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南物食膳4月前
蒸鸡总不入味？看过来！零失败隔水蒸鸡教程，鲜嫩爆汁 #隔水蒸鸡 #粤菜 #地方美食 #家常菜 #解锁鸡肉的多种吃法
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峰峰（家常菜）9月前
老人小孩都爱吃的三黄鸡#酱油鸡 #美食教程 #家常菜 #学会快去试试吧🔥
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罗小罗1年前
有锅就可以做的隔水蒸鸡，选用三黄鸡，蒸出来金黄透亮，薄如蝉翼，爽滑不腻，入口如啫喱般弹嫩👍👍#三黄鸡#清蒸鸡
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南城董哥6月前
鲜香又暖胃！！香菇蒸三黄鸡 鸡肉嫩滑，香菇爽脆醇厚，只因为加了这味佐料。#蒸出来的美味 #鸡肉的神仙吃法 #下饭神器 #家常菜教程
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观观的美食日记1年前
白切鸡的家常做法，保证你看一眼就学会了！#白切鸡 #家常菜
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鹿姐爱美食7月前
今天教你在家做广东干蒸鸡，鸡肉嫩滑入味好吃，不愧是特色美食你，真的超绝！#美食教程 #干蒸鸡 #家常菜 #粤菜
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南城董哥6月前
请吃鸡是云南人的最高礼仪！天麻蒸三黄鸡 在云南没有什么事情，是一只鸡解决不了的，如果有，就吃两只。#蒸菜 #鸡肉的神仙吃法 #无鸡不成宴 #昭通天麻 #秋季养生
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欧妹呀2月前
今天清蒸一只美味的三黄鸡吃过瘾 #农村生活 #记录生活
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客家老陈1年前
今天我们来做干蒸鸡，色泽金黄，口感嫩滑，好吃又下饭～#农村美食 #干蒸鸡 #我的乡村生活
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暧暧美食记1月前
隔三差五都要吃的香油鸡，软嫩鲜香，回味无穷，做法还简单#美食教程#潮汕美食
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爱吃的自己9月前
美食干蒸鸡！#美食教程 #美食趣胃计划 #干蒸鸡 #美味下饭菜 #吃货日常
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阿旭爱吃鸡1月前
试试隔水蒸的“窑鸡”，好吃到停不下来#窑鸡
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表哥家常菜4月前
果然能超过白切鸡的就只有它了#抖音美食推荐官 #家常菜 #粤菜 #一只鸡的百种做法 #香油鸡
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六六（小厨房）3月前
#酱油蒸鸡#美食分享#分享美食#美食制作分享 #美食
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月嫂赵姐1年前
宝妈月子里红烧鸡呀、鸡汤吃腻了，就来试试这道清蒸三黄鸡吧，鲜香美味还不油腻#月子餐 #营养搭配 #坐月子 #家常菜 #我的厨房日记
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妈妈做饭的小跟班1月前
我妈今天做了黄花鱼干蒸三黄鸡 别看做法简单，味道确实好吃 #真实生活分享计划 #神仙吃法 #妈妈做饭 #家常菜 #下饭菜
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小师妹麻辣米线2月前
鲜 香 简单易做、鸡子只要鲜就好吃！#晒出你们觉得很香的美食 #美食
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一条小岚岚3月前
顺德名菜家庭版#美食 #我的厨房日记
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曾小鱼11月前
以后想吃窑鸡就像我这样做，只要腌一腌，蒸一蒸，最简单的做法，就能做出鲜嫩肉滑的窑鸡。吃了还想吃，越吃越香。#美味不可挡 #窑鸡 #电饭锅美食 #太好吃啦 #爱生活爱美食
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艾黛妈妈11月前
我们长沙网红餐厅的招牌菜醋蒸鸡，其实在家里做也非常简单，酸辣开胃特别好吃，不想炒菜的朋友一定要去试试#醋蒸鸡 #醋蒸鸡做法 #湘菜 #家常菜
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老张上海厨房1月前
