挑战365天,每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是〖海盐可可拿铁〗🍫 两根巧克力棒,许下新年双倍甜💞 ✨制作步骤: 1️⃣ 取一个透明杯,倒入淡奶油和一小撮海盐,用电动打泡器打发成浓稠奶盖状,然后放进冰箱冷藏备用~ 2️⃣ 杯底放一小勺可可粉,然后直接倒入新鲜萃取的咖啡液,用小勺子快速搅拌均匀 3️⃣ 奶缸里倒入牛奶,用蒸汽棒加热打发成绵密奶泡 4️⃣ 把打好的奶泡轻轻铺在可可咖啡上,再对准奶泡中心点,缓缓倒入剩余的热牛奶。 5️⃣ 拿一块原味苏打饼,上面放一勺冷藏好的海盐奶盖,然后斜斜地搭两根巧克力棒在奶盖上,最后撒上少量可可粉装饰。两根巧克力棒寓意新年双倍甜蜜、双倍好运! 🧧风味体验: 先拿起那块海盐奶盖巧克力棒饼干——咬一口,饼干的酥脆“咔嚓”一声,接着奶盖的绵密在嘴里化开,海盐的微咸刚好中和了饼干的麦香。再用饼干蘸着巧克力棒吃,巧克力的甜脆和奶盖的咸甜交织,好吃到想舔手指👅 奶盖冷藏后冰冰凉凉的,和热咖啡形成美妙的温差感,冷热交替超满足! 🌞两根巧克力棒,许下新年双倍好运 ❤愿你的每一天都像这杯咖啡一样,有层次、有温度、有双倍的小惊喜,还有吃不完的甜 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊,小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#我的咖啡日记 #家庭咖啡馆
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挑战365天,每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是〖肉桂甜甜圈拿铁〗☁ 肉桂撞奶盖,挖出个甜甜圈,这一杯,好喝又好玩! 🥛关于这杯的灵魂:九峰牧场云朵牛乳 ‼️先来夸夸这杯特调的“幕后玩家”——九峰牧场的云朵牛乳✨ 🌟这瓶牛奶真的太神奇了!放进冰箱冷藏静置,它会自己分层——上层是香浓厚实的奶油,下层是清爽的牛奶。完整保留天然脂肪球,就是牛奶原本该有的样子!工艺简单纯粹,奶油和牛奶自然融合又分层,摇一摇就变香浓,加热后更是香得犯规~ 🌞而且重点是:好玩!你可以用勺子直接挖上层的奶油,像挖冰淇淋一样🍦 拿来做奶盖、打奶泡,简直是为特调而生的牛奶! ✨制作步骤: 1️⃣ 用勺子挖出上层奶油,放进奶缸里。 然后倒入250ml云朵牛乳,用蒸汽棒加热打发成绵密厚奶泡。 2️⃣拿个小杯子,倒入淡奶油、一小勺锡兰肉桂粉、少许白糖,再加一点点牛奶。 用电动打泡器“嗡嗡嗡”打发成浓稠奶盖状~ 然后加入冷却的咖啡液,继续打发!咖啡液和奶盖融合,变成肉桂香浓郁的咖啡奶盖。 3️⃣ 砂红咖啡杯倒入加热后的云朵牛乳到八分满。 4️⃣ 把刚才打好的肉桂咖啡奶盖,对准杯子中心,缓缓注入并从中心向四周扩散,自然形成一个完美的咖啡色甜甜圈形状🍩 ! 5️⃣ 顶上放一根锡兰肉桂棒,再用茶筛薄薄筛一层锡兰肉桂粉,撒上少许巧克力碎。 🧧风味体验: 💖先凑近闻——肉桂的温暖香气扑鼻而来,混合着巧克力的甜,瞬间唤醒冬日味蕾👃 💞第一口用勺子挖着吃顶部的奶盖!肉桂咖啡奶盖绵密得像冰淇淋,入口即化,咖啡的醇苦和肉桂的辛香完美平衡,还有淡淡奶香~ ❤接着喝一口下面的热牛奶,云朵牛乳加热后香浓顺滑,带着天然的甜感,完全不像普通牛奶那么寡淡。 💋搅拌一下再喝,奶盖和牛奶融合,变成一杯肉桂香料拿铁,咖啡的香气在奶香中层层展开,尾调还有巧克力碎的微甜和脆脆的口感🍫 新年就要喝点不一样的!红红的砂红杯,装着暖暖的拿铁,捧在手心,就是新年最治愈的仪式感呀❤️ 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊,小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#我的咖啡日记 #新年第一杯咖啡 #家庭咖啡馆
