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日常提供我们身体所有能量消耗(包括不运动或运动时)的物质只有四种,分别为:蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷酸肌酸。 第一点:这四种能量物质,几乎无时无刻不是被人体同时利用的。 有一部分声音说:我们身体是先消耗糖,再消耗脂肪,脂肪消耗完了再消耗蛋白质。 其实这是完全不对的。 很多研究报告称,解剖因饥饿而死的人,死者身体里往往还有一定量的储存脂肪。人饿死的原因,往往并不是储存脂肪耗尽,而是储存蛋白质等的大量耗竭,或重要营养物质的严重缺乏。如果人体真的是先消耗脂肪再消耗蛋白质的话,那么人体蛋白质将几乎永远不会被消耗,这显然是不符合真实情况的。 所以,人体几乎在所有时候,能量物质都是被同时利用的,纯粹消耗某一种能量物质的情况几乎不存在。只不过,不同情况下能量物质的利用比例有差别 第二点,运动时,这四种能量物质怎么利用,主要跟运动强度有关。 不考虑不运动的情况,主要讲一下运动时能量物质的利用。 总体来说,运动时,运动强度越高,碳水化合物消耗越多,运动强度越低,脂肪消耗越多。而在运动强度特别高的时候,磷酸肌酸供能的比例就会非常大。 如图 能量物质的利用还跟运动时间有关,运动时间越长,脂肪消耗的比例越大,糖类消耗比例越小。 如图 总结,脂肪只能通过有氧代谢产能,也就是说,只能在运动强度比较低的时候提供能量。运动强度高的时候,就需要无氧代谢来提供能量,身体就只能使用碳水化合物。在运动强度特别高的时候,身体则需要大比例使用磷酸肌酸供能。 最后,我们说一下蛋白质的供能。蛋白质的产能利用比较复杂,有的氨基酸可以直接在肌肉里氧化利用,有的氨基酸需要先变成葡萄糖来氧化供能。 首先,只要是运动,就会消耗一定量的蛋白质(通常比不运动时多一点),只不过一般来说比例很小,中等强度运动时,时间不太长的话,蛋白质供能的比例一般只有2%~5%。 如图65%最大摄氧量运动1小时(相当于中等强度跑步1小时),能量物质的供能比例。蛋白质的供能,男性为5%,女性为2%。用热量消耗计算一下,男性大约消耗了10g蛋白质。也就是说,我们中等强度跑步1小时,可能会消耗30~40g肌肉,消耗还是不少的。 女性的肌肉消耗则少一些,大概消耗10~12g。由于女性的生理特点,在运动时氧化蛋白质的比例就是要比男性少。 那就意味着什么,如果你在一段时间内,想要急速刷脂,在控制饮食的同时,你可以加大低强度有氧的时间,而
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