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祈和烘焙4月前
南瓜金枕蛋糕配方💯口感绵软香甜细腻 喜欢加了南瓜的蛋糕，不仅营养好吃，金灿灿的颜色看着就很愉悦！最近用南瓜泥做了金枕蛋糕，口感蓬松绵润，还有一丝南瓜的香甜，真的特别好吃！ 配方6个蛋的份量，适用于两个450g的金枕蛋糕纸模。因为不想让蛋糕长得太宽太胖，所以把纸模分别放在了两个450g吐司盒里，从而让蛋糕膨胀得更瘦高更规整。 ✅️配方（2个450克纸模）： 鸡蛋6个 | 南瓜泥136克 | 玉米油50克 | 低筋面粉70克 | 玉米淀粉70克 | 泡打粉2克 | 细砂糖90克 | 柠檬汁几滴 ⭕️步骤： ①鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋清加入细砂糖和柠檬汁，冷冻备用 ②南瓜去皮去瓤，包好锡纸入烤箱烤熟，取配方所需份量，碾压成泥 ③蛋黄加南瓜泥和玉米油搅匀，低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛 ④搅匀后盖保鲜膜备用 ⑤取出蛋清，用电动打蛋器打发至硬性发泡。取部分蛋白霜到蛋黄糊里拌 ⑥加入剩余蛋白霜拌匀 ⑦把蛋糕糊倒入纸模，抹平。手指沾玉米油，在蛋糕糊中间划拉出一条直线，撒上南瓜籽 ⑧送入预热好的烤箱下层，165℃烤40分钟 ⑨出炉后轻震两下震出热气，倒扣晾凉。 #蛋糕🍰 #烘培 #治愈系美食 #电动打蛋器 #祈和打蛋器
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九妈烘焙时间11月前
原味金枕蛋糕‼️超好用配方，不回缩，不塌腰 组织柔软细腻超好吃✅新手也能一次成功 配方：能做2个250g金枕纸盒蛋糕 鸡蛋：6个 玉米油：60g 牛奶：75g 低筋面粉：100g 玉米淀粉：10g（放蛋糊里） 泡打粉：2g 柠檬汁：3g 细砂糖：60g 玉米淀粉：10g（放蛋白里）#金枕蛋糕 #烘焙 #治愈系美食 #蛋糕 #甜品治愈一切
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盼小满的烘焙日记6月前
分享一个私房爆款金枕蛋糕，比戚风还好吃！口感层次丰富，柔软又Q弹，喜欢吃蛋糕的快去试试吧！#蛋糕 #家庭烘焙 #在家做美食 #金枕蛋糕 #烘焙
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悦宝妈妈1年前
今天在家复刻牛奶金枕蛋糕，挑战成功啦！做法很简单，口感很赞😎#记录真实生活 #日常vlog #烘焙 #甜品治愈一切 #戚风蛋糕
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叮叮妈妈加油9月前
巧克力金枕蛋糕 私房爆款蛋糕，好吃又好做#金枕蛋糕#私房甜品#家庭烘焙
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晶晶烘焙时光🥯🍰8月前
0失败!巨好吃的香葱肉松金枕蛋糕🔥保姆级教程这款蛋糕的口感真的是一口惊艳🔥450克吐司盒也可以做#烘焙#蛋糕 #香葱肉松蛋糕#金枕蛋糕 #真实生活分享计划
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那个497月前
秋风起，南瓜季！爆款南瓜金枕蛋糕教程来啦！🎃 姐妹们，是时候把秋天的颜色吃进肚子里啦！🍂 今天分享一款巨好吃的南瓜金枕蛋糕，用料超足，一次做俩！🥧🥧 金灿灿的蛋糕体，湿润绵密，南瓜的香甜和奶香完美融合，口感绝了！ 一出炉满屋飘香，直接被家人抢光！赶紧收藏这个配方！👇 /// 南瓜金枕蛋糕 （2个450g金枕纸模具的量）/// 🌈 食材清单： ▪️ 鸡蛋：12个 (单个55-60克) ▪️ 玉米油：110克 ▪️ 纯牛奶：80克 ▪️ 南瓜泥：200克 (蒸好后务必沥干水分！) ▪️ 低筋面粉：160克 ▪️ 糯米粉：60克 (口感更软糯的关键！) ▪️ 玉米淀粉：20克 ▪️ 细砂糖：120克 (南瓜很甜，可减糖！) ▪️ 柠檬汁：几滴 ▪️ 南瓜籽/坚果碎：适量 👩‍🍳 超详细步骤，跟着做零失败！ 