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悠悠妈的日常
4月前
超百搭的基础牛奶白吐司!这是我用过最成功的方子!日常屯粮必备 这款吐司超适合做三明治,或者直接搭配奶酪都超好吃😋基础的配方,却有着不基础的味道。#白吐司 #吐司面包 #好好吃饭大赛 #牛奶吐司
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颜小安的烘培日记
8月前
不用厨师机,水合法➕手揉,只需一次醒发的带盖鲜奶吐司 水合法➕手揉对没有厨师机的小伙伴非常友好,水合一晚再揉摔也能做出柔软拉丝的大吐司🍞 姐妹们,做起来呀,记得让我看看你们做的完美大吐司~ 带盖鲜奶吐司🍞 高筋面粉250g 奶粉10g 糖25g 盐3g 鸡蛋1个 牛奶130g (上面材料一起揉成团放冰箱冷藏1晚) 拿出来手揉光滑,加30g黄油, 揉搓光滑再加3g酵母, 揉搓光滑,至表面光滑有小气泡就行 整形好直接醒发到七八分满 烤箱上火150度,下火160度,烤了28分钟 (跟我一样的烤箱建议上火150度,下火170度,烤箱不同温度不同,根据自己烤箱实际温度来) #青年创作者成长计划 #抖音美食推荐官 #手揉吐司 #水合法 #自学烘焙
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面香园
8月前
大家要的手工版本吐司教程来了,简单快捷,做出来效果也很好 #吐司#手工吐司
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酥皮王
1月前
简易版不用波兰种的金砖吐司,包成功的。#真实生活分享计划 手把手啰哩啰嗦解析细节tips! 不用鲁邦种,不用波兰种。 只需要简单的材料就可以完成✅ 没有整块的时间,还可以把一发和二发放在两天完成,包成功的。 #吐司#牛奶吐司 #面包早餐#做早餐
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是慢性子
2周前
按照这个配方来新手一次都能做成功的拉丝吐司,从此可以实现面包自由了,你们一定要试试#吐司面包 #吐司 #自制吐司
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自学烘焙的小锅
4月前
新手一共做三次吐司,次次成功,真的要感谢这个配方。没有厨师机,烤箱也是最便宜的烤箱,一样可以做出香喷喷的面包#在家自制面包 #烘培 #烘焙新手 #吐司
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颖的健康烘焙
7月前
零失败吐司指南 吐司塌陷,长不高?一个视频全解决 零失败的吐司指南,跟着做,准成功!#吐司 #抖音美食创作者 #面包🍞 #技能改变生活 #知识科普
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2019
爱吃面包的沫沫
4月前
新手想一次吐司成功,就闭眼冲这个中种吐司!全程不费力不费时就能轻松揉出手套膜,做出的吐司超柔软,组织细腻又拉丝,还是大高个,放三四天依旧很柔软!#吐司面包#烘培教程#烘培新手#抖音生活观察计划 #治愈系美食
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小奕老爸烤面包
4月前
烘焙的坑不白踩,我终于终于烤出了堪称完美的吐司 忍不住要分享给你,这次我斗胆出了一个教程。我可以,你一定也可以,做起来吧#真实生活分享计划 #自学烘焙 #家庭烘焙 #吐司 #烘焙人的日常 @抖音创作小助手 @抖音精选小助手
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叫我33姐
1月前
新手做吐司不翻车✅手套膜一次成功✅厨师机打面详细教程✅#吐司 #在家做面包 #烘焙教程 #零失败烘焙 #烘焙新手 @DOU+小助手
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张小花的秘密基地
5月前
一次就成功的牛奶吐司🍞快来做一次发酵 新手宝宝也能轻松get的牛奶吐司 #创作者中心 #创作灵感 #在家做面包 #吐司面包 #烘焙
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肆玖错题本
1月前
