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柚哥烘焙1年前
蛋白打发翻车自救指南！99%的人不知道的5大雷区 明明跟着教程做，为啥你的蛋白霜软塌塌像泡沫水？今天揭秘5大翻车原因，看完秒变烘焙大神#蛋白打发 #蛋白打发失败 #蛋白打发技巧
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香菜的烘焙日常6月前
保姆级教程，新手小白必看，打发蛋白全过程 #烘焙教程 #蛋白打发 #蛋糕教程 #蛋糕 #蛋糕卷
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小姨姐烘焙ing9月前
消耗蛋白 做清新蓬松的云朵蛋糕 剩余蛋白怎么处理，来做超级简单的云朵蛋糕吧～ #云朵蛋糕 #烘焙 #家庭烘焙 #消耗蛋白
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婷小焙·cake2周前
打巨蓬松蛋糕胚的正确做法｜新手必看 #奶油打发教程 #入门烤箱 #自用烘焙配方
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面香园5月前
做戚风还没有成功的蛋白按老的打 #戚风#八寸戚风
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不甘就是不甜1周前
如何让巧克力蛋糕卷不消泡且非常稳定，配方在视频中❤️ #蛋糕 #蛋糕卷教程 #可可蛋糕卷的做法 #我是做蛋糕的
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厦门乐堂烘焙培训10月前
打蛋白容易消泡？如何打蛋白避免消泡？ #烘焙 #鸡蛋#烘焙人的日常 #烘焙新手 #蛋清
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耳東晨.（自学烘焙版）1周前
今天分享一下关于蛋白打发程度，七分适合做蛋糕卷、八分、九分以及打发过度的蛋清究竟是什么样子呢？好多宝子们把握不准，可以参考一下我的视频哦～#蛋白打发技巧 #蛋白打发 #打发蛋清教程 #蛋糕卷 #戚风蛋糕 @抖音小助手
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西瓜还是土豆4天前
#爱烘培爱生活 #创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕 #自制美食教程 新手小白也能做的戚风蛋糕教程来啦，🧚‍♀️收藏起来慢慢做。 注意要点：1✅蛋白打发到位：必须是干性发泡，有小尖角！😎这是支撑蛋糕体的骨架！ 2✅模具选择：一定要用阳极活底模具！不要用不粘模！ 3✅烘烤温度时间：根据自家烤箱调整，一般150度50分钟左右（6寸）。💃 4✅出炉立刻倒扣：[蹲后续H]必须完全凉透再脱模！这是不塌陷的关键！ 记住这四点，你的戚风就成功了90%！剩下的就是多练习啦！加油！💪
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秃了顶的麻子3天前
把鸡蛋留着做小蛋糕🧁吧。小技巧：当你的打发器转速不够。可以把打泡沫的容器换小，也可以变相的把泡沫打的细腻哦。#吃冰达人 @冰雪奇媛儿 #吃冰长视频 @冰雪奇媛儿日常号 #麻子做冰 #泡沫冰 #打发器推荐
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、晚枫1月前
自制蛋糕过程记录#蛋糕 #蛋糕制作 #打发蛋清 #打蛋器 #打发蛋清
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胖胖的辰辰妈3天前
不锈钢盆做蛋糕 我们的处女作#抖音美食创作人 #创作者中心 #创作灵感 #做蛋糕
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欣慧妈的小厨房3天前
邪修懒人版的#戚风蛋糕做法真的很简单，还能少洗一个蛋抽，真的是简单又快手#晒出你做的小甜点 #邪修蛋糕 #晒出我亲手做的美食 #戚风蛋糕
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爱做饭的小吴1周前
首次蛋糕尝试。 一期疑似库存处理视频。 #烘焙新手 #烘焙教程 #日常vlog #自制美食教程 #自做蛋糕制作过程
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跑跑@5天前