1️⃣ 制作南瓜蛋黄糊 ➤ 玉米油 + 牛奶，疯狂搅拌至彻底乳化（看不到油星）。 ➤ 筛入低筋面粉、糯米粉、玉米淀粉，Z字型搅匀至无干粉。 ➤ 加入蛋黄，继续Z字型搅匀，得到顺滑细腻的面糊。 ➤ 最后加入沥干水分的南瓜泥，搅拌均匀即可。 ✨ 划重点：南瓜泥水分一定要控干！否则面糊太湿影响爬高！ 2️⃣ 打发蛋白霜 - 成功的核心！ ➤ 蛋清打入无油无水的盆中，滴入柠檬汁。 ➤ 送去冷冻！ 冻到边缘有一圈冰碴，这样打发的蛋白更稳定！ ➤ 分三次加入细砂糖，打发到硬性发泡状态，提起打蛋头有短小直立的尖角。（我图省事一次性加入的） 3️⃣ 混合面糊 ➤ 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。 ➤ 再倒回剩余蛋白霜中，用翻拌+切拌的手法快速混合均匀，避免消泡。 4️⃣ 入模 & 烘烤 ➤ 将面糊从高处倒入组装好的纸模中，轻震几下震出大气泡。 ➤ 表面撒上南瓜籽或你喜欢的任何坚果碎。 ➤ 送入预热好的烤箱，155℃，中下层，烤60分钟。 ✨ 划重点：烤箱一定要提前150℃预热！温度时间请根据自家烤箱脾气微调！ 5️⃣ 出炉 & 脱模 ➤ 烤好后立刻取出，震一下热气，然后马上直立倒扣在晾网上。 ➤ 一定要彻底放凉（约1小时）后再脱模，否则容易塌腰！ 💕 小贴士： ✅ 冷冻蛋清是秘诀，能让蛋白霜更细腻稳定！ ✅ 翻拌手法要轻柔且快，混合均匀即可，不要过度搅拌。 ✅ 倒扣晾凉是蛋糕不回缩的必备步骤，千万不能省！ 这个配方做出来的蛋糕真的超级绵软 #金枕蛋糕 #南瓜金枕蛋糕 #戚风蛋糕
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大壮妈的日常🔆1年前
金枕蛋糕的保姆级教程！#烘焙#金枕蛋糕 #蛋糕
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云骨朵9月前
不塌陷干货！15分钟能出6个柠檬金枕蛋糕 这样做金枕蛋糕厚实饱满，出炉零回缩！切面绵密润泽无干噎，入口醇厚蛋奶香中透出柠檬小清新，甜度克制不齁喉，连吃两块也不腻。 全程操作约15分钟，厨师机可以同步搅打4-6个省时省力。面糊状态稳定，成品饱满不塌腰，稳当高效值得盘！#好好吃饭大赛 #美食制作 #美食教程
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金东喜玥蛋糕烘焙🌙1年前
古早蛋糕比戚风更柔软湿润绵密 空口吃好吃，戚风更适合做蛋糕有支撑力，金枕........我不知道 没做好🥲 #烘焙新手 #跟着抖音做蛋糕 #烘焙人的日常 #戚风蛋糕
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小解的烘焙日常10月前
今天做了伯爵红茶金枕蛋糕，配方超好用！不塌陷不回缩，红茶味特别的浓郁，组织细腻喧软，切开都可以下腰，喜欢的姐妹快去做吧！#烘焙人的日常 #抖音美食推荐官 #伯爵红茶金枕蛋糕 #新鲜出炉 #烘焙教程
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乐妈东东的烘焙日记6月前
牛奶金枕大蛋糕，这个真的太赞啦❗️ 吐司盒也可以做的蛋糕，口感比戚风更细腻扎实，适合当早餐，喜欢的一定要试一下啊#在家做蛋糕 #烘焙 #家庭烘焙 #烘焙教程 #金枕蛋糕
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颜小安的烘培日记10月前
《自学烘焙Day17 》新手也能做的金枕蛋糕🔥超软超绵密～ 原来不加泡打粉做出来的金枕蛋糕也可以很蓬松柔软，新手小白可以试试，超简单的，一次就能成功～ 金枕蛋糕🍰（2个250克纸盒） 牛奶75g 玉米油55g 低筋面粉100g 鸡蛋6个 白糖55g 玉米淀粉20克（10克放面糊，10克放蛋白） 柠檬汁3克 盐1克 烤箱上下火150度，放中下层，建议烤50分钟 （根据自家烤箱温度来，温度偏低设置温度就高点，温度偏高设置温度就低点） #金枕蛋糕 #抖音美食创作人 #在家做美食 #跟着抖音做美食 #烘焙小白