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挑战365天,每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是〖面包泡奶拿铁〗🥪 姐妹们!我发现一个神仙喝法—— 用面包泡出的牛奶做拿铁! 喝完这杯“可以吃的咖啡”,我宣布早餐和下午茶彻底和解了!✨ 🍞 主角揭秘:乐锦记奶立方 先说说这个让我回购N次的面包—— ▪️ 纯奶和面不加一滴水!新西兰奶源真的香到上头 ▪️ 一个面包≈半瓶奶,掰开能闻到婴儿奶粉那种甜甜的奶香 ▪️ 口感超神奇:看着扎实,一咬就松散化在嘴里 (像在吃固态的牛奶云朵!) ▪️ 配料表干净:优质小麦粉+鲜牛乳+鸡蛋,早餐扛饿神器 ✨制作步骤: 1️⃣奶立方切厚片,放进密封罐,倒入冰鲜牛奶没过面包,送进冰箱冷藏8小时以上(睡前操作,醒来获得一瓶自带粮仓的牛奶!) 面包吸饱牛奶变得duangduang的,喝起来有谷物甜香(直接喝都像液态面包!) 2️⃣过滤出“面包牛奶”(面包可以留着当甜品吃) 3️⃣杯中倒入牛奶到八分满 4️⃣缓缓注入浓缩咖啡液 💡 懒人技巧包: ✅ 牛奶用鲜奶的,和面包更配 ✅ 过滤时用勺背轻压面包,挤出更多奶香精华 ✅ 泡过的面包别扔!加鸡蛋液煎一下,秒变法式吐司 这杯最妙的是用面包当“牛奶增香器”,让平凡的拿铁拥有了谷物烘烤的暖香+牛奶的醇厚+咖啡的清醒 三重口感在早晨的阳光里慢慢苏醒… 美好的一天从“泡一杯面包”开始💫 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊,小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#乐锦记 #牛奶面包 #咖啡新喝法
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挑战365天,每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是 〖黄油dirty〗🧈 超级奶+黄油牛乳,奶香double,油脂pro 🫘 关于这杯的灵魂:加尔达意式拼配豆 中深烘焙,油脂好到开挂。萃取时咖啡液流下来那瞬间,琥珀色的油脂厚厚铺在表面,像融化的黑巧克力,看着就治愈。 风味更是经典醇厚:烤坚果的香先钻出来,接着是奶油的甜润,焦糖的焦香,最后黑巧克力的苦醇收尾。一杯下去,层次感拉满。 最戳我的是它的性价比——这个品质,这个油脂表现,价格却非常友好。而且出杯稳定,轻松做出咖啡馆级别的油脂。闭眼冲,不踩雷。 ✨ 制作步骤: 1️⃣ 冰杯中先倒入必如超级奶到3分满 2️⃣ 黄油牛乳补到八分满 3️⃣ 贴近液面萃取一份浓缩咖啡液 ☕️ 风味体验: 温热的咖啡液撞上冰凉的奶底,冰火两重天🔥🧊 油脂的醇厚先触到舌尖,像在喝液态的黑巧克力。接着烤坚果的香气从鼻腔钻进去,奶油的甜润和焦糖的焦香在嘴里散开。必如超级奶的清爽和黄油牛乳的浓郁层层递进,每一口都能喝到不同的奶香。喝到中间搅拌一下,咖啡、双奶完全融合,变成一杯丝滑到不行的经典拿铁,尾调是黑巧的微苦和焦糖的回甘。喝完杯壁上还挂着油脂的痕迹 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊,小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#我的咖啡日记
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