#万粉扶持计划 #创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕 为啥我烤出来的戚风蛋糕底部有个大坑啊？请大家评论留言帮我指出问题@左岸
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忙碌煮妇1周前
所有的蛋糕都是搅一搅的事，超嫩的古早抖臀蛋糕当早餐太棒了……#在家做蛋糕 #古早味蛋糕 #抖臀蛋糕家庭版 #搅一搅就能做出的一款甜品 #家庭烘焙
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小懒懒懒3天前
#电饭煲蛋糕 要注意蛋白要打硬一点，不然后期会消泡，我也是做了两次才成功的🥹#蓬松暄软的小蛋糕 #松软香喷喷的蛋糕
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贝贝辅食记3天前
鸡蛋就能做舒芙蕾！宝宝超爱吃 #蛋糕 #甜品治愈一切 #宝宝辅食 #宝宝爱吃 #美食教程 #辅食
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妹仔6天前
简单粗暴的戚风蛋糕来了😜#美食#简单易学#戚风蛋糕#烘焙
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咩咩馋了4天前
第一次做蛋糕卷成功由于第一次发剪辑视频视频成品的内容内容视频不小心丢失实在抱歉#我的烘焙日记 #蛋白打发技巧 #打发蛋白步骤 #创作者扶持计划 #新人创业的项目推荐
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今天吃什么🤔1周前
#新人自媒体 #烘焙新手 #无添加戚风蛋糕 #自制松软蛋糕 #家庭烘焙 表层不一样颜色，怎么办
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山丹红1周前
#真实生活分享计划 #自制戚风蛋糕 ##烘焙新手
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绿小焙-甜茶3天前
超柔软的古早蛋糕duang ~~ 新手一次成功#我的烘焙日常 #早餐 #蛋糕
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爱丽丝4天前
戚风不再把你气疯 #戚风蛋糕胚 #家庭自制甜品 #蛋糕配方分享 #自制美味蛋糕
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泽芳好物1周前
做蛋糕，蛋白打不好可能是这个问题❗️ 打蛋器的功率不同，也会影响打蛋时间。 首先蛋白温度要低，不能有蛋黄或者多余的油脂，油会影响蛋清打发，其次蛋清温度低一点打出来更细腻，所以记得提前冷藏鸡蛋或者是蛋清降低温度。后，如果以上都没有问题，那就是打蛋器功率问题了，选对打蛋器，蛋糕就成功一大半了，需要的小伙伴可以左下角下单，现在给大家发的都是新款大功率的 #打蛋器 #在家做蛋糕 #老蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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烟絮绕指柔3天前
#家庭自制美食 #创作者中心 #创作灵感 「手作生日蛋糕的魔法时刻」 鸡蛋、牛奶、面粉——最平常的食材，在温柔的耐心下，也能变成生活的甜。 看透明的蛋清，渐渐化作云朵般细腻洁白的泡沫；金黄的蛋液与面粉轻柔相融，烘烤出满屋暖香。一刀切下，蓬松的蛋糕胚里藏着小太阳的颜色。 淡奶油里撒入细砂糖，搅打至绵密如初雪。 一层蛋糕，一层奶油，再铺上清甜的水果，重复着，堆叠着，像极了我们一层一层筑起的美好日常。最后裱上简单的花纹，放上当季的莓果——原来甜蜜的日子，本就是五彩斑斓的模样。 蛋糕做好时，忽然想起，生日其实也是“妈妈的苦难日”。 在家，每到这一天，妈妈总会端出她亲手做的蛋糕，样子或许朴素，奶油或许不那么均匀，可那一口软糯香甜，至今还在记忆里温热。 如今，我也能做出像样的蛋糕了，却更懂了—— 为什么每一个生日都该认真过，不只为了庆祝成长，也为了记得，是谁曾为我们捱过疼痛，是谁用最寻常的食材，一遍遍出“家”的滋味。 幸福是什么？ 不过是有人记得你的生日，有人愿意为你打蛋搅面，有人坐在你身边，一起分食同一块甜。 而最深的甜里，永远掺着一点点忆苦的思念——对妈妈，对那个永远亮着灯的厨房，对那个称作“家”的地方。 生日，快乐。 也想轻轻说一声：妈妈，谢谢你给了我生命，和生命中，所有甜的起因。
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糖糖可颂蛋挞日记4天前
