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春笋焖饭|羊肚菌虾滑🌱春季美味一锅出 最近做了两道快手春日美食,食材丰富的一锅出焖饭和蒸一蒸就很好吃的虾滑,都是简单又美味~ 🍀春笋焖饭🌱 集合了春笋、豌豆粒、蚕豆仁这些春天限定食材,猪油更是注入灵魂,让焖饭香到不行!2岁宝宝能炫一小碗~ 猪肉末用咸肉腊肉香肠之类的替代,就是冬去春来饭啦~ ✨食材准备:春笋、猪肉末、豌豆粒、蚕豆仁、草头(或者其他时蔬) 🌟制作步骤 1. 猪肉末加低钠酱油和生姜粉腌制10分钟 。 2. 春笋切块焯水备用,草头洗净,豌豆粒和蚕豆仁备好。烧一锅开水,将豌豆粒和蚕豆仁焯水煮熟捞出备用;另起锅把草头炒熟,盛出备用。 3. 锅中放少许油,倒入腌制好的猪肉末炒香,接着加入春笋继续翻炒。 4. 把炒好的食材和米一起转移到电饭锅或者高压锅。米和水的比例大致在1:1。 5. 饭焖熟后,加入提前处理好的草头、豌豆粒、蚕豆仁,再挖一勺猪油,搅拌均匀。 🍀羊肚菌酿虾滑🍄 羊肚菌是春季特有的山珍,里面加上鲜美的虾滑,上锅一蒸,原汁原味,营养丰富,宝宝超爱! ✨食材准备:羊肚菌、虾滑、【低钠酱油、淀粉、清水】(用于调汁) 🌟制作步骤 1. 羊肚菌轻轻剪开一道口,把虾滑慢慢挤进去。 2. 水开上锅盖蒸15分钟 3. 趁着蒸制的时间,调个芡汁:碗里适量低钠酱油、淀粉和清水,我还喜欢加点胡椒粉,搅拌均匀。 4. 把调好的汁倒入锅中,小火加热,不停搅拌,直到汁变得浓稠,浇在出锅的羊肚菌酿虾滑上就完成啦。 #春笋焖饭 #羊肚菌 #一锅出 #辅食 #我的厨房日记
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