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我们平时吃的大米,有很大一部分其实不是种在“晚稻”上的。 像我们浙江长兴这边,搞的是麦稻轮作。麦子一收,紧接着就种水稻。有人会说,哦,那这就是晚稻嘛。 还真不是。 在农业上,这种水稻一般叫“中稻”,或者叫“一季晚稻”,但它跟双季稻里那个真正的“晚稻”根本不是一回事。因为它的时间卡得特别紧。 你想,冬小麦是五六月份收的,收完再种水稻。如果真种那种感光性极强的典型晚稻,到十月底、十一月才熟,那下一季的麦子就没法种了,地就得荒在那里。 所以麦茬地里的水稻,是小跑着长大的。 种的是那种生育期刚刚好、对光照没那么敏感的品种。六月必须插下去,九月十月就得收回来,抢的就是那几天工夫。 而且有一个很有意思的点,就是麦田的秸秆还田。麦秆打碎还到田里,对水稻来说是天然的肥料,但刚开始腐烂的时候会消耗大量的氮,处理不好就容易让水稻秧苗发僵发黄。所以老把式们在放水的时候,会让田“露一露”,给它透透气。 这也导致麦茬水稻的口感其实挺特别的。 因为它经历了夏秋完整的光热积累,灌浆期拉得长,米质往往比纯双季稻要好,吃起来更扎实,米香也更浓。 所以麦稻轮作的精髓就在于,它不是一年里随随便便多种一季,而是让时间刚好,让土地刚好的那种分寸感。 你家乡那的水稻,现在是什么种法? #麦稻轮作 #水稻种植 #植保农技白杨老师 #农业知识 #新农人
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