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烧饭大王5天前
复刻光头强珍藏的酒心巧克力，熊二吃完真的会醉吗？ #熊出没 #光头强 #动漫美食 #酒心巧克力 #青年创作者成长计划
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张张爸有点饿4月前
绝了！冰山熔岩巧克力真的绝了！ 详细教程： 巧克力：牛奶 = 2 : 1 视频里我用了200克巧克力，100毫升热牛奶。 最好放容器里隔水加热，搅到完全融化（这融化瞬间太治愈了！） 倒入好看的杯子，冷藏2小时。 简单吧？丝滑浓郁，入口即化！赶紧收藏做起来！ #冰山熔岩 #冰山熔岩巧克力 #巧克力 #邪修美食 #自制甜品
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几分熟实验室3月前
烹饪实验第54期｜巧克力融化多久最好吃？ #巧克力 #在家做美食 #美食趣胃计划 #抖音美食创作人 #美食
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脉冲气泡水4月前
甜品 #下午茶 #懒人必备 #甜品 一次成功，超级好吃哈哈！
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是甜甜rr3月前
外面58一盒的熔岩巧克力，在家很快就可以复刻出来！#美食 #甜品制作 #美食视频 #记录生活 #甜点
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Box等等10月前
这么搞 不知不觉真会醉 #微醺 #酒蒙子的日常 #调酒
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小娟在广西4月前
做巧克力美食，巧克力如何融化，不容易翻沙#甜品制作 #巧克力 #巧克力棒棒糖 #学校门口小吃 #摆摊
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好饿好饿的小白2月前
🤯表皮脆脆 内里软软 这款巧克力蛋糕翻车都好吃 6寸文字版做法： 1. 150g70%的黑巧克力隔水（60°C左右）融化 2. 70g室温黄油，用巧克力余温融化，搅拌均匀 3. 三个蛋黄加1枚全蛋，另外一碗放3个蛋液 4. 蛋黄碗里加30g白砂糖，搅匀后分次加入巧克力糊，加1g盐 5. 蛋白碗中加100g黄砂糖，或50g白糖+50g红糖。（可以减糖） 6. 蛋白碗打发到有小尖角，分次加入到巧克力糊中，轻柔翻拌 7. 6寸模具铺油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡，175度50分钟 8. 烤完立刻取出，脱模后冷藏1小时 👻馋鬼朋友们~评论区多多交流解馋经验噢~~ #巧克力蛋糕 #烘焙vlog #自制甜品 #甜品店配方 #真实生活分享计划
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奶油日记1月前
欢迎收看99年女生学习甜品的一天#新手小白#学习烘焙
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娟娟爱烘焙🎂2周前
娟娟的烘焙干货｜🍫巧克力装饰零失败教程，蛋糕颜值翻倍✨ 新手也能轻松上手，再也不用买成品插件，蛋糕颜值直接翻倍哦～😊 ✅ 划重点啦～： 1. 白巧克力切小块，55℃隔水融化，搅拌至细腻顺滑。水温不要超过60℃，不然很容易油水分离结块 2. 用仙妮贝儿油性色素调出喜欢的颜色，搅拌均匀，一定要用油性色素！水性色素会和巧克力水油分离，油性色素上色均匀，颜色通透，做出来的装饰颜值拉满 3. 倒入模具，震出气泡，冷藏定型后脱模。挤完巧克力液一定要震几下模具，把气泡震出来，冷藏定型后脱模超丝滑，不会有气孔 4. 用做好的巧克力装饰，给蛋糕做造型，颜值拉满 💡 新手小贴士： • 融化巧克力水温不要过高，避免结块 • 油性色素适配巧克力，不会水油分离 • 融化好的巧克力要尽快使用，避免降温凝固 • 做好的巧克力装饰要密封保存，放在阴凉干燥处，防止受潮融化 • 不同造型的模具，冷藏时间可以根据模具大小灵活调整 💕💕💕 喜欢烘焙的宝子们，赶紧收藏起来试试吧！ 有任何问题都可以在评论区留言，下期给你们分享更多烘焙干货～ #仙妮贝儿 #仙妮贝儿油性色素 #娟娟实战烘焙#巧克力装饰 #烘焙教学
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大曹投喂日常6月前
这个假期甜品简直不要太好吃#巧克力提拉米苏杯#甜品#巧克力控#在家做美食上热门
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匆匆过客6天前
#上热门🔥🔥🔥 #小妙招大作用
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慈父的厨房1月前
今天给艾莎做巧克力慕斯 星语庭：首先将一百七十克的黑巧克力和巧克力酱（具体比例看个人口味）、一百二十克黄油隔水融化。接着将两三个鸡蛋蛋清分离，蛋黄里加点盐打匀。蛋清里加点糖打发。然后分次将巧克力糊和蛋黄搅匀。再分几次把蛋清拌匀。最后冷藏过夜，加上打好的海盐鲜奶油即可。 #美食制作过程 #青年创作者计划 #我的厨房日记 #跟着抖音做美食 #今日美食分享
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野猫1周前