#dou上热门 高含水全麦吐司|不翻车万能折叠公式 全网配方五花八门,只死磕手套膜必翻车! 高含水吐司的手套膜本就是“假象”,别再被误导! 真正的核心是:看状态,不看膜,用我的万能折叠法,零失败! ✨ 核心前置:全麦波兰种(前一晚制作) 全麦粉100g + 牛奶100g + 干酵母1g 室温26℃发酵3-4h,至2-3倍大、有气泡、微酸香 (全麦风味+爆发力双提升,吐司更软更润) 📋 次日·主面团精准配方(总酵母6g) 高筋面粉 400g|鸡蛋 1个(53g)|糖 90g|盐 9g 干酵母 5g|冰块 47g|牛奶 180g|黄油 50g 📌 高含水不翻车·万能折叠公式 1. 面团打好→松弛20分钟(瘫软正常,非发酵,是支撑力不足) 2. 每20分钟折叠1次→共2次,累计40分钟 ✅ 直接省去1发!省时间+高含水不塌腰,一次发酵直接成型 📏 精准操作流程(零误差版) ▪ 分割:6个×160g小面团 ▪ 松弛1:分割后必松弛10分钟(恢复筋度,防断筋) ▪ 擀卷1:第一次擀卷→再松弛10分钟 ▪ 擀卷2:最后一次擀卷→入模 ▪ 发酵:常规8分满;本次测试极限6.8分满(爆发力实测) ▪ 烘烤:175℃×29分钟(全麦比白吐司多3分钟,锁水不焦) ⚠️ 必看避坑&注意点 ❌ 误区:高含水面团手套膜是假的,死磕必翻车 ✅ 关键:只看面团状态,不纠结膜的状态 ✅ 折叠=省1发:40分钟两次折叠,高效不翻车 ✅ 松弛不能省:分割/擀卷后松弛,是吐司挺拔关键 ✅ 全麦烘烤加时:3分钟补差,精准拿捏金顶白边 ✅ 发酵极限测试:6.8分满=黄金爆发点,不回缩不塌陷#全麦吐司 #烘焙干货 #家庭烘焙 #抖音美食创作人
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是小白吖(自学烘焙)
2月前
家人们!吐司二发别再瞎等了! 药师整理的精准时间表,直接抄作业: 标准二发40-60分钟,懒人邪修法30分钟搞定! 核心就看8-9分满,轻按缓慢回弹! 关注我,解锁更多烘焙“速效配方”~ #我的厨房日记 #吐司快速发酵 #吐司邪修 #美食治愈一切
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成为妈
2月前
在家手揉金顶白边吐司,不用机器也能做! 柔软拉丝,做法超详细,新手跟着做就成功!#抖音美食创作人 #手揉面包 #面包 #烘焙新手 #动手自己做美食
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小屁妈妈不温柔
8月前
手揉面包最详细分享,干货!只要耐心看完人人都能做得出完美吐司 这个视频把之前评论区的问题都回复了,看到就是赚到哦,以后这种视频不多了,珍惜哦#手揉面包 #面包翻车
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悠悠妈妈
3月前
第四次做原味吐司面包🍞,用的提前水合方法,看看这成品还算成功吗😃。#面包 #牛奶吐司 #烘培 #自学烘培 #自制美食
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味你而来
5月前
新手小白挑战手揉吐司第9天!跟着博主@成为妈 配方 复刻成功原味吐司,成就感爆棚#烘焙教程 #手揉吐司 #吐司#烘焙新手 #美食
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小叶哥爱开酥
5月前
怎样做出松软标准的日式生吐司,把握这篇细节就可以了 #烘焙 #面包 #烘焙培训 #面包培训 #温度面包培训
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食途漫煮
1周前
千层生乳吐司真的能手撕百层? 解密烘焙坊记录完整制作流程,好吐司的标准你清楚了吗? #吐司面包 #街头美食 #街边美食 #治愈系美食 #农村美食
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Miss王的烘焙日记
2周前
全麦吐司也可以超好吃❗低糖低脂❗新手一次成功❗ 50%全麦吐司,不剌嗓子,超级柔软,波兰种版本,放三天都不会变硬,断口性超好,非常适合新手。#全麦吐司#青年创作者成长计划#面包教程#左滑看我的烘焙现场#真实生活分享计划。
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小杨厨房日记
2周前
懒人专属坚果吐司配方,新手也能一次成功 详细配比 + 极简步骤,不用费力揉面,冷藏发酵节省时间。口感蓬松绵软,每一口都夹杂坚果颗粒,全家皆宜。#坚果吐司 #吐司的神仙吃法 #早餐吐司做法 #爱烘焙爱生活 #烘焙
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成为妈
5月前
搅一搅、发一发就能成的吐司,柔软又拉丝! 新手也能一次成功!#吐司 #面包 #烘焙新手 #烘焙教程 #治愈系美食
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Miss JOJO 的小厨房
3月前
实验室|8成、9成、10成筋度,做出来的吐司🍞有啥不一样❓ #烘焙 #吐司 #吐司面包 #打面教程 #面团
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93妈妈的日常记录
