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🍋希腊柠檬土豆烤鸡🥘聚会一锅端🍗 今天我们来做清新营养又美味的希腊柠檬土豆烤鸡。土豆绵密松软,吸饱了鸡肉的鲜味和柠檬清新香气。我根据自己的喜好又多加了一些蔬菜进去,高颜值一锅端上桌,很适合年末和家人朋友聚会分享,做法也很简单,还搭配了冰凉清爽的啫喱醋冻沙拉,快加入你的年末聚会料理清单中吧~ - 🇬🇷希腊柠檬烤鸡🍋 (制作难度2星;腌制时间至少 1 小时;制作时间约 90 分钟 食材份量约 4 人份) 1️⃣制作腌料 准备2 -3个新鲜黄柠檬,挤出柠檬汁。 将柠檬籽过滤掉,取90毫升柠檬汁倒入料理机中。 加入大蒜6瓣、蜂蜜1大勺、细海盐1.5小勺、黑胡椒1.5小勺、干牛至叶1/2大勺、干百里香1/2小勺、法式第戎芥末酱1.5大勺 橄榄油80毫升,倒入料理机中打碎彻底乳化。 - 2️⃣腌制鸡肉 准备1000克带皮带骨鸡腿肉。将调好的腌料汁全部倒入鸡肉中,用手抓匀,确保每一块鸡肉都裹上酱料。 放入冰箱冷藏腌制至少1小时(我通常会腌3小时更入味)。 - 3️⃣土豆调味&烘烤 🥔4个土豆去皮切块放入烤盘中,淋上腌肉的料汁拌匀。 放上蔬菜高汤块(约60克),先把土豆烤软烤入味了更好吃。 若没有高汤块的话也可自己熬高汤倒入。 放入预热好的烤箱200度烤 30 分钟。 - 4️⃣烤鸡肉 将腌制好的鸡肉铺在土豆上,剩下的料汁不要浪费,全部倒入烤盘中。继续放回烤箱200度烤30分钟。出炉前可拉高烤箱温度到 230度,炙烤鸡肉表面上色更好看。 - 5️⃣摆盘&享用 放上柠檬片、撒欧芹碎、擦点柠檬皮增加清香~ #炖鸡的家常做法 #创作者中心 #创作灵感 #内容启发搜索 #土豆的神仙吃法
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#好好吃饭大赛 #炸鸡腿 #一口爆汁 #鸡腿的神仙做法 #鸡腿怎么做好吃 🥩 食材(2–3个汉堡份量) 鸡腿部分 去骨带皮鸡腿肉 2–3块 原味酸奶 100g 柠檬汁 1大勺 蒜泥 1小勺 姜泥 1小勺 咖喱粉 1小勺 辣椒粉 1小勺 孜然粉 ½小勺 盐 ½小勺 黑胡椒 ½小勺 炸粉 中筋面粉 100g 玉米淀粉 50g 小苏打 1小勺 辣椒粉 ½小勺 盐 ½小勺 黑胡椒粉 ½小勺 大蒜粉 ½小勺 泰式辣咖喱椰香酱 自制泰式红咖喱酱 2大勺(不同牌子味道不一样,需要灵活调整哦) 食用油 多点 全脂椰奶 椰糖 1小勺(可用红糖代替) 青柠汁 1小勺 可加花生酱来调整最后的味道 汉堡组装 布里欧修汉堡胚 生菜叶 适量 番茄片 自制腌洋葱圈 🔪 做法 腌制鸡腿 将鸡腿肉洗净擦干。 加入酸奶、柠檬汁、蒜姜泥、咖喱粉、孜然粉...充分按摩。(记得带手套) 腌制至少4小时,最好隔夜。 调制咖喱椰香酱 热锅倒油,小火炒香红咖喱酱。 分次倒入椰奶,不断搅拌,让酱汁顺滑。 加入椰糖和青柠汁调味。 可加入少许花生酱 想要更细腻质地,可用料理棒打至乳化。 炸鸡腿 将腌好的鸡腿先裹一层干粉。 再沾冰水。 再裹一次干粉,轻轻按压。 油锅加热至170°C,炸5–6分钟,至表皮金黄酥脆。 烤制汉堡胚 汉堡胚对半切开,放入空气炸锅180°C加热约5分钟,使边缘微脆。 组装汉堡 底部汉堡胚放上生菜叶。 依次铺番茄片、洋葱圈。 放上炸鸡腿。 淋上足量咖喱椰香酱。 盖上汉堡顶,完成!
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