挑战365天,每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是〖云顶咖啡合集〗🧊 从咸甜话梅到醇香糙米,一周不重样📝 🌞云顶话梅拿铁 1️⃣ 提前一晚把两颗话梅泡进牛奶里,放冰箱冷藏一整晚 2️⃣ 拿出泡好的话梅牛乳,倒入杯中到八分满 3️⃣ 另取一杯,倒入淡奶油+少许海盐,电动打泡器打发成奶盖,然后加入冷却好的咖啡液,继续打发成浓稠咖啡奶盖 4️⃣ 把咖啡奶盖轻轻铺在话梅牛奶上,最后在奶泡正中心放上一颗话梅和清香木装饰 🌞橙咖撞奶盖 1️⃣ 杯中加满冰块,倒入健力宝橙蜜味气泡水到八分满 2️⃣ 另取一杯,倒入淡奶油+少许海盐,电动打泡器打发成奶盖,然后加入冷却好的咖啡液,继续打发成浓稠咖啡奶盖 3️⃣ 把咖啡奶盖轻轻铺在橙蜜气泡水上,最后放半片干橙子片和清香木装饰 🌞肉桂谷物能量拿铁 1️⃣ 杯中倒入200ml香畴生态糙米奶,加冰块搅拌均匀 2️⃣ 另取一杯,倒入冷却好的咖啡液,加一勺白糖,一勺肉桂粉电动打泡器打发成浓稠咖啡泡沫 3️⃣ 把打发的甜咖啡泡沫轻轻铺在糙米奶上,最后放一片清香木装饰 🌞酸奶拿铁 1️⃣ 杯中加入适量冰块,纯牛奶到八分满 2️⃣ 吾岛无蔗糖希腊酸奶倒入冷却好的咖啡液,用勺子搅拌均匀成浓稠的酸奶咖啡糊 3️⃣ 把酸奶咖啡轻轻铺在牛奶上,最后放上奥利奥和清香木装饰 四杯奶盖咖啡,四种完全不同的体验— 🫒话梅:咸甜交织,喝完想舔杯 🍊橙蜜:气泡跳舞,橙香炸开 🌾糙米:谷物原香,乳糖不耐友好 🥛酸奶:浓稠如冰淇淋,高蛋白满足 每一杯都是下面打底、上面奶盖的简单结构,却因为底料的不同,喝出完全不同的心情。 这个春天,你想翻哪一杯的牌子? 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊,小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#我的咖啡日记 #奶盖咖啡 #家庭咖啡馆
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挑战365天,每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是〖海盐可可拿铁〗🍫 两根巧克力棒,许下新年双倍甜💞 ✨制作步骤: 1️⃣ 取一个透明杯,倒入淡奶油和一小撮海盐,用电动打泡器打发成浓稠奶盖状,然后放进冰箱冷藏备用~ 2️⃣ 杯底放一小勺可可粉,然后直接倒入新鲜萃取的咖啡液,用小勺子快速搅拌均匀 3️⃣ 奶缸里倒入牛奶,用蒸汽棒加热打发成绵密奶泡 4️⃣ 把打好的奶泡轻轻铺在可可咖啡上,再对准奶泡中心点,缓缓倒入剩余的热牛奶。 5️⃣ 拿一块原味苏打饼,上面放一勺冷藏好的海盐奶盖,然后斜斜地搭两根巧克力棒在奶盖上,最后撒上少量可可粉装饰。两根巧克力棒寓意新年双倍甜蜜、双倍好运! 🧧风味体验: 先拿起那块海盐奶盖巧克力棒饼干——咬一口,饼干的酥脆“咔嚓”一声,接着奶盖的绵密在嘴里化开,海盐的微咸刚好中和了饼干的麦香。再用饼干蘸着巧克力棒吃,巧克力的甜脆和奶盖的咸甜交织,好吃到想舔手指👅 奶盖冷藏后冰冰凉凉的,和热咖啡形成美妙的温差感,冷热交替超满足! 🌞两根巧克力棒,许下新年双倍好运 ❤愿你的每一天都像这杯咖啡一样,有层次、有温度、有双倍的小惊喜,还有吃不完的甜 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊,小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#我的咖啡日记 #家庭咖啡馆
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怪咖栗1月前
今天分享的是, 邪修派冷萃咖啡的做法。 天气越来越热了, 冷萃咖啡将成为越来越多家庭咖啡爱好者的选择, 一般去门店喝的话, 基本每杯也得三四十块大洋, 算来算去还是在家做划算。 并且有了冷萃咖啡液做基底, 我们还可以根据自己的喜好搭配水果或果酱, 快速做出一杯又好喝又好看的冷萃咖啡。 💡制作小tips: 1️⃣、咖啡豆的选择尽量以浅烘为主,花香果香型,这样做出来的冷萃酸甜感更好更清爽。(本人偏爱日晒都) 2️⃣、一般我做冷萃的比例是1:10,也就是说1克的咖啡豆我会用10克的水来萃取。这个因人而异,喜欢喝浓郁的可以1:8,喜欢喝清爽的也可以1:12。千人千味~ 3️⃣、操作步骤:咖啡粉磨成细砂糖状,先加入1:2的热水搅拌静置2min,(温度88~96均可)这里对比的是手冲咖啡的闷蒸环节,让咖啡粉排气,并更快萃出咖啡的酸甜。然后加入剩余1:8的冰水混合物搅拌均匀,最后加入切块的草莓🍓盖盖冷藏保存。(这里也可换成别的水果,比如芒果🥭、凤梨🍍、话梅等等) 4️⃣、冷藏12h后取出咖啡冷萃液进行过滤,会有点慢耐心等待⌛️。(咖啡滤纸和挂耳袋均可) 5️⃣、过滤后得到的咖啡液需冷藏保存,一般7天之内都可饮用。 6️⃣、至于DIY部分,你可以加橙汁、椰子水、石榴汁等等,上面倒冷萃液均可得到分层效果明显的特调咖啡。 是不是还挺简单的,调味部分一定要把握好酸甜比,基本做出来的都不会难喝。快去试试吧~ #咖啡日常 #咖啡教学 #饮品制作 #冷萃咖啡 #精品咖啡
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