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星辰姐姐是个面包迷
8月前
好多宝儿在催的手揉版教程,今儿终于买到了,凑齐蓝莓就赶紧冻起来了,做好很好吃,很清香的味道,还会有点酸甜口,奶香味也足,蓝莓乳酪面包的魅力呀, 受欢迎是有道理的哈哈,不用厨师机的面包的做法,很简单所以新手宝儿也可以放心跟~ #蓝莓乳酪面包 #蓝莓面包 #蓝莓面包做法 #免揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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面包小新
8月前
黑金瀑布鸡排面包🍞(附配方流程) 面团配方 高粉500 白糖100 鲜酵母15 奶粉15 水225 淡奶油25 墨鱼粉10 鸡蛋50 盐6 黄油60 做法:70克黑金面团,揉圆之后醒发2倍大 入炉烘烤上火220 ,下火180 烘烤12分钟 出炉之后中间切开挤沙拉酱,放肉松 放一块黑胡椒鸡扒,放上半天芝士片 合上之后表面挤芥末沙拉酱 放上芝士碎 盖高温布压烤盘入炉烘烤 上火270 下火0 再次烘烤8分钟 出炉撒干葱 装饰插排即可出品! #面包#烘焙#瀑布包 #面包小新#烘焙培训
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面包脑袋🍉
2月前
超软牛奶面包教程vlog#超软牛奶面包#牛奶面包 #在家做面包 #抖音官方推广上热门 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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大比利
6月前
家庭厨房只用巴氏奶能做出蒙古奶皮子吗? #好好吃饭大赛 #鲜活美食家 #青年创作者成长计划#奶皮子 #蒙古美食
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我要当大帅
1月前
今天是面包师#烹饪工艺与营养专业 #烹饪 #面包
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星辰姐姐是个面包迷
6月前
当早饭来吃的小餐包肯定是得要很软嫩的才可以的,所以今儿这一堆小面包都是足够柔软,也是足够有奶香味的,吃起来很细腻,而且做法也是足够简单的,直接不用厨师机的面包的做法来做就行,奶油小餐包,借助一下水合法,加上简单的手揉面包的做法就轻松就搞定了,因为是面包的家常做法,所以烘焙新手宝们也是可以放心跟的,很容易做成功~ #早餐面包 #迷你面包 #小面包做法 #免揉面包 #自制面包教程
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小鱼爱做小面包
1周前
新手零失败❗️超浓奶香老式面包教程‼️ 谁还记得小时候吃的老式奶香老面包?外皮微微焦香,内里松软拉丝,满满的奶香味,做法超简单,在家就能复刻~ ……………… 高筋面粉:500g 牛奶:200ml 淡奶油:80ml 鸡蛋:2个 白砂糖:50g 奶粉:20g 炼乳:10g #烘焙 #烘焙教程 #烘焙新手 #治愈系美食 #手揉面包@抖音小助手 @抖音创作灵感
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面包小新
6月前
照烧腿排鸡蛋堡🔥 日式面团配方 高粉500 白糖100 鲜酵母15 奶粉15 水225 淡奶油25 鸡蛋一个 盐6 黄油60 做法:60g日式面团,擀成圆形 放到模具里面,醒发1.5倍大 醒发完成表面刷蛋液,挤鸡蛋沙拉 放上烤好的腿排,挤沙拉酱,最后放上芝士碎即可, 入炉烘烤 出炉表面刷光亮剂,撒上干葱! #面包#烘焙#面包小新 #省饭课代表#好好吃饭大赛
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爱面包的维妮
4月前
这款面包加了乳清,吃起来奶香味很明显,面包体很软,切片组织会发光! 主面团(方形250g吐司盒4个): 高筋面粉380克 乳清:220克(做希腊酸奶过滤出来的,可牛奶替换) 鸡蛋:40克 糖:30克 奶粉:20克 盐:3克 黄油:40克 酵母:12克 鲁班种弃种:50克 配料: 橙子皮屑:一个 橙子4片 糖:适量 ▪️ ➀ 乳清让面团更柔软(可用牛奶替代) ➁ 加入鲁班种弃种,增加风味层次 ➂ 新鲜橙皮屑是灵魂!清香不腻 ▪️小贴士: ·橙皮只要外层,避免白色部分会苦 ·表面橙片可提前糖渍,烤后更透亮 #橙子面包 #烘焙人的日常 #面包的家常做法 #创作者中心 #创作灵感
