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鸭溪窖·62度甲子窖 —— 意外平淡,骑墙尴尬。 - 2019年3月,成都糖酒会, 鸭溪窖推出了一系列的新品, 52度漆瓶甲子窖,位列旗舰。 (我们姑且称之——新甲子) - 其实,自2017,便已经有 62度52度两款陶瓷瓶甲子窖, 瓶型融【典藏】【老酒】元素。 (我们姑且称之——老甲子) - 新甲子,标注的是白酒国标; 老甲子,标注的是地理标志。 - 曾聊过,2019之后的鸭溪窖, 风格大变,口味趋向简单易饮, 新甲子便是一众新风格的高端。 - 老甲子,尤其62度的老甲子, 价奇高,远超早期经典老典藏, 但其酒质,能否超越老典藏呢? - (我手中这瓶62度老甲子, 日期见图,似是2018年12月, 但细看却更似2016,眼力好的 朋友不妨帮我辨识,如果确实, 老甲子,至少可前推至16年底) - 品尝62度老甲子: - 闻香收敛,醒后微升, 入口紧实,并不暴烈, 中庸窖香,微弱陈酱, 收尾微苦,略显失调。 - 新老风格糅杂交织, 既缺老风格之丰富复杂, 又少新风格之甜润鲜活, 平淡而无奇,回味偏短。 - 与52度新甲子比较: 香气风格方向性比较接近, 52新甲子圆润,乳甜微酸, 62老甲子紧实,酸甜微苦, 度数落差并未转化口感落差, 回味,两者都相比传统味短, 空杯闻香,新甲子更显挺立。 - 与“大鸭子”比较: (2015年封坛原酒) 闻香、回味、空杯,均落败, 香气的丰满与老练,均落败, 更无大鸭子的绵长陶醉韵味。 - 与“老鸭子”比较: (2010~2011老典藏) 油润感、复杂感、层次感, 口中的冲击,余韵的顽强, 阶段分明的浓头酱尾等等, 均无法与老典藏相提并论。 - 62度老甲子窖, 硬实力,远不及“老鸭子”, 软实力,远不及“大鸭子”, 性价比,不及52度新甲子。 - 新风格鸭溪窖,酸甜易饮, 但风味简单单调,更少层次, 已失“窖香浓重、酱尾悠长” 之传统神韵,但是讨喜新人。 - 62度老甲子窖, 诞生于风格转型交叉路口, 空有62度铮铮铁骨,却无 与之匹配的激情澎湃的血肉, 新老优点两不靠,骑墙尴尬, 收藏可理解,难当品饮主角。 - 当棱角被市场磨平, 便从一位有故事的江湖客, 变成了一个面目模糊的路人。 - 喝点喝点, 快活快活~🍺 鸭溪窖中,唯一能与 五粮液级别川浓一战的, 唯有历史神品——老典藏。 - - #鸭溪窖 #62度甲子窖
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