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韩式鱿鱼花辣炒年糕|零失败家常版,辣得超过瘾🔥 谁能拒绝糯叽叽的韩式辣炒年糕啊! 搭配Q弹脆嫩的鱿鱼花,裹满浓稠香辣的韩式辣酱,甜辣入味,一口直接封神,在家轻松复刻韩餐店味道,做法巨简单,手残党也能一次成功✅ 食材准备 年糕条、鱿鱼花、洋葱、大蒜、生姜、韩式辣酱、料酒、盐、味精、食用油(猪油/大豆油都可) 详细做法 1. 处理年糕 锅中烧开水,下入年糕条,煮至年糕全部浮起来,立马捞出过凉水,这样年糕口感更Q弹,不会黏糊糊~ 2. 焯鱿鱼花 煮年糕的水别倒掉!放入姜片、少许料酒,下入鱿鱼花焯水,30秒-1分钟就捞出,时间千万别长,不然鱿鱼会老,口感发柴! 3. 爆香翻炒 起锅烧油,猪油炒会更香,大豆油也完全ok,放入切好的洋葱块和蒜末,小火爆香,香味直接飘出来~ 4. 裹满辣酱 先下入焯好的鱿鱼花翻炒几下,紧接着放入韩式辣酱,不停翻炒,让每一块鱿鱼花都均匀裹满辣酱,色泽红亮超有食欲! 5. 融合入味 倒入过凉水的年糕,继续翻拌均匀,让年糕也裹上满满的辣酱,小火稍微焖30秒,让味道充分融合。 6. 出锅调味 最后加少许盐和味精调味,翻炒均匀就可以出锅啦! 糯叽叽的年糕吸满了辣酱汁,鱿鱼花脆嫩弹牙,甜辣交织,越吃越上头,追剧、当正餐都超合适,做法简单到没朋友,赶紧去试试,不好吃你来打我🤣 #韩式辣炒年糕 #韩式料理 #鱿鱼花炒年糕
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