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星辰姐姐是个面包迷
11月前
大吐司不容易成功的宝儿可以试试先从小号开始,这个做起来更简单,基本上都能上手成功,直接厨师机都不需要,用个水合法吐司的做法就能搞定了,比较适合烘焙新手宝儿~ #水立方吐司 #迷你吐司 #牛奶吐司面包 #自制吐司 #不用厨师机的面包
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盼小满的烘焙日记
4天前
波兰种做的牛奶面包卷真的巨软,不用厨师机做出来也超级拉丝放个3天也不会硬#面包 #抖音美食创作者 #烘焙 #简单易学 #在家做美食
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刘妮美食
2天前
椰蓉咸奶油面包 椰蓉咸奶油面包详细教程!云朵般柔软,口感丰富,超级好吃#面包 #奶油面包 #老式面包 #抖音美食创作人 #抖音热点
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鹿爱吃面包
1月前
#面包的家常做法 #家庭烘焙美食制作 #烘焙教程分享 谁能拒绝得了这粉嘟嘟的草莓魔法棒呀,看着复杂,其实做起来很简单。里面塞满了冰冰凉凉的动物奶油,再夹上新鲜草莓,一口下去,面包的软、奶油的绵、草莓的酸甜直接在嘴里爆开! 甜而不腻,一口就爱上,再也不用去外面买啦。
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面包与花
5月前
超软鲜奶核桃面包|新手零失败做法,好吃的秘诀就在这 浓浓的奶香味会让大家觉得很营养。核桃被咬到后,与牛奶碰撞出来的香气,非常适合日常的一款面包。🍞 烘焙温度: 烤箱:高比克E9 温度:上温180,下温150,20-23分钟 厨师机档位参考: 厨师机:乔立7600 档位: 2档1min 4档5min 加鲜酵母 5档5min 加核桃 4档2min 原料 A 高筋面粉 302g 奶粉6g 白砂糖36g 盐5g 牛奶199g 法国老面 30g 黄油 24g B 鲜酵母6g 核桃66g 法国老面原料 高筋粉500g 盐10g 水350g 鲜酵母6g 因为不同机子有差异性,烤箱温度及厨师机使用时间供参考,宝子们可以灵活调整。#美食 #面包 #烘焙 #烘焙人的日常 #牛奶面包
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面包小新
1月前
奥利奥奶酪面包🍞 面团配方 高粉500 白糖100 鲜酵母15 奶粉15 水225 淡奶油25 鸡蛋一个 盐6 黄油60 奶酪馅料 奶油奶酪300 白糖37.5 奶粉10 墨西哥酱 黄油50白糖50 鸡蛋50 低粉50 做法:材料依次搅拌均匀即可! #面包#烘焙#日式面团 #面包小新#面包小新线上课程
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爱做面包的姑娘
4月前
不用手揉的迷你牛奶小面包 只用折叠几次就可以做出拉丝的迷你牛奶小面包,口感非常好,和手撕面包一样可以撕着吃,自己做没有任何添加剂,对健康更友好#牛奶小面包做法 #在家做面包 #烘培 #烘焙教程 #美食自己做
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霖妈与龙师傅
2天前
加了牛奶液种的这款牛奶棒面包太软啦,放三天依旧松软,做法和整形都非常简单,新手必做,奶香浓郁不输面包店,怎么吃都好吃,出炉直接炫两个#牛奶棒 #超松软面包 #新手烘焙#在家做面包 #烘焙
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星辰姐姐是个面包迷
2天前
咋样才能一起床就吃到新鲜出炉的肠仔包?敢说这是全网最详细保姆 咋样才能一起床就吃到新鲜出炉的肠仔包?敢说这是全网最详细保姆的教程了!超详细的给宝们做做隔夜发酵法做面包,咋样才能做的成功,做的好吃,组织还能很 细腻柔软,隔天放都还是很好吃的!真的是这个肠仔包做法的步骤详细到不能更详细了,跟着做下来,就算是烘焙新手宝也是能成功的!对了,今儿是不用厨师机的面包的做法哈,想要厨师机版的话留言,我后面再出一出厨师机版的~ #肠仔包 #肠仔包教程 #隔夜发酵 #手揉面包 #波兰种面包
