起床，第一件事就是处理猪下水：猪肠上的油一点点摘干净，猪肺用清水灌了又灌，直到泡出来的水是清的。然后熬卤汤，八角、桂皮的量得准，火大了发苦，火小了不香。 有人劝我“少洗两遍肠，省点事”，可咱做的是街坊生意，现切现卖时，客人看着肠肺干净，才愿意常来。晚上收摊，胳膊酸得抬不起来，可看到老客说“你家卤煮就是香”，就觉得值了。手艺能教，但这份起早贪黑、不糊弄的坚守，你得自己扛，挣辛苦钱，没捷径。
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黎微梁（摆摊卖牛杂）1年前
在卤煮牛杂时，切记这几种香料不要放多，不然会发黑发苦！#牛杂 #技术配方教学 #摆摊 #香料搭配
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北京宸姐爱生活7月前
200年最纯粹南城小吃！北京六爷卤煮为什么好吃，背后有诀窍 200年最纯粹南城小吃！北京六爷卤煮为什么好吃，背后有诀窍#卤煮 #北京小吃 #胡同美食 #六爷卤煮
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学卤菜培训刘师门6年前
卤水中，香料种类太多、个别苦味重的香料（如丁香）超标会令卤肉发苦。记住，药是配角，肉才是主角。#卤菜 #卤肉
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卤联盟熟食凉菜3年前
你起的卤水为什么发苦，可能这五点你没有做对#卤联盟卤肉凉菜 #熟食培训
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安九燃2周前
胡辣汤好不好喝，全靠这个配方！ #胡辣汤配方 #胡辣汤教程 #在家做胡辣汤 #美食教程
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一哥酱卤【优贝食品】5年前
你做的卤水为啥总是发苦？该如何解决！山东卤肉老师傅为你揭秘
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肖申克的酒叔 丨 精酿啤酒吃瓜群众10月前
带着秘密武器又来吃卤煮了！ 这么吃上瘾，不过还是少吃为妙。 虽然双倍浑浊的啤酒花的苦能很好平衡卤煮的腻， 但老大半夜这么吃可不行啊。 或不凡的宴平乐确实不错，国产ipa现在很ok！ #精酿啤酒 #酒蒙子的日常 #北京美食 #啤酒 #酒后行为艺术家
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北京小吃培训咨询5月前
开卤煮摊怕吃苦？别慌！痛苦是养料 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 #卤煮火烧培训 开卤煮摊别怕苦！痛苦是成长的养料，熬坏几锅卤汤、洗多回肠，就大彻大悟，坚持就赢！ 开卤煮摊才懂，成长真的会疼！可疼过之后，你就变厉害了！ 有人十几岁就懂吃苦，因为他们没指望，只能自己拼。开卤煮摊也一样：没人帮你洗肠，就自己搓；卤汤熬糊了，就倒掉重来；顾客说不好吃，就默默改口味。这些让你难过的事，都是成长的养料！ 我不歌颂吃苦，但你要知道，熬过去就赢了——从洗不干净肠，到能快速现捞现切；从卖不出一份，到排起长队，都是熬出来的。没有天赋就重复练，别放弃，开卤煮摊的你，熬过去就大彻大悟！
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水墨画2月前
猪小肠好吃停不下 新鲜猪小肠，手工制作大料卤煮#猪小肠 #苦肠 #青岛美食 #小肠的家常做法 #二妮苦肠
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正宗北京卤煮火烧培训咨询2月前
开卤煮摊别喊苦靠自己拼汗水换生意 #卤煮火烧培训 #卤煮火烧 #卤煮火烧配方 #卤煮 #老北京卤煮火烧 开卤煮摊别喊苦！靠自己洗肠熬汤，汗水换生意，苦一阵子甜一辈子，没人帮就自己拼，加油干准没错！ 想开卤煮火烧摊，别总喊穷喊累！没人会给你钱，也没人会帮你分担辛苦，靠自己才最靠谱！ 开老北京卤煮火烧摊是个辛苦活儿，每天得早起洗大肠、熬卤汤，手泡在水里搓啊搓，胳膊熬汤熬得酸，可这些苦别跟人说，说了也没人替你干！你要是喊累落泪，别人不会在乎，还有人等着看你笑话：“你看，他根本干不下去！” 但你要记住，能用汗水解决的问题，别用泪水！每天把大肠洗得干干净净，卤汤熬得香喷喷，现切现盛给顾客，慢慢生意就好了；今天多拼一点，明天收摊时钱就多一点，欢笑也多一点！人不会苦一辈子，开卤煮摊苦一阵子，等熟客多了、生意稳了，就能享甜了！兄弟姐妹们，想干就加油，靠自己准没错！
