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大铁牛和肥姨妈哪个好吃
20个糖度相当于什么
农国栋
5年前
农师傅再公开烤乳猪教程,知识点很多可要认真做笔记认真学了#烤乳猪 #美食 #美味
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重庆冻品批发·羊山食品
1年前
一百多一只的烤乳猪#创作灵感 #烤猪 #烤乳猪 #烤全猪 #乳猪
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海南小月🏝️
1年前
店名(富临南乳猪店)临高烤乳猪 本地人喜欢早上的时候砍上一两盘乳猪肉 再配上本地的包公文 绝配 #想吃的来吧 #同城美食 #太香啦 #临高烤乳猪 #人间烟火小店
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louwentao888999
3年前
#美食教程 #脆皮烤乳猪完整制作视频#脆皮烤乳猪完整制作视频#脆皮烤乳猪 先洗干净去除猪脑淋巴结—烫皮—过凉水,沥干水分—抹五香盐和酱料腌制—挂钩上脆皮水,晾干—入炉烤制,260℃先烤10分钟上色,再降温到240℃,转动一面继续烘烤50分钟出炉!想烤的熟透些,把温度继续降低,延长烘烤时间30-60分钟不等,具体烤制时间看乳猪猪身颜色变化调整,乳猪小需缩短烘烤时间,乳猪大需适当降温相应延长时间…
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粤煌烧腊培训一梁师傅(广州市白云区)
1年前
烤乳猪腥臊味怎么去除烧乳猪培训 烧乳猪为什么腥臊味这么重,烤乳猪如何去除腥臊味,烧腊技巧烧乳猪皮脆肉嫩,香气纯粹。#烤乳猪去腥臊味 #如何解决烧乳猪腥臊味#烤乳猪培训#烧腊培训#烤乳猪哪里学习
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食为先大酒楼
1月前
时令菜系-鸿运烤乳猪,宴席优选#烤乳猪 #清明 #粤菜
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鼎鸽
3年前
从挑选原材料到制作好成品整个制作详细流程 免费分享给大家#烤乳猪 #烤全猪 #烧腊培训 #脆皮乳猪
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丹阳中南幼儿园
2年前
日照香炉生紫烟,馋望烤猪在眼前,人生得意须尽欢,烤只乳猪把肉端。 脆皮烤猪,就在中南幼儿园~#烤乳猪外酥里嫩 #幼儿园美食 #吃了还想吃 #烤全猪 #今日美食分享
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卢师傅的烧腊日常
1月前
烧鹅规范开膛清洗过程 烧鹅规范开膛清洗过程!清除内脏杂质,去除多余油脂血水,实用技巧,简单高效!#学烧腊 #烧鹅烧鸭#技术分享
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谭文辉师傅
3年前
制作金红化皮乳猪的乳猪仔的处理#乳猪 #烧腊 #烧乳猪 #美食
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四十不忙
3周前
周末聚餐硬菜,家庭烤箱版烤乳猪,你值得一试#抖音美食创作者 #烤乳猪#烤箱美食#硬菜#烤乳猪外酥里嫩
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粤厨通苏老师
2年前
烤乳猪系列之——庖丁解猪 #烧腊培训 #烤乳猪 #粤厨通 #广式烧腊
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……“机车概念”……
3年前
明炉烤乳猪!欢迎飘屏留言 #烤乳猪 #好食材好味道 #朝阳市粤菜华记港式烧腊
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广州卡威尔酒店
1年前
清明乳猪#乳猪 #烤乳猪 #烤乳猪外酥里嫩
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壮乡手艺人
1年前
加工: 1、解冻后去掉多余的内脏,去掉猪板油,从头骨里取出猪脑,把猪脊骨中间砍开但不破皮,在肉厚处用刀割开方便其入味,清洗干净 浸泡去腥: 1、把加工好的乳猪放入准备好的盐水里浸泡2-4小时,主要目的是去腥 2、盐水配制: 水20斤,盐500克,味精150克,姜片150克,洋葱50克,大葱50克,高度白酒100克,八角5克,香叶2克 腌制: 1、烤猪盐: 盐100克,白糖60克,鸡粉30克,味精30克,胡椒粉5克,花椒粉5克,辣椒粉10克,五香粉5克,十三香5克,{把所有调料一起搅拌即可} 2、烤猪酱: 海鲜酱30克,柱侯酱30克,耗油30克,花生酱10克,芝麻酱15克,南乳10克,沙爹酱10克,{把所有调料一起搅拌即可} 3、用烤猪盐,均匀抹擦到乳猪内腔,在肉厚处要多抹擦些,腌制30分钟后,再抹烤猪酱,抹均匀后再腌制1个小时 焙炉: 把上完皮水的乳猪放入烧炉焙干,中火焙炉60分钟,焙炉时将其内腔向火,中途不需转动 烧制: 内腔向火,用200度烤40分钟,取出刷油,排气排水,皮着火再烤30分钟#烤乳猪外酥里嫩 #脆皮乳猪 #烧腊培训 #烤乳猪 #小吃培训
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御品食府刘思成
1月前
广州人清明有多认真?看这只乳猪就知道了 #广州#清明 #清明祭祖 #祭祖金猪 #烤乳猪
