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芝士汉堡9月前
120多万人看过的电饭煲蛋糕详细版教程来了！手打蛋清全程计时！家里什么工具都没有也能做哦～视频结尾有常见问题解答哦～ 准备材料： 5个鸡蛋 7勺牛奶（60g） 6勺油（55g） 半碗面粉（80g） 6勺白砂糖（50g）加蛋清里 白醋/柠檬汁几滴加蛋清里#电饭煲蛋糕 #电饭锅蛋糕 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕
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小贺不饿8月前
解锁了黄油戚风就再也看不上普通戚风了😂 6寸黄油戚风：60g的鸡蛋3个，细砂糖40g（蛋黄需要10g，蛋清需要30g）黄油36g，牛奶36g，低粉45g 🔥120度30分钟转150度20分钟#美食教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙教程 #美食制作过程
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三木佳蛋糕西点张老师8月前
在减肥的路上，也记录一下来看看蛋清的打法怎么操作#烘焙 #减肥 #烘焙人的日常
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乐乐的小厨房日记4月前
没有打蛋器也是可以做戚风的，但是最好可以找个牛马操作一下#分享真实生活计划 #戚风蛋糕 #香妃蛋糕
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大允的烘焙日记10月前
6寸戚风蛋糕❗️告诉你完美戚风蛋糕的㊙️巨简单 1️⃣蛋白一定打发到位不知道状态的直接打8-10分钟。2️⃣温度145度平炉门缝夹勺子柄，3️⃣时间69分钟肯定能烤熟有布丁层说明烤箱实际温度不准。另一个就是面糊太稀的原因。 #家庭烘焙 #戚风蛋糕 #6寸戚风蛋糕 #烘焙 #美食
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文拓托管Miss邓6年前
电饭锅蛋糕小白教程。为什么蛋清打不发，失败原因请看我相关视频。#电饭锅蛋糕 #手动打发蛋清 @抖音小助手
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硕妈开饭（静静）6年前
做电饭锅蛋糕没打蛋器？手把手教你手动打蛋白，10分钟插筷子不倒
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是大蓉蓉呀✨1年前
手打舒芙蕾，第一次做算是很成功了✅徒手打发蛋清10分钟，膀子疼😂#美食vlog #平底锅舒芙蕾做法 #甜品治愈一切 #动手自己做美食 #舒芙蕾做法
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Q的厨房日记1月前
经典班尼迪克蛋做法！#美食制作分享 #抖音美食创作者 #我的厨房日记 #真材实料才能做出好味道 #青年创作者成长计划
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八二斤9月前
一不小心做出了全世界坠好吃的舒芙蕾！！ #做法简单又营养 #家庭烘焙 #早餐吃什么 #美食制作过程 #美食制作
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墨妈的小食记1年前
用了2年的戚风蛋糕配方，蛋白打发详细教程，像海绵一样柔软 戚风蛋糕胚 一个6寸配方：（放250g面糊） 新鲜鸡蛋3个（一个带壳50g） 蛋清约90g 蛋黄45g 玉米油25g 纯牛奶35g（必须常温） 新良低筋面粉42g 细砂糖35g 柠檬汁3g 视频里面是配方×3，做了3个6寸蛋糕胚 做8寸：就用一个6寸配方×2 平炉模式 ~145度提前预热10多分钟，最下层烘烤1个小时，震模，倒扣放凉，做生日蛋糕可头天晚上做蛋糕胚 #抖音美食推荐官 #谁懂这一口的好吃程度 #戚风蛋糕教程 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常
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郑拾贰_4月前
超详细经典6寸原味戚风蛋糕保姆级教程，以及蛋白的打发状态，烘焙新手跟着做，也可以做出不塌腰，不回缩，像海绵一样回弹的戚风。#烘焙新手 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #6寸蛋糕 #家庭烘焙
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美玲的百宝山珍4年前
我看好几多粉丝私信我，为什么蛋清打不出来这种奶油形状，还有粉丝跟我打了30分钟还没有成行，打蛋清正常5分钟到7分钟就可以了，记住什么都不要加，只加白糖就可以哦，还有如果用手打的话可能不只半个小时😂#在家做蛋糕 #打蛋清 #家庭自制蛋糕 #抖音小助手
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玉米妈爱烘焙1年前
手动打发被嘲？M6科技狠活帮你解放双手 M6承包蛋白打发+蛋黄糊搅拌！10档暴力打发同时Z字搅拌面糊，15分钟完成备料，150°C风炉55分钟完美出炉！
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果丹皮outtie8月前
