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咖啡鱼老板8月前
什么是意式咖啡？ 你学会了吗？#咖啡知识 #涨知识 #咖啡鱼老板 #ppt演讲 #意式咖啡
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科学咖啡师3月前
咖啡词汇：Espresso / 意式浓缩咖啡 Espresso 源自意大利语“挤出、压出”，核心是“快速现做”，从一种高压萃取方法，演变为如今带黄金 Crema 的意式浓缩咖啡。 #咖啡冷知识 #Espresso #意式咖啡 #咖啡历史
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托托摸天🇮🇹3周前
🇮🇹意大利人教你：Espresso意式浓缩的三种玩法 #格米莱专业咖啡机 #格米莱白鲸mini #咖啡机 #咖啡 #咖啡文学大赛
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云南咖啡大叔%三哥4月前
很多人还是分不清意式咖啡和美式咖啡的区别，一个视频搞明白。 #精品咖啡 #手冲咖啡 #意式咖啡 #美式咖啡
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布可咖Bukafeet1月前
手冲才是咖啡天花板，意式不过是按按钮 很多东西的最高级形态，往往是朴素。#手冲咖啡 #咖啡 #咖啡科普 #咖啡知识 #布可咖
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大咖来了1月前
高压萃取咖啡与手冲咖啡的区别：为什么咖啡店几乎都做意式，而精品店偏爱手冲？#高压萃取咖啡 #手冲咖啡 #意式咖啡机 #v60滤杯 #咖啡制作
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阿本的咖啡笔记2月前
一个视频告诉你，意式咖啡和美式咖啡的区别 #咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡 #意式 #美式
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格斯星球2周前
☕意式咖啡和手冲咖啡有啥区别？哪个适合你喝？🤠 意式咖啡是什么？手冲咖啡是什么？哪款更适合你喝？这一期我讲清楚。#咖啡 #意式咖啡 #手冲咖啡 #广东话 #咖啡文学大赛
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睡醒喝杯黑咖啡5月前
摩可纳10号为什么叫意式？ #摩可纳 #摩可纳咖啡 #黑咖啡 #黑咖啡推荐 #咖啡 @抖音小助手
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科学咖啡师2周前
咖啡词汇：La Marzocco / 辣妈咖啡机 咖啡界顶流名媛！辣妈到底有多“辣”？ #辣妈咖啡机 #LaMarzocco #咖啡机 #意式浓缩 #咖啡知识
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不争的咖啡姐1月前
意大利人为什么只喝一小杯浓缩？ #咖啡 #浓缩咖啡 #意大利 #科普 #意式咖啡
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白云师叔☯️1月前
不知道喝啥的时候来杯美式准没错 #精品咖啡 #咖啡培训 #咖啡知识 #美式咖啡
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二只海豚咖啡机源头工厂1周前
40秒看懂5个咖啡专业黑话，小白必看！#涨知识#干货分享 #咖啡知识 #源头实力厂家 #咖啡机
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sasa发现咖啡1月前
咖啡黑话翻译，你能听懂几个？#咖啡术语#咖啡知识#咖啡学习#移动咖啡车#咖啡
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空白咖啡培训3周前