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酸枝木雕师
4年前
#盈江舌尖美食,清洗火烧乳猪技巧#抖音美食创作人
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江阴孔乙己的中粮酒
4年前
吃烤乳猪有感…
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百色巴马烤香猪黄师傅
4年前
巴马烤香猪去骨技术
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厦门集美杏林·铁路口野生海鲜
1月前
#地方特色美食 #海鲜 #海猪 #舌尖上的味道
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黄嘟嘟
1年前
清洗猪内脏太难?这几个小窍门让你轻松搞定!#生活小常识 #科普 #实用小技巧 #生活小技巧 #经验分享
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努力中
2年前
#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #真材实料才能做出好味道 #脆皮烤乳猪真材实料才能做出好味道 #新鲜食材让您吃得放心 #那些尝一口就忘不掉的特色美食
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双胞胎之三叔四叔(生活号)
1年前
双胞胎烤乳猪@#就问你们馋不馋就完了
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舟一先生
1年前
章丘烤大猪,很壮观~ #黄家烤肉 #烤大猪
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春娥(石头汉)
6月前
送人送礼的烤乳猪来新绛了,双十一有优惠卷大家赶紧吃起来🤪
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粤煌烧腊培训(马老师)
3周前
烧鹅的开膛清理过程分享!去除内脏筋膜,刮净血水杂质,烧鹅才能锁汁不腥!#烧鹅怎么做 #脆皮烧鹅培训
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阿杰很忙$
3月前
#分享美食教程 #创作者中心 #创作灵感 一勺热油激香,东星斑的深海鲜甜直接封神.你学会了吗
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卤点七老刘
4天前
卤肉要想香,首先食材要去腥去异,腥味没去掉放再多的香料卤肉也不香,去腥方法一条视频教会你#卤味熟食 #卤菜培训 #卤肉去腥#卤点七#摆摊创业
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我的农村时髦老妈
1年前
工厂八人伙食。#记录真实生活 #饭桌上的日常 #今日伙食 #员工餐 #家常便饭
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何大大流动烤全羊
8月前
家庭聚餐安排一只烤全羊+烤乳猪#vlog日常 #流动烤全羊 #烤乳猪
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广西悦十里教育管理有限公司
2天前
悦十里带你做烧鸭
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Al 蕾小妹海鲜
2月前
#海蛎子 #原产地生蚝 #烤生蚝 #生蚝🦪 #生蚝
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毛哥烤乳猪(全国收徒)
2年前
#真材实料才能做出好味道 #毛哥烤乳猪#内脏谁要的来拿
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三餐烟火-赖师傅
6月前
香煎多宝鱼处理技巧,与清蒸多宝鱼处理有什么不同你知道吗?一看就会#美食教程 #海鲜 #餐饮
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二蛋
10月前
#脆皮玻璃乳鸽的上浆是关键步骤,能让鸽肉鲜嫩、外皮酥脆,具体过程如下: 脆皮玻璃乳鸽上浆步骤 1. 处理乳鸽: 乳鸽洗净后去除内脏、爪子,用厨房纸吸干表面水分,在鸽身内外轻划几刀(方便入味)。 2. 基础腌制: 加入盐、料酒、姜片、葱段,按摩鸽身使其入味,腌制15-20分钟(去腥提底味)。 3. 调配脆皮浆: - 主料:淀粉(玉米淀粉或土豆淀粉)、面粉、泡打粉(少量,增加酥脆度)、清水。 - 比例:淀粉与面粉按2:1混合,加少许泡打粉,逐量加水调成稀糊状(能挂住鸽身但不厚重),可加几滴食用油增加光泽。 4. 上浆技巧: - 腌制好的乳鸽沥干汁水,放入脆皮浆中,用手均匀涂抹鸽身内外,确保每个部位都裹上浆糊。 - 重点:翅膀、腿部等褶皱处要仔细涂抹,避免漏浆影响脆皮效果。 5. 晾干与二次处理: 上浆后将乳鸽挂起,置于通风处晾干(约30分钟),让浆糊表面微干形成薄膜。晾干后可再薄刷一层脆皮浆,重复晾干步骤(增加脆皮层次感)。 关键提示 - 浆糊不能太稠,否则炸后外皮会过厚、口感硬;也不能太稀,否则挂不住浆。 - 晾干过程中避免阳光直射,以免浆糊开裂。 - 炸制时油温要控制好(先低温定型,再高温逼出油脂),上浆效果直接影响最终的脆皮口感哦!