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福味祥熟食店5年前
卤肉发苦的原因 #热门推荐 #卤菜 #创业摆地摊 #dou上热门 #抖音美食 #卤味熟食
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正宗北京卤煮火烧培训咨询6月前
别问我卤煮摊遭罪不再累也得扛 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 别问我卤煮摊苦不苦，天不亮起，腿站肿，就为多挣点。为家打拼，熬着也值，有盼头。 卤煮摆摊这活儿，说出来都是泪，可再难也得熬着。 每天凌晨三点爬起来，顶着星星去市场挑猪下水，回来洗肠、焯肺，一站就是俩小时，冬天水冰得刺骨，夏天汗流进眼里。有人劝我“差不多就行”，可肠洗不干净有怪味，卤汤熬不透没香味，顾客下次就不来了——咱挣的是辛苦钱，更得凭良心。 有人问我“图啥”，我就指望着多卖一碗，给家里多添点进项。孩子上学要花钱，老人看病要备着，这摊就是咱家的底气。手上的茧子厚得像壳，腰累得直不起来，可收摊时数数钱，想着能给孩子买本辅导书，就觉得值。 别羡慕谁日子好过，咱卤煮摊的烟火气里，藏着普通人的拼劲。天不亮熬汤，天黑了收摊，苦是真苦，可心里有盼头——熬过这些难，孩子出息了，日子就甜了，这就够了。
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科香记卤菜熟食技术培训5年前
卤肉发苦是什么原因？详看视频讲解#卤菜 #卤味 #抖音美食 @抖音小助手
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百年卤味5年前
新起的卤水有苦味，极大原因是你空烧卤水了！#现捞 #卤菜 #川卤 #卤味 @抖音小助手
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酱肉世家熟食卤味凉菜3年前
哪些香料放多了卤汤会发黑发苦呢？#熏酱熟食凉菜培训#卤肉熟食教学#熟食实体店招学员#酱肉世家熟食培训#小本创业好生意
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小灶家常菜8月前
#真实生活分享计划 用邪修的方法超出了我的想象，复杂的卤煮用电饭锅省时省力还好吃，香气十足软糯烂糊，免受厨房高热之苦，邪修太厉害了#邪修#卤煮#在家做美食#电饭锅美食 #懒人美食
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重庆人人创美蛙鱼 跳水蛙培训5年前
卤菜为什么会发苦，记住一下几点！
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葡萄籽2月前
猪小肠好吃停不下 新鲜猪小肠，手工制作大料卤煮#猪小肠 #苦肠 #青岛美食 #小肠的家常做法 #二妮苦肠
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袁建波熟食卤味（收学徒）5年前
很多粉丝问我，为什么卤出来的肉有苦味，解决方法公布给大家，建议收藏#卤味 #卤肉 #卤菜
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行密贡鹅6年前
卤肉发苦，原因是“它”！#卤菜 #这视频有点料
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芊芊漫剧2周前
#漫剧 #小说
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天津俊光粮油调料1月前
汤黑肉苦不是手艺差，是你香料用错了#天津#国货#餐饮#调料批发#俊光粮油批发调料
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北京小吃培训咨询8月前
开卤煮店先掂量自己！守不住店、吃不了苦的别做，风险太大​ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧配方 不是谁都能卖卤煮！天天熬汤洗肠嫌累的，投钱不干活当甩手掌柜的，入行准赔。 别头脑一热开卤煮店！这几类人入行必赔，我见过太多例子了。 最不适合的是“甩手掌柜”：自己投钱却不干活，以为请人就能搞定。卤煮这生意讲究亲力亲为，肠子洗得够不够干净、卤汤火候够不够，都得自己盯着，员工哪会像自己这样上心？人员流动大，没老板盯着很容易砸招牌。 还有吃不了苦、怕脏累的也别做。每天天不亮就处理猪下水，盐醋搓肠、清水冲洗反复几十遍，手上全是调料味；饭点忙得脚不沾地，收摊后刷锅擦灶到半夜，一身干净衣服都穿不上，这点苦受不了根本干不长。 新手没经验还贷款开店更危险，选位置图便宜、技术不到位，客人尝一次就拉黑，最后钱没赚到还欠一屁股债——开卤煮店得踏实，这几类人真别冒险！