意式咖啡和手冲咖啡的区别，你分清楚了吗？ #咖啡教学 #咖啡师日常 #咖啡培训 #空白咖啡培训 #咖啡
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Q志祥咖啡日记2周前
快萃是什么？就是不要急最重要快，萃快点的意思哈哈哈 “快萃”实际是一个新的意式萃取方式，可以理解用机器做手冲咖啡，可以又快又稳又好喝#咖啡 #快萃 #南宁咖啡节 #上天入地我最爱喝咖啡 #一人一句咖啡新品测评
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Zoe左一1月前
咖啡英语：6 款常见意式咖啡，从浓到淡一次分清！ #英语教学 #咖啡英语 #实用英语 #咖啡知识 #日常英语口语教学
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科学咖啡师1周前
咖啡词汇：WDT-Tool / 搅粉针 计算机科学家，专为意式发明的神器。 #搅粉针 #意式咖啡 #咖啡干货 #咖啡萃取 #咖啡器具
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大咖来了1周前
意式咖啡负责“让人喝咖啡”，手冲咖啡负责“让人懂咖啡” #意式咖啡 #手冲咖啡 #咖啡文化 #咖啡 #咖啡制作
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野鸽子咖啡旗舰店1周前
美式咖啡这个名字，居然是意大利人用来嘲讽美国人的？ #野鸽子咖啡 #咖啡知识 #美式咖啡
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咖啡刘不住2周前
第十五期：咖啡店里的soe是代表什么意思？#咖啡知识干货 #挑战100天分享咖啡知识
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寻豆3周前
为什么意式浓缩要一口闷#手冲咖啡 #咖啡知识 #咖啡小白学习记 #咖啡萃取 #咖啡爱好者
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印格咖啡寻豆人Nat5天前
短萃、长萃、超萃、极萃全解析 在浓缩咖啡诞生后，短萃和长萃作为基础浓缩的两种延伸方向出现，前者追求浓郁饱满，后者试探醇厚边界，二者共同构成了传统意式咖啡的完整风味图谱。近两年又延伸出了超萃和极萃两种概念。 “短萃、长萃、超萃、极萃”是咖啡萃取领域的概念，它们主要通过控制萃取时间、水量和压力来获得不同风味的浓缩咖啡。 ☕️短萃，近年来随精品咖啡和各种咖啡比赛中流行而备受关注。高浓低萃，用更少的水，在更短时间内萃取咖啡粉的前中段风味物质，让风味更集中，口感更浓郁，避免后段的苦涩。 ☕️长萃，传统意式范畴的延伸，是对咖啡萃取边界的早期探索。延长萃取，在标准萃取时间基础上延长，让更多水通过粉饼，萃取出更多后段风味物质。 随着全球精品咖啡“第三波浪潮”的兴起，咖啡师和爱好者不满足于传统框架，开始利用先进的变压、变流咖啡机进行大量实验。 ☕️超萃，由专业咖啡馆推动，为了用咖啡机稳定复现手冲风味而诞生的解决方案，满足了精品咖啡馆对出品效率和风味稳定性的双重需求。用较粗的研磨，垫滤纸，和意式咖啡机的变压技术，做出接近手冲咖啡干净、高风味清晰度的黑咖啡。前段高流速，后段低流速。高流速香气风味突出；低流速甜感突出，但风味比较受抑制。而这样一个前后段曲线组合，可以实现风味的平衡。☕️极萃，由咖啡专家（如Scott Rao）推广，通过理论剖析和公开分享的新萃取理念，是长萃的一种精细化、风味导向的变化，旨在优化浅烘焙咖啡豆的萃取表现。高粉液比萃取，用比标准更粗的研磨，以较高流速萃取更多咖啡液，强调浅烘豆的酸度和果香。 这些概念的火热，背后是“变压萃取”技术的普及和消费者对“产地风味” 的追求。技术让咖啡师能更精准地控制萃取过程，从而服务于展现咖啡豆本身的独特地域风味。 那未尝试过的如何选择： 喜欢浓郁、高甜感、低苦味，可选短萃。 想体验更醇厚、带有烘焙感与烟熏味，可选长萃。 在咖啡馆若看到“超萃”，可以预期一杯用咖啡机做出的、干净明亮如手冲的黑咖啡。 遇到标榜“极萃” 或 “Allongé” 的饮品，通常意味着这是一杯强调浅烘豆果酸与花香特质、粉液比较高的黑咖啡。 如果你有试过以上方式的咖啡欢迎在评论区分享。 #我的咖啡日记 #精品咖啡 #咖啡冲煮 #寻豆师 #印格寻豆人Nat