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🌈闽侯县尚干车站烧烤店🐒
5月前
尚干车站烧烤,打造一家吃得起的烧烤店。
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飘爷
1年前
#抖音美食 #美食分享
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七七颂
2月前
这些食材处理小技巧,快转发给家里人要记好!#冷知识 #生活小妙招 #实用小技巧 #食材处理小技巧 #涨知识
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༺湘味༒黄厨༻
10月前
#美食制作分享 #抖音美食创作者 #厨师 #抖音美食推荐官 #湘菜
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东兴火锅官方号
1月前
#粤菜美食 #富阳美食打卡 #广式乳鸽 一鸽胜九鸡老广必点,粤式经典脆皮乳鸽,分享给大家🫰🫰#为城市美食打call
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老舅教做菜
4月前
祝大家新年快乐 #乡村美食 #乡村生活
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蓝天生活小妙招
2月前
食物处理小技巧 #食物处理小技巧 #创意生活小技巧 #生活小妙招分享 #日常生活小技巧 #生活小妙招
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鹏哥
11月前
猪肝最忌只用清水洗,等于吃毒素,教你正确做法,杂质腥味全跑光
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chelchel切切
1月前
上海|嘴又在韩国街享福了 #上海美食 #韩国街 #美食趣胃计划 #抖音美食创作人 #吃喝玩乐分享计划
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粤煌烧腊培训官方号
3月前
琵琶鸭开鸭技巧分享!造型好看不破皮,去除内脏无腥味是基础步骤!#香烧琵琶鸭 #琵琶鸭 #烧腊 #开鸭技巧
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Andy朱志洪
11月前
无鸡不成宴?🤔#万物皆可种草搜
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鹏哥谈健康
2周前
中年发胖不是新陈代谢变慢 #抖出健康知识宝藏 #中年发福 #中年发福不是因为新陈代谢变慢 #高血糖
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一只幸运猫吃喝玩乐团购
3天前
氛围感拉满的招牌烤乳猪来啦🔥 整只烤制颜值超高,外皮金黄焦脆,内里肉嫩多汁,香气扑鼻浓郁醇厚,不管团圆小聚还是待客宴请,都是妥妥的门面担当! #招牌烤乳猪 #地道风味美食 #聚会必吃 #美食推荐
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皮皮的菊🌼
2周前
广东菜系劝退排名前五 #广东 #粤菜 #排行榜 #美食 #我要上热门🔥
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她与她·宠焙小屋
5天前
谁家的小宝还没吃过小鲨鱼呀#萌宠 #铲屎官 #宠物零食 #鲨鱼 #清洗猪肺
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鲁老师艺术培训中心
4天前
色泽红亮,皮酥肉嫩,每一口都是浓郁肉香与炭火风味的碰撞,仪式感直接拉满,吃过一次就念念不忘! #特色烤乳猪 #美食打卡 #治愈系美食
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厨神妈妈的美食日记
1周前
立夏要多吃的十道清热养心家常菜‼️最后一道好吃到转圈 #立夏 #立夏吃什么 #立夏节气 #立夏养生 #清热去火
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蒲阳人家生活馆王姐
11月前
#抖音美食推荐官 #美食 #抖音美食
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豪丰闽味馆(尤鲜生)
2天前
泉州蟳埔本港野生红蟳,尤鲜生教你一种新做法,好吃又好看。 #泉州美食 #海鲜 #红蟳 #美食教程 #美食推荐
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广州嘉政烧腊
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老师傅教你学劈乳猪刀法,以及如何去除表皮猪毛#乳猪 #改刀 #烤乳猪 #烧腊培训 #美食教程
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奇夫记Chief Notes
1年前
烤乳猪绝对是亲朋聚餐宴会酒席上的一道硬菜 #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食 #真材实料才能做出好味道 #硬菜
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吃货走天下美食记
9月前
见识一下,韩国人杀巨型大章鱼卤煮做美食,整个过程让人大开眼界 #韩国 #巨型章鱼 #美食 #卤煮
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方芳教做菜
9月前
霸王卸甲,本期包含生鲜食材处理全过程,敏感者可跳过本期内容。 如何在家中宰杀、处理和分割甲鱼,包括正确的宰杀方法、去除内脏、处理甲鱼皮以及将甲鱼分割成26块。遵循这些步骤,可以轻松制作出美味的甲鱼菜肴。#甲鱼处理 #甲鱼 #美食教程 #甲鱼去腥 #杀甲鱼技巧
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地域说美食
1周前
这是只有在新疆才能吃到的特色烤鱼。哪怕门店位置十分偏僻,也挡 不住无数食客驱车 28 公里专程奔赴,#美食 #新疆美食 #烤鱼 #地方特色美食 #家乡美食
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