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鲁菜行者3年前
传统老清酱排骨，大料就几样，秘密全在这一招儿。#双豆酱油#家乐
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鲁菜老厨陈宗明4月前
心怀感恩，不忘初心，新旅程即将开启~#美食 #鲁菜 #陈宗明 #传统文化 #老手艺
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陈氏鲁菜—王福国1周前
【跟师父学做菜】鲁菜精于炼油、善于吊汤，怎样才能熬一锅好汤今天分享给大家，传承鲁菜发扬鲁菜做鲁菜文化长灯添油人！！！ #美食教学 #烹饪技巧 #美食 #鲁菜#陈宗明
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山东鲁菜根餐饮管理有限公司官方号3年前
欢迎鲁菜大师陈宗明先生到店指导菜品#传承中华美食 #泰山美食 #鲁菜根 #必吃榜
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星园陈师傅9月前
家常排骨 喷喷香 排骨买回家别只会煲汤了，今天跟着陈师傅学，这道家常菜排骨很香还下饭#排骨的神仙吃法 #家常美食 #家常菜教程 #星园陈师傅
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李简单1月前
为什么网上都在说陈宗明的鲁菜很厉害？#陈宗明 #鲁菜 #有趣的知识又增长了
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祥和3年前
清酱排骨#舌尖上的美食#陈宗明：鲁菜烹饪特级大师；徒弟：大伟#弘扬餐饮文化传承鲁菜厨艺#抖音美食推荐官
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祥和3年前
清酱排骨#舌尖上的美食#陈宗明：中国鲁菜烹饪特级大师；徒弟：大伟#弘扬鲁菜文化传承烹饪厨艺#抖音美食推荐官
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@绍山(陈宗明师门)6月前
汤浓肉香，山药软糯，这个菜唯一缺点就是费米饭 #家乐焖烧煲仔酱 #济南美食 #天冷吃点啥 #砂锅美食
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龙娘1月前
为什么很多人都说陈宗明的鲁菜厉害？#有趣的知识又增长了
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背包大圣在路上2月前
鲁菜师傅陈宗明的厨艺厉害到什么水平？#冷知识 #涨知识 #美食 #厨师 #陈宗明
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鲁菜行者4年前
【酥锅】到山东必吃的100种美食，陈宗明师傅分享大家传统秘方，拿走开店立马赚钱 #非遗里的山东年味 #美食
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鲁菜行者2年前
像这样传授烹饪技法的，全网只有陈老师吧。烩菜技法，什么是烩菜 #美食 #烹饪
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先生3年前
#中医养生 秋季排骨莲藕汤一定要炖起来    #莲藕排骨汤#张景明教授讲养生
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红夹克熊猫11月前
隋老师一刀未剪视频，特厨隋坡与陈宗明私下探讨菜谱，不知道收没收500 #隋坡 #隋卞 #特厨隋卞 #特厨隋坡
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杨明明8月前
今天烧个玉米排骨汤，再用玉米做个五谷丰登吃，刚下来的头茬玉米吃着就是香#我的乡村生活
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厨者王波10月前
探店丨厨者王波·今天和@老厨陈宗明（陈氏鲁菜） @烹味王波 一起学习陈氏鲁菜！全网首发 ！#好好吃饭大赛 #童年白月光美食回来了 #美食探店 #鲁菜
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老饕浩程哥4年前
#美食vlog #我要上热门 #美食教程 青岛第一名吃——排骨米饭，耐心看完会给你启发，用心做不踩雷。#大骨头啃起来
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葡萄长在喜帖街9月前
打卡期待已久陈宗明老师的济南陈氏鲁菜，看看味道如何#美食 #鲁菜 #陈宗明 #同城美食 #美食vlog
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万重山酒店（传承鲁菜）4年前
鲁菜匠心传承——恩师中国鲁菜烹饪大师陈宗明老师
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顺德大哥亮9月前
蒜香南乳骨 外酥里嫩的排骨，一口下去满满的南乳香#蒜香南乳排骨 #南乳排骨 #远明#远明老酒
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大森叨叨叨1月前
为什么有些人相信陈宗明做菜很厉害？#冷知识 #涨知识 #陈宗明 #隋坡 #老饭骨
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林述巍-林大厨2年前
4步出菜！#中餐厅7 同款糖醋排骨。下一集晓明哥要挖我走！肿么办？ @中餐厅 #跟着抖音学做菜#林大厨中餐厅人气美食挑战