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每天两杯.6天前
手冲浅烘&意式浅烘，其实是两种咖啡豆！ #手冲咖啡 #咖啡知识 #咖啡豆 #咖啡 #马路咖啡
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科学咖啡师1周前
咖啡词汇：Distributor / 布粉器 跳过布粉直接压粉？难怪萃取翻车！ #意式咖啡 #咖啡器具 #咖啡萃取 #居家咖啡 #咖啡干货
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穹炉咖啡1周前
当做咖啡被粉丝认可时 #咖啡师日常 #咖啡制作 #咖啡教学 #意式咖啡 #咖啡制作过程
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北京蛋咖啡～那不勒斯特色咖啡1月前
浓缩咖啡Espresso 是一款偏见非常深的饮料#意式浓缩 #意大利咖啡 #咖啡 #那不勒斯咖啡 #北京咖啡店
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布可咖Bukafeet1月前
意式咖啡为什么要高压萃取？ 咖啡高压萃取到底有多牛？9bar 黄金压力、Crema 香气、快速萃取… 一杯浓缩的黑科技，一次讲明白！ #咖啡知识 #意式浓缩 #高压萃取咖啡 #咖啡机 #咖啡萃取
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北京蛋咖啡～那不勒斯特色咖啡1周前
意式传统和小甜水咖啡☕️不冲突 #咖啡 #咖啡店 #咖啡师 #意式浓缩 #意大利咖啡
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梧桐西餐烘焙(人民广场店)官方号1周前
今天给大家科普几种咖啡的分类…#咖啡 #咖啡干货分享 #咖啡基础科普 #梧桐西餐厅 #鄄城同城热门
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痞聊咖啡（大实话）5月前
18克粉做咖啡就是一种“浪费”？！咖啡新手小白保姆级教程：传统意式浓缩的做法！#咖啡 #咖啡师日常 #咖啡日常 #意式咖啡 #马克西姆塞纳
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咖啡独角兽2周前
玛奇朵？玛奇亚朵？ 玛奇朵怎么做？怎么来的？#咖啡 #玛奇朵 #vlog十亿流量扶持计划 #这就是我买iphone的意义
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沈曈毛毛🔰3周前
意式咖啡传统萃取思路完全凌驾新式把戏 意式咖啡传统萃取思路完全凌驾新式把戏 #意式咖啡
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老张咖啡漫谈3周前
20世纪咖啡革命之意式浓缩的崛起 二战后随着#意式咖啡机的改进，#意式浓缩越来越流行，由此也带了花式咖啡和咖啡吧的崛起 #咖啡文化 #咖啡知识
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王哪拉花3周前
为什么意式咖啡花样多，莫奈的《干草垛》告诉你答案 #咖啡文学大赛 咖啡+牛奶，为什么不能只有一种？ 因为意式咖啡的本质，是“变化之美”。 点单不纠结，转发给你爱喝咖啡的朋友。 #咖啡 #拿铁 #卡布奇诺 #澳白咖啡
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浮白咖啡锅炉工3周前
意式浓缩 #咖啡教学 #咖啡 #意式咖啡
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豆·记1周前
深烘卡蒂姆#咖啡 #意式咖啡 #拿铁咖啡 #冰美式
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豆·记1周前