懒人冰山熔岩 1分钟冰山熔岩，适合我这种懒人，在家做简单美味，一点不比店里的差，甚至更香，关键是还省钱，#巧克力酱诱惑 #冰山熔岩#懒人美食 #甜品诱惑力 #甜品使人快乐
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我睡觉的时候不困2周前
巧克力隔水融化做出来也是一样的哇 #坚果巧克力 #空气炸锅美食 #懒人美食
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🌈今天可练琴嘛3月前
发明这种吃法的人，吃商及高👍 #美食教程 #甜品 #动手自己做美食 #巧克力 #水果
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嘉利宝ChocolateAcademy9月前
巧克力知多少1⃣6⃣——如何正确融化巧克力 🤔你知道吗，其实巧克力最怕水蒸汽！ 🧑‍🍳这一期的巧克力知多少，告诉你比隔水融化更适合的融化方式！ #百乐嘉利宝巧克力学院 #百乐嘉利宝#巧克力#科普
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杨酥记糕点培训总部2周前
第3点如果你不知道，后果很严重！#烘焙干货 #烘焙知识 #烘焙培训
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小宇不难瘦9月前
#大倩儿 冻冰块的瓶子，在我这摇一摇就是一杯巧克力熔岩～外面38一份的，在家复刻四舍五入就是不要钱！#熔岩巧克力 #自制甜品 #日常生活小妙招 #冰山熔岩
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匆匆过客5天前
#上热门🔥🔥🔥
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木南初初1年前
操作很简单， 把巧克力隔水融化，白糖粉加热水搅拌均匀，浇到可爱模具里，冷却20分钟，脱膜就是啦
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我来噗吃搞烘焙4天前
分享一个方便快捷的【巧克力】融化小技巧 #爆款蛋糕 #口味蛋糕 #烘焙培训 #烘焙教程 #干货分享
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冷知识补给站3月前
美食小课堂#美食分享 #上热门 #内容过于真实
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咖妃驾到10月前
🔥巧克力隔水加热至丝滑流淌，从冰箱掏出冻得硬邦邦的芒果，直接裹上热巧，果香混着可可香在嘴里爆开～手残党5分钟就能get！宝子们快冲，实现雪糕自由就现在！ 🍫🥭#自制雪糕 #芒果的神仙吃法 #夏日美食我来探 #冻水果 #冻水果能有多好吃
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吞咽🐰声控1年前
#巧克力 #巧克力爱好者 #自制巧克力 #纯手工零添加 用开水隔水加热巧克力，差不多融化的时候，把淡奶油加热至冒小泡泡，倒进巧克力里，静置几分钟然后开始搅拌，直到出现表面光泽的很香的巧克力酱； 倒进模具里，冷藏（4小时以上）就好啦。 不喜欢拉黑，举报倒霉一辈子
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Amy很可爱5天前
食谱展开看 食材和工具在÷窗： 甜甜圈形状的巧克力裹菠萝 材料： 菠萝 160克牛奶巧克力 50克黑巧克力 制作方法： 将菠萝切片，放入冰箱冷冻至少5小时。巧克力用隔水加热法融化并搅拌均匀。取出冷冻的菠萝片，迅速浸入巧克力中再取出。5-10秒内，菠萝上的巧克力就会凝固。可以按自己喜欢的方式装饰后食用。祝所有尝试的人都用餐愉快 🤗
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爱吃爱玩的小两口4天前
#美食小技巧 #动手自己做美食
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我和一只小狗的旅行日记4天前
#美食教程 #巧克力 #甜食 #香橙#美食 消耗家里吃不完的橙子。先切片用烘干箱70度低温烘干了10小时。然后在黑巧中加入有机椰子油隔水融化后再用香橙片沾上巧克力晾干即可。据说在零食店买一斤香橙干巧力要好几百元呢[惊讶]
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用心选-好物返场1周前
融化黄油 巧克力 奶油奶酪 都需要用到的融化锅 这款融化锅真的好方便啊！有两个导流口 倒液体时也不会流出来，而且还有个小耳朵 #奶锅 #奶锅锅具 #融化碗 #隔水融化碗 #巧克力碗
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阿牛的酸奶日记2月前
颜值炸裂！脆皮巧克力冷萃酸奶教程来了✅ 巧克力隔水融化 + 开心果冷萃酸奶，玫瑰 / Kitty 模具随便选！ 冷藏定型超简单，商用摆摊直接上新，颜值口感双在线！ 你的店会用啥模具做？评论区甩给阿牛！ #酸奶 #知识分享 #教学 #冷萃酸奶 #美食
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大光烘焙研修室🌈崔老师2月前
