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小屁妈妈不温柔3月前
减脂期也可以吃的面包！不用揉面！超详细！ #抖音美食创作人 #烘焙新手 #减脂食谱 #年前减肥挑战#高比克80s
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小屁妈妈不温柔2月前
最近迷上了咸面包，这个拿去卖绝对能爆 顺便回复下关于我减肥的秘诀～#烘焙人的日常 #马年开运美食
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美式不加糖☕️1月前
延烧乳酪面包，今天也是让我学到啦！！真的吃一次爱一次，微甜微咸，朋友说热量高的面包怎么会难吃呐，哈哈哈哈 #烘焙 #跟着抖音做美食 #私房烘焙 #烘焙新手 #抖音美食创作者
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卷卷泡面头又饿了2月前
最经典的黄油布里欧修汉堡胚㊙️超详细SOP #汉堡 #黄油布里欧修 #美食教程 #青年创作成长计划 #青年创作者扶持计划 一、所需食材 高筋面粉 260g 白糖 32g 耐高糖酵母 5g 全蛋液 122g 冰牛奶 50g 盐 4.5g 无盐黄油 60g ⚠️ 黄油一定要软化但不融化，用手能轻松按下即可 二、制作步骤（分阶段） 第一阶段｜基础面团混合 & 初步出筋 将以下材料全部倒入厨师机搅拌桶： 260g 高筋面粉 32g 白糖 5g 耐高糖酵母 122g 全蛋液 50g 冰牛奶 厨师机三档搅拌约 3 分钟 👉 目标：所有材料充分混合，形成粗糙但成团的基础面团 调至 六档，继续搅拌约 3 分钟 👉 判断标准： 轻轻拉开面团 会出现明显撕裂 说明面筋已经开始形成（不用追求手套膜） 第二阶段｜加入盐 & 黄油，打出完全扩展 将面团重新放回搅拌桶 加入 4.5g 盐 加入 60g 室温软化黄油 三档搅拌，让面团慢慢吸收黄油 如果黄油粘在桶壁 用硅胶铲轻轻刮回即可 黄油基本被吸收后， 调至 六档，继续搅拌 约 5 分钟 👉 成功状态： 面团变得光滑有弹性 能轻松拉出 延展性很好、厚薄均匀的手套膜 面团不粘桶、不粘手 第三阶段｜第一次发酵 将面团放入玻璃盆 盖保鲜膜，画一圈作为发酵前体积标记 发酵条件参考： 冬天 / 室温低： 烤箱 30℃ 发酵 约 1 小时 👉 判断标准： 面团体积发至 2 倍大 手指轻按缓慢回弹即可 第四阶段｜排气 & 分割 & 初步整形 发酵完成后，轻轻按压面团充分排气 分成你喜欢的等份 一般可做 6 个左右，大小随意 将边角向中间收拢 一定要把收口收紧 否则二次发酵时容易自由发挥，形状失控 第五阶段｜精整形 & 二次发酵 收口完成后，将面团 翻面 一只手托住面团 另一只手从外向内轻柔收口 重复几次，面团会自然变得圆润紧实 整形完成后放入烤箱进行二次发酵 温度：38℃ 时间：40–50 分钟 👉 判断标准： 面团发至 1.5 倍大 不必死盯时间，状态对就行 第六阶段｜刷蛋液 & 烘烤 二次发酵完成后 表面均匀刷一层 全蛋液 上色更均匀、更漂亮 烤箱 平炉上下火 提前预热至 180℃ 入炉烘烤 约 15 分钟 🔥 各家烤箱脾气不同 如果上色过快， 可中途盖一层锡纸防止过深 出炉处理 出炉后，趁热在表面轻轻抹一层黄油
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面包大王3周前
怎么会有这么好吃的香肠面包？ 🌭香肠面包 液种： 鸡蛋1个 牛奶110g 鲜酵母15g 高筋粉100g 🌭主面团： 高筯粉250g 奶粉10g 糖50g 水60g 炼乳15g 盐63g 黄油30g 全部液种 上190度下170度，烤15分钟左右 #我的烘焙日常#烘焙日记#面包治愈一切#烘焙人的日常#香肠面包
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此刻飘飘1月前
哪些面包适合减脂期吃？看这篇就对了✅ 减zhi期选面包，千万别看颜值，先翻面看配料表🧾 今天给你三条思路，面包柜台前10秒就能做决定 视频结尾我还放了面包红绿灯+红黑榜 记得截图抄作业喔！ #面包 #减脂期吃什么 #全麦面包 #减脂期面包 #面包怎么选
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李雨豪-面包职人3月前
在家做的面包没有店里卖的好吃，到底是差了什么一个视频告诉你！ #面包 #烘焙 #面包种 #烘焙人的日常 #台湾人在大陆
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系fafa吖2周前
🥖手残党也能做的猫咪面包｜萌翻全场，香哭隔壁 我让AI帮我设计下猫猫肠仔包结合 没想到做出来很简单！ 而且还白白胖胖的很可爱！！ 变猪咪了哈哈哈哈哈哈 本作品由AI设计、创作、生成 #长帝烘焙节 #厨师机推荐 #长帝厨师机 #肠仔包 #烘焙人的日常
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萱妈小厨房2周前