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燕燕家常菜
2天前
在家自制充满儿时记忆味道的蜂蜜脆底小面包,外脆里软,做法简单又好吃#蜂蜜脆底小面包 #超松软面包 #长帝企鹅Ultra智能发酵厨师机 #长帝烘焙节 #原创作品
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小鱼爱做小面包
3周前
奶酪包自由了❗️喜欢奶酪面包的一定试试❗️做法超简单‼️ 这款奶酪面包,面包体特别松软,裹上满满的奶酪馅,每一口都能吃到超多奶酪,超满足👍 ……………… 高筋面粉:450g 牛奶:250ml 鸡蛋:1.5个 白砂糖:50g 奶粉:20g 鲜酵母:14g 椰子油:35g 盐4g ……………… 奶酪馅: 奶酪:240g 砂糖:3g 奶粉适量 #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙教程 #烘焙新手 #治愈系美食 @抖音小助手 @抖音创作灵感
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面包脑袋🍉
1月前
#草莓奶油面包 #奶油草莓 #奶油面包做法 #抖音美食推荐官 #烘焙vlog
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面包小新
6月前
黑芝麻巴布卡🔥 面团配方 高粉250 鲜酵母9 鸡蛋50 蛋黄25 牛奶100 白糖40 老面50 黄油75 盐4 黑芝麻馅料 黄油78 糖粉65 黑芝麻粉355 黑芝麻酱170 做法:所有材料搅匀即可! 面包做法:除黄油以外全部材料放入打面机 打至8成 分两次加入黄油打至10成即可。 出缸室温松弛20分钟,之后分割130g一个 冰箱冷藏一夜第二天按照视频整形 表面刷上蛋液撒上杏仁片 入炉烘烤上火190下火210 烘烤15分 出炉! #面包#烘焙#巴布卡 #面包小新#面包小新线上课程
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小鱼爱做小面包
1周前
蒜香花朵面包2.0,颜值爆表🤩 如果你喜欢蒜香的味道,那这款面包你绝对超爱,颜值口感双在线,做法简单❗️新手0️⃣失败‼️ …………………… 高筋面粉:250g 牛奶:140ml 鸡蛋:1个 白砂糖:30g 奶粉:10g 鲜酵母:7.5g 椰子油:20g 盐2g ……………… 蒜香黄油酱:黄油15g、蒜泥、欧芹碎 德肠、芝士碎 视频参考:🍠骁妈美食记 #烘焙 #烘焙教程 #烘焙新手 #手揉面包 #治愈系美食 @抖音小助手 @抖音创作灵感
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年糕蛋挞
3天前
豆乳麻薯红豆🥯 这个贝果的组合堪称一绝!新手小白也可以做,贝果应该是最简单的面包做法了,不用长时间的发酵,烤出来都胖乎乎的~ #烘焙 #烤箱美食 #日常vlog #一人食记
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A ⁽⁽笙笙妈 ღ
2天前
没有厨师机也能做鲜奶吐司🍞感谢十年的老伙伴(打蛋器)!你不嫌我穷!我不嫌你小!打面依旧扛打👍#鲜牛奶 #鲜奶吐司 #美食
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为彤彤做面包
4月前
巧克力奶油吐司的做法 超级浓郁的巧克力味道吃上一次就爱上的吐司##美食教程 #巧克力吐司 #吐司 #吐司做法 #巧克力
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园媛的美食日记
2天前
更适合夏天的手揉方法,做了青柠乳酪面包!清新不易腻巨好吃 不要小看冷冻的几分钟,能直接缩短面团升温的时间 ,只要面团超过26做出来的面包就像馒头 ,所以大家一定要用面包粉、真的事半功倍!做出来的面包真的很松软#青柠乳酪包 #软fufu的面包 #手揉面包 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人