不加一滴水！童子鸡简单蒸一蒸，三黄鸡香到满屋飘~#清蒸童子鸡 #三黄鸡 #春季滋补 #家常菜 #我的厨房日记
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炊事班长4年前
新鲜的食材，往往采用最简单的烹饪方式。 今日份美食~清蒸三黄鸡。 色泽金黄，口感爽脆，鲜嫩可口，唇齿留香#爱生活爱美食 #美食教程 #在家做美食 #烹饪艺术
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王者小食堂1年前
鲜嫩多汁的清蒸三黄鸡～南方人的最爱！！！ 食材： 一只三黄鸡、一块老姜、一把小葱 🏠步骤： 1️⃣解冻鸡，去鸡脚指甲，去鸡屁股，清洗干净 2️⃣撒盐，加葱姜料酒，腌制三黄鸡 3️⃣水开加白酒，小火蒸20分钟即可 #家常菜 #好吃到停不下来 #抖音美食推荐官 #美食分享 #清蒸三黄鸡
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光哥厨房4周前
这才是隔水蒸鸡好吃的做法，营养丰富又美味，记得收藏#一只鸡的百种做法 #白切鸡
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管爷教做菜1年前
鲜嫩鸡肉吸饱南乳香味， 一腌一揉一蒸就出锅~简单的做法让厨房小白也能轻松GET！#蒸鸡#舌尖上的抖音 #省饭课代表 #100个春日生活心愿
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妮妮小厨娘3月前
马上过年了，给家人们做起来吧#美食教程
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阿朝掌勺1年前
把鸡肉放蒸锅里蒸一蒸，岀锅就是一道家喻户晓的招牌菜，肉嫩皮脆
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小霞和浙江婆婆1月前
来看看浙江农村人的生活，浙江婆婆半只三黄鸡做了两样，一碗葱油鸡，一碗鱼丸鸡汤，没有山珍海味，却藏着最让人羡慕的烟火气。#浙江农村生活 #葱油鸡 #浙江婆婆
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🍭是丹.盛妈咪🍭🇨🇳🇭🇰1周前
用心做饭的人也一定在热爱生活。#家常菜 #记录平凡生活 #烟火气就是福气
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江湖鸭小怪1周前
这个稿挺好的；试做的三黄鸡和2斤半的鸭子，汁水也是完全标准化了，也没有什么特殊调料，也没有什么添加剂，但这面要稍微改一下 往里面加一点合规的狠活，应该会更好一些，现在这样说实话鸭子细品会有一点点鸭子的味道，哈哈，等我哈；马上改好落地，这个品去早市和市场便宜点卖应该能好使，到那现场炸。#香酥芝麻鸭 #江湖鸭小怪 #麻辣鸭货
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栗大厨（美食教程）2年前
今日分享虫草花蒸三黄鸡做做法，做的不好仅供参考哈，口味鲜香，鸡肉滑嫩，特别适合这个季节食用，喜欢的朋友可以跟着做起吧！#抖音618好物节 #鸡蒸虫草花做法
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董小厨美食3年前
把一只鸡上锅蒸一下，出锅瞬间美食，肉质鲜嫩营养美味，太香了#隔水蒸鸡 #鸡肉 #三黄鸡 #美食教程
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黑天鹅总厨2年前
用五指毛桃蒸出来的三黄鸡，大家可以尝试一下这个做法。#我的厨房日记 #五指毛桃鸡怎么做 #一只鸡的百种做法
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小高的美食札记6月前
三黄鸡最神仙的吃法！无油无水，蒸一蒸就上桌，清淡美味零失败！ 👩🏻‍🍳做法： 1. 冬瓜去皮切片、虫草花清洗干净。三黄鸡清理干净，将鸡肉切小块、加入生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉腌制，让每片鸡肉都裹上薄浆。最后淋入食用油锁住水分，腌制20分钟。 2.在锅底依次放入准备好的冬瓜、虫草花和三黄鸡，加入适量的清水 3.开火焖煮到鸡肉熟透，注意火候不要太大，时刻关注。 时间到后，开盖，撒上葱花，即可享用。 🙋‍♀️注意事项: 1.鸡肉选择与处理：三黄鸡肉质嫩，易熟，是首选。切鸡片时尽量小块且均匀，确保在短时间内成熟且口感一致。带皮一起切，蒸出来更香。 2.淀粉上浆是关键：这是鸡肉滑嫩的秘诀。淀粉浆会在鸡肉表面形成一层保护膜，锁住水分，使鸡肉在蒸制后不干不柴。 3.时间把控：切勿蒸过久！三黄鸡很嫩，水沸后上锅，5-8分钟足矣。时间过长会导致鸡肉变老，失去鲜嫩口感。 4.口味调整：食用时可以搭配蘸料，如姜葱蓉、酱油小米辣等，风味更佳。 #把美食写成诗 #青年创作者成长计划 #创作者中心 #创作灵感 #一人食记
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小阿斌美食分享3周前
