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喂水“晕鱼王”镇静剂报道再发水产安全警示 近期央视《财经调查》的一则报道,让不少水产人心里咯噔了一下。国内部分水产市场商户为了在运输途中让鱼“安静”下来,违规使用“晕鱼王”等镇静类药物。被药倒的鱼,翻着肚白在池里“假睡”,消费者根本看不出异样。目前涉事商户已被立案调查,多地展开了水产品市场专项排查整治。 这件事在行业内引发热议。有人说,这不过是“潜规则”被摆上了台面;也有人说,这回动真格了,以后不敢再碰了。 但冷静下来想,这些年,从“药残鱼”到“注水虾”,每一次曝光,都在倒逼水产行业往更规范的方向走。 回过头看,那些真正能在市场上站住脚的品牌,恰恰是在“安全”这件事上从不含糊的。比如法罗皇冠三文鱼,在行业中一直代表着“安全、健康、美味、营养”,在国外是米其林餐厅厨师首选三文鱼食材,在国内于去年通过首个“无抗认证”——从鱼卵到成鱼,从生长环境到饲料,全程不用抗生素。当时有人觉得这不过是多一个标签,但现在回头看,这种理念走在了市场前面。 消费者在一次次食品安全事件中越来越看清楚,“无抗”(原产地)意味着什么,“可追溯”(供应链)是怎么回事,“放心吃”有多么重要。消费者用真金白银投出的信任票,比任何广告都好使。 对正规进口的高端三文鱼来说,当灰色操作被清理,真正有品质保障的产品,价值更容易突显。 安全是底线。这条底线守住了,生意才能做得长久。
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