没想到有天我能手打蛋白成功#蛋白打发 #打发器 #生活经验 #我的日常
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桃子6年前
想把蛋清打成奶油状的，点开视频🖕，教你20分钟，把蛋清打发成奶油状#电饭煲蛋糕
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黄小丫烘焙1周前
做戚风、做蛋糕卷、做慕斯，顺然打蛋器打蛋白打奶油又快又稳#烘焙#打蛋器#顺然打蛋器
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蓬松的小面包🍞3周前
新手必看！超详细蛋白打发教程 湿性发泡→中性发泡→硬性发泡 一次看懂不翻车，做蛋糕再也不废蛋～ #烘焙新手入门 #蛋白打发 #戚风蛋糕教程 #烘焙小技巧 #显进F9
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梅子的烘焙花园生活1月前
详细讲解做戚风最关键的蛋白处理方法，干货满满快来学习吧
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梅子的烘焙花园生活1月前
#真实生活分享计划 如何让蛋白稳定做出完美戚风 学会后，做蛋糕变得简单#自制美食 #健康美食自己做
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煤炭哥4月前
在家做手打虾滑，Q弹嫩滑的保姆级教程！ #美食 #美食教程 #抖音美食创作人 #手打虾滑 #年夜饭
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是饼饼呀HZ6月前
电饭煲戚风！ 配方：5个鸡蛋黄➕30g玉米油➕50g奶➕70g低粉➕10g糖；蛋清稍微冻一下，加点柠檬汁➕30g糖打发 电饭煲提前煮饭键预热5分钟，倒入蛋糕糊后再煮饭模式 #电饭煲蛋糕
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罗小葱6年前
自制手打蛋白神器，同样也能几分钟搞定，在家也能分分钟做网红电饭锅蛋糕哦🎂，喜欢的可以点击❤️❤️记得收藏哦
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不会翻车的🐷师傅3月前
#美食小技巧 #蛋糕
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泽芳好物1周前
做蛋糕，蛋白打不好可能是这个问题❗️ 打蛋器的功率不同，也会影响打蛋时间。 首先蛋白温度要低，不能有蛋黄或者多余的油脂，油会影响蛋清打发，其次蛋清温度低一点打出来更细腻，所以记得提前冷藏鸡蛋或者是蛋清降低温度。后，如果以上都没有问题，那就是打蛋器功率问题了，选对打蛋器，蛋糕就成功一大半了，需要的小伙伴可以左下角下单，现在给大家发的都是新款大功率的 #打蛋器 #在家做蛋糕 #老蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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可可的农村生活4月前
打荷包蛋只需要简单一步，这样做的荷包蛋又大又圆还不破黄#煮荷包蛋小技巧 #荷包蛋 #美食教程 #美食 #鸡蛋
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开物-热点科普4月前
鸡蛋的完美煮法竟然需要32分钟？美味又健康的科学吃蛋全指南来了。#科普 #冷知识 #蛋神 #水煮蛋 #鸡蛋
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杨枝君安露（关必回）1周前
全网最真实手搓蛋糕，不要在意面相#空气炸锅美食系列 #在家做蛋 #手打蛋清的方法和技巧 #手搓蛋糕 #戚风蛋糕
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Mmmmmt!6年前
#蛋糕 #烤箱蛋糕 抖音真是个好东西，手打蛋清二十多分钟也是真过瘾，烤箱版蛋糕，不错哦😏
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甜妈爱烘焙4天前
戚风蛋糕胚教程
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生活优品仓3周前
🥣 手打蛋白打到怀疑人生，终于找到一款30秒轻松搞定的 自从有了它蒸蛋做蛋糕做果汁就方便多了 #电动打蛋器 #厨房好物#自制饮品
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叫我👂小耳朵3周前
UKOEO全自动打蛋器小型U2家用300W长时间运行不发烫不停机打蛋器#打蛋器 #家用好物 #烘焙工具 #UKOEO #厨房小帮手
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西瓜还是土豆6天前
#爱烘培爱生活 #创作者中心 #创作灵感 #戚风蛋糕 #自制美食教程 新手小白也能做的戚风蛋糕教程来啦，🧚‍♀️收藏起来慢慢做。 注意要点：1✅蛋白打发到位：必须是干性发泡，有小尖角！😎这是支撑蛋糕体的骨架！ 2✅模具选择：一定要用阳极活底模具！不要用不粘模！ 3✅烘烤温度时间：根据自家烤箱调整，一般150度50分钟左右（6寸）。💃 4✅出炉立刻倒扣：[蹲后续H]必须完全凉透再脱模！这是不塌陷的关键！ 记住这四点，你的戚风就成功了90%！剩下的就是多练习啦！加油！💪
