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食堂里的小阿姨9月前
食堂大锅菜红烧肉炖粉条，这样做软烂入味，肥而不腻，人人爱吃，点赞收藏视频做起来吧！#同城美食 #红烧肉 #今日美食分享
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食堂里的小阿姨6月前
五花肉买回来别再红烧了，试试这个做法，简单好做又下饭#梅干菜烧肉 #地方特色美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食 #食堂大锅菜
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食堂里的小阿姨9月前
食堂大锅菜五花肉煸藕，做法教程#同城美食 #今日美食分享 #干煸五花肉 #特色美食小吃
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美食东哥8月前
红烧肉相信您也爱吃，完整版的做法。#红烧肉
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大鑫爱做菜3月前
一个视频讲清楚在家怎么做大锅菜又香又好吃回忆童年的味道#美食制作过程 #大锅菜
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大鑫爱做菜2月前
这是熬大锅菜的详细做法，简单好吃😋#大锅菜 #大锅菜香喷喷 #真实生活分享计划
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阿黄小食记3月前
#真实生活分享官 跟我一起做极简版大锅菜，一次炫两大碗！#美食教程 #大锅菜 #我的厨房日记 #家常菜
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赵优秀6天前
红烧肉的保姆级教程，肥而不腻瘦而不柴，入口即化。假期大家做起来吧#红烧肉#假期的快乐是美食给的 #抖音吃商新灵感
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夏厨教做菜5月前
#河南大锅菜 #美食教程 #下饭菜 #家常菜 #跟着抖音学做菜 河南特色大锅菜，搭配大白馒头，真是太香，太好吃了！
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胖吃胖吃5月前
大锅熬菜会保佑每一个在外的河北孩子～#家常菜 #美食 #大锅菜#真实生活分享官
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美康优选3周前
肉类怎么焯水更安全？5种肉类焯水的正确方法和注意事项！ #生活小常识 #肉类焯水 #肉类怎么吃安全 #做饭小技巧
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有资味大锅菜1周前
外表酥脆内里干香，百吃不厌的双椒五花肉，一学就会#家常美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #教你做美食 #大锅菜
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烟火暖厨娘6月前
#一人推荐一道家乡美食 #创作者中心 #创作灵感
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老张在努力W1周前
食堂大锅菜青椒香干回锅肉，食堂经典，超级下饭#美食#大锅菜#美食教程#回锅肉#青椒香干回锅肉
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袁锐（萌新的圆）5月前
香喷喷农村大锅菜超详细教程，冬天最强下饭菜！做法超简单 #大锅菜 #下饭菜 #家常菜 #美食 #好好吃饭
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今天吃什么4月前
今天吃什么 今天吃大锅菜#大锅菜 #家常菜 #粉条 #vlog日常
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权哥℃6月前
大锅菜土豆红烧肉，肥而不腻，粉粉糯糯很好吃#大锅菜 #湘菜 #自助餐
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真真爱生活3月前
工地摆摊卖6元大锅菜的教程来啦！学起来，在家就能做着吃了！#工地摆摊 #河南大锅菜教程 #亲手制作美食 #美食教程
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厨房萌新3月前
寒冷的冬天来一碗大锅菜暖暖和和，美味极了！#大锅菜香喷喷 #食材新鲜才是硬道理 #真实生活分享计划 #创作者中心 #青年创作者成长计划