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关口酒店官方号5月前
肥肠腥苦? 新鲜食材+多道卤煮 安庆这家 30 年老店太绝 ! #同城美食#这家店回头客真多#安庆宝藏店铺#肥肠
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杨厂聊卤味6年前
卤肉发苦是因为香料预处理没做好……
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北京小吃培训咨询8月前
别再熬打工苦了！学卤煮核心技术，我的盈利经验全教你 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧配方 别再给人打工了！花点钱学卤煮技术，肠子咋洗、汤咋熬全教你，我的盈利经验也给你，开摊就能赚。 别在打工里煎熬了！花几千块学卤煮技术，开个小摊比上班强十倍。 咱这技术学完就能用：从猪下水采购清洗，到中草药配方调配，再到老汤存贮技巧，7大培训内容全学会。夫妻俩人搭档，一个熬汤一个招呼客人，不用雇人也能忙得过来。 我把这几年总结的盈利招儿全教你：怎么选位置、怎么控制成本（一斤面做8个火烧超省钱）、怎么拍视频引流。学完不用愁客源，按方法干，客人吃完还来。不用看别人脸色，自己当老板，这才是踏实日子——想学就私信我，少走弯路！
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积智6月前
终于知道猪苦肠为啥是苦的了！#美食测评 #咀嚼音 #接受粉丝挑战 #玩的就是真实 #妈呀太香了
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虚陵优选6月前
猪小肠好吃停不下 新鲜猪小肠，手工制作大料卤煮#猪小肠 #苦肠 #青岛美食 #小肠的家常做法 #二妮苦肠
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卢卤卤（师徒卤菜）2年前
卤水发苦的三大原因。#卤菜技术 #卤味熟食 #卤菜培训
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卢卤卤现捞3年前
才起的卤水，为什么会发苦？找到原因，很好解决 #卤水发苦 #卤菜 #卤菜培训
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北京小吃培训咨询2年前
卤煮火烧技巧教学 夫妻二人开店比打工强 老北京卤煮火烧技巧教学，夫妻二人开店比打工强，缺钱才是成年人崩溃的开始！生活的苦和累只是小菜一碟，当困境接踵而至时，我们根本无力反击，也无暇矫情。但你知道吗？投资少、回本快的卤煮火烧，正是解决财务困境的好机会！卤煮火烧，火烧、豆腐、肺头，大肠吸足了汤汁，味道鲜美！肠酥软，味厚而不腻，绝无任何异味。你绝对不会后悔品尝这道香气扑鼻的美食！目前还有70%的人没吃过卤煮火烧，你能想象到这意味着什么吗？正是商机无限！别犹豫了，私我开始学习吧！我们的培训课程真实实践操作，发现问题及时解决，学员进步神速！老北京卤煮火烧培训，一对一教学，无时间限制！#卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧教学
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林森优品2月前
猪小肠好吃停不下 新鲜猪小肠，手工制作大料卤煮 #猪小肠 #苦肠 #青岛美食 #小肠的家常做法 #二妮苦肠
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小史福鼎肉片3年前
学做卤菜，怎么做出来不一样呢，还有点发苦，怎么回事了@家常美食-白糖 #美食 #每日美食分享 #在家做美食 #抖音美食 #美食分享 #吃货日常
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民族半斤哥4天前
你喝的白酒，有苦味吗？你觉得正常吗？#白酒#喝酒#口粮酒#纯粮食酒#酒知识分享
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赵建国幸福炸糕2周前