100%全麦吐司🍞手揉版｜不喇嗓子不掉渣 提前一晚准备波兰种和水合面团 波兰种：清水100g 鲜酵母3g 全麦粉100g 混合至无干粉，常温发酵两倍大转冷藏8-12小时 水合面团：牛奶70g 鸡蛋50g 蜂蜜或糖15g 全麦粉200g 所有材料混合均匀，揉成面团冷藏4-12小时 长时间水合过后的全麦面团，里面的麸皮已经泡软，不会割断面筋，做出来的吐司也不会掉渣喇嗓子，比较松软 不要过度摔打揉面，全麦粉的筋性弱，打到7-8分手套膜就可以了 一发不要发的太过，1.5倍大即可。二发发到模具9-10分满 纯全麦吐司不容易长高，所以入模量可以多一些，平常260克面粉，全麦粉可以用到300-350克 #自制吐司 #全麦吐司怎么做好吃 #手揉吐司 #低油低糖面包
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丁丁魔法烤箱3月前
怎么没有早点发现面包这个做法！嘎嘎好吃！#烤箱美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食制作 #大人孩子都爱吃
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文文的低卡烘焙10月前
青稞芝芝 | 低糖油#家庭小面包简单做法 #减肥的人可以吃什么 #烤面包怎么做 #家常面包怎么做
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V妈生活美食1月前
免揉面包，新手小白轻松做 #面包 #免揉面包 #免揉面包最简单的做法 #烘焙 #真实生活分享计划
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面包雾里 东东（长期招学员）1周前
线上课程大馅料恰巴塔来喽 恰巴塔总空包？塌陷没组织？一招全解决！ 面包物理烘焙学院线上课程来了！ 7款特色大馅料恰巴塔，从打面、馅料、整形到烘烤，全程超详细视频，保姆级流程拆解，新手也能稳出大气孔！ ✅视频+文档双讲解，步骤细致易懂 ✅专属售后群，老师定期答疑 ✅学会馅料逻辑，可自主研发新品 ✅提升出品稳定性，助力门店增收 让每一个恰巴塔都赚钱！ #烘焙#面包#面包培训#烘焙培训#面包雾里
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做面包的迟蓝同学1月前
今天把做吐司的要点一次性都说完，还是失败？就多看几次，再失败？那就我做给你吃 哈哈哈#自制三明治 #减脂人专用三明治 #吐司面包 #烘焙教程分享
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啊呜の面包（抽象版）2周前
Vlog｜欢迎收看小啊呜憋了半年的新品……忍不住偷炫狂长胖50斤的日常Vlog#抹茶 #抹茶控 #美食 #烘焙 #小气鬼
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一只果汁2周前
巧克力餐包 #真实生活分享计划 #面包🍞 #无糖面包怎么做 无糖无油巧克力餐包，热量不高，适合控制期哟
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做低卡面包的啊冉1月前
适合减脂人吃的黑麦种籽吐司，内里柔软外皮酥脆，做法超简单#黑麦面包怎么做好吃 #减脂期吃什么 #低卡面包
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POP BAKE 烘焙教学1周前
🍞美味吐司轻松拿捏！大师吐司学习攻略！ 有没有可能你的吐司还能做得更好？ 比如像这样的~色泽均匀、饱满，充满食欲 口感也是湿润还充满拉丝的弹性 好吃和颜值都要在线 这条视频全流程系统讲解：做好吐司的秘诀！ 我们将围绕这几个流程逐一讲解 1、打面阶段：正确控制面温打出标准的手套膜！ 2、整形阶段：如何整形，内部组织才会均匀一致？ 3、发酵阶段：如何发酵才会饱满，不会皱皮回缩等情况？ 4、烘烤阶段：根据自己烤箱如何设置合理的烘烤温度？ #抖音精选 #吐司面包 #吐司怎么做 #烘焙#面包
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Q酱(食物热量侠）1周前
又又又要做新口味啦！多做点日常口粮面包给大家！#面包 #恰巴塔 #法棍 #普罗旺斯 #面包制作
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幸运小丸2周前
今日体重170.2 ⬇️5.2 初始体重175.4 也没有节食 就是瘦的慢🥹 心急吃不了热豆腐 这些肉也不是一天吃上来的😆 慢慢来吧～#生活化减肥vlog #在家做面包 #贝果 #减肥
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铮铮铮厉害3周前
低糖无油版本的100卡的榴莲乳酪餐包😋无敌美味满足！！减肥的贝贝们都不要错过🥹#vlog千亿流量扶持计划 #低卡 #低卡美食 #面包 #减肥
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轩轩妈妈美食1周前
毛毛虫面包 #我的烘焙笔记 小时候爱吃的毛毛虫面包，做法简单，怎么吃都吃不腻#毛毛虫夹心面包 #自制面包
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亲爱的老牛🐮1周前
「玫瑰咖啡吐司」分享来了 #面包 #美食 #搞笑 #记录真实生活 #日常vlog 面包机一键做吐司，轻松爆顶超蓬松，拉丝绵软又好吃，新良大师日式吐司粉和面包机简直是好搭档！吸水性和爆发性都很好，新手也零失败！！
