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喵大白又饿了5月前
在家复刻超治愈的观音素面❗连菩萨都忍不住要来一碗的佛系美食#素面 #素食 #天儿冷吃点啥 #西园寺素面 #晚饭吃什么 @DOU+小助手
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简简厨房1年前
【简简厨房】观音素面，炸油面筋，炸油豆泡 #观音素面#西园寺素面 #龙华寺素面 #灵隐寺素面 #炸油面筋
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泡泡厨房🍴1年前
西园寺观音面复刻，每次去苏州都要去吃一碗，念念不忘，现在在家里也可以做啦！#素面 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记 #观音面 #西园寺观音面
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做点漂亮饭4月前
这是一碗可以让我平静的素面 #美食 #素面 #美食教程 #好好吃饭
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PBnJ4月前
终于在英国也吃上了观音素面🍜 ✨食材✨ 干香菇 8–10 朵 竹笋 300g，切片 干木耳 一小把 油面筋 10–12 个 姜片 2 片 老抽 ½ 大勺 生抽 2 大勺 冰糖 5–6 颗 五香粉 ½ 小勺 白胡椒粉 ½ 小勺 味精 ½ 小勺 盐 1 小勺（或按口味调整） 面条 适量 植物油 少许 . ✨做法✨ 1. 干香菇和木耳用温水泡软，香菇水留着备用。 2. 砂锅中倒入少许植物油，放入姜片小火煸香后捞出。 3. 加入香菇、竹笋和木耳，轻轻翻炒，炒出香气。 4. 倒入香菇水喝刚好没过食材的热水，加入老抽、生抽、冰糖、五香粉、白胡椒粉、味精和盐。 5. 大火煮开后转中小火，慢炖 20 分钟。 6. 放入油面筋，再煮 2–3 分钟，用勺子轻轻按压，让它们吸满汤汁。 7. 浇在面条上，开动 🍜 #青年创作者成长计划 #开拍即新年 #跨年一起投dou+ #西园寺 #观音素面
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素大王3月前
全植物饮食，经典浇头，味道鲜甜浓郁，在家轻松复刻 干金钱菇20克温水泡发 干黄花菜30克温水泡发 面筋球12个 冬笋150克 泡好的木耳60克 白糖或者冰糖15克 盐适量 白胡椒3克 水没过食材炖煮20分钟以上 #美食 #素大王 #素面 #这一碗好过瘾 #在家做美食
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阿俞吃不胖1年前
#生活化减脂 #生活不会辜负每一个努力的人 去了一次苏园就念念不忘的观音素面试试吧
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🐱我爱吃又（财神来我家）7月前
复刻系列8️⃣西园寺观音面🍜 节后想换换口味？这碗素面正合适～ 经典苏式浇头，不见半点荤腥，味道却一点不输！ 最近天气转凉，热乎乎一碗下肚，暖心又暖胃。 【准备食材】 主料： 干香菇（泡发后留水）、木耳、冬笋（真空装即可）、油面筋、姜片 调味料： 香醋、酱油、普通冰糖（少量）、白胡椒粉、五香粉、香油、盐 【制作步骤】 1️⃣ 热锅加香油，下姜片煸至微黄出香 2️⃣ 放入切半的香菇和木耳，炒干水汽，加入冬笋片继续翻炒 3️⃣ 沿锅边淋入香醋，激出香气 4️⃣ 倒入泡香菇的水（留少许后续煮面），加白胡椒粉、五香粉、盐、少量冰糖和一圈酱油 5️⃣ 放入油面筋，盖盖焖7-8分钟，最后勾个薄芡，浇头完成 6️⃣ 另起一锅，用留下的香菇水加少许酱油煮面，面条有点夹生才是精髓 7️⃣ 面捞入碗中，浇上热乎浇头，开吃！ 💡小贴士： ✅ 泡香菇的水是汤底精华，千万别浪费 ✅ 冰糖按喜好调整，少放更突出食材本味 ✅ 喜欢辣的可以加勺辣椒油，香而不腻 虽是全素搭配，但香菇醇厚、冬笋清脆、面筋吸汁... 每一口都是地道的江南素面风味。 用砂锅是为保温 自己家不局限用什么锅 #素面 #西园寺观音面 #创作者扶持计划 #美食教程 #晚饭吃什么