6月前
添加了熟米饭的大米吐司味道更好✌🏻️ 成功的关键:用五常大米、米浆打细腻、米浆温度不能过高、发酵不要过头(6-7分满更好) 这个配方做了三次,广东现在的温度发酵太快了,可能6-7分满的时候进烤箱气孔更小! #无麸质无蛋奶 #无麸质大米吐司 #过敏宝宝辅食 #过敏宝宝早餐 #过敏吃什么
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张小欠儿
5月前
如何花几块钱做出好吃松软能拉丝的吐司,新手repo第二弹来了!这次真的太成功了🍞 #烘焙 #在家做面包 #面包控 #吐司
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Aimee(我爱面包机)
4天前
面包机一键做极嫩乳酪吐司 一次成功! 材料: 高筋面粉250g | 盐3g | 糖25g 耐高糖干酵母3g | 奶粉8g | 炼乳10g | 奶油奶酪50g 全蛋液18g | 冰水135g | 黄油20g #面包机 #面包机做吐司 #面包机食谱 #沉浸式 #治愈系美食
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成为烘焙大师
4月前
100%全麦吐司🍞烘焙新手用了一发也算成功啦!#100%全麦吐司#抖音美食创作者 #烘焙新手 #美食 #真实生活分享官
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暖暖多肉
1周前
#爱烘培爱生活 无厨师机,无手套膜,简单的拉伸折叠+隔夜冷藏发酵,轻松get云朵般的绵密组织! 夏天再也不怕面温高翻车,新手零失败!放三天依旧软fufu,撕着吃超过瘾!再也不用羡慕别人的吐司啦,你也能轻松拿捏~#在家做面包 #免揉吐司#隔夜发酵 #南瓜吐司
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郝家烘焙技术配方
5月前
制作吐司的五大核心要点,领失败#郝家烘焙 #面包 #吐司 #烘焙
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奶油拌月光
1月前
一次成功!双倍快乐,超好吃的黑钻吐司!!! 这个吐司早就想做啦,真的很好吃,第一次做就成功了嘻嘻😘,而且它真的没有传说中的那么难😘需要注意的几个点: 🍞吐司面团一定不要发过,放正中间,效果才好看 🍞蛋白一定要打到细腻有光泽,有直立大尖角 🍞烘烤时间要足够,预热时间要够久 🍞吐司盒的油纸也要提前折好哈 🍞如果担心时间来不及的话,可以趁面团松弛的时间来分离蛋清蛋黄#烘焙日记#吐司
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小奕老爸烤面包
4月前
新手吐司成功的秘诀,应评论区小伙伴要求,斗胆分享一下烫种做法 #家庭烘焙 #自学烘焙 #烘焙人的日常 #真实生活分享计划
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吖!是王同学🍀
1周前
鲜奶吐司新手一次就能成功,超拉丝,像云朵一样的组织 #晒晒我的烘焙作品 #鲜奶吐司 #那些可以待一下午的地方
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文成在路
1周前
波兰种吐司大成功!这拉丝我真的服了 #烘培日常 #波兰种吐司 #吐司 #面包控 #文成在路
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甜欣
1月前
做一次就会成功的吐司 跟着我一起做起来吧#面包🍞 #烘焙 #吐司
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理工男的烘焙方程式
5月前
什么⁉你做的的吐司总长不高? 什么⁉你做的吐司总长不高?切开后组织很差?那今儿这个视频一定会帮到你!#热门 #vlog日常 #面包 #知识科普 #烘焙
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阿圆饿不着
1月前
我好像是面包天才,第一次做奶香吐司成功,直接法二发,柔韧奶香拉丝,烤出了金顶白边,总结了下吐司面包烘焙成功的几个点,都在视频里全程分享了。 #吐司 #吐司做法 #奶香吐司推荐 #面包烘焙#满级吃商指南
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小丁同学呀
2周前
烘焙vlog|超简单的吐司做法,发酵到位就会成功 #我的烘焙笔记 #创作者中心 #创作灵感 #自制原味吐司 #吐司面包的做法
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烘焙石头
4月前