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牛妈小厨房
4天前
巨柔软的蛋奶吐司‼️只需要一次发酵超详细做法分享 #纯手工制作美食 #烘焙 #吐司 #在家做面包
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蓝天的美食日记
2天前
牛奶液种 超好用的万能面包种,做出的面包蓬松暄软#牛奶液种 #自制面包 #跟着蓝天做美食
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Lumi仇的小饭桌
3天前
谁能拒绝奶呼呼的奶油奶酪包 最近太爱好利来的奶油奶酪包了!忍不住复刻一下!奶呼呼软软的小面包真是太好吃啦! 🍮甜品分享|没有厨师机也可以做面包 🥛主面团材料准备: 高筋面粉250g,牛奶100ml,酵母2.5g,糖30g 鸡蛋一颗,盐3g,黄油35g,波兰种提前准备 🥣波兰种材料准备: 50ml水,0.5g酵母,50g高筋面粉搅拌均匀,发酵至2倍大后放入冰箱冷藏一晚 🧀奶油奶酪酱:70g奶油奶酪,淡奶油100g,糖20g左右用打蛋器打发 步骤: 1.提前一晚准备好波兰种 2.把除黄油外的材料加波兰种一起揉成面团,没有厨师机也没关系,手揉面团其实没那么难!不用刻意追求很细的手套膜 3.揉好的面团加入黄油继续揉,让黄油充分被面团吸收,大概揉+摔打面团15分钟 4.把面团发酵至2倍以上大 5.面团均匀分成8份,排气搓成8个小圆球 6.把小面团用擀面杖擀成牛舌状,尾部压扁些,卷成筒装~ 7.二次发酵,室温或烤箱35度发酵40分钟 8.发酵好的面包体表面刷牛奶 9.送入烤箱180度烤20分钟即可 10.晾凉后刷上奶油奶酪酱,享受美味吧~ #奶香面包爱好者 #奶酪面包做法 #手揉面包 #菜谱 #健康饮食
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小刘刘儿
2天前
在家也能实现吐司自由啦!#家庭吐司面包 #家庭必备面包 #快来分享你做的吐司 #面包粉
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我爱做面包
3周前
复刻桃李奶棒!松软奶香绝了🥛🍞 谁的童年DNA动了!完美复刻桃李奶棒面包🥛 软fufu奶香超浓,做法巨简单 @做面包的Even 老师的配方超级好用,在家实现奶棒自由 早餐、零食都超合适,快安排!#手做无添加面包 #奶棒面包#奶棒面包制作方法 #烘焙教程 #在家做面包
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张大猫爱吃香菜
2天前
桂花乳酪胡萝卜面包🥕软到离谱啊! 今天的胡萝卜排包太成功啦!柔软拉丝儿,搭配桂花乳酪的香甜,口感和味道双在线😋一次发酵,做法简单,你们也快安排起来吧~ ✨所需材料✨【28×28方盘,7条一盘】 🥕胡萝卜面包: 金禾象高筋小麦粉300g,白砂糖30g,奶粉10g,全蛋液35g,熟胡萝卜泥110g,牛奶110g左右,耐高糖干酵母3g,黄油25g,盐3g 【面粉吸水性和胡萝卜水分不同,牛奶记得预留一些,根据状态少量多次补哦】 🥕桂花奶酪馅: 奶油奶酪180g,桂花蜜15-20g #亲手制作美食 #面包 #烘焙 #甜品治愈一切 #面包控
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秋香~爱探店
4天前
网上复刻双色巧克力奶酥吐司,巧克力控可以学起来,巧克力奶香浓郁。#双色巧克力奶酥吐司 #自制面包教程 #新手烘焙入门 #家常甜品做法
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手可捞星辰
3天前
超拉丝~超软~还超细腻的!真的是各种优点都在这个小餐包这里体现到了,迷你的个头,这个大小也是刚刚好,家里有小朋友的话对他们来说也是再合适不过了~做法上很简单,不需要厨师机就能搞定,烘焙新手宝也是可以放心跟的~ #迷你面包 #早餐面包 #手揉面包 #不用厨师机的面包 #面包的家常做法
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萌萌妈妈呀
4天前
这次做了老奶油面包,蓬松柔软的面包搭配上细腻丝滑的咸奶油,一口下去就能回到美好的童年时光。做法超详细,喜欢的朋友做起来吧。#美食 #美食教程 #老式奶油面包 #童年回忆美食 #自制面包教程