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小玲爱烘焙7月前
低糖南瓜金枕蛋糕，不塌陷不回缩，新手一次成功
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Jane3月前
柔软绵密金枕蛋糕|简单好做、一口爱上~ 今天来分享经典的金枕蛋糕 做法简单，在家也能轻松复刻 即使不加泡打粉 也能做到组织细腻绵密 每一口都是湿润柔软的温柔甜蜜 ❤️配方（可做2个250g金枕蛋糕） 鸡蛋6个（每个60~65g） 玉米油 50g 牛奶 85g 低筋面粉 100g 玉米淀粉 10g 白砂糖： 55g 柠檬汁 少许 黄油 约4g 杏仁片 少许 烘烤建议（海氏i7）:上火150度，下火135度 置于下层，烘烤45~50分钟 #亲手制作美食 #烘培 #美食 #烘焙教程 #金枕蛋糕
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祺祺妈的日常1月前
低糖金枕蛋糕🍰超好用配方 新手也一次成功🔥 不回缩 不塌陷 组织细腻 口感松软超好吃😋 配方：（能做两个250克纸盒蛋糕） 牛奶：75克 玉米油：60克 鸡蛋：6个 低筋面粉：100克 玉米淀粉：10克 泡打粉：2克 柠檬汁：几滴 白砂糖：60克 玉米淀粉10克 放在蛋白里，仔细看视哦#金针蛋糕 #蛋糕 #在家做蛋糕
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六月的烘焙日常6月前
奥利奥金枕蛋糕 比原味更好吃的奥利奥金枕蛋糕，口感更丰富啦#奥利奥金枕蛋糕 #金枕蛋糕 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常 #在家做蛋糕
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小福姐家庭烘焙1月前
每周末必做的金枕蛋糕，比戚风蛋糕好吃太多啦 每周末必做的金枕蛋糕，比戚风蛋糕好吃太多啦#好东西晒点大会 #抖音美食创作人
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成成CHENG4月前
超级简单爆炸好吃的金枕蛋糕！强大到我自己都孩怕#vlog日常 #金枕蛋糕 #美食 #海边的暖男 #他ee
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三宝妈的小厨房6月前
鲜奶金枕蛋糕！超好吃！简易化做法来啦！#烘焙教程 #鲜奶蛋糕 #奶香浓郁 #简单易学
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蛋挞芯芯1月前
掌握这个秘诀，金枕蛋糕必成功！保姆级教程~超柔软，新手友好！终于摸透了长帝大白鲸S1pro的脾气哈哈，不塌腰不回缩，入口即化~#金枕蛋糕#交出我的烘焙配方#长帝烤箱#长帝大白鲸s1pro蒸汽风炉烤箱#青年创作者成长计划
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颜颜的烘培屋5月前
这款老少皆宜，自带南瓜🎃清香的金枕蛋糕，真的巨好吃，关键它做法还简单，家里吃不完的南瓜都来做这款蛋糕吧#长帝烤箱 #长帝大白鲸s1pro蒸汽风炉烤箱 #南瓜金枕蛋糕 #抖音美食创作者 #家庭烘焙
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嘟嘟妈的烘焙日常9月前
无敌巨好吃的酸奶蔓越莓金枕蛋糕，蛋糕细腻绵软酸酸甜甜是我吃过最好吃的金枕蛋糕，家里有喝不完的酸奶一定要做强烈推荐👍#在家做蛋糕 #金枕蛋糕#金枕蛋糕纸托 #酸奶蔓越莓金枕蛋糕#下午茶甜品
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汤圆吃不胖6月前