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大头的餐桌5月前
这道菜几乎每个寺庙都有 #罗汉素斋 #宝莲寺
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豆阿豆8月前
徐州宝莲寺素面，完美复刻！小学生的营养早晚餐都OK#创作灵感 #菌菇汤面 #vlog日常 #纪录美好生活#徐州宝莲寺素面馆
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Sussi小瑜2周前
不吃肉也巨香！地道寺院版观音素面 不是夸张，在家就能吃到的寺庙同款斋面，朋友吃了都说香！单靠春笋的脆嫩和油面筋吸饱了汤汁，吃起来比肉还香。这样的浇头加上苏式细面，真的好幸福啊！ 今天整理成zui家常、zui不翻车的一版，分享给你。 【食材】 春笋1根、胡萝卜半根、油面筋3颗、青菜 少许、香菇3个、木耳 适量、腐竹 3根、种子有爱台湾日晒细面线 【调料】 低盐纳豆酱油2大勺、椰子花糖1小勺、老抽1小勺、白胡椒粉1小勺、山茶油 少许 【做法】 1.木耳、腐竹提前用温水泡发好，洗净备用。 2.胡萝卜切片，香菇切厚片，姜切片。 3.春笋去皮切片，焯水去涩，捞出备用。 4. 锅中倒入山茶油烧热，下姜片爆香，放入香菇胡萝卜炒出香味，再加入木耳、春笋翻炒均匀。 5.加入2大勺低盐纳豆酱油、1勺老抽，翻炒均匀 上色。 6. 加入适量清水，放入油面筋和腐竹，撒 1 小勺白胡椒粉和 2小勺椰子花糖调味；喜欢汤多可适当加水，盖盖中小火煮 5 分钟。 7.开盖后淋入水淀粉勾薄芡，让汤汁浓稠能挂住食材。 8.另起锅，水开后下面线煮 30 秒–1 分钟，捞出装碗。 9.淋上浇头，即可开吃！ #观音素面#纯素 #记录我的厨房日记 #创作者中心 #创作灵感
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夫人的厨房1年前
素面条，值得一试#普通的饭菜都是家的味道 #多在家做少吃外卖 #生活的烟火气息 #爱吃面条的试试这个做法 #保姆级教程
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刘小姐姐的烤包子10月前
求高手指点，西园寺观音面正宗做法 凭感觉复刻，只能给自己打50分🤔 不过偶尔解解馋，一碗素面足矣~ #复刻#西园寺 #素面 #美食 #日常vlog
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南安雪峰寺1年前
农历二月十九是观音菩萨的生日，南安雪峰寺准备了长寿素面， 广施十方善信。今年共煮了300斤生面，分成几十大锅出炉。#出家 #僧人 #和尚 #传统文化 #观音菩萨
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小'Johan1年前
节日过后都想吃清淡D 我就复刻了系西园寺好火的观音素面 成功咗吃翻了心心念念的味道 #素面 #素食 #西园寺素面 #我的美食日记 #美食
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净食录1月前