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青花源1年前
陈宗明：以新媒体为桥，让鲁菜活在时代舌尖 一、师承名门，筑牢鲁菜根基 陈宗明生于山东济南，1972年投身鲁菜行当，1977年拜入鲁菜泰斗颜景祥门下，成为其首位入室弟子。在燕喜堂、汇泉楼等老字号后厨深耕50年，他深得“福山帮”真传，精通“爆、烧、扒、熘”等鲁菜核心技法，尤擅葱烧海参、糖醋鲤鱼等经典菜式。师父颜景祥80大寿时，将“传承鲁菜”的重任托付于他，叮嘱“技法是根，不可丢”。 二、触网破圈，开启“云传承”时代 2021年，68岁的陈宗明与徒弟陈大伟创立抖音账号**“师父和我做鲁菜”，以“传统技法+新媒体”破局鲁菜传承困境。他们租小院、搭灶台，拍摄《10大经典鲁菜》系列，将九转大肠**的“洗汆煮煸烧煨”六步法、灌汤黄鱼的宫廷秘艺等逐一拆解，单条视频最长达40分钟，网友直呼“细节控的福音”。 不同于快餐式教学，陈宗明坚持**“知识点无删减”**：葱烧海参需用老母鸡、肘子煨制三日，芫爆肚丝讲究“无芡清汁”，糖醋鲤鱼的月牙形造型需经20余次调整……地道山东话搭配“强迫症级”演示，让百万网友成为“云徒弟”，账号播放量破亿，粉丝超144万。 三、守正创新，赋予传统新生命 陈宗明秉持“加强自我，兼收并蓄”的传承观： - 技法革新：在传统“爆双脆”中融入低盐理念，改良把子肉用冰糖替代焦糖色，既保留“肥而不腻”，又符合现代健康需求。 - 文化破圈：与特厨隋卞探店，对比南北鲁菜差异；带徒走进米其林餐厅，探索鲁菜与高端餐饮的融合可能。他强调：“创新不是颠覆，是让传统技法‘活’在当下。” 四、桃李天下，构筑传承生态 线下，陈宗明开设实体店，将厨房变为课堂，徒弟需历经三年“刀工-吊汤-掌勺”的系统训练；线上，他毫无保留地公开云片牛肉、黄焖栗子鸡等绝技，甚至吸引**“美食作家王刚”**跨菜系拜师。有网友从新疆、四川赶来济南尝菜，他笑称：“这就是鲁菜的号召力。” 结语：让鲁菜成为时代的共同记忆 从灶台到屏幕，陈宗明用一把炒勺架起传统与现代的桥梁。他说：“鲁菜如儒家，讲究‘和而不同’。”如今，他的视频不仅是菜谱，更是一部流动的鲁菜文化史——让年轻人看见“食不厌精”的匠心，让世界读懂中国味道的厚重。这份跨越半世纪的坚守与创新，正让鲁菜从“记忆中的味道”，变为全民可触的文化共鸣。#涨知识 #热点 #万万没想到 #鲁菜 #青花源
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大壮同学别胡说3月前
陈宗明的鲁菜厨艺可以厉害到什么程度？#冷知识 #涨知识 #美食 #陈宗明 #隋坡
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梦游小夜2年前
顺德的清晨吃上了「排骨饭」天花板！太太太香了！#好好吃饭 #老广的味道 #巷子里的美食 #顺德美食 #寻味顺德美食
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林述巍-林大厨1年前
有手就会系列！三步解锁糖醋排骨的神仙吃法！学不会我飞去你家做 ！#跟着抖音学做菜 #抖音美食推荐官 #抖音生活美食季 #糖醋排骨
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青花源1年前
鲁菜大师陈宗明 陈宗明是鲁菜泰斗颜景祥的得意门生，自1972年起，便跟随师父潜心学习鲁菜技艺。此后，他在鲁菜行业深耕五十余载，从未改行。凭借着对鲁菜的热爱与执着，他练就了一身精湛的厨艺，成为鲁菜界当之无愧的大师。 陈宗明对鲁菜技艺毫无保留地倾囊相授。2021年，他与徒弟陈大伟在社交平台以“师父和我做鲁菜”为账号，开启鲁菜教学视频的拍摄之旅。首个系列教学视频聚焦十大经典鲁菜，从九转大肠到糖醋鲤鱼，每一道菜他都从最基础的步骤教起。以九转大肠教学视频为例，从洗大肠开始，每个步骤都以特写镜头细致展现，糖醋鲤鱼教程更是精细到用特写镜头展现打刀过程中刀刃的走向。他的视频时长少则十几分钟，长则四五十分钟，在视频类社交平台中极为少见。他这种真诚、无私的教学态度，赢得了广大网友的尊重与喜爱，全网粉丝很快超过200万。 陈宗明深知鲁菜与山东文化一脉相承，鲁菜讲究“和”，辣而不利、酸而不呛、甜而不齁、咸而不重，离开了山东文化的本质，鲁菜就不能称之为鲁菜。他不仅在技艺上传承鲁菜，更注重传播鲁菜文化。他希望通过自己的努力，让更多人认识真正的鲁菜，改变人们对鲁菜“油乎乎、黑乎乎、咸乎乎”的偏见。 随着影响力不断扩大，陈宗明顺应粉丝呼声，在济南省府前街开设了“陈氏鲁菜馆”。新店装修偏新中式，桌椅、锅碗瓢盆都是他亲自挑选。他强调新店不做融合菜，全部都是传统鲁菜，种类约有三四十个。对于新招来的厨师，他严格要求，指导他们练习基本功，确保菜品质量。 如今，已近古稀之年的陈宗明依然活跃在鲁菜传承与弘扬的第一线。他每天坚持锻炼，只要能动，就要坚持做鲁菜的传播。他用自己的行动诠释着对鲁菜的热爱与担当，让鲁菜这一传统瑰宝在新时代焕发出新的活力，让更多的人领略到鲁菜的魅力与风采。#抖音美食推荐官 #厨师 #厨艺大赛 #鲁菜 #青花源餐饮分质净水
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川西坝子（上海）张勇3年前
陈宗明大师谦逊低调、专注传统鲁菜的传承与创新，致力于鲁菜的推广！非常值得敬佩！#不忘初心砥砺前行 #厚德载物德行天下 #遇到良师何其有幸 #加油！餐饮人是最棒的 @师父和我
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酱进酒1周前
唐湘龙开涮赖清德#台海时刻#中美博弈
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戒掉面包3月前