肉松火腿金枕蛋糕🍰比戚风更好吃哦~ 口感咸香松软，超好用配方，不回缩，不塌陷，烘焙小白也不翻车哦~#蛋糕 #甜品 #肉松 #金枕蛋糕 #烘焙
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云梦姐的烘焙日常3月前
只要细节掌握到位，都能做成功的双色金枕蛋糕，超好用配方零失败#蛋糕 #金枕蛋糕 #在家做蛋糕 #美食教程 #家庭烘焙
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硕硕妈1年前
金枕蛋糕在我家出现的频率可老高了。蓬松暄软。孩子大人都喜欢。春天来了，孩子春游我们可以自己做点给他带着。干净卫生，味道好。你们也试试吧！#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #治愈系美食
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嘟嘟妈的烘焙日常7月前
不需要泡打粉，超好吃的奥利奥金枕蛋糕柔软香甜，不塌陷不回缩#奥利奥金枕蛋糕#金枕蛋糕#金枕蛋糕的做法 #仙妮贝儿 #家庭烘焙
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妮妮妈请吃糖6月前
可可爱爱的金枕胖子，做法分享给大家，学会给娃做着吃#在家做蛋糕 #烘焙新手
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蓝 7月前
椰香金枕蛋糕#美食
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薇薇美食记3月前
新手小白跟着视频也能一次复刻成功，不塌陷不凹底的金枕蛋糕，教程非常详细保姆级，掌握细节都能一次成功#亲手制作美食 #抖音美食创作人 #上热门🔥 #金枕蛋糕的做法
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六月的烘焙日常1年前
比戚风更好吃的鲜奶金枕蛋糕，做法简单新手小白也能一次成功哦！#vlog日常 #金枕蛋糕 #金枕蛋糕的做法 #烘焙 #谁懂这一口的好吃程度
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🌈Monica1月前
会呼吸的金枕蛋糕🍞软到心巴上 谁还没被这个枕头蛋糕拿捏！ 金黄圆滚滚，中间裂开超治愈✨ 口感介于戚风+海绵之间 绵密湿润不噎人，蛋香奶香超浓 软fufu会回弹，入口像云朵☁️ 不甜不腻，空口吃都停不下来 早餐配牛奶、下午茶配咖啡都绝 一片下去幸福感拉满💛 软乎乎的治愈系蛋糕，闭眼冲！ #早餐菜谱 #金枕蛋糕 #蛋糕推荐 #烤箱选海氏烘焙更省事#海氏烘焙日常 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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乐妈东东的烘焙日记1月前
🔥不用泡打粉！金枕蛋糕超详细教程，手残党也能拿捏❗️ 比戚风更加的绵密细腻，超柔软牛奶金枕，当年私房的时候真的卖爆了，可以涂抹上岩烧乳酪酱或者做奶油夹心口感更佳丰富，超详细教程分享给大家，视频最后有2个250克配方，做成的小伙伴记得晒出你的美图哦#金枕蛋糕 #在家做蛋糕 #古早蛋糕 #在家做烘焙 #烘焙
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小坚果Nut9月前
这个抹茶金枕蛋糕超级扎实，自己用料，超级好吃。用料扎实，口感好。#大学生 #记录真实生活 #金枕蛋糕 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏i7风炉烤箱
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小坚果Nut9月前
