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我的李老板2月前
喜欢吃鱼的，极力推荐你试试砂锅鱼头，比蒸的好吃太多了#砂锅鱼头煲 #江西家常菜
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肥弟爱煮食3月前
饭店老师傅教的：啫啫鱼头煲#分享家乡美食 #啫啫鱼头
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橙橙小厨房1周前
长大后，也学着妈妈的样子，做起了鱼头煲#家常菜 #下饭菜 #美食教程 #鱼头煲 #三四钢铁锅
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顺德潮哥4周前
今天是一道经典顺德菜，生逼鱼头煲。不用在家研究要下什么调料，潮哥直接帮你搞定！酒楼一样的味道，你也可以做出来！#顺德潮哥 #鱼头 #美食 #啫啫煲
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靓仔明家常美食1周前
分享一道营养美味滋卜的黑蒜鱼头汤，汤香鲜甜好喝#淮山#家常菜#广东靓汤
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Andy朱志洪1月前
超级经典的粤菜：砂锅啫啫鱼头煲😎😎#跟着抖音做美食
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开心爱做菜3月前
10分钟就能轻松搞定的砂锅鱼头豆腐煲，鲜辣入味，一点都不腥，里面的豆腐吸满了汤汁，巨好吃！#砂锅鱼头煲 #砂锅鱼头豆腐煲 #下饭菜 #家常美食
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烧鸡髀1月前
系屋企都可以做到呢味经典粤菜 #砂锅鱼头煲 #下饭菜 #美食日常 #老广的味道 #粤菜
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阿关今天吃点啥2月前
砂锅鱼头煲，鲜嫩又美味～ #鱼头煲 #砂锅菜 #鱼肉的做法 #家常菜 #晚餐吃什么
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婷婷爱美食1月前
砂锅鱼头一上桌，米饭直接不够吃 #美食分享 #砂锅鱼头煲 #厨房 #下饭菜 #美食教程
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文森特别饿1周前
香味上头！锅气十足的砂锅三文鱼头煲🤩 #砂锅菜 #三文鱼 #美食教程 #家常菜 #下酒菜
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周妈妈厨房日记5月前
砂锅鱼头煲 鱼头这么做不用油煎，做法简单，非常入味，冬天这样来一锅砂锅鱼头暖心又暖胃#美食教程 #砂锅鱼头煲 #砂锅菜 #鱼的花式做法 #天儿冷吃点啥
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秀秀爱做饭3月前
冬天就适合砂锅菜到吃完还是热的，这个鱼头煲里面一定要放点鹌鹑蛋，你试过就知道有多好吃了！#砂锅菜 #鱼头煲#家常菜
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老唐爱下厨1月前
家常下饭菜#鱼头豆腐煲 没吃过的真的要试一下，真的巨好吃巨下饭😋特别是豆腐，每块都吸满汤汁，真的好好吃#家常菜 #我的厨房日记
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秋秋姐小厨房1月前
不知道吃什么菜，就试试这个砂锅腐竹鱼头煲吧，又香又下饭！#今日美食分享 #舌尖上的味道 #美食vlog
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伟哥正嘢5天前
啫啫鱼头煲 鲜香嫩滑！ 做法简单的开胃美食，酱香浓郁！美味下饭！#美食分享 #美食教程 #抖音美食推荐官 #会下厨的男人 #鱼头煲
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无小靖呀5天前
#啫啫鱼头煲 #啫啫酱#美食
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脆脆超会吃的1周前
🍲 在家复刻粤式啫啫鱼头煲， 老广的私藏做法，高温砂锅爆香配料，放入腌制好的鱼头，淋上花雕酒，焗煮8分钟，啫啫作响，鱼香四溢，好吃到停不下来。#砂锅鱼头煲 #家常菜 #下饭菜 #美食判官已上线 #假期的快乐是美食给的
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小陈随食而行1月前
