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花小力做年夜饭🐎人见人爱的热菜二人组 年夜饭第九道,谁会不喜欢番茄炖牛肋条呢,但要把安全牌打出彩,也是需要些技巧的! 📌番茄炖牛肋条 牛肋条 500g 、白洋葱 半个、姜蒜、番茄 2个、番茄罐头 1罐 番茄膏、盐、黑胡椒、香叶、桂皮、干辣椒 1. 牛肋条切大块,洋葱切碎,番茄去皮切丁,蒜、姜切片 2. 热锅热油,下入牛肋条,大火煎上色后取出 3. 不洗锅,下洋葱丁、姜蒜炒香,加入番茄丁炒出沙,加番茄罐头,牛肉回锅 4. 加水没过食材,盐、黑胡椒调底味,一勺番茄膏、两片香叶、一小块桂皮、几根干辣椒 5. 煮开后撇去浮沫,加盖小火炖1.5h左右,煮熟后尝下味道,看需不需要补盐、黑胡椒 年夜饭第十道,压轴出场的羊排手抓饭,是正经的硬菜,但咱们用电饭锅也能轻松划水做! 📌羊排手抓饭 羊排 3-4根(按人数)、胡萝卜 半根、黄萝卜 半根、白洋葱 1/2个、大米 2杯、葡萄干 1把 1. 羊排擦干,撒盐、黑胡椒,腌10min 2. 洋葱切条,胡萝卜、黄萝卜刨丝 3. 起锅热油,快速煎一下羊排,两面煎上色后取出,下入洋葱煸香,加萝卜丝炒香,盐、生抽调味 4. 大米淘洗4、5遍至水清,倒入电饭锅,比正常煮饭水少一些 5. 加入炒过的洋葱萝卜丝,再放入羊排,煮饭模式走一轮 6. 撒一把葡萄干,焖一小会,搅匀盛出 #年夜饭菜谱 #番茄炖牛肋条 #羊排手抓饭 #划水学懒饭 #划水美食家天威
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