深烘卡蒂姆#咖啡 #意式咖啡 #冰美式
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大玮的视频日记1月前
您喝到的每一口花香，每一口果香， 真的是咖啡本身的味道，还是话术包装 一杯好咖啡的秘密，藏在科学和感官之间 今天这条日记，帮您彻底搞明白里面的底层逻辑☕#咖啡师入门#咖啡教程#咖啡制作#意式咖啡#精品咖啡
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学厨网5天前
美式咖啡制作方法 美式咖啡制作教程 美式咖啡是一种最常见的黑咖啡，通常由意式浓缩咖啡加入热水稀释而成，也可通过滴滤式咖啡机制作，其特点是口感清淡、色泽浅、咖啡因含量较高。美式咖啡口味较淡，酸度和苦味比较均衡，能较好地体现咖啡豆原有的香气。由于其萃取时间相对较长（约四五分钟），咖啡因含量通常较高，有助于提神醒脑。美式咖啡颜色较浅，几近透明，表面油脂较少。东北菜烹饪培训班可在浙江杭州、台州、绍兴、温州、温州瓯海、温州鹿城、宁波、台州、金华、义乌、温州、温岭、玉环、东阳、余姚、萧山、永康、嘉兴、丽水、湖州、衢州、上海、苏州、昆山、无锡、南通、常州、淮安、盐城、宿迁、泰州、连云港、南京、徐州、河南郑州、重庆、成都、湖北武汉、广西南宁、玉林、来宾、柳州、贵港、百色、福建厦门、江门、中山、珠海、佛山禅城、佛山大沥、顺德、广州、阳江、惠州、深圳、博罗、河源、梅州、汕头、阳江、湛江、茂名、云浮、肇庆、漳州、莆田、晋江、石狮、泉州、宁德、南平、三明、福州、江西赣州、南昌、江西吉安、湖南长沙、衡阳、怀化、郴州、邵阳、永州、株洲、云南、贵州、哈尔滨、沈阳等地方，就近可学。#美式咖啡 #美式咖啡制作方法 #美式咖啡制作步骤 #美式咖啡制作教程 #美式咖啡制作技巧 #美式咖啡制作技术培训班#美式咖啡制作技术培训学校
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caffe maryling1周前
一分钟认识一个意大利咖啡品牌|玛俪琳咖啡 三代人，百年就为了你手里这杯干净、纯粹、不妥协的咖啡。 现在它跨海运到国内 喝一口，是雨林的本真 + 意式的执着 想尝尝这个“有故事”的咖啡？ #玛俪琳咖啡 #精品咖啡 #品牌故事 #意大利咖啡 #好物推荐🔥
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不争的咖啡姐3周前
同一种豆，意式、手冲、冷萃，不同做法，咖啡因含量差别这么大！ #咖啡 #咖啡因 #科普 #咖啡知识 #我的咖啡日记
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爱喝咖啡的林同学1月前
意式萃取 4 大核心：粉量、研磨、水温、压力一次讲清 #意式咖啡 #咖啡教程 #家用咖啡机 #咖啡干货
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咖啡julia3周前
什么是SOE，SOE的味道是什么 去咖啡馆点SOE，是什么味道#soecoffee #咖啡豆 #意式咖啡
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意优咖啡李岩6天前
听听一枚小朋友对咖啡最真实的选择#手冲咖啡#意式咖啡#咖啡豆#磨豆机#咖啡文化 @瑞驰雅歆精品咖啡具
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高原游子1周前
美式咖啡干货｜意式&摩卡壶萃取分清了#创意咖啡 #咖啡制作@高原游子
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万隆合（北京）文化有限公司6天前
摩卡壶泡出来的不是摩卡咖啡 摩卡壶(Moka Pot)是意大利国民级的直火煮咖啡器具，用蒸汽压力萃取出浓咖啡，在家做出接近意式浓缩的口感，便宜，简单，耐用 1933年由意大利人Alfonso Bialetti发明，经典八角铝制造型。 意大利几乎家家必备，被称为"穷人的意式机"，也是意大利设计的象征，曾进纽约现代艺术博物馆与世博会。 工作原理：下壶加水(低于安全阀)，加热至沸腾产生蒸汽，压力升到1.5-2bar(远低于意式机9bar),热水被压过粉层，咖啡液顺着导管喷入上壶，完成萃取。 另外，名字"摩卡"源自也门摩卡港，是早期咖啡贸易重要港口，不是我们现在喝的摩卡咖啡哦~是时候来一杯浓缩意式咖啡了!祝大家五一节快乐！ #万隆合 #万隆合造办 #金属工艺 #摩卡壶 #咖啡