我们总是恐惧生活的苦，却忽略了平淡是真。勤勤恳恳是工作，吃吃喝喝是生活#吃吃喝喝#老北京卤煮#解馋#赵建国@老北京卤煮官方号
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奇思妙想1周前
为啥说大清朝的八旗子弟，才是把卤煮吃成经典小吃的鼻祖？#古代 #历史 #科普 #卤煮 #内容启发搜索
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小财神3周前
每天60秒讲讲中国故事#中国八大菜系之北京菜
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画画的帽子11月前
最近吃过最满足的卤煮，大哥曾经负债千万，因为知道淋雨的苦所以一直在为别人撑伞#老北京卤煮#交换美好#爱心饭#远明老酒#白酒
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老丁卤煮火烧4年前
一天300份，一天只能睡4个小时。做小吃你们能吃的了这个苦吗 #卤煮火烧 卤煮火烧
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奇思妙想1周前
为啥说大清朝的八旗子弟，才是把卤煮吃成经典小吃的鼻祖？#古代 #历史 #科普 #卤煮 #内容启发搜索
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太原飞先生企业服务1月前
月薪过万的陷井#太原企业服务
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小五师傅卤肉5年前
你的卤肉为什么发苦？这个方法告诉你，苦味统统远离你#卤肉凉菜培训
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达不刘科普1周前
一斤生牛肉40块，为啥有些街边的卤牛肉却只卖25块？#内容启发搜索 #科普 #卤牛肉 #食品安全
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鸭货主理人4天前
超级好吃热卤 #小吃推荐 “刚出摊新鲜的！”在利和广场 🌟拜托~ 下午茶来一份卤味真的很幸福欸！ 治愈所有不开心的神仙卤味✨ 生活有点苦，卤味必须香 慢火卤煮，每一口都是幸福感 鸡爪糯叽叽一抿就脱骨 鸭头入味到骨头里 素菜吸满卤汁，香到犯规 不添加防腐剂，当天现做现卖 一口热卤，温暖整个胃～ 爱吃卤味的姐妹们，快来找我呀！❤️
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决明子（疯了版）5天前
为啥我熬的猪油，黑乎乎的？#熬猪油 #在家做美食 #跟着抖音做美食
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硕果5天前
在中国一个地方的美食越多，说明以前遭遇的苦难就越多 #美食不可辜负 #中 国美食 #饮食文化
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辣椒油大王4天前
#清明上河图翻唱 你知道为啥你熬的红油又苦又黑吗？你知道为啥你的红油只辣不香吗？你知道为啥你的红油不上色吗？留下你的苦恼我来给你回答。#红油 #辣椒油 #红油才是凉拌的灵魂 #辣椒油教程
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feifeifei1周前
这一段把我给气死了，主角团不是自诩正派、好人吗？这是在干什么？谁能给我解释一下，我真的好困惑啊！（卤煮语气）宫里是没有专门查案的吗，就只让一个侍卫去查，然后这个侍卫还把物证破坏并偷走了，侍卫和太监有什么权利放过谋害皇嗣的人？他们到底是为皇帝办事还是为如懿办事？皇帝身边养着这两个人也真是心大，哪天两个人密谋一下把皇帝也噶了。而且皇帝不是知道凌云彻和金玉妍之间有过节吗（偷肚兜事件），怎么放心只让凌云彻去查关于金玉妍儿子的事情，这个皇帝也是失心疯了吧？一整个罗家村......#如懿传 #金玉妍 #凌云彻 #追剧#卢锡安 视频出自@卢锡安868
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小辣椒不吃辣5天前
第一次煮苦笋汤，苦到咽不下去正常吗？#苦笋#创作者中心 #创作灵感 #真实生活分享计划#吃喝玩乐分享计划
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吕小六6天前