自己做的金枕蛋糕特别松软，很好吃。不加奶油都非常好吃，超级松软。 #大学生 #记录真实生活 #金枕蛋糕 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏i7风炉烤箱
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我的厨房日记1月前
好吃又好看的金枕蛋糕来了，在家实现蛋糕自由一定要做起来哦！#蛋糕 #金枕蛋糕 #在家做蛋糕 #美食分享 #我的厨房日记
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九月半糖私房烘焙1年前
松软绵密金枕蛋糕 不用泡打粉也能做的金枕蛋糕，松软绵密，蛋香浓郁，比买的好吃太多#在家做蛋糕 #跟着抖音做蛋糕 #烘焙新手 #超好吃 #烘焙教程
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面点师阿勇11月前
不回缩不塌陷的肉松金枕蛋糕，精准的配方比例做法分享给大家 #抖音美食推荐官 #金枕肉松蛋糕 #金枕蛋糕#烘焙 #美食教程
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香菜的烘焙日常9月前
超级柔软的金枕蛋糕 #在家做蛋糕 #蛋糕🍰 #抖音美食创作者 #家庭烘焙 #金枕蛋糕
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今天吃好了吗1月前
一次就能成功的金枕蛋糕！做法超简单！#在家做蛋糕 #蛋糕教程 #金枕蛋糕 #自制蛋糕
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涵妈在这里5月前
二胎妈妈早起给家里的小学生做早餐 今天早上吃#金枕蛋糕 #美食教程 #美食#小学生早餐
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苏苏美食6月前
超好用配方❗️用家里的吐司盒做鲜奶金枕蛋糕，真的巨好吃😋，和戚风蛋糕口感完全不一样哦，金枕蛋糕口感更绵密细腻，无法形容的好吃#烘焙新手 #在家做蛋糕 #自制蛋糕 #自制戚风蛋糕 #金枕蛋糕
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方心的烘焙日记1年前
巧克力金枕蛋糕 保姆级金枕蛋糕做法，码住，有空可以做，尊嘟好吃！#巧克力蛋糕 #金枕蛋糕 #烘焙 #我的厨房日记
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大园园的小厨房4周前
低糖原味金枕蛋糕，一次成功，不用泡打粉，小白也能一次成功#金枕蛋糕
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我是杨羊洋2月前
低甜原味金枕蛋糕，不用泡打粉，超绵软，新手也能一次成功 #金枕蛋糕 #烘焙人的日常 #抖音美食创作人
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如果爸爸烘焙日记1年前
口感松软回弹的金枕蛋糕，搅拌就可以做好，烘焙新手必看 咖啡店同款下午茶，复刻超火的金枕蛋糕#金枕蛋糕 #金枕蛋糕的做法 #金枕蛋糕教程 #烘焙 #美食教程
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丫丫爱美食3年前
用蒸烤箱和三能吐司模具烤不好金枕蛋糕的亲们看过来！看了保你烤出口感绵密，蛋香浓郁，不回缩不塌陷的金枕蛋糕！#金枕蛋糕 #蒸烤箱戚风蛋糕 #金枕蛋糕做法 #蒸烤箱金枕蛋糕 #蒸烤一体机烤蛋糕#蒸烤箱蛋糕#三能吐司模具烤金枕蛋糕#蒸烤一体机金枕蛋糕#蒸烤一体机戚风蛋糕
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香菜的烘焙日常2月前
过年吃了好多东西，给自己做个小蛋糕吃。蓬松暄软，入口即化。锁死这个配方#金枕蛋糕 #蛋糕 #烘焙 #动手自己做美食 #烘焙日常