家庭版砂锅鱼头#砂锅鱼头煲 #砂锅鱼头 #鱼头煲 #家常菜 #下饭菜
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古小湘鱼杂煲阿古（创始人）1周前
哪有爱鱼的人不爱吃鱼头#鱼头 #古小湘鱼杂煲 #鱼杂教学 #技术培训
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酒满饭宝3周前
姜葱鱼头煲《薑蔥魚頭煲》 欢迎来到「酒满饭宝 Chef Po」频道。 今天宝哥分享一道家常又惹味的广东菜：姜葱鱼头煲。这道菜重点是姜要够、葱要香，先把姜炸至金黄，再把鱼头炸香，最后用九江酒、蚝油、胡椒粉和少量芡汁煮成，整锅香气十足，鱼头入味但不散，非常下饭。 如果你平时都喜欢吃鱼头、鱼云或者姜葱煲仔菜，这条片一定要看到最后。想看宝哥再做更多鱼类、煲仔或家常粤菜，记得留言、点赞、分享及订阅支持我们。 姜葱鱼头煲材料: 主要材料： 大鱼头 1个（约750克） 姜 300克 葱 225克 干葱 6-7粒 蒜头 12粒 红椒 少许（装饰用） 鱼头底味： 盐 1/2茶匙 糖 1茶匙 生抽 1汤匙 胡椒粉 1/2茶匙 九江酒 2汤匙 生粉 适量 煮煲调味： 九江酒 少许 上汤或清水 150毫升 盐 1/3茶匙 糖 1/2茶匙 蚝油 1汤匙 胡椒粉 1/2茶匙 生粉水 1-2汤匙 麻油 1茶匙 鱼露 1茶匙 美极 1茶匙 做法： 1. 姜拍松后切件；葱切段；干葱、蒜头略为拍松或切开；红椒切小段备用。 2. 鱼头先加少许盐和生粉略腌，帮助吸走血水及杂质；之后把鱼头切件，去除鱼鳃。若在家处理不方便，可请鱼档先代劳。 3. 鱼头加入1/2茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙生抽、1/2茶匙胡椒粉及2汤匙九江酒拌匀，再按个人口感沾上适量生粉。 4. 先烧热油，把姜炸至金黄，令油吸收姜香。 5. 再把鱼头炸香；如想口感更脆、吃起来不会太油，可采用两次炸的方法。 6. 另起锅爆香葱、姜、干葱和蒜头，灒入少许九江酒。 7. 加入上汤或清水，再下1/3茶匙盐、1/2茶匙糖、1汤匙蚝油及1/2茶匙胡椒粉调味，略煮片刻，逼出姜葱香味。 8. 转小火，慢慢加入1-2汤匙生粉水，煮至芡汁带少许光泽。 9. 开大火，加入鱼头回锅拌匀，再下1茶匙麻油、1茶匙鱼露和1茶匙美极，炒匀即可上碟或上煲。 大家有什么菜式想看，记得留言给我，谢谢大家！ 喜欢看美食纪录，大家可以去 @我是Jerry 频道里面看，里面也有我在餐厅做的菜式！
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广东玲师奶美食分享5天前
老广味道砂锅豆豉三文鱼头，试过停不下来 #我是美食创作者 #吃鱼 #砂锅菜 #砂锅鱼头煲 #三文鱼头做法
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航妈厨房日记1月前
下班快速菜！香辣鱼头煲一锅端超满足#美食教程 #砂锅鱼头煲 #跟着抖音做美食
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安然晓食记2周前
谁懂啊！这酸菜鱼头煲也太香了吧～ #酸菜鱼头 #一起学做菜 #跟抖音学做菜 #美味下饭菜
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乡村牡丹姐3周前
香到舔盘的砂锅焗鱼头，汤汁都要拌三碗饭 #砂锅鱼头煲 #家常菜 #下饭菜 #乡村美食 #砂锅鱼头
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奇娜婆婆3月前
快要过年了，这道砂锅鱼头煲，朋友们可以学起来哦，吃起来可香了#砂锅鱼头煲 #美食推荐 #过年仪式感从腊月开始
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练完开饭3周前
光是汁就能拌两碗大米饭的啫啫鱼头煲！跟着我的镜头一起做啫煲！#啫啫煲 #啫啫鱼头煲 #广东美食#我的厨房日记
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心选哥甄选5天前
顺德名厨教你做“天麻鱼头汤”#美食教程#天麻鱼头汤#顺德
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一日三餐🥢1月前
喜欢吃鱼的有口福 这份砂锅鱼头一定要试试 嫩嫩的 很入味 鱼头腌制调料 生抽老抽 花雕酒 葱姜蒜 盐 胡椒粉 淀粉 腌制15分钟 鱼头上气压3分钟#家常菜 #高压锅鱼头 #砂锅鱼头煲 #下饭菜 #美食教程
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能吃三碗半1月前