抹茶生巧制作分享 抹茶生巧 1白巧克力720克 2抹茶粉 27 克 3 马斯卡布尼360克 3黄油 54 克 3 淡奶油 90克 首先将白巧克力隔水加热， 巧克力差不多完全融化时加入抹茶粉拌匀。 将第3部分一起隔水加热至 45 度左右 边加热边使用刮板拌匀。 之后将所有原料拌在一起使用均质机进行乳化。 搅拌时尽量不要搅入空气，放入冷藏隔夜之后取出， 脱模后切割，表面轻轻筛上抹茶粉。 马斯卡布尼在搅拌时不要使用蛋抽。 切生巧需要用毛巾温水后再使用，干纸巾擦干后继续切。#生巧克力 #烘焙培训 #大光烘焙研修室 #烘焙人的日常 #一张图秒懂chatgpt
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热带水果汁儿3月前
#美食 #甜点 #日常vlog #i人 轻微社恐女生日常分享
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迪力好物3天前
#我要上热门🔥 一杯冷藏的浓奶油， 半杯甜炼乳，一杯切碎 的士力架。做法：将浓 奶油和甜炼乳打发至硬性 发泡。加入士力架碎， 轻轻搅拌。将混合物 倒入士力架袋中，冷冻 3-5小时。融化牛奶 巧克力，将士力架袋蘸 上巧克力，冷冻至
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烘焙梦工场6月前
白巧克力调温 白巧克力的调温区间 融化温度：40–45℃ 降温（大理石冷却）：25–26℃ 回温（可使用热风或刮回入盆）：29–30℃（工作温度） 大理石温度 理想范围：18–22℃ 太冷（15℃以下）：容易降温过快，造成结块或结晶不均匀。 太热（25℃以上）：降温效率不足，容易失败。 通常大理石的触感是微凉的就合适。 室温 20–22℃ 最理想 室温过高（25℃以上）：巧克力容易软化、难成型。 室温过低（18℃以下）：结晶过快，表面可能出现条纹或雾面。 湿度也要控制在 ≤50%，避免出水汽。 #白巧克力调温 #白巧克力 #手工巧克力 #手工巧克力调温
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雪琦妈妈烘焙7月前
如何用超市的食材，做七夕氛围感甜品？ #今日七夕宜加点儿甜 #甜品 #简单美食 #巧克力 #在家做美食
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泡泡甜品屋2月前
感谢网友！帮我把我家的年夜巧克力搞定！#巧克力#美食教程#甜品治愈一切#下午茶甜品#巧克力脑袋
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董董董小姐^_^1周前
解锁纸杯冰淇淋，天气越来越热，吃上一口超过瘾#纸杯冰淇淋 #自制冰淇淋 #自制美食 #冰淇淋 #上热门
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小高高5月前
布朗尼 1.黑巧克力90克 黄油70克 隔水融化 2.白糖80克 3.室温鸡蛋2个 4.过筛低筋面粉70克 可可粉5克 盐2克 5.熟坚果碎100克 简单搅匀即可 6寸方形模具（边长16.5cm）垫油纸 175度 20分钟
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全球第一深情1周前
学校制作熔岩巧克力成功版 #高中 #高中vlog #自制美食教程
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家有儿女3月前
#真实生活分享计划 #创作者扶持计划#美食趣胃计划 一做就废系列
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羽洛好物铺1周前
烘焙爱好者怎么可以少了这款隔水融化碗呢！可融巧克力，黄油，熬糖！导流嘴设计，淋面更方便 #隔水融化碗 #巧克力碗 #家庭烘焙 #巧克力淋面
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小姜快乐屋4天前
自制水果冰淇淋 #手工冰淇淋 #自制冰淇凌
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茹毅麻麻是嬷嬷5天前
@茹毅麻麻是嬷嬷 这才是今年夏天最干净的脆皮冰淇淋#真实生活分享计划 #脆皮甜筒 #大米冰淇淋 #夏日甜品 #冰淇淋
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吞咽🐰🐰1年前
#自制巧克力 #巧克力控 #巧克力 用开水隔水加热巧克力，差不多融化的时候，把淡奶油加热至冒小泡泡，倒进巧克力里，静置几分钟然后开始搅拌，直到出现表面光泽的很香的巧克力酱； 倒进模具里，冷藏（4小时以上）就好啦。 无不良影响，不喜欢拉黑，举报S
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子将早百货3周前
巧克力融化锅 304 不锈钢融化碗芝士黄油融化器加热隔水 DIY 烘焙工具 #巧克力融化锅 #304 不锈钢融化碗 #芝士黄油融化器 #隔水加热碗 #烘焙工具
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吞咽🐰声控1年前
#自制巧克力 #纯可可脂巧克力 #巧克力控 用开水隔水加热巧克力，差不多融化的时候，把淡奶油加热至冒小泡泡，倒进巧克力里，静置几分钟然后开始搅拌，直到出现表面光泽的很香的巧克力酱； 倒进模具里，冷藏（4小时以上）就好啦。