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阿甘🐽老师（食堂大锅菜）5天前
红烧肉制作核心流程：蒸制定型 → 油炸封壳 → 烧制入味 详细步骤： 蒸制定型与改刀： 将整块带皮五花肉（约15cm见方）冷水下锅焯水，定型后捞出。 放入蒸盘，皮朝上。蒸箱上汽后放入，中火蒸约40分钟，至筷子能较轻松插入即可（约七成熟）。 取出，用重物（或专用定型器）压平，完全冷却后，改刀成均匀的方块。 油炸封壳： 锅中放较多油，烧至六成热（约160-180℃）。 将肉块皮朝下放入，中火炸至肉皮起泡、颜色金黄，四面微焦后捞出控油。这一步能逼出多余油脂，并形成坚固的外壳。 烧制入味（番茄酱版）： 锅留底油，下姜片、葱段爆香。放入炸好的肉块，烹入料酒。 加入生抽、少许老抽、冰糖，以及关键调料——番茄酱（约2汤匙），翻炒均匀。 倒入开水与肉齐平，也可加入少许蒸肉时渗出的原汁。烧开后转小火，慢烧30-40分钟至肉质酥软、味道渗透。 最后尝味调整，开大火将汤汁收至浓稠油亮即可。 这样做的好处： 口感升级：先蒸后炸，肉质酥烂不散，外皮经过油炸后形成一层酥壳，烧制后口感层次极佳，肥而不腻。 风味浓郁：油炸产生的美拉德反应带来更复杂的香气，完美弥补了不用南乳、红曲在风味和色泽上的不足，番茄酱的果酸则让整体更解腻。 品相完美：方块均匀，经过炸制定型，烧制后形状保持完好，色泽红亮。 #美食分享 #大锅菜 #食堂 #厨房 #厨师
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闫小厨🍅4月前
简单三步 还原地道北方大锅菜的味道❗#大锅菜 #五花肉白菜炖粉条 #好吃到停不下来 #抖音美食推荐官
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小郝爸爸1月前
#真实生活分享计划 #大锅菜 #今天也要好好吃饭#家常菜
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守店人小厨房4月前
大锅菜 #大锅菜的家常做法 #大锅菜教程 #30秒一道菜 #每日美食分享
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权哥℃6月前
食堂大锅菜梅菜扣肉，这样做简单好吃，肥而不腻，非常下饭#地方特色美食 #大锅菜 #湘菜
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乡村妞妞（美食）7月前
天冷熬上一锅大锅菜，吃的暖乎乎真舒服#抖音美食推荐官 #我的乡村生活#乡村味道 #大锅菜的家常做法 #抖音美食创作人
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于哥美食2月前
我们在家做五花肉的时候，到底要不要焯水，那怎么做才能肥而不腻，不干不柴呢？其实只要牢记以下几个小技巧，就能做出大酒店的味道#家常菜#美食#红烧肉#家庭版红烧肉
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燕儿（71年小猪）拒私聊4天前
上班族带饭家庭做法的｛红烧肉+肉汤烩豆角粉条｝～五花肉清洗干净切麻将牌大小的块，凉水入锅放入花雕酒，水微开撇干净浮沫，温水投洗干净控干水分备用。葱姜大料桂皮香叶备用。锅里少许底油放入冰糖中小火让冰糖融化，炒到大泡变小泡枣红色，放入五花肉煸炒均匀，多煸炒一会儿，煸炒出油脂，放入葱姜大料桂皮香叶煸炒，烹饪花雕酒炒匀，加热水莫过食材，加少许酱油，碾碎的酱豆腐一块，开锅小火炖半个小时，半个小时后放入煮好的鸡蛋，继续炖半个小时，再次打开锅盖，用筷子扎一下肉，能轻松的扎进去（也就是七成熟），加盐继续炖半个小时就好啦。｛红烧肉｝～肥而不腻，瘦而不柴，鲜香软糯，鸡蛋吸满肉香。炖肉一定要小火炖。 ｛肉汤烩豆角粉条｝～白不老豆角择洗干净掰寸断，锅里少许底油放入豆角煸炒均匀，豆角变色后放入肉汤盖盖中火炖五分钟，放入粉条盖盖炖熟。没有加盐。豆角吃起来肉肉头头入味，粉条吸满汤汁非常入味。记录真实生活。#我的厨房日记#家常菜#家的味道#红烧肉#70后
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小小刘掌柜3月前
农家大锅菜 小时候家里一到过年常吃的一道菜！#大锅菜 #农家菜 #地方特色美食 #抖音美食推荐官 #美食教程
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小芳的食堂日常5天前
现在做什么都很难，所以我很珍惜现在，努力工作，用心做好每一餐 #食堂大锅菜做法 #美食教程 #下饭菜 #扣肉
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家常美食汇1周前
河南版大锅菜，老人小孩都爱吃，香的流口水#大锅菜#美食#河南