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@小静2周前
超柔软牛奶面包，巨香巨好吃‼️ #怎样做松软的面包 #牛奶软面包 #烘焙 #软面包怎么做#在家做面包
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乐乐姐美食1月前
蒸面包#跟着抖音做美食 #自制面包
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Nicole-林林1周前
#面包制作 #烘焙新手 是谁总说破面包没营养的，不过手搓面包属实挺废手🤣🤣🤣，这次没有翻车，非常优秀
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许西台湾手撕面包1周前
你们觉得摆摊或者开店卖一个单品恰巴塔能不能卖爆，这条视频教大家制作一下恰巴塔，一学就会~#恰巴塔#烘焙#面包#教学#恰巴塔怎么做
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彦姐爱美食1周前
巧克力吐司 一边摆摊一边自学烘焙，自我感觉小有成就！没有厨师机，也不用费力揉面，用冷藏水合法轻松做出蓬松暄软的吐司#面包怎么做的 #自制巧克力面包 #巧克力吐司 #如何做美味的面包 #面包的n种做法
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给我长坤肉1周前
五大增重食物搭配#瘦子增肌#健身#健身小白必看经验
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阡陌妈妈爱分享1周前
分享一款火龙果面包教程，好吃又好做的，一款面包可以解锁各种款式和味道哦#家庭烘焙美食制作 #面包怎么做的
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我喜欢吃辣椒⭐️2周前
馋哭隔壁小孩的蜂蜜脆底小面包！保姆级教程 隔着屏幕都能闻到味儿了～黄油搭配蜂蜜，一出炉馋哭隔壁小孩儿😂 配方： 牛奶235克 耐高糖酵母5克 白砂糖30克 蜂蜜30克 鸡蛋一颗 高筋面粉420克 盐3克 黄油40克 #蜂蜜脆底小面包 #蜂蜜脆底小面包做法 #蜂蜜脆底餐包 #蜂蜜脆底面包怎么做 #蜂蜜脆底小面包制作方法
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洋洋的烘焙时光2周前
无糖低油恰巴塔早餐很适合 爱吃面包又怕长肉肉的可以试试恰巴塔呀，做法太简单啦，有手就会#自制烤箱面包 #在家怎么做面包 #冷藏发酵面包 #自学烘焙#创作者灵感
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😘爱做美食达总 😘1周前
#美食小技巧 #美食小技巧 #抖音美食创作者
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做低卡面包的啊冉3周前
适合健身人吃的，低卡版核桃马里奥，原味啥样我没吃过，但是这款低卡版本的真的是超适合减脂期人吃，毫无负担，妥妥的干净增肌又减脂#超美味的面包🍞 #美食制作人 #面包怎么做的 #面包的n种做法
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甜椒2周前
像吃巧克力一样的布朗尼面包🍫免揉❗️ #真实生活分享计划 #超爱得巧克力面包 #软欧包怎么做 #布朗尼面包 #免揉面包 外脆里软 巧克力脑袋超爱😊 @抖音小助手 @DOU+小助手
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千里马（无糖）1周前
备赛day61，依旧面包备赛，爽吃🤓#健身vlog #饮食训练 #全国大学生健身健美锦标赛
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玉米须2月前
宅家做面包真的让我找到秘诀啦🥰做面包真的不会有饥饿感😎#减肥 #减肥饮食 #减肥vlog #减肥成功 #减脂
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Caroline蕾蕾1周前
第6集｜蜂蜜黄油小面包你香🧈！ #日常vlog #一天吃什么 #独居日记 #日子不紧不慢
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飞儿爱分享1周前
适合控糖和饱腹需求人群的黑芝麻全麦坚果欧包早餐代餐 适合控糖和饱腹需求人群的黑芝麻全麦坚果欧包早餐代餐 #黑芝麻全麦坚果欧包 #控糖代餐 #早餐饱腹 #0蔗糖添加 #健康面包
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向阳花美食2周前
#美食 #美食制作分享 #美食教学 #蜂蜜小面包 #生活小妙招
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猪猪1周前