太难了太难了！#吕小六熏卤#南街菜市场#生意人的心酸 #南街菜市场
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正宗北京卤煮火烧培训咨询2月前
开卤煮火烧摊怕吃苦别慌多练习 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 开卤煮火烧摊别怕苦！痛苦是成长的养料，熬坏几锅卤汤、洗多回肠，就大彻大悟，坚持就赢！ 开卤煮火烧摊才懂，成长真的会疼！可疼过之后，你就变厉害了！ 有人十几岁就懂吃苦，因为他们没指望，只能自己拼。开卤煮摊也一样：没人帮你洗肠，就自己搓；卤汤熬糊了，就倒掉重来；顾客说不好吃，就默默改口味。这些让你难过的事，都是成长的养料！ 我不歌颂吃苦，但你要知道，熬过去就赢了——从洗不干净肠，到能快速现捞现切；从卖不出一份，到排起长队，都是熬出来的。没有天赋就重复练，别放弃，开卤煮摊的你，熬过去就大彻大悟！
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北京梅子不胖了3月前
如果要用味道形容一座城市，那么这就是北京的味道#北京#北京美食#北京记忆#同城优先推荐
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正宗北京卤煮火烧培训咨询1月前
新手开卤煮摊记住：别喊穷别落泪，靠汗水做卤煮，拼出好生意！ #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧培训 #卤煮火烧配方 新手开卤煮火烧摊记住：别喊穷别喊累，靠自己做卤煮，苦一阵子不算啥，拼出好生意，笑到最后！ 开卤煮火烧摊别喊穷！钱不是喊来的，是靠自己洗肠、熬汤、现切卤煮赚来的！ 我见过有人想开卤煮火烧摊，总跟人说“我没钱，干不了”，可从没见他动手学技术、找摊位；也有人开了摊，稍微累点就喊“太累了，不想干了”，最后摊也黄了！其实开卤煮摊不用多有钱，只要肯吃苦、靠自己，就能干！ 每天把大肠洗干净，让顾客吃得放心；把卤汤熬香浓，让顾客吃得开心；现切现卖，让顾客吃得新鲜，这样顾客就会常来，钱自然就来了！苦一阵子不怕，怕的是你不肯靠自己拼！现在我靠卤煮摊买了房，养活了一家人，这都是当初用汗水换的！兄弟姐妹们，想干卤煮就别犹豫，靠自己加油干，明天肯定比今天好！
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福兴斋桶子鸡第四代传承人马勇8月前
桶子鸡卤煮是怎么添水的 #福兴斋
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卤煮摊的钱不好挣！起早贪黑现切现卖，吃不了这苦别来​ #特色小吃 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #卤煮 卤煮摊的钱是熬出来的！凌晨洗肠肺，不用料包糊弄，现切现卖累成狗。能受这罪，再来挣钱。 别光羡慕卤煮摊赚钱，背后的累你未必扛得住！ 凌晨4点起来处理猪下水，猪肺灌水洗到透亮，猪肠摘净油筋，光这两项就耗俩小时。卤汤得盯着火熬，少一分火候都不香，中午饭点站着切肠，腰都直不起来也得笑着给客人盛碗。 有人说“差不多就行”，可咱做的是街坊生意，现切现卖时，客人看着肠肺干净、汤热气腾腾，才愿意常来。我不用冻货、不用料包，哪怕利润少点，也得让客人吃得值。 这行没捷径，能起早、能吃苦、能不糊弄人，再来学卖卤煮——挣钱的本事，都是熬出来的。
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老丁卤煮火烧3年前
所有的高薪成功背后，都是玩命的付出和不懈的坚持。光鲜背后全是心酸，你羡慕的生活背后都有你吃不了的苦！#行政街老丁卤煮火烧 #老丁卤煮火烧
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“鄂”人在首都1月前
今天来看看粉丝朋友推荐的地方 #我的摆摊日记 #创作者中心 #创作灵感 #湖北人在北京#摆摊创业
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全球军情3月前
#卤花生 #下酒追剧好搭档
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卤煮刘的7月前
要打，你们打她，不是我说的#vlog日常 #卤煮刘老北京卤煮火烧 #大口吃肉的感觉真好 #美食
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