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小马哥美食6天前
国际庄家常菜的天花板！还得是大锅菜！尤其是这农村大席做法！ #美食教程#家常菜#大锅菜 #生活服务热点中心#满级吃商通关赛
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凌凌后正经王小厨6天前
#回锅肉 #下饭菜 #五花肉新吃法
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婷婷美食日记1周前
农家大锅菜这样做，有菜有肉一锅出，太香了 农家大锅菜这样做，有菜有肉一锅出，太香了#抖音热门下饭菜 #美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #原创
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如雪3月前
五花肉炖大锅菜
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桔子香水6天前
分享一个土豆烧五花肉的做法，喜欢吃的朋友可以试着做一下哦，先将五花肉切块 焯水 再给油爆炒肉块发黄 出锅 再给油放冰糖，小火慢熬出小气泡，再把肉倒进去炒出上色 再放八角桂皮 生姜 给水煮15分钟 水别给多了 最后倒土豆块 加盐酱油鸡精，再爆炒十分钟起锅#分享美食分享快乐 #在家做美食 #我的厨房日记
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阿伍哥5天前
阿伍哥做的红烧肉 五花肉切块焯水捞出，沥干备用。锅中放少许油，下冰糖小火炒出枣红色糖色，倒入肉块翻炒上色。 加葱姜、八角、生抽、少许老抽炒匀，倒入热水没过肉块。大火烧开转小火慢炖四十分钟，最后开大火收浓汤汁，肉质肥而不腻，软糯入味即可出锅。
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美好生活（关必回）6天前
河南大锅菜的做法，一碗吃出家乡味 #真实生活分享计划 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程#河南美食#河南大锅菜
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一家烤肠加工店1周前
尝鲜放心肉，香到停不下来！ 🥩今天买了新鲜的五花肉，准备做一道家常红烧肉。看着这鲜红的肉色，就知道肯定好吃～ 1️⃣处理五花肉：先把肉洗干净，冷水下锅焯水，放几片姜和料酒去腥味。水开后煮三五分钟，捞出来用温水洗去血沫，这样做出来的肉更干净。 2️⃣炒糖色：锅里放少许油，加两勺冰糖，小火慢慢炒化，直到变成深褐色冒泡。立刻把肉放进去翻炒，让每块肉都均匀裹上糖色，这样红烧肉才会红亮诱人。 3️⃣炖煮入味：加一勺生抽、半勺老抽、几片香叶和八角，翻炒均匀后加热水没过肉，大火烧开转小火慢炖40分钟，最后开大火收汁，汤汁浓稠裹住肉块就完成啦～ #美食分享#家常菜#红烧肉
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拼命三郎☕️☕️☕️🌹🌹🌹6天前
🥩焯水五花肉！这步做好，红烧肉香到跺脚～后续教程蹲不蹲？😋
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宝贝多母婴1周前
丽子姐的专属食 竹笋五花肉片 原料:竹笋，五花肉 做法:把五花肉.竹笋切块，也要用热水焯水一下。锅烧热油热后，放入肉中火翻炒肉，尽量把肥油炒出来，炒至金黄色时，放竹笋翻炒，倒入2 勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，炒熟即可[色#我的厨艺 ]
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梦梦爱生活1周前
春天就要吃暖乎乎的！🍲 这套大锅菜太适合春日了，简单又治愈！✨ #春日户外我选择这里 #只放一勺盐 #家常快手菜 #下饭菜 #梦梦爱做菜
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邓厨锋哥（食堂大锅菜）1周前
#上热门话题🔥🔥🔥 #大锅菜 #员工餐 #回锅肉 #下饭菜 ，工厂食堂员工餐，每天都是一些简简单单的家常菜，希望大家喜欢。
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大张爱做菜4月前
家常菜，也叫大锅菜，真是无敌的好吃，香的很#简简单单一顿家常便饭 #美食制作过程 #家常炖菜
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倩倩的日常6天前
婆婆想吃大锅菜了，赶紧安排起来#我的乡村生活#大锅菜#农村美食 #三农#乡村味道
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张师傅家常味5天前