很多人都不知道把鸡放蒸锅里蒸一蒸，出锅就是酒店桌桌必点的经典美食，酒店一份要卖88我们自己在家做二十几块就搞定的，皮脆肉嫩特别好吃#家常菜 #美食教程 #家常菜教程 #干蒸鸡 #抖音美食创作人
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汐瑶美食9月前
把鸡肉上火蒸一蒸，出锅就是一道大人小孩都爱吃的美食，鲜嫩多汁。#家常菜 #美食教程 #干蒸鸡 #下饭菜
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石掌厨有话说4月前
简单两步就能烹饪出来的酱油鸡，鲜嫩多汁能多吃三晚大米饭#鸡肉 #酱油鸡 #美食 #美食教程
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若松父母10月前
蒸鸡肉是我们的传统美食之一，地方不同做法也不同，清蒸的做法很好地保留了鸡肉的原汁原味，你们是怎么做的？#三农#我的乡村生活
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张大厨教做菜4周前
#抖音美食创作人 #美食教程 #抖音美食推荐官
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兴隆老金·台州味道10月前
夏天热到没胃口？白切鸡制作教程来咯！ 跟老金学做爽口鲜嫩的白切三黄鸡！ 鸡肉嫩滑Q 弹，汁水充足！ 关注老金，教你解锁更多夏季美味！ #有手就行的简单美食教程#传统粤菜 #白切鸡做法 #三黄鸡 #美食趣胃计划
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每天都给生活一点甜6月前
家常菜#简单家常菜 #简单美食 #健康又营养
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小海洋的饭桌6月前
虫草花蒸鸡 简直鲜掉大牙 有没有跟我一样能不开火的绝对不开火，能蒸着好吃的，一定蒸它，减少油烟#我的厨房日记 #美食教程 #好好吃饭 #三黄鸡
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文仔哥（怀乡三黄鸡食鸡店）2月前
油盐蒸鸡你们喜欢吃吗？#怀乡三黄鸡 #茂名美食 #美食推荐 #文仔哥 @怀乡三黄鸡总部(连锁) @茂名红姐农庄（怀乡三黄鸡）
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小静的厨房日记11月前
自从学会了这个，就在没去外面吃过了#在家做美食 #美食 #下饭菜 #醋蒸鸡#美食教程
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阿欢美食2周前
把鸡放锅里蒸一蒸 出锅就是很多人都没见过的鸡肉新吃法 鲜嫩多汁 特别好吃 新手小白看一遍就能学会#干蒸鸡 #美食 #抖音美食推荐官
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梨花姐美食记2周前
酱油蒸鸡真的太好吃了，皮爽肉滑，酱香入骨，朋友们一定要试一试#美食#酱油鸡#酱油蒸鸡
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春歌窑鸡蒸鸡1月前
下班了没用完的蒸鸡怎么办，#蒸鸡#三黄鸡#蒸鸡窑鸡腌料#外卖运营#窑鸡
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文仔哥（怀乡三黄鸡食鸡店）1周前
南香公园附近老友们有口福啦#怀乡三黄鸡 #油盐蒸鸡#茂名美食推荐@怀乡三黄鸡总部(连锁) @茂名红姐农庄（怀乡三黄鸡）
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熹食食堂10月前
荷叶蒸三黄鸡，荷叶的清香搭配三黄鸡，绝配！快来熹食尝尝吧！#强烈推荐 #蒸菜系列 #好吃不贵经济实惠 #健康美食 #暑假美食不重样
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栗大厨（美食教程）2年前
今日分享食堂菜品虫草花蒸三黄鸡个人做法，做的不好仅供参考哈！#大锅菜 #虫草花蒸鸡
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鸿运来饭店4天前
隔水蒸鸡仅售28元1只，仅限堂食。 正宗老水靓三黄鸡，每日现烫现点现蒸。 #舌尖上的味道 #隔水蒸鸡 #化州美食 #地方特色美食 #食材新鲜才是硬道理
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鸿运来饭店1周前
特价隔水蒸鸡仅售28元1只，正宗老水靓三黄鸡，每日现烫现蒸，仅限堂食。#化州美食 #隔水蒸鸡 #特价菜 #五一假期
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蒋怡8月前