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小鱼爱做小面包
4月前
第9集圣诞树抹茶奶黄欧包 这个配方真的0翻车,松软好吃,做法超简单!#手揉面包 #面包制作 #烘焙新手 #抖音美食创作者
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好好吃饭2
3天前
像捏住了解压海绵,一样超级揉面打发面包! 像解压海绵一样的面包,每一口都像在吃云朵!松软拉丝,能保持好几天,而且做法非常简单,喜欢就做起来吧~ #高比克80S #显进7600pro #牛奶面包 #超柔软面包
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燕子的生活
3天前
不用厨师机,无需手套膜,新手小白也能一次成功的爱心椰蓉面包,满满的馅料,巨香巨好吃#椰蓉面包 #抖音美食创作者 #花式面包做法 #跟着抖音做美食 #真实生活分享计划
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爱做面包的姑娘
1月前
洋葱芝士乳酪面包 咸口星人爱了 食材 1 个洋葱(200 克) 0.5茶匙盐 170克高筋面粉 20克糖 3克酵母 80克牛奶 20 克鸡蛋 15 克融化的无盐黄油 3克盐 莫扎里拉奶酪 培根 #洋葱芝士培根面包 #有没有见过这种吃法 #咸口面包做法 #烘焙新手 #记录我的烘焙日常
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海霞姐蒸面包日常
1周前
不用烤箱,一次成功的蒸面包。蜜豆肉松早餐包,柔软拉丝,奶香浓郁。是早餐不错的选择#蒸面包 #免搓膜#低糖低油#抖音美食#抖音美食创作者 @DOU+上热门
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郭郭日常哦
4天前
超软牛奶面包圈,加了液种,口感真的像棉花般松软,放 3 天都不会硬,奶香浓郁,巨好吃!#牛奶面包做法 #超软牛奶面包 #牛奶面包#液种面包 #液种法
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小雯的厨房笔记
2天前
牛奶棒早餐面包,一款四吃替代传统早餐糕点,可以早餐代餐,面包又向前进了,更加松软浓郁#牛奶棒做法 #面包多种吃法 #美食教程#这也能开播 #美食治愈时刻开播 @DOU+小助手 @抖音小助手
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寻味家常
3天前
水合法面团 水合法就是把配方中的面粉、烫种、盐、糖、鸡蛋、牛奶混合均匀,放冰箱冷藏一夜。第二天拿出来再揉,这样缩短手揉时间,比较省力。做出的面包柔软湿润,口感很好,不会变硬。缺点是只有三天的保质期,尽快吃完。#葱花面包做法 #手揉面包
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平安食光
3天前
好久没做吐司了,今天做的这个牛奶吐司太赞了,配料简单,做法简单。做起来吧#用面粉做美食 #面包怎么做的 #纯牛奶和面吐司
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泡泡崽的小饭堂
3天前
零失败面包版北海道吐司🍞软fufu的超拉丝 谁能拒绝一块奶香爆棚、软到会拉丝的北海道吐司啊‼️自己做的无添加~家人宝宝吃都很放心 不用复杂手法,面包机轻松搞定都能做,新手也一次成功✅ 烘焙新手快冲!做法真的超简单 #北海道吐司 #海氏a5全自动面包机 #面包机 #在家做美食 #成为妈妈是我的新版本
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柚柚吃饱饱
2天前
10M+宝宝辅食|不用揉面的奶香牛角包🥐 松软香甜 满口奶香 做法零难度 新手也能一次成功 #热门 #宝宝辅食#宝宝面包 #辅食 #辅食教程
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椰子某某
2天前
这款面包也太软了吧🫣。刚出炉的牛奶面包,捏一下duangduang的, 像在捏小朋友的脸蛋儿一样软乎乎~ 咬一口,奶香直接在嘴里爆开, 不甜不腻,小朋友吃也完全没负担, 谁能拒绝一个会回弹的奶fufu面包啊🥺 配方是根据even老师来做的,一点不踩雷@做面包的Even #在家做面包 #牛奶面包 #面包的n种做法 #健康又美味的面包