#红烧肉 #家常菜 #下饭菜
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今天吃点啥6月前
天冷了就适合吃大锅菜#家常菜 #下饭菜 #美食教程 #大烩菜 #大锅菜
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大嘴小崔1周前
#吃喝玩乐分享计划 #大锅菜#大烩菜#大人办大事大笔写大字 #中原饮食文化
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一勺料汁🥄（家常菜）9月前
这么做大锅菜能不好吃吗？#家常菜教程 #下饭菜 #懒人美食 #美食教程 #抖音趣胃计划
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庸才1周前
五花肉炖冬瓜粉条。 #大锅菜 #高标准农田建设 #即刻让爱发声
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脑子坏掉了我1周前
土地是不会骗人的，庄稼在生长，你也在生长#炒出锅气 #家庭版秘制红烧肉
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杨二5天前
在外漂泊的人，这口家乡味太治愈！ 离开家的日子，最想念的就是妈妈做的红烧肉。今天偶然复刻成功，肥而不腻，入口即化。 1️⃣准备食材：五花肉切成大块，冷水下锅焯水，加姜片去腥。水开后撇去浮沫，把肉捞出沥干备用。 2️⃣炒糖色：锅中倒少许油，放冰糖小火炒化，直到变成深焦糖色（别炒糊了，会发苦）。倒入五花肉翻炒，让每块肉都裹上糖色，这一步是红烧肉红亮的关键～ 3️⃣炖煮入味：加生抽、老抽调味，翻炒均匀后加水没过肉，大火烧开转小火慢炖40分钟。肉炖得软烂时，开大火收汤，汤汁浓稠挂在肉上就好啦～ 一口下去，肉香混着酱汁的甜，瞬间治愈了漂泊的疲惫。在外打拼的日子，能吃到熟悉的味道就是最大的幸福。 #美食#家常菜#广东烧鸭
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颂选5天前
很多人做红烧肉第一步就做错了，千万别直接焯水。五花肉一焯水，本身的肉香就会流失，做出来口感发柴还不入味。真正好吃的红烧肉，不用焯水，直接煸炒逼出油脂，慢炖出来色泽红亮，肥而不腻，入口软糯又香浓，才是家常菜最地道的味道。 #红烧肉 #家常红烧肉 #家常菜 #家常美食
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惜小拾3月前
冬天吃大锅菜，都是北方家庭的基本操作吧。#大锅菜 #炖菜 #家常菜 #一人食记 #治愈系美食
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晓辉～家常菜4月前
#抖音美食制作 #家常菜#大锅菜#家乡味儿浓#
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简单点5天前
红烧肉详细教程 每天一到菜，今天是红烧肉#红烧肉做法 #红烧肉教程 #热点话题#十万个吃什么
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妞大妞5月前
#在家做美食 #爱生活爱美食 #自己做美食 #日常分享 #家庭美食 #健康美食
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哇喔（家常菜）7月前
大锅菜炖透了烟火气熬出了家乡味，肉烂菜香暖到心里的家常滋味 五花肉咕嘟出浓香味 大家去试试吧 #创作灵感 #美食教程 #在家做美食 #大锅菜 @DOU+小助手
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姑嫂做菜5天前
红烧肉你做对了吗？你就像我这样做，肥而不腻，入口即化，老人小孩都爱吃！#美食教程 #红烧肉 #美食分享
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睿爸爱做饭7月前
这样做的农村大锅菜，巨！好！吃！#农村大锅菜 #大锅菜的家常做法 #美食 #抖音美食推荐官
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食光记1周前
小时候最盼的大锅饭，老式大烩菜，简单却越吃越香 不用复杂的调料，白菜，粉条，五花肉，百吃不厌，你怀念么？ #老式大烩菜 #真实生活分享计划 #大锅菜 #儿时记忆 #家常菜
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圆圆୧⍤⃝🇨🇳6天前
#家常做法红烧肉#红烧肉这样做太好吃了
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