鱼头跟豆腐真是绝配，一周吃八次都不腻#美食教程 #家常菜 #美食制作 #下饭菜 #鱼头炖豆腐
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小邱的厨房6天前
成本20元！巨好吃的砂锅鱼头煲 #做菜我是最认真的 #创作者中心 #创作灵感 #美食
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赣北小晨5天前
0505(1) 老广经典味道之一 砂锅鱼头煲 鲜香嫩滑 #砂锅鱼头煲 #家常菜
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心选哥甄选1周前
粤菜名厨教你做广东靓汤“天麻鱼头汤”#鱼头汤#天麻鱼头汤#顺德美食#美食教程
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徽菜传承-周洪成6天前
30元复刻五星级酒店青椒焖鱼头 详细教程 #青椒焖鱼头 #花鲢 #家常菜 #安徽土菜 #徽菜传承周洪成
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沙沙爱美食6天前
快试试这个用砂锅做出来的剁椒鱼头，软烂入味巨下饭，做法简单美味！#剁椒鱼头 #砂锅鱼头煲 #家常菜 #下饭菜
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张兴社1月前
原创内容，美食推荐砂锅鱼头煲的做法，原创
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样样俭1周前
鱼头白菜煲 #鱼头白菜煲 #潮汕
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元姐1周前
#真实生活分享计划 鲜美千岛湖大鱼头砂锅煲#舌尖上的味道地方特色菜 #这味道你们想吃吗 #晒晒我亲手做的美食 #舌尖上的味道，厨房里的女人上线了
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殷老板吃不饱2周前
鱼肉鲜嫩，苕粉顺滑入味，汤汁浓郁醇厚，一口下去满嘴鲜香，妥妥的下饭神器#吃鱼 #鱼头煲 #下饭菜 #家常菜
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食尚客家(乐荟中心店)2周前
《啫啫鱼头》首次亮相，在家也能轻易掌握。认真学起来，给餐桌增一道佳肴！#秘制调料配方 #砂锅鱼煲做法
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创意餐云调味品旗舰店1周前
大厨爆款金汤鱼头做法大公开 大厨分享金汤鱼头制作，从调味到烹饪，学会变身家庭大厨。#餐云金汤酱 #餐云酱料 #招牌菜学习
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张小松松食家美味餐饮铺4天前
鱼头与狮子头的奇妙相遇——鱼头肉圆煲 #鱼头 #狮子头 #肉圆
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肖妈妈de家常菜6天前
老妈送来半个大鱼头，做个砂锅鱼头煲，又是下饭的一顿#抖音美食推荐官上热门
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王大头的烟火厨房（常走动啊）5天前
一煲暖汤，鲜醇入味，解锁舌尖上的家常美味 #觉得我胖的可以看看我的手艺 #味道好极了你们想吃吗 #爱就是一起吃好多好多顿饭 咕嘟咕嘟的砂锅冒泡声，是家里最治愈的烟火气，鱼头炖得软烂入味，汤汁泡饭能炫三碗饭
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粤菜·华园酒家3周前
一道生焗的粤菜经典代表！！酱香浓郁和烟火气是这道菜的生动表现 这道经典的砂锅鱼头煲，经典永不过时！#粤菜 #美食 #一起学做菜 #美食教程 #烟火气
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邵家杰的优品小铺4天前
又买了原生态养殖水库大鱼头，又便宜又好吃#强烈推荐#抖音好货推荐给你#快来一起尝个鲜#无限回购的宝藏单品#鱼头
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邱厨记3周前
不加一滴水，一锅两酱，这鱼头煲香到邻居报警！ 鱼肉嫩滑不腥，虾肉Q弹入味，秘诀就是——蒜蓉辣酱分两次放： ✅ 第一次多量（3勺）→ 深度腌制，酱香渗进骨头里 ✅ 第二次少量（1勺）→ 出锅前提鲜，保留颗粒感 全程不用水，全靠砂锅高温焗出食材原汁，锅底那点浓稠酱汁，拌饭能吃三碗！🍚 💡 小贴士：鱼头一定要吸干水分再腌，砂锅烧热再爆香料头，沿锅盖淋料酒是去腥关键。 👇 喜欢这个做法，记得点赞收藏 评论区告诉我：你最想用这个酱汁焗什么？排骨？鸡翅？还是豆腐？ #不加一滴水 #砂锅菜 #家常菜 #美食教程 #下饭神器