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Serena雯🌵烟火食光
3天前
不想出门买面包,在家一键搞定~ 高筋面粉随便放进去 食材一丢,面包机一键启动 不用揉面,不用操心 静静等着麦香飘满屋子 叮,松软面包出炉啦✨ 简单的小幸福,就是这么治愈 #上热门 #自制美味吐司 #超软吐司切片面包 #吐司面包的做法 #快来分享你做的吐司
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小歪和老妈的日常
3天前
特别好吃的面包做法,而且做法还特别简单#面包 #美食分享 #农村美食 #抖音新农人
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面包脑袋🍉
1月前
分享牛奶蜜豆面包卷的教程#牛奶面包#牛奶蜜豆面包#抖音美食 #烘焙vlog #抖音美食推荐官
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丽姐美食记
2天前
#蒸面包:面粉300克,鸡蛋3个,温牛奶100克,糖40克,盐2克,酵母3克,玉米油20克。#美食#蒸面包
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南南妈妈
3天前
#真实生活分享计划 不用厨师机,不用打面机,有手就能做的雪芙小面包,外酥内软,奶香浓郁,新手小白轻松上手,强烈推荐……#烘焙 #揉面包面团方法 #跟着抖音学做面包 #面包
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甜甜甜罐头
2天前
谁能拒绝一口爆浆的巧克力香蕉奶酪包🍌 软fufu的面包体裹着绵密奶酪,搭配香甜软糯的香蕉,再嵌上浓郁流心巧克力,一口下去三重口感直接封神! 新手友好~造型小朋友也很喜欢! 另外,大家喜欢有配音版本的还是纯享版呀? 感觉配音也怪怪的😅 #自制烘焙教程 #烘焙日常分享 #家庭版面包做法 #自制饮品搭配 #香蕉的神仙吃法
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小米粥辅食记
3天前
不用烤箱❗平底锅就能做宝宝牛奶面包棒✨ 松软奶香超入味,还能锻炼小手抓握,当辅食、早餐都超合适~ #宝宝营养辅食 #创作者中心 #创作灵感 #手指食物 #发酵面食的各种做法
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面包胖小子
10月前
#吐司 #吐司面包 #吐司面包做法 #自制吐司 #自制吐司三明治 配方: 高筋粉 1500g 糖 80g 奶粉 80g 鲜酵母 48g 鸡蛋 2个 淡奶油 130g 水+牛奶 760g 盐 18g 黄油 120g 做一个可以减半,我这是1200g吐司,低糖模具 风炉 180度 27分钟,烤好拿出来一个。里面的吐司再烤2分钟,上色比较好。或者中途翻面换位置,就是有点麻烦。 注意2点: 1. 打面不要打过,厨师机打面15分钟足够出膜了。这款吐司不是手撕版,做三明治没问题。 2. 面团不要擀太薄,切记切记![哇R] 配方可替换一部分全麦粉,或者可可粉就是全麦吐司或巧克力吐司。天气热,除了黄油和鲜酵母其他材料可以先放入打面,第二次打面放黄油和鲜酵母。盐在第一次打面的时候加进去,祝大家都成功[赞R]
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面包萌主英哥哥
2周前
人生不必一成不变,面包也可无盐无油,哈哈哈 谁说吐司一定要重油重盐? 分享一款我超爱的无盐无油淡奶油吐司, 奶香浓郁,软到拉丝,清淡健康,老少皆宜。 学会了,在家就能轻松复刻~ #淡奶油吐司 #无盐无油吐司 #新手做面包 #家常吐司做法 #英哥哥面包店
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涵涵妈
3天前
#面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感 #南瓜吐司 #面包 每次视频拍着拍着就忘记拍了,自顾自的去做面包去了🙃脑子跟不上手的速度!