解锁新技能✅ 第一次练习完成整个蛋糕 蛋糕胚用的是泡沫胚， 虽然不完美，但超有成就感 快乐加倍！ 我有一个问题想请教各位，为什么我的蛋糕胚一切就碎？？？求指教🍰#蛋糕制作 #奶油裱花蛋糕
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梅子的生活日记1周前
自制水蒸蛋糕胚，软糯香甜，好吃不上火！#水蒸蛋糕胚#蛋糕胚 #美食教程 #美食分享 #vlog十亿流量扶持计划 #vlog美食记 @梅子的生活日记
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猫爸开饭啦1周前
被问爆的浮云卷配方｜烫面法真的太绝了！ #浮云卷 #烘焙美食 #沉浸式做蛋糕 #烘焙新手 #奶酪星球
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小米粥辅食记4天前
宝宝版mini小蛋糕 家里有鸡蛋就能做的宝宝小蛋糕🍰 无添加更安心，一岁+宝宝不加糖也超香～ 个个水光肌✨ 口感香甜软糯、奶香浓郁 不回缩不塌陷，软乎乎像云朵☁️ 锻炼抓握的手指食物，一口一个超满足 自己做的无添加，宝宝吃着更放心～ 简单好操作，新手妈妈也能一次成功 快给家里小宝贝安排上吧🥰 #辅食教程 #手指食物 #花式自制小蛋糕 #自制宝宝零食 #纸杯蛋糕
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GuoCake烘焙培训课堂5天前
很多学员问 ：“家里打奶器为哈不好打发”？你们看出来为啥了吗？ 同样的手持工具… 这个拿打蛋清的头子，在硬怼淡奶油？ 俩头子长得像，干的活完全不一样！ 蛋清头是“打泡沫”的，奶油头才是“打稳定”的！ 用错了不仅打不发，还直接油水分离！ 还没分清的姐妹，评论区扣1，我教你怎么选！ #烘焙日常 #淡奶油打发技巧 #烘焙小白 #南通烘焙培训 #GuoCake
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开心果奶酪5天前
今天挑战做电饭煲蛋糕🍰大家看看成功不成功#面粉牛奶鸡蛋 #打发蛋清方法 #真实生活分享计划#电饭煲蛋糕大赛
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不会做蛋糕的小王4天前
为什么会这样第三次了不过这次挺好吃的#蛋糕 #打发蛋黄 #打发蛋清 #电饭煲蛋糕 #蛋糕甜品
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老两口幸福生活1周前
#戚风蛋糕#抖音美食#烘焙#生日蛋糕底座
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Lisa1周前
🥣 打发的奶油像云朵一样轻盈～ 🍯 蛋液搅拌出细腻的泡沫啦！ ✨ 水果抱抱碗的准备工作完成～ #水果蛋糕#烘焙#甜品治愈一切 #我的厨房日记
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李大狗🐶4天前
空气炸锅蛋糕教程，下集来啦！ #空气炸锅蛋糕
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夏小姐失眠中1周前
全网做戚风蛋糕最快的方法，两个盆一个打蛋器，带你做出不塌腰，不回缩，不掉皮，松软绵密的戚风蛋糕，新手小白也能一次成功#自制松软蛋糕 #无添加戚风蛋糕 #戚风 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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乐渝优选6天前
终于找到一款迷你又好用的打蛋器了！它一共有五个档位可以调节，打蛋头和搅拌棒都是可以拆卸的，清洗起来也很方便。打个蛋清试试看，选择合适的档位，几十秒就可以打发好了。平时用来做蛋糕、打发蛋白、搅拌鸡蛋都很不错，收纳起来也小小的，很方便携带哦！@DOU+好生意 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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圈圈thy1周前
谁还做不好戚风蛋糕，搅一搅就能不塌不缩 这样做戚风蛋糕，不会再被气疯啦！家里有用不完的淡奶油，可以试一下这个做法，口感更加湿润绵软#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #淡奶油消耗大法 #我的厨房日记 #烘培是成年人的过家家