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文文煮意2周前
小时候经常吃妈妈做的招牌菜，现在可以做给妈妈吃了，炸腐竹吸收了冬菇和鱼头的鲜味，才是这个菜的灵魂 #在家做美食简单又好吃 #创作者中心 #创作灵感 #腐竹鱼头煲 #妈妈招牌菜
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小凤姐生活号4天前
看到这锅鱼头煲，口水都流下来了！嘎嘎香嘎嘎入味#新鲜鲢鱼头#鱼头煲#在家做美食
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丰顺阿江2周前
这道菜属于广东客家养生汤之一，生虾仁鱼头豆腐煲这道菜属于高蛋白、低脂肪、温补鲜润、清淡滋补的家常暖煲，不燥热、湿气不重，老少皆宜。 喝上一口汤，鲜味浓郁，汤汁鲜甜，口感鲜滑，这一道菜大家感觉如何呢？可在评论区交流[抱拳][抱拳]#广东客家名菜#自己动手在家就能做家乡菜
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希＆轩的妈咪5天前
湿气重，脾胃差？试一下这款大鱼头炖山药豆腐汤🥣 岭南地区入夏之后经常打台风和下雨，成日觉得湿气重，可以试一下煲这款大鱼头炖山药豆腐汤，宜健脾化湿养胃哦🥰 🫶材料清单： 大鱼头一个（约400-500克）， 新鲜山药一根（约20-30克）， 豆腐一块， 枸杞子10克， 陈皮6克， 生姜一块。 #健脾养胃 #祛湿气 #鱼头汤 #今日煲靓汤
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今日食左味🥗6天前
鱼头腐竹煲 1:鱼洗干净后擦干水分，用姜 盐 生抽 生粉 花生油 腌制20分钟 2:热锅热油两面煎金黄，捞出备用（一面大概4分钟） 3:五花肉在砂锅煎出猪油，加入蒜头生姜粒炒出香味 4:加入泡好的腐竹和煎好的鱼头，倒入秘制酱水（生抽1勺，蚝油1勺，盐半勺，胡椒粉1勺，清水半碗）焖8分钟即可 #龙岗中心城 #龙岗大运中心 #上门做饭 #真材实料才能做出好味道#热门
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梧桐生活超市官方号1周前
经典家常系列 | 腐竹鱼头煲 吸饱了汤汁的腐竹软烂入味，鲟鱼鱼头鱼尾鲜嫩无比，五花肉爽脆不腻，每一口都是下饭的灵魂。简单几步，做出饭店级的硬菜，家人朋友都夸你是大厨！ #腐竹鱼头煲 #经典家常菜 #砂锅菜 #下饭菜 #美食教程
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十月海鲜1月前
鱼头还是这样做好吃，原汁原味，加点豆腐一起煮鲜香味十足，既可以喝汤又可以吃肉。#美食教程 #鱼汤 #奶白鱼汤 #青椒焖鱼头 #鱼头豆腐汤
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黄圃街坊饭堂4天前
#热门 @抖音小助手 😍😍😍😍<沙窝鱼头煲>！
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虎妞的篱笆墙6天前
#家常便饭烟火气 #创作者中心 #创作灵感 一家三口，一顿午饭的菜钱20元马内不到。用砂锅煲个豆腐鱼头汤，炒蒜苔肉丝，白灼秋葵，青瓜炒蛋是凑数的。@抖音小助手
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今天吃点啥🐈5天前
厨房小白也能轻松学会的砂锅鱼头，又鲜又嫩真是太好吃了😋#鱼头 #砂锅焗鱼头 #真材实料才能做出好味道 #家常菜 #我的厨房日记
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妖妖林1周前
开盖瞬间香迷糊！#家常菜 #砂锅煲美食做法 #鱼头豆腐汤
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川江棠大排档官方号1周前
川江棠招牌，千岛湖销魂鱼头砂锅煲！#川江棠大排档 #南通烟火气民间江湖菜 #桃园路
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龙哥爱做菜2周前
挑战100道不同菜的第31天:砂锅鱼头 #鱼头 #美食趣胃计划 #美食创作人计划 #会做饭的男人最帅 #鱼头炖豆腐
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