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跟着感觉走（手机随拍）6年前
蛋清打发技巧，电饭煲蛋糕。有人不信5分钟打发蛋清，这次我直接用钟表放旁边，验证下😃#电饭煲蛋糕教程
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🎐阳宝儿🔅6月前
成功拿下！不开裂、不回缩的完美戚风教程来啦！ 被“气疯”无数次后，我终于拿捏了它的精髓！ ▪️ 蛋白打发到小尖角 ▪️ 翻拌手法是灵魂 ▪️ 温度时间精准控制#自己动手#大人小孩都爱吃#美食vlog#烘焙日记#戚风蛋糕
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朝颜1月前
上学的、上班的都不在家，一个人在家实在太无聊了，于是我又来挥霍面粉了，不上班的姐妹们，你们周一至周五都是怎么打发时间的呢#美食分享 #戚风蛋糕 #烘焙新手
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平平安安1年前
三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】 按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。 按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。#蛋糕教程
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囍甜烘焙（小雅向前冲）1月前
有手就会的戚风蛋糕！跟我一起解锁吧！ 做戚风蛋糕只需3步 第一步是蛋黄糊（轻搅拌） 第二步是蛋白糊（重打发） 第三步是混合翻拌（快混合） 重点啊是看好蛋白状态打的够硬就可以！ #戚风蛋糕 #戚风 #蛋糕 #烘焙 #简单易学
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奈思烘焙6年前
#vlog我的日常 3分钟打发鸡蛋清，超强烘焙干货#打蛋清 @抖音美食 @抖音小助手
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时光杂货铺3周前
做蛋糕，蛋白打不好可能是这个问题❗️ 打蛋器的功率不同，也会影响打蛋时间。 首先蛋白温度要低，不能有蛋黄或者多余的油脂，油会影响蛋清打发，其次蛋清温度低一点打出来更细腻，所以记得提前冷藏鸡蛋或者是蛋清降低温度。后，如果以上都没有问题，那就是打蛋器功率问题了，选对打蛋器，蛋糕就成功一大半了，需要的小伙伴可以左下角下单，现在给大家发的都是新款大功率的 #打蛋器 #在家做蛋糕 #老蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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LiLi📝美食记1周前
8寸戚风蛋糕，保姆级教程❗️戚风蛋糕主要是蛋白打好，温度时间足够，是一定能成功的，解锁这个蛋糕，以后家里有人过生日都可以自己解锁啦#8寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕 #家庭烘培
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噗噗叽叽6年前
#美食趣胃计划 #蒸蛋糕 用漏勺真的只要10分钟就能打发蛋清！照这个配方做出来的蛋糕0失败！而且不用烤箱！
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咩咩馋了5天前
第一次做蛋糕卷成功由于第一次发剪辑视频视频成品的内容内容视频不小心丢失实在抱歉#我的烘焙日记 #蛋白打发技巧 #打发蛋白步骤 #创作者扶持计划 #新人创业的项目推荐
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顿顿1年前
一分钟get一个模模糊糊了几十年的问题：鸡蛋要煮几分钟？'😆😆😆鸡蛋从液态到固态的变化过程#在家做实验 #科普 #轻松拿捏 #鸡蛋要煮多久才熟 #亲子互动
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电饭煲蛋糕实验室1月前
电饭煲蛋糕第一次实验以蛋糕回缩告终，下次尝试缩短烘焙时间 配料： 鸡蛋2个 面粉50g 牛奶40g 玉米油10g 白砂糖18g 关键制作过程： 蛋白打发前冷冻10分钟 打发蛋白，白糖分三次放入 (分别在开始后20s，70s，120s放入) 快速打发170s，低速打发40s 600w 3L华凌小猪煲 蛋糕功能15分钟 保温功能15分钟 #电饭煲美食 #电饭煲蛋糕大赛 #家庭蛋糕简单做法
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不期而遇1月前
#戚风蛋糕胚 六寸戚风蛋糕胚非常详细的教程来喽！看到最后有纸质教程哦，快来一起试试吧！#烘培时光
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灏舟电子商务3周前
做蛋糕，蛋白打不好可能是这个问题❗️ 打蛋器的功率不同，也会影响打蛋时间。 首先蛋白温度要低，不能有蛋黄或者多余的油脂，油会影响蛋清打发，其次蛋清温度低一点打出来更细腻，所以记得提前冷藏鸡蛋或者是蛋清降低温度。后，如果以上都没有问题，那就是打蛋器功率问题了，选对打蛋器，蛋糕就成功一大半了，需要的小伙伴可以左下角下单，现在给大家发的都是新款大功率的 #打蛋器 #在家做蛋糕 #老蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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啾啾啾OK1月前