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兰馨🍀3周前
只要打得够努力，蛋清也能变奶油肌！ 戚风蛋糕的完整蛋清打发过程∽ #真实生活分享计划 #烘焙教程 #蛋糕教程 #跟我学烘焙 #戚风蛋糕
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空气炸锅美食3天前
#懒人版云朵舒芙蕾蛋糕 #空气炸锅的正确打开方式 #假期先来这里吃一口 #用超简单的下饭菜美美吃一餐 #空气炸锅，三个蛋清就可以做出来像棉花糖一般柔软细腻，入口即化的舒芙蕾蛋糕，跟我一起做吧。
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做蛋糕的小杨哥1周前
超详细的马卡龙蛋白步骤，学会就能做出超火的韩式马卡龙啦#宜宾烘焙 #宜宾烘焙培训 #宜宾甜品 #宜宾美食
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艾黑~5天前
先说比例 50克白砂糖，130克粉，50克油，100克奶 不放醋，也不围着Z字形打 划重点，就两个，不膨的原因是过火，和没做防水 时间只少不多，糊底的蛋糕一般都是过火 就这么简单 450w功率的电饭锅煮30分钟闷10分钟 我这个750的煮25分钟，闷10分钟 蛋糕软的都不用嚼，直接放嘴里就能咽，也不噎嗓子
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W旺2周前
分离蛋清蛋黄小技巧#戚风蛋糕 #小技巧 #在家做蛋糕
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吴静1周前
#空气炸锅做云朵蛋糕
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阿不拉3月前
✨蛋液打发原来有技巧！🤔用打蛋器顺着一个方向搅，3分钟就能起细腻泡沫～😋学会这步，蛋糕蓬松不塌陷！
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吉菲食坊好味1周前
有电饭锅就能做出蓬松暄软的蛋糕，其实做法很简单，新手也能一次成功#蛋糕粉#蛋糕#在家做蛋糕#电饭煲蛋糕
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夏小姐失眠中5月前
原味蛋糕卷保姆级教程，做蛋糕真没那么多规矩，掌握蛋白打发和烘烤温度，配方和步骤都是浮云，视频一次性说明白，精准到克数的配方还有蛋白打发程度和烘烤温度时间，新手小白也能一次成功，做出不开裂，不回缩，没有布丁层，正卷不掉皮，反卷毛巾面，高度3厘米的蛋糕卷#蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #蛋糕卷的做法 #烘焙 #家庭烘焙
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噜噜包5天前
柔软绵密的千叶纹蛋糕～#千叶纹蛋糕 #蛋糕卷 #烘焙新手 ##搅一搅就能做出的一款甜品
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欧阳（母婴护理）3天前
为爱做烘焙 #戚风蛋糕胚 谁能想到，曾经连打蛋都手忙脚乱的宝爸，居然成功拿下了烘焙界的“老大难”——戚风蛋糕！#新手烘焙日记
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边个边个1周前
零失败配方！这个海绵蛋糕太绝了~~~没有那么多要求，开始就会成功。#烘焙新手 #古早蛋糕 #海绵蛋糕
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白小纯美食分享4天前
八个鸡蛋十分钟搞定一个大蛋糕，把细节做好戚风蛋糕还是很简单的 #好东西晒点大会 #抖音美食创作人 #美食教程
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涵涵妈美食记5天前
普通面粉版戚风蛋糕！跟着我一起来试试吧！ 配方:(六寸戚风) 鸡蛋3个 牛奶40g 玉米油30g 普通面粉50g 玉米淀粉5g 白糖35g 柠檬汁几滴 (可白醋代替) 👉✨我发现换普通面粉后面糊有点干，所以牛奶我在原来的基础上再加了10g之前是40g实际用了50g牛奶！ 烤箱温度:先130度烤25分钟，再145度烤25分钟#在家做美食 #烘焙#戚风蛋糕#普通面粉做蛋糕 #宝妈
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橙妈1周前
2个6️⃣寸戚风蛋糕胚分享给大家 软软糯糯的绵密口感 湿润回弹 入口轻化 #家庭烘焙 #戚风蛋糕 #分享有趣的视频