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小陈有点沉🐶
3天前
香喷喷的红豆沙面包卷,就是烤箱有点小了,挤的嘞#面包卷烤箱做法 #烤箱不停歇 #红豆沙面包 #自制面包 #真实生活分享计划
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不负遇见
3天前
#真实生活分享计划 零失败的懒人牛角包做法,不讲究形状,不讲究卖相,主打一个简单省事儿又好吃,学会了这个面团制作方法,自动解锁所有面包教程#分享一个做饭灵感 #减肥先把饭吃对 #牛角包 #耐高糖酵母
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甜甜蜜蜜的生活
4天前
#我的烘培日记 #创作者中心 #创作灵感 #在家做面包 椰蓉面包做法!
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竹子
3天前
春假开工菜系#好食材,是烘焙的底气! #自制奶香牛角面包 #面包花样造型做法 #牛角面包制作过程 #真材实料烘焙
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左零右食
3天前
一口沦陷!奶香爆珠流心面包
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旺仔爱烘焙
3天前
面包机抹茶豆沙双色面包|新手零失败 食材 面包主体 - 高筋面粉:250g - 奶粉:25g - 白砂糖:20g - 清水:150g - 鸡蛋:1个 - 黄油:23g - 盐:3g - 耐高糖干酵母:3g 调色部分 - 清水(调抹茶):12g - 抹茶粉:8g 内馅 - 豆沙馅:适量 详细做法 1. 面包机内依次加入高筋面粉、奶粉、白砂糖、清水、鸡蛋,选择菜单17 自定义和面,和面完成后将面团放入冰箱冷藏1小时。 2. 取出冷藏后的面团,加入黄油、盐、耐高糖干酵母,选择菜单15 imix模式进行和面。 3. 调配抹茶糊:12g清水与8g抹茶粉搅拌至无颗粒;将揉好的面团平均分成两半,其中一半加入抹茶糊,再次选择菜单15 imix模式和面5分钟,至颜色完全均匀。 4. 将原味面团与抹茶面团同时放入面包机,选择模式18 低温发酵20分钟。 5. 取出发酵好的两种面团,分别擀成大小相近的长方形面片,上下叠放在一起,铺上适量豆沙馅后从一端紧紧卷起来。 6. 将卷好的面卷放入面包机,选择模式19 发酵至面团八分满。 7. 最后选择菜单23 烘烤模式,烘烤30分钟,即可出炉。 小tips 1. 提前冷藏面团,能让面包机更容易揉出膜,成品更松软拉丝 2. 抹茶糊一定要提前搅匀无结块,再加入面团,避免出现绿色斑点 3. 卷豆沙馅时要卷紧,防止烘烤时散开,影响切面花纹#面包机 #烘焙#配方分享#真实生活分享计划#柏翠面包机
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最新发布时间:2026-05-09 05:37
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