烤吐司的温度 烤吐司到底用什么温度,一个视频给您讲清楚!#烘焙 #吐司 #烤吐司 #烤箱温度
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三餐有味
3周前
新手也能做的拉丝吐司,0 失败! 不加黄油,不用揉手套膜,不用厨师机, 新手也能 100% 成功的吐司配方! 手揉就能柔软拉丝,奶香超浓。 做了几十次零失败,小白闭眼冲~ #吐司教程 #手揉吐司 #新手烘焙 #零失败美食 #早餐
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大眼睛过家家
3周前
500克面粉做了三个大吐司,吐司三明治早餐太好吃了,新手做家庭版吐司按照这个配方一次做能成功#吐司面包 #面包 #吐司 #自制吐司 #吐司的做法
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蛋糕不甜
10月前
第一次做高水量吐司就成功啦。我不是专家,就喜欢自己研究,属于细节控,我会看海量的教程并抠细节总结方法,第一次尝试的东西一般成功率都比较高,偶尔差一点点的我也会总结出来给大家避坑!配方在视频里哦 #蛋糕不甜 #手工吐司 #吐司的N种做法 #无油无糖面包 #高水量面团
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取个什么名字呢
1月前
小白也能成功的吐司教程,做吐司根本不需要等到手套膜就能轻松成功! 不成熟的第一个小剪辑,个人实践了两次视频里自创的厨师机搅打时间,档位,可以说是很快手的方案了,也并没有搅打出手套膜,但是都成功了!分享一下 #唯有美食可以治愈一切 #一般人不告诉他 #烘焙 #吐司 #烘焙新手
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小米周
4天前
一次发酵 不用厨师机 手揉同样也能做出手撕吐司 而且这个水合方法也炒鸡简单,非常合适新手姐妹#晒晒我的烘焙作品 #我的烘焙笔记 #手撕吐司
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我独自做面包
1月前
吐司是怎样练成的 #吐司 #面包 #烘焙 #面团
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十五十六
1月前
有史以来最成功的一次吐司面包!!!#吐司 #我的烘焙日常 #创作者中心 #青年创作者成长计划 #春天吃口新鲜的 @DOU+小助手
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小周周
3周前
Plus版 鲜奶吐司🍞 谁能拒绝软fufu的1000g超大手撕吐司啊!零失败配方新手也能一次成功,满屋麦香。 食材: 高筋面粉550g 牛奶330g 蛋液60g 糖60g 鲜酵母15g 盐5g 黄油40g 上火153下火220烤28分钟 放在晾网上冷却 刚出炉的吐司外皮微脆,内里松软 海氏M9多功能厨师机揉面搭载BLDC静音无刷电机,800W功率,动力强且寿命长。商用级蛇形S型揉面钩(间隙≤5mm)接触面积大,配合行星搅拌轨迹,能快速形成面筋,约10-15分钟即可揉出薄而有韧性的“手套膜”。 #海氏烘焙日常 #烤箱选海氏烘焙更省事 #无添加健康@Hauswirt海氏官方旗舰店
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理工男的烘焙方程式
5月前
全网来围观:带盖吐司的标准是金顶白边还是直棱直角的板儿砖? 带盖吐司完美的标准到底是直棱直角的板儿砖好还是金顶白边才对?这是一个老生常谈的问题。 昨晚我无意刷到一个笔记,应该是烘焙新手发的,他是这样写的:烘焙老师教的直棱直角的吐司我终于做出来了!下面还有一些评论,大多是夸真漂亮真板正。我实在没忍住,去点评了一下。那么到底哪个才是正解? 今天我用几分钟的时间来分析一下,我相信,大家看过这个视频,就会明白带盖吐司到底应该是金顶白边还是应该烤成直棱直角的板儿砖更好!#vlog日常 #上热搜 #烘焙人的日常 #新手烘焙 #烘焙培训
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美家乐糕点
4月前
吐司拉丝的秘诀,90% 人都搞错了! 别再为吐司不拉丝发愁!今天把工厂每天量产千个拉丝吐司的标准公开!面粉选对,发酵只是辅助!你之前做吐司踩过面粉的坑吗?评论区聊聊!#吐司 #烘培人的日常
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啊飘手作
1周前
一键揉出手套膜!面包机吐司也能这么软✨。谁懂啊!面包机做的北海道吐司也太成功了! 材料丢进去,一键揉面发酵烘烤,不用手揉也能揉出手套膜,烤出来软到能下腰,回弹超棒,组织细腻拉丝,再也不用外面买啦~ #面包机 #新手烘焙 #一键吐司#北海道吐司 #面包机吐司