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咖啡故事1周前
手冲咖啡与意式浓缩的对比 手冲咖啡完胜意式浓缩#五一假期 #每日咖啡打卡 #创作者中心 #创作灵感
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青山、1周前
别再被意式浓缩骗了！原来手冲才是“续航王者”一直以为浓缩咖啡是“醒脑天花板”，结果被手冲的咖啡因总量狠狠打脸… 今天就来扒一扒咖啡里关于咖啡因的真相，看完再也不白喝了！ ☕️ 基因决定“起跑线” - 阿拉比卡豆：咖啡因含量1.1%-1.5% - 罗布斯塔豆：咖啡因含量2.2%-2.7% 难怪很多“提神神器”都爱用罗布斯塔，从豆子上就赢麻了！ 🔥 深烘豆≠更醒脑 咖啡因其实超顽强，要235℃以上才会微量升华。 很多人觉得深烘更猛，其实是被“体积陷阱”骗了： 深烘豆体积更大，用勺子舀的话重量更轻，咖啡因总量反而少了。 用同重量豆子对比，深烘和浅烘的咖啡因含量几乎没差！ 💦 萃取的博弈：浓度vs总量 - 意式浓缩：短跑选手，浓度高（约63mg/盎司），但一杯总量少，上头快，续航也短。 - 手冲/滴滤：长跑选手，浓度不高，但一杯通常有90-120mg咖啡因，慢慢喝下去，清醒感反而更持久。 所以说，想瞬间上头就选浓缩，想长时间在线，手冲才是你的神！ #咖啡干货 #咖啡因科普 #手冲咖啡vs意式浓缩 #咖啡知识 #提神咖啡
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Scheißegal 🇩🇪6天前
【简单纯粹是生活首要信条】 就像只有意式浓缩才是萃取的本质 其它统称稀释后的花里胡哨 所以不繁冗的人小事犹豫3天 大事斩钉截铁3秒 #咖啡 #意式浓缩 #咖啡日常
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尹师傅（不敢再恨咖啡了版）1月前
精品咖啡协会体系下的意式咖啡教程 | 1小时20分钟完整版 一杯标准的意式咖啡制作流程是什么样的？如何通过咖啡师技能中级的实操考核？#咖啡教育 #咖啡培训 #咖啡教学 #意式咖啡 #青年创作者成长计划
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Sofia的LUMOS咖啡3周前
接上期｜油脂顺序带来的最大区别和澳白的实操 不是只有澳白才是好喝的奶咖，也不是所有人都希望咖啡很漂亮，我们去了解各种咖啡的做法，只不过也是在寻找自己最喜欢的那一杯。#咖啡 #意式咖啡 #精品咖啡 #澳白 #咖啡师
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寻豆2周前
#咖啡小白必读#意式现磨咖啡机 #意式咖啡操作指南 #手冲咖啡#咖啡爱好者 开店必选！这台“辣妈”凭什么是咖啡机顶流？
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好物优选x1周前
中啡云南小粒咖啡经典意式特浓蓝山速溶咖啡云南咖啡 #咖啡推荐 #速溶咖啡 #云南咖啡 #意式咖啡 #蓝山风味
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娘娘咖啡馆☕️1周前
029|越南滴漏咖啡|你知道越南咖啡有多特别吗？不爱喝苦咖啡的一定要试试，加了炼乳和冰块的越南咖啡，香甜顺滑，好喝到惊艳。意式咖啡是都市快节奏，而越南滴漏咖啡，就是慢悠悠的田园味道，喝的不只是咖啡，更是一种放松的生活仪式。咱们海南很多华侨都爱喝滴漏咖啡，来娘娘咖啡馆，就能喝到正宗的越南滴漏，地道风味，一键直达杯中。#娘娘咖啡馆#万泉河#海南咖啡#打卡网红咖啡店
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Peter算是咖啡人1月前