二月二，龙抬头|纯素菠菜手擀面·观音素面 二月二龙抬头，春天悄然而至。今天用鲜嫩的春笋，做一碗纯净素的观音素面，把春天的鲜爽吃进嘴里 配料： 面团部分 面粉400g 菠菜汁200g(100g菠菜 100g水，可以适量增减，我们的菠菜打不是很碎） 卤子部分：干香菇 干木耳 春笋 姜 一、准备面团 和面：菠菜加水打成汁，边加边搅成絮状，揉成硬面团（不用过滤）。 三揉三醒： 第1次：揉成团，醒10分钟。 第2次：揉2-3分钟，醒10分钟。 第3次：再揉一次，醒透。 二、准备配菜 处理春笋：去老皮，切滚刀块。冷水下锅，加盐，水开后，煮5分钟去草酸。 泡发干货：香菇、木耳温水泡发。香菇切片，木耳撕小朵。泡香菇的水留用。 腌制芹菜：芹菜切细丁，加松茸酱油、麻油、芝麻油拌匀备用。 三、擀面条 擀制：醒好的面压扁，撒玉米淀粉，卷在擀面杖上擀薄。 切面：叠起切成条（宽细随意），抖散备用。 四、炒卤子 爆香：热油爆香姜片。 翻炒：下香菇、春笋炒香，再下木耳翻炒。 调味：加半勺老抽上色、一勺生抽提鲜、适量盐。 炖煮：倒入泡香菇的水，补清水。水开后中小火煮8分钟。 加油面筋：油面筋扎孔，放入锅中再煮3分钟。 勾芡：淋入水淀粉，汤汁变浓即可。 五、煮面装碗 煮面：水开下面，再次煮沸即熟。 装碗：捞出面条，浇上卤子，加一勺腌好的芹菜碎。开吃！ #春日好食光 #二月二龙抬头 #纯净素 #素食
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小阿佩1月前
这是一期西园寺素面的教程。 之前有朋友问我素面怎么做的，今天出了一期教程，这个面的要点是多油多糖，香菇一定要煸炒出香味。#我的厨艺 #西园寺 #西园寺素面 #苏面
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🐱我爱吃又（财神来我家）6月前
素食系列3️⃣西园寺吉祥面 十五万人看过的西园寺观音面，它的亲弟弟“吉祥面”来啦！ 素高汤的另一种搭配，清爽落胃，吃完浑身舒坦～ 【🍜 准备食材】 主料： 免炸素鸡、素高汤、雪菜、小青菜、半干碱水细面 调味料： 酱油、冰糖、盐 （吃的时候我还加了醋和辣子，随你喜欢） 【制作步骤】 1️⃣ 免炸素鸡泡水半小时（这样更吸汁，别省） 2️⃣ 泡好的素鸡下锅，加素高汤和适量水没过食材 3️⃣ 放一块冰糖，加酱油和盐调味，小火慢焖20分钟 4️⃣ 另起一锅用素高汤煮面——这次是细面，听劝了哈哈 5️⃣ 面煮好捞出，铺上烫好的青菜、雪菜和素鸡 6️⃣ 按喜好加醋加辣，拌开就能吃！ 💡 老范小贴士 ✅ 素鸡泡发再焖，吸饱汤汁才够味 ✅ 原版有毛豆，东北这季节实在买不到，用雪菜也很提味 ✅ 细面更挂汤，和素高汤是绝配 一碗清爽不腻的吉祥面，素鸡软糯，雪菜咸香，汤头清而鲜～ 简单、落胃，吃素也能吃出满满幸福感！ #西园寺吉祥面 #素食食谱 #素高汤 #家常素面 #素鸡面
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小七好好吃1月前
素食也可以很好吃 我晚餐特别喜欢吃素食，维持体重的同时还能给脾胃减减负，对睡眠也是有帮助的 今日晚餐：观音素面+叶黄素饮 早就听说西园寺的观音素面特别有名， 说是每天排队都排老长，味道好到让很多不吃素的人都念念不忘 我馋了好一阵子，今天下班早，终于忍不住自己动手复刻一下 没想到第一次做就还挺成功的！！ 也没有用到什么特别的调料，但是最后做出来味道特别浓郁 胡萝卜含有丰富的叶黄素，对眼睛特别友好 我时不时就会打来喝，味道也很不错 看吧，素食也可以很好吃，还养身体 小七碎碎念： 煮浇头的时候水放得少一点，汤汁会更浓郁。如果不喜欢太浓稠的，可以多加一点水焖煮，根据自己的口味调整就好。反正素面嘛，怎么煮都不会出错～ #素食 #素食也可以很好吃 #做饭 #好好吃饭好好生活 #动手自己做美食
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韵琪的素简生活1周前
营养均衡，劲道十足的观音素面 #假期的快乐是美食给的 #面食 #在家做美食 #素食 #家常菜谱
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一只干饭柠😝2月前
菩萨都馋哭的素面！寺庙偷师的鲜甜浇头，过年解腻就靠它！#一人食 #观音素面 #真实生活分享计划 #过年解腻 #今天吃什么
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颍河东流1年前