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黄金咖喱猪排饭
1周前
纯手揉鲜奶吐司,没有厨师机也能做#烘焙新手 #吐司 #面包制作
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自学烘焙的小锅
2天前
新手也能一次成功的手揉咸香香葱火腿肉松吐司,吃一口就停不下来。比外面卖的还好吃。#烤箱美食 #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙新手
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米俐儿
1周前
第一次尝试波兰种的吐司 | 就成功了! ✨这吐司的组织自己都惊呆!绵软能拉丝~放两天还是软fufu的~波兰种果然名不虚传👏,做法比想象中简单,一次发酵,含水量大但很好出膜,新手姐妹👭放心冲🚿 🥣食材清单: 波兰种材料:高筋粉100克,水100克,酵母1克 主面团材料:高筋面粉500克,鸡蛋一个,冰水180克,白糖60克,酵母7克,盐8克,黄油40克 🌱做法步骤 1⃣ 除黄油外所有食材放入厨师机搅拌桶里,揉到面团光滑,面团拉开是粗膜状态,加入黄油继续揉至面团拉开是薄膜状态, 2⃣ 取出面团滚圆,分成六份,每个面团排气擀成长方形,翻面,两边向中间对折,再擀长,至上而下卷起, 3⃣ 做好全部,放入土司盒里醒发到八分满, 4⃣ 放入预热好的烤箱,175度烘烤28分钟出炉。#在家做面包 #烘焙教程 #烘焙人的日常 #自制面包 #甜品烘焙
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猫猫馋了
6天前
治愈系黑钻吐司🍞人生第一次做,超级成功! #吐司 #黑钻吐司 #家庭烘焙 #面包 #爆款美食
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付钱的付付
2天前
吐司发到一半 小朋友想要出去玩 于是直接把吐司盒子和面团一起冻起来了 取出来用烤箱发酵模式30度发了2小时 有点开始回温了 3小时候终于发到了8分满 烤出来金顶白边很成功 亲测冷冻吐司面团是能继续发酵的 下次不用熬夜做吐司啦~ #吐司制作 #冷冻面团
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吃饼艺术家.
2月前
日式生吐司配方大公开#美食分享 #烘培 #生吐司
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小欧~宅家记
6天前
最简单的吐司🍞懒人必备!!一次成功~小白一秒上手,蓬松软绵,完全不输给厨师机做法#免厨师机面包 #烘焙人的日常 #吐司 #美食 #面食
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al食光温柔
3周前
失败好几次,这次算成功吧😄#自制吐司 #美食
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张大猫爱吃香菜
3周前
保姆级手揉吐司🍞新手也能一次成功‼️ 不用厨师机,如何手揉出柔软拉丝口感好的吐司,今天是一期无比详细的手揉教程,新手直接闭眼跟做😋配方甜度刚好,空口吃特别香,快收藏起来试试看吧~ ✨所需材料✨ 金禾象面包粉250g,白砂糖30g,奶粉10g,鸡蛋1个(全蛋液50g),牛奶130g,椰子油或黄油20g,盐3g,耐高糖干酵母3g #爱烘培爱生活 #吐司 #烘焙 #面包 #甜品治愈一切
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汤圆吃不胖
3天前
吃不腻的奶香南瓜吐司🍞一次成功 | 巨柔软#吐司 #面包 #烘焙 #谁懂这一口的好吃程度 #美食教程
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佑佑酱
2周前
奶香味十足的拉丝吐司,免揉版,按照配方新手也能一次成功#吐司面包 #吐司做法 #烘焙教程 #抖音美食创作人
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乐妈日常
2天前
解锁用中种法做黑糖麻薯吐司,外脆里糯 绵软拉丝,全家都爱吃,手残党也能一次成功!糯叽叽 甜滋滋 能治愈所有不开心!#黑糖麻薯吐司 #香喷喷的吐司 #自制吐司美食 #面包的n种做法 #自制详细面包教程
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最新发布时间:2026-05-08 06:30
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