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chantatfong3天前
戚风蛋糕制作生日蛋糕#烘焙新手入门 #戚风蛋糕教程 #生日蛋糕制作 #奶油打发
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小许甄选3周前
做蛋糕，蛋白打不好可能是这个问题❗️ 打蛋器的功率不同，也会影响打蛋时间。 首先蛋白温度要低，不能有蛋黄或者多余的油脂，油会影响蛋清打发，其次蛋清温度低一点打出来更细腻，所以记得提前冷藏鸡蛋或者是蛋清降低温度。后，如果以上都没有问题，那就是打蛋器功率问题了，选对打蛋器，蛋糕就成功一大半了，需要的小伙伴可以左下角下单，现在给大家发的都是新款大功率的 #打蛋器 #在家做蛋糕 #老蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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暖儿妈的烘焙日记1月前
不开裂不塌陷的8寸古早蛋糕教程，超级湿润细腻，巨巨巨柔软#家庭烘焙 #蛋糕教程 #古早蛋糕 #新手烘焙
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顺然电器Sunatur1周前
㊙️戚风蛋糕做了无数个，配方只认这一个！ 戚风蛋糕：蛋清104g（3个鸡蛋）/ 细砂糖45g/ 柠檬汁2g /玉米油35g/ 牛奶42g /低粉42g /玉米淀粉20g /蛋黄：52g #我的烘焙日常 #在家做美食 #戚风蛋糕 #吃了甜食会开心 #顺然打蛋器
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星辰姐姐是个面包迷4天前
超详细保姆的教程，一步步来教大家怎么做出来这个超细腻丝滑的虎皮蛋糕卷，光看成品觉得复杂，但其实，做这个蛋糕就是做个虎皮，做个原味蛋糕卷，打发个奶油，俩贴一起就完事儿了，跟着步骤来做，就算是烘焙新手宝，也是可以做的很成功的！ #虎皮蛋糕 #虎皮蛋糕卷 #虎皮蛋糕卷做法 #咸奶油蛋糕 #蛋糕卷教程
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涵涵妈美食记3天前
这样做香妃蛋糕！新手也可以一次成功！ 配方: 鸡蛋5个 牛奶50g 玉米油45g 低筋面粉65g 白糖40g 柠檬汁几滴 (可白醋代替) 烤箱:放中层140度烤35分钟 #烘焙#在家做美食 #蛋糕#香妃蛋糕#宝妈
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居家百货小能手3周前
做蛋糕，蛋白打不好可能是这个问题❗️ 打蛋器的功率不同，也会影响打蛋时间。 首先蛋白温度要低，不能有蛋黄或者多余的油脂，油会影响蛋清打发，其次蛋清温度低一点打出来更细腻，所以记得提前冷藏鸡蛋或者是蛋清降低温度。后，如果以上都没有问题，那就是打蛋器功率问题了，选对打蛋器，蛋糕就成功一大半了，需要的小伙伴可以左下角下单，现在给大家发的都是新款大功率的 #打蛋器 #在家做蛋糕 #老蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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祝福1周前
《云朵蛋糕》
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胖老四吃货铺3天前
家常原味戚风蛋糕 松软细腻不塌陷不回缩做法教程 #原味戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #家庭烘焙美食 #新手烘焙入门 #蛋糕胚制作技巧
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大众网·威海4周前
做蛋糕，蛋白打不好可能是这个问题❗️ 打蛋器的功率不同，也会影响打蛋时间。 首先蛋白温度要低，不能有蛋黄或者多余的油脂，油会影响蛋清打发，其次蛋清温度低一点打出来更细腻，所以记得提前冷藏鸡蛋或者是蛋清降低温度。最后，如果以上都没有问题，那就是打蛋器功率问题了，选对打蛋器，蛋糕就成功一大半了，需要的小伙伴可以左下角下单，现在给大家发的都是最新款大功率的#打蛋器 #在家做蛋糕 #老蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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