专家提醒:别用塑料外卖盒在微波炉热剩菜 你是否习惯将吃剩的饭菜连同塑料外卖盒一起放进微波炉加热?浙江大学研究团队在国际权威期刊《科学进展》上发表的研究成果,给我们敲响了警钟:千万别这么做! 研究发现,把盛装油脂的塑料外卖盒放进微波炉加热3分钟,释放的微塑料数量惊人,是仅装水加热时的125倍。其中,聚乙烯(PE)材质的盒子释放量最高,聚丙烯(PP)材质的盒子释放量也达到装水加热的29倍。这些微塑料极易被人体吸收,与油脂结合后毒性还会增强,可能会破坏细胞膜,损伤肠道。 除了微塑料,加热后油脂中的重金属含量也大幅升高。铜、铅、锌等重金属含量分别比在水中加热时高出309倍、147倍和80倍。长期摄入这些重金属,会对人体健康造成多重威胁,甚至可能引发慢性中毒。 而且,绝大多数普通塑料容器,像外卖盒、保鲜盒、保鲜膜等,在微波炉的高温环境下会加速变形、分解。即便有些塑料容器标有“微波炉适用”字样,长期或高温使用,依然存在释放微塑料和化学物质的风险。微塑料与重金属协同作用,还可能增加患癌症、大脑功能损伤、心脏病、脑血栓和肠道疾病等的风险。比如,人体骨髓样本中检出微塑料,提示其可能是血液肿瘤的危险因素;痴呆症患者脑组织中的微塑料浓度显著更高;颈动脉组织中检测到微塑料的人群,心脏病、中风或死亡风险高出4.53倍。 为了自身健康,我们应更换加热容器,优先选用玻璃或陶瓷材质的;减少一次性塑料的使用,多选择不锈钢、玻璃、木质或硅胶制品;不粘锅涂层破损后要及时更换;食用海鲜尽量去除内脏,泡茶避免使用塑料茶包。 #热点 #塑料 #微波炉 #健康
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