【山东济南】探店陈宗明开的陈氏鲁菜！九转大肠做的真好！ #年味 #山东 #鲁菜 #探店 #美食
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海边背背1周前
暮色回响 后台准备#陈浚铭#杨博文#举世文铭#文铭
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厨界行长10月前
招牌菜：糯香骨 #厨界行长 #粤菜 #猪腰世家
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倾城💫Niumeier🚫🈲连赞1周前
PHUWIN , 你这是什么意思 ？？？！ PHUWIN 与欧菜雅拉菲亚 #phuwintang#phuwin#phuwin陈普明#pondphuwin#真实生活分享计划
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顺泽鲁菜馆官方号1年前
让更多人认识鲁菜吃到鲁菜，把鲁菜文化发扬光大！#济南济南 #鲁菜 #鲁菜传承 #鲁菜大师 #陈宗明
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我系明家2年前
明家饭香 招牌菜甜酸排骨 坚持了30年的味道 #抖音美食推荐官 #同城美食 #美食分享 #真材实料才能做出好味道 #粤菜美食
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开饭啦贾贾🤩2年前
今天带饭搭子去吃，鲁菜大师陈宗明师傅新开的店，替大家去拿拿味儿#鲁菜 #陈氏鲁菜 #陈宗明 #山东文旅 #爆炒腰花
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Little Van_小凡1周前
文铭互动跳转⏭️12:12 #杨博文 #陈浚铭 #文铭 #举世文铭 #cp 最后有主播的碎碎念
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Sylvia_1周前
我当男团嫂就这样婊气冲天 #pondphuwin #phuwin #陈普明 做饭视频全是编的 不要上升
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浅生_1周前
有姐姐想听我讲完哩，就完整的剪出来了～大家都要注意身体呀！另外我的账号很烂，有些评论会被吞！没回复到的姐宝们我不是冷暴力你们哇🥲#r铭安 #rone #扬铭立one #碎碎念 #做题
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鲁菜行者4年前
山东名吃把子肉，百年老味的秘密首次公开，陈宗明老师毫无保留，传给大家，下午更新#美食 #把子肉
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圆脸小乖1年前
探店明升排骨米饭……雷不雷… #美食探店 #青岛美食 #心动青岛 #青岛吃喝玩乐 #城市宝藏
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酸菜炖粉条1周前
带公公散心吃山东菜，婆婆状态不太好，周一可能出不了院。
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名厨本帮馆陈建新4年前
陈大师今天和大家分享#糖醋小排 ，这个地地道道的上海菜全家都爱吃！ #抖音美食创作人 #本帮菜 #过年吃什么
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光猫推推1周前
这本小说让全网哭着打满分!一口气看到大结局
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坐大席•闫掌柜2年前
感谢鲁菜大师陈宗明先生#正宗鲁菜馆推荐 #好店推荐★ #抖音美食 #济南美食推荐
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Pluto(🈲连赞😭）1周前
天资是个残忍的东西 开头噗噗下腰的视频是这个宝宝现场拍摄的哦 @别过来 #向全世界安利 #phuwin#陈普明 #救命这谁顶得住啊 #上热门
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小小的我1周前
#排骨汤 #煲汤
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临沂跟我玩4年前
临沂这家排骨到底怎么样？来聊一聊吧 #临沂 #美食
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小猪稀里呼噜～1周前
ballball误闯天家 #陈浚铭 #路透 #ip #ballball #香格里拉
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吃货队长5年前
排骨饭争霸赛｜明明早餐店🧐第一家出来了，那第二家在哪呢？#湛江美食 #湛江吃货队长 #排骨#dou热门
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陈一文探店（达人矩阵团长）1年前
#驻马店美食#陈一文探店#老佛山干蒸排骨 #万物皆可种草搜
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香港老铜匠1周前
#老厨师 #老厨师美食分享
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大成1周前
早餐开始吃了
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