零失败！在家复刻 香港大厨Edmond 师傅星级「葱油鸡」。蒸一蒸就鲜嫩多汁，灵魂葱油葱酱香炸天！ 三黄鸡 1只（1.5kg以上最好） 盐焗鸡粉 50g 花雕酒 30ml 蒸鸡料： 老姜 3厚片 青葱 2根（切长段） 红葱头 3颗（轻拍裂开） 黄金干葱酱用料 红葱头 200g（切碎） 干香菇 4朵（冷水泡发后切极细米状） 老姜 15g（剁成姜米） 花雕酒30ml 生抽 40ml、砂糖 10g、海盐 3g 植物油 300ml（用于慢炸红葱头） 最终组合 新鲜青葱 50g 切葱花，冰水浸泡更翠绿 蒸鸡原汁 全部保留 碧绿葱油 步骤分解 【第一阶段：腌制与风干】 1. 三黄鸡洗净后悬挂晾干，或用厨房纸彻底擦干内外腔。 2. 将花雕酒均匀抹在鸡皮表面及内腔，确保每一处都湿润。 3. 将盐焗鸡粉均匀揉搓于湿润的鸡身内外。 4. 将鸡放置于烤架之上，放入冰箱冷藏层（4°C）， 无需覆盖保鲜膜，腌制至少12小时。 【第二阶段：古法蒸鸡与精华收集】 1. 炒锅烧热，加少许底油，爆香姜片、整颗红葱头和葱段，炒至微焦黄后平铺于蒸盘底部。 2. 从冰箱取出已风干的鸡，置于炒好的香料之上。大锅烧水至沸腾，将蒸盘放入，保持中大火蒸制25-30分钟（时间需根据鸡的大小微调）。 4. 用筷子插入鸡腿最厚处，没有血水流出即表示成熟。取出后保留所有蒸盘内的鸡汁精华，鸡肉放置晾凉至室温备用。 【第三阶段：炼制红葱酱】 1. 厚底锅倒入300ml植物油，煮至温热，下入全部切碎的红葱头。 2. 开启中小火，慢炸10-15分钟，期间不停搅拌，直至红葱碎呈现均匀的金黄色。 3. 用细网筛捞出全部金葱酥，控油后放置一旁
备用。锅中保留约40ml的葱油，小火爆香香菇、姜米， 炒至香味散发，加入之前炸好的红葱酥， 加入花雕酒、生抽、盐糖调味，保持小火翻炒5分钟直至所有调料融合，即成「红葱酱」。 【最终组合：层次叠加的艺术】 1. 将完全冷却的鸡去骨，再将鸡肉切成均匀宽条。 2. 取一浅盘，将三分之二的黄金干葱酱均匀铺在盘底。将切好的鸡肉条整齐码放在酱料之上。 3.在鸡肉周围撒上大量冰水泡过的细腻葱花。 4. 将之前保留的所有蒸鸡原汁精华加热后淋在鸡肉和葱花上。 6. 最后，淋上碧绿葱油。 #专业级葱油鸡＃粤菜精髓＃大厨私藏菜谱#复 刻餐庁美味＃手工制作＃极致工芝
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喜信文化群姐5天前
||信怀乡三黄鸡，广东名鸡&地理标志珍品！山林放养啄虫食果，集喙黄毛黄趾黄之姿，皮薄骨细肉嫩，鲜润回甘，白切即绝品，尽显自然本味。#怀乡三黄鸡 #三黄鸡 #三黄鸡美食
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喜信文化群姐6天前
||信怀乡三黄鸡，广东名鸡&地理标志珍品！山林放养啄虫食果，集喙黄毛黄趾黄之姿，皮薄骨细肉嫩，鲜润回甘，白切即绝品，尽显自然本味。#怀乡三黄鸡 #三黄鸡 #三黄鸡美食
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喜信文化群姐2天前
||信怀乡三黄鸡，广东名鸡&地理标志珍品！山林放养啄虫食果，集喙黄毛黄趾黄之姿，皮薄骨细肉嫩，鲜润回甘，白切即绝品，尽显自然本味。#怀乡三黄鸡 #三黄鸡 #三黄鸡美食
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吴秀桃（龙腾虎跃）:美食画布 育儿正能量6天前
电饭煲除了煮饭还能做“叫花鸡”？不用开火不加水肉质鲜嫩到爆汁 厨房小白也能驾驭的大菜！荷叶包裹腌制好的三黄鸡，放入电饭煲按下煮饭键。利用鸡肉自身的水分焖熟，出锅那一刻香气扑鼻。这才是真正的懒人硬菜。#电饭煲美食 #叫花鸡 #零失败 #
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喜信文化群姐6天前
||信怀乡三黄鸡，广东名鸡&地理标志珍品！山林放养啄虫食果，集喙黄毛黄趾黄之姿，皮薄骨细肉嫩，鲜润回甘，白切即绝品，尽显自然本味。#怀乡三黄鸡 #三黄鸡 #三黄鸡美食
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喜信文化群姐5天前
||信怀乡三黄鸡，广东名鸡&地理标志珍品！山林放养啄虫食果，集喙黄毛黄趾黄之姿，皮薄骨细肉嫩，鲜润回甘，白切即绝品，尽显自然本味。#怀乡三黄鸡 #三黄鸡 #三黄鸡美食
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垚垚1周前
桑拿鸡 #桑拿鸡 #三黄鸡美食 #紫金美食推荐 #紫金吃喝玩乐 #今天吃什么
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喜信文化群姐2天前
||信怀乡三黄鸡，广东名鸡&地理标志珍品！山林放养啄虫食果，集喙黄毛黄趾黄之姿，皮薄骨细肉嫩，鲜润回甘，白切即绝品，尽显自然本味。#怀乡三黄鸡 #三黄鸡 #三黄鸡美食
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喜信文化群姐5天前
||信怀乡三黄鸡，广东名鸡&地理标志珍品！山林放养啄虫食果，集喙黄毛黄趾黄之姿，皮薄骨细肉嫩，鲜润回甘，白切即绝品，尽显自然本味。#怀乡三黄鸡 #三黄鸡 #三黄鸡美食
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