无糖戚风蛋糕宝宝版，超成功的配方！6寸:3个鸡蛋，32克热水，30克玉米油，45克低筋面粉，5克玉米淀粉。烘烤温度时间参考:145度50分钟。#无糖戚风蛋糕 #宝宝辅食 #宝宝蛋糕 #健康美食配方 #自制宝宝美食
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黛汐甄选5天前
电动打蛋器 轻松打发奶油，烘焙更！ #厨房 #烘焙必备 #打发奶油 #家用小家电 #料理好帮手
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绿小焙-甜茶4天前
超柔软的古早蛋糕duang ~~ 新手一次成功#我的烘焙日常 #早餐 #蛋糕
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晨晨妈美食分享1月前
3个鸡蛋就能做出生日蛋糕的胚戚风蛋糕 做法超级简单 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕试试#海氏S80四代风炉烤箱#烤箱选海氏烘焙更省事
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小芬子的烘焙日常5天前
花纸杯蛋糕 鸡蛋：3个 低筋粉：60克 玉米油：40克 纯牛奶：70克 细砂糖：45克 玉米淀粉：5克 柠檬汁：少许 可可粉：3克 参考温度与时间：第一次烤箱上下火120度低温慢烤烤30分钟，再转140度烤15分钟，最后150度烤15分钟上色！想要表面不开裂水光肌，就是要低温慢烤！#纸杯蛋糕 #水光肌蛋糕 #蛋白打发 #拉花纸杯蛋糕
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喵呜爱干饭1周前
只需要三个鸡蛋、一片柠檬、适量面粉和白糖就可以做出健康的家庭版蛋糕啦#蛋白打发 #烘焙教程 #自制戚风蛋糕 #空气炸锅美食教程 #蛋糕教程
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元宝厨房7月前
6寸戚风 3个鸡蛋（60克） 40克牛奶 35克玉米油 35克砂糖 50克低粉 10克玉米淀粉 上火155下火145烤35分钟，具体需要看自己烤箱状态 做了很多次的戚风，唯独这个配方成功率高。 #戚风蛋糕#戚风蛋糕教程 #烘焙新手 #舌尖上的美食
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李新宝3月前
鸡蛋营养王者 仅次于母乳质量 它是生物利用率最高的天然食物 #先跑再说 #健康科普 #抗炎饮食
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乡音5月前
做手指饼干要耐住打发蛋清的漫长，人生也需扛住逐梦的苦。稳扎稳打，每步努力都让未来如出炉饼干般香甜。#在家做美食 #新鲜出炉 #烘焙新手
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每天都超级超级困啊5天前
#爱动手做美食的小女孩 #小能手 #在家做蛋糕 今日体验手打蛋白
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💎3天前
不塌腰不回缩不开裂的戚风蛋糕，苏泊尔烤箱，蛋白打发 #戚风蛋糕 #蛋白打发 #家庭烘焙 #烘焙 #苏泊尔烤箱 8寸戚风蛋糕（2个6寸）： 水、油各100克 低筋面粉120克 鸡蛋6颗，蛋清蛋黄分离，蛋清180克。 配方糖100克（视频中是低糖60克+10克玉米淀粉与第三次糖一起加入）
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-微合 双眼╰2周前
#今日烘焙分享 #搅一搅就能做出的一款甜品 今日分享懒人做法，全程只需要洗两个碗一副蛋抽和刮刀，先打发蛋白再搅蛋黄糊……
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咸咸圈4周前
会抖臀的古早蛋糕烘焙教程 材料清单： 鸡蛋5个/低筋面粉70克/玉米油60克/牛奶60克/白糖50克/柠檬汁几滴 140°上下火水浴法烤70到80分钟 #古早蛋糕教程 #古早蛋糕 #古早蛋糕做法 #古早蛋糕家庭版 #烘焙教程
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古枫洌洌1周前
#香甜松软美食 #松软美食 #自制蒸蛋糕 #种草激励计划 #伙伴计划 无水无油盆。 3个鸡蛋、蛋白蛋黄分离 65g牛奶、60g面粉倒入蛋黄，搅拌成可流动状态 蛋清加白糖适量白醋（可用柠檬水替） 打蛋器高速打发至有大尖角 加入一勺玉米淀粉（没有可用土豆粉代替），搅样一下再用打蛋器打至有硬挺小尖角,倒不掉 蛋黄糊一次性倒入蛋白里翻拌均勺 倒入模具，加入喜欢的配料：肉松果酱等 振出气泡 盖上耐高温保鲜膜，水开中小火蒸30分钟
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军军的蛋包里脊2周前
花3w学的配方手打蛋包里脊在昆明摆摊你们觉得可行吗#出摊创业 #美食
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