【番外篇】又喝到“好喝”的了 这个豆子太有说法了 这个豆子有说法的#咖啡 #咖啡豆 #意式咖啡 #拼配咖啡 #劣质咖啡豆
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善悦禾·拾光手作1周前
同样是意式咖啡，家里做的为啥永远不如咖啡店？核心差距全在硬核参数上！ ✨萃取压力 商用机全程稳定9bar黄金萃取压力； 家用机标的15-20bar只是峰值，实际只有6-8bar，压力波动大，萃取不充分，咖啡没油脂、香味寡淡。 ✨水温控制 商用双锅炉独立控温，萃取水温稳定92-96℃，连续出杯温差不超0.5℃； 家用单加热块，温差能达到3-5℃，忽冷忽热，容易过萃发涩、萃取不足发酸。 ✨蒸汽系统 商用干蒸汽压力1.2-1.5bar，含水率低于5%，奶泡绵密超细； 家用蒸汽只有0.6-0.8bar，含水高、湿气重，奶泡全是大气泡，容易分层、口感发水。 ✨口感区别 商用浓缩Crema油脂厚实，风味层次饱满； 家用咖啡油脂薄、醇厚度差，酸甜苦失衡，喝着没有咖啡质感. #家用咖啡机 #商用咖啡机 #意式咖啡 #咖啡小白入门 #天津咖啡
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笛儿优选1周前
中啡云南小粒咖啡经典意式特浓蓝山咖啡速溶咖啡云南咖啡 #咖啡粉 #咖啡 #咖啡推荐 #咖啡粉推荐 #意式咖啡
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寻味云滇优选6天前
揭秘云南精品意式咖啡豆 主播展示云南精品意式咖啡豆，介绍其特点与萃取效果，快来围观吧。##五一在现场 #云南 #云南农产品一线 #咖啡日常 #抖音美食创作人
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咖之魔都5天前
在家也能享受意式咖啡馆的醇香体验！ 意大利百年品牌，SCA认证咖啡大师调配，1kg大规格包装，提供发票正品保障，入口顺滑油脂丰厚，新包装更新鲜～#咖啡 #咖啡推荐 #咖啡豆 #精品咖啡 #人类丰容美食图鉴
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Raymd的意式咖啡馆🇮🇹1月前
意大利人的早晨其实只有30秒 意大利人的早晨很快。 走进咖啡馆， 点一杯浓缩。 站在吧台前， 三口喝完。 说一句 “Ciao”。 咖啡师已经在做下一杯。 #意式咖啡 #咖啡厅 #热门 #生活日常 #vlog日常
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豆叔咖啡旗舰店6天前
豆叔聊咖啡｜Espresso·琥珀（二） 提到奶咖专用豆，大家的关注点一定是拉花，意式浓缩油脂的质量，将直接影响拉花创作的结果，意式顶上的油脂不仅是拉花的背景画布，最终也将成为拉花创作的一部分。#咖啡豆 #咖啡粉 #精品咖啡豆 #全国早餐吃什么
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咖啡师马皓月Paul2周前
咖啡大白话翻译，你能听懂几个 #咖啡 #咖啡师 #咖啡日常 #咖啡知识 #咖啡创业的老马
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GTS coffee老板娘8月前
都21世纪了居然还有人不知道手冲咖啡和意式咖啡有什么区别？ #咖啡 #咖啡店 #咖啡日常 #咖啡豆 #咖啡师
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佛山咖啡培训学院1周前
咖啡培训｜为什么越来越多人学咖啡 我们教的不只是拉花技巧 而是一整套： ☕ 意式咖啡制作 ☕ 奶泡打发 ☕ 拉花训练 ☕ 门店出品逻辑 ☕ 创业运营思维 从技能到变现，从兴趣到职业， 每一步都更加清晰[清单R] 如果你也在考虑学一门真正有价值的技能， 咖啡会是一个很好的选择 课程报名已开始 🔛 点击下方立即咨询，解锁更多课程详情。 让热爱发光吧～ #咖啡拉花 #意式咖啡 #咖啡拉花练习室 #咖啡培训 #咖啡教学
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