苏州西园寺品素面，观音面15如意面10，一碗素面有此味道不错#素面
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一路向阳3月前
鲜掉眉毛的素面浇头，一碗根本不够吃！#抖音美食推荐官#美食分享#素面做法#好吃不胖
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阿俞吃不胖10月前
#西园寺素面 #吃瘦不饿瘦 这次听大家的意见！没有放蒜啦！！
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灿灿的烟火人间1月前
荐福观音寺过斋全流程#素斋 #素食 #健康 #灿灿的烟火人间 #真实生活分享计划
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一个YANG🌻2周前
美味的观音素面get#烹饪 #灵隐寺素面 #晒出我亲手做的美食 #迷惑美食行为
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卤蛋1周前
浅夏日常，闲来亲手做一碗观音素面。 精心调配什锦卤味浇头， 春笋、香菇、胡萝卜、木耳、油豆腐一同慢炖入味， 食材鲜香交融，清淡不腻，满口清爽。 夏日燥热，不如食一碗素面， 烟火清淡，心安自在，平凡日子也温柔。#浅夏时光，自制观音素面。
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纯素风居5月前
#分享自己做的美食 #观音面 #美食制作分享 #美食教程 #在家做美食
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一斤大茗7月前
来试试这碗“菩萨面”，别说，还挺好吃！#寺庙祈福
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🐱我爱吃又（财神来我家）7月前
素食系列2️⃣｜西园寺如意面：素高汤加持的香甜滋味🍜 十一万人追过的观音面，它的亲姐妹"如意面"来啦！ 这次加入自熬素高汤，鲜甜加倍 【准备食材】 主料： 烤麸干、黄花菜、黄豆芽、木耳、姜片 调味料： 香油、素高汤、酱油、白胡椒粉、黄冰糖、盐 【制作步骤】 1️⃣ 烤麸干、黄花菜、木耳提前泡发，烤麸切块备用 2️⃣ 锅热倒香油，下两片姜煸香，放黄花菜、黄豆芽炒香 3️⃣ 加入烤麸、木耳，炒干水汽，撒白胡椒粉、淋酱油调味 4️⃣ 倒入素高汤，加两块黄冰糖和适量盐（喜甜可多加糖） 5️⃣ 盖盖小火焖煮15分钟，让烤麸吸饱汤汁 6️⃣ 另起一锅用素高汤煮面，捞出面条，浇上热乎浇头即可 💡小贴士： ✅ 素高汤是灵魂，让整碗面滋味更醇厚 ✅ 烤麸吸汁能力强，焖煮到位才软糯入味 ✅ 黄冰糖增甜提鲜，搭配素汤更显江南风味 一碗如意面，黄花菜软糯，烤麸多汁，豆芽清脆～ 清甜不腻，温润适口，吃素也能吃得丰富又满足！ #如意面 #素食食谱 #西园寺素面 #素高汤 #江南素斋
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师父的素食1年前
三百六十五道素菜今天师父吃什么。最近花粉过敏，配音不清楚大家见谅，今天分享观音日素面食谱:慈悲素面。喜欢的小伙伴们试试看#素食 #抖音美食创作人 #抖音美食 #美食趣胃计划 #美食教程
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小青小青1年前
#观音面的做法 #观音面 #素面做法 #素食养生 #素面教程
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观妙妙1周前
人，真的不来一口妙妙煮的素面吗？ #观妙妙 #寺庙旅行 #普陀山 #治愈系 #美食
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芒果爱做饭4月前
#真实生活分享官 