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W&w3月前
#跟着抖音做美食 来喽来喽，交作业了😃
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橙汁大王5天前
🍫+🥔国外超火的巧克力薯片，在家也能轻松复刻，小小的一个超级酥脆，低脂低卡，减脂人的小甜品，既品尝了网红美食也不浪费，超级棒。#巧克力薯片 #网红美食 #懒人美食 #神仙吃法 #薯片的神仙吃法
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Shaun厨房7月前
经典巧克力慕斯🌟大师配方就3种材料免烤 一口下去轻盈空气感，又充满浓郁巧克力风味，做法超简单又高级感满满，全程只需要搅拌无需烘烤。 快做起来吧！ Step1. 将巧克力装入大盆内隔水融化； Step2.分离蛋清蛋黄，蛋黄加水继续隔水加热，用蛋抽呈8字型不停搅拌至浓稠，过程里加入咖啡朗姆酒，大约4-6分钟，中途温度升高需立刻离火； Step3. 将蛋黄酱加入到巧克力液内； Step4.冷藏奶油内加入一半的白砂糖打发到7分发，与巧克力液混合； Step5.蛋清内加入另一半白砂糖打发到7分发左右，混合到巧克力奶油液内； Step6.装入喜欢的模具内，冰箱冷藏4小时或隔夜。 70%黑巧克力....120g 鸡蛋................3颗 水...................22ml 咖啡朗姆酒.......30ml 浓奶油............240ml 白砂糖............45g Tips：朗姆酒可以替换成任意喜欢口味，冷藏后的巧克力慕斯，根据喜好可以用巧克力碎、奶油等装饰。 #巧克力慕斯 #甜品配方 #治愈系甜品 #巧克力甜品 #免烤箱甜品
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颜颜好物1周前
家用神器！不锈钢隔水融化锅超实用 #芝士融化碗 #巧克力融锅 #黄油加热锅 #DIY黄油芝士 #家用加热融锅
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高高高2月前
自制生巧超好吃
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娇娇辉（冠县4.25号）2周前
Hello kitty 详细制作过程和成本明细#Hellokitty冷萃酸奶 #成本#制作过程 #真实生活分享官 #hellokitty
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安吉的宝藏生活5月前
家里吃不完的巧克力别浪费，做成甜品很好吃。#自制甜品 #巧克力熔岩 #甜品治愈一切
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张张爸有点饿3周前
2步解锁冰山熔岩巧克力！ #邪修做饭 #巧克力 #冰山熔岩 #自制甜品 #邪修
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高青芽1周前
减脂期解馋神器！零失败巧克力坚果球做法 家里吃完的汤圆盒/饺子盒/馄饨盒，别扔！ 只需要2种食材，就能做出健康又好吃的巧克力坚果球： ▫️ 食材：黑巧克力、混合坚果 ▫️ 做法：巧克力隔水融化，倒入盒中，撒上坚果，冷藏定型即可 浓郁黑巧+香脆坚果，口感层次超丰富 减脂期吃无负担，稳定食欲、帮你顶饿，再也不暴食 过年囤货、日常追剧、办公室摸鱼，都超合适！ #自制巧克力 #低卡零食 #巧克力星球杯 #坚果#真实生活分享计划
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小亮美食2月前
最全面的创意巧克力棒棒糖教程来咯#美食 #摆摊 #摆摊创业 #糖果
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希尔汗妈妈3月前
#创作灵感 #抖音美好生活家 #自媒体短视频 #在家做美食 #巧克力甜品
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小姐俩美食5天前
火爆全网的巧克力梦龙雪糕教程来啦！层次炸裂、巧克力控直接沦陷 #雪糕 #巧克力 #纯手工 #甜品治愈一切
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闲嘛嘛2周前
夏天快来了 在家就能实现冰淇淋自由🍦赶紧学起来#纸杯冰淇淋 #冰淇淋做法简单又好吃
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吞咽🐰🐰1年前
#自制巧克力 #巧克力控 #纯可可脂巧克力 用开水隔水加热巧克力，差不多融化的时候，把淡奶油加热至冒小泡泡，倒进巧克力里，静置几分钟然后开始搅拌，直到出现表面光泽的很香的巧克力酱； 倒进模具里，冷藏（4小时以上）就好啦。 举报S
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掌厨有话说5天前
#美食教程 #美食分享 #巧克力
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甜甜超爱吃4天前
巧克力脑袋别错过！一口入魂！#甜品治愈一切 #巧克力#甜品#自制甜品#神仙吃法
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