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今天朋友们,我带大家了解一款绿茶——信阳毛尖,中国十大名茶之一。 这个茶,它来自河南信阳大别山区,来自海拔800米的高山处。 来,先看一眼干茶。 你看它这个条索,信阳毛尖讲究的是“细、圆、紧、直”,而且表面披着一层很厚的白毫。 凑近闻一下。 干茶的香气很干净,是一种嫩栗香,带一点兰花香,很清冽。这个香气说明原料和工艺都在线。 接下来我泡一杯,顺便讲一下手法。 泡信阳毛尖,水温很关键,烧开的水晾个两三分钟,大概八十五度的样子。茶器用玻璃杯最好,能看得到它的变化。 我用的是中投法。 先倒三分之一的水,把茶投进去,轻轻摇一下杯身,这时候你低头一闻,湿茶的豆花香一下子就上来了。这个过程不是要洗茶,就是让它先吸点水,舒展一下。 然后沿杯壁高冲,注到七分满。你看,茶叶遇水之后,一根一根地往下沉,立在水里的这个姿态,很飘逸,也很从容。 汤色,我说一下。 你看这杯,汤是嫩黄绿的,刚冲完有点浑,对吧?这个不是脏,这个叫“毫浑”,就是白毫融到水里面去了。你对着光看,它浑但是透亮,像米汤那种质感。这个毫浑越明显,说明茶氨酸越多,喝起来就越鲜甜。 来,尝一口。 入口第一感觉是鲜,然后顺,没有涩感。茶汤滑下去之后,你体会一下,喉咙那里很快会泛上一股甘甜,整个嘴巴里都是清爽的。这个回甘能持续挺久的。 最后说一句,常喝信阳毛尖有什么好处。 它里面的茶多酚、氨基酸含量很丰富。你比如说早上起来觉得人没精神,或者下午嘴巴里发腻,来上一杯,提神解腻,整个人会感觉很通透。长期喝,对消化也好,对降血脂也有帮助。#茶叶分享推荐你喝出好心情🍵 #爱喝茶的关注我 #每日一杯绿茶你喝了吗 #做生意 #明前茶
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