超好吃的万能面包配方，到第二天也很松软 1️⃣准备材料：高筋粉250克 鸡蛋1个、干酵母3克、糖30克 鲁邦种60克 牛奶120克，黄油20克 盐3克 黄油和盐最后加。 2️⃣搅拌面团：除黄油和盐外所有材料混合，搅拌至厚膜状态后加黄油和盐，继续搅拌到薄而不破的膜，#面包怎么做的 出缸温度不超过26度。 3️⃣基础发酵：天气合适时直接在外面发酵30分钟，面团明显变大即可。 4️⃣分割整形：面团分成70克一个整形后继续发酵至2倍大,烤箱预热180度烤18分钟 5️⃣出炉享用：烤箱预热后烤制，面包爆发力超强，体积膨胀得超可爱，出炉后立即吃软乎乎的，越嚼越香！ #烘焙新手#美食教程#面包做法
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大宁美厨日记2周前
吃不完的面包这样做，营养美味又减脂#吃瘦不饿瘦健康饮食 #减脂餐 #冷冻面包 #抖音美食创作者 #真实生活分享计划
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仙妮儿1周前
万能软欧面团｜咸蛋黄肉松软欧包 🌈材料（11个） 高筋粉：500g 白砂糖：35g 干酵母：4g 海盐：5g（食盐减半） 水：300g 波兰种：100g 黄油：35g 🌈一发40分钟 二发55分钟 🌈咸蛋黄肉松（分成48g） 熟咸蛋黄：200g 肉松：200g 沙拉酱：120g 熟白芝麻：15g#肉松面包 #咸蛋黄肉松面包 #软欧包#面包
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椰椰拿铁（热量女王）1周前
第1期：手作面包的热量来啦！没有的可以发评论区帮算哦#面包 #甜品 #减肥
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升旅百货1周前
五黑紫米麻薯面包黑芝麻粗粮营养早餐代餐饱腹
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泡泡烘焙不藏私1周前
吐司上色重皮厚｜盖锡纸的正确打开方式 hello，我是泡泡，很多小伙伴做出来的吐司经常会皮厚，而且上色重？ . 遇到这种情况，千万不要在吐司上色已经很深再盖锡纸，那个时候其实已经晚了。我们要做的只是适当的降低上火温度，山形吐司常见烘烤温度上火150度，下火190度或者200度，这样烤出来的吐司皮薄又软哦！ . 因为喜欢做吐司，后面也会跟大家继续碎碎念吐司制作小干货，你们还有啥疑惑，评论区记得给我留言哦！ #吐司面包必备 #烘焙知识分享 #好吃的吐司面包 #吐司面包怎么做好吃 #泡泡烘焙不藏私
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吃一碗3周前
我想吃点绿的 下次再战 #美食教程 #在家做面包 #美味面包 #广东美食 #美食教程
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威1周前
发明碱水面包的人真是一个天才#面包怎么做的 #烘焙面团 #面包和面教程 #揉面包面团方法 #烘焙入门揉面
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未来会好的薛曼曼1周前
#恰巴塔 #家里必备的面包 早餐不知道怎么吃的姐妹快点下手吧#减脂 #谁懂这一口的好吃程度#恰巴塔面包
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饭饭1周前
谁懂啊！减脂期真的会被自己做的低卡甜品治愈😭 早上炫了可可燕麦开心果球，里面塞的开心果碎香到跺脚 中午懒得做饭直接啃面包，主打一个怎么舒服怎么来#减脂日常#减脂三餐吃什么#自制低卡美食#减脂早餐#减脂午餐
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椰椰拿铁（热量女王）1周前
第3期:瘦了40斤的手作面包热量！生活很苦，吃点小甜甜解压怎么了💕#减肥 #面包 #甜品治愈一切
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面包职人大喵（温度面包教室线下课）1周前
怎么做高性价比的面包，第一步要找对赛道！ #烘焙 #烘焙培训 #面包 #面包培训 #美食
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吕吕的甜糖罐1周前
#烘焙教程 #面包🍞 #做面包 #面包怎么做的 豆浆面包 香的勒
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cathy🌸1月前
超软红茶牛奶面包✅液种法真的yyds #怎样做松软的面包 #家里必备的面包 #奶香浓郁面包 #美食面团 #面团配方
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小辰 姐姐1周前
减肥第四天 早餐：全麦面包 水煮蛋 生菜 西红柿 无糖黑豆浆 晚餐：凉拌鸡胸肉 圣女果#减脂餐打卡 #自制减肥餐 #减肥打卡记录 #掉秤
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瓜蜜瓜1周前
好久没做面包了，虽然不好看，但是挺好吃的。#我的厨房日记 @DOU+小助手 @抖音小助手
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