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芳姐美食记2年前
做金枕蛋糕重在细节，只要注意这些细节，都可以成功哦。比戚风细腻，比古早松软，非常好吃，早餐首选蛋糕！#治愈系美食 #甜品治愈一切 #在家做蛋糕 #金枕蛋糕
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芈食芈克_1年前
金枕蛋糕0失败教程！不回缩不塌腰！ 一口沦陷的云朵口感谁能拒绝？#长帝大白鲸s1pro蒸汽风炉烤箱 #长帝烤箱 #金枕蛋糕 #巧克力蛋糕 #芈老师烘焙课
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呦妈家庭烘焙日记3月前
真没想到，红糖金枕蛋糕这么受大家欢迎👏不加泡打粉一样可以做出超好吃的#红糖金枕蛋糕 蓬松柔软，大人小孩都爱#金枕蛋糕的做法 #金枕蛋糕做法 #金枕蛋糕教程 #早餐吃什么
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乐妈东东的烘焙日记3周前
会跳舞的蛋糕，可可双拼金枕蛋糕❗️ 超详细零失败教程，出炉的大蛋糕真的太治愈啦#巧克力蛋糕 #自制蛋糕 #金枕蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙
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一粒烧卖1年前
保姆级解锁|0泡打粉金枕蛋糕蓬松秘籍 金枕枕蛋糕两个250克材料: 鸡蛋 6个/58克一个 绵白糖60克 玉米油50克 牛奶80克 低筋粉100克 玉米淀粉20克(蛋白蛋黄糊各10克) 杏仁片适量 黄油10克#甜品治愈一切 #美食vlog #烘焙教程
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Kaka的下厨日常1年前
在家做出超级饱满，口感绵密柔软的金枕蛋糕 鸡蛋6个 牛奶70克 玉米油60克 低筋面粉100克 白糖80克 玉米淀粉10克 泡打粉2克 柠檬汁3-5克#新鲜出炉 #自己做蛋糕 #烘焙新手 #金枕蛋糕 #烘焙
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幸福的味道10月前
牛奶金枕蛋糕.不加泡打粉锁定这个配方新手小白也能做成功#烘焙人的日常 #新鲜出炉 #烘焙 #早餐 #跟着抖音做美食
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果粒橙麻麻4月前
挑战做金枕蛋糕#金枕蛋糕 #野生爱好者 #美食自己动手做 #烘焙人的日常
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HR的烘焙笔记3周前
金枕蛋糕，很多人都做成“金塌蛋糕”。今天教你3步，一次成功。 1️⃣ 蛋黄糊纹路三四秒消失 2️⃣ 蛋白霜打至硬挺尖角状 3️⃣ 面糊能倒挂硅胶铲，明显堆叠状 你们翻过车吗？评论区聊聊👇#金枕蛋糕 #烘焙教程 #创作者伙伴计划 #烘焙治愈 #自制蛋糕
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秀秀妈1月前
🍰南瓜金枕蛋糕～ 不加泡打粉也能做出松软如云的南瓜金枕蛋糕， 入口清甜，绵软细腻～ 关键是不回缩、不塌陷，新手也能稳稳轻松拿捏 的零失败做法，赶紧收藏起来试试做吧！ 食材: 鸡蛋6个（带壳60克左右/个） 玉米油60克 牛奶40克 南瓜泥100克 低筋面粉110克 玉米淀粉10克（和低筋面粉一起蛋黄糊） 白糖70克 白醋5克 南瓜籽适量 软化黄油适量 长帝大白鲸pro 烤箱放最底层上下火140度60分钟 #金枕蛋糕 #烘焙新手#在家做蛋糕 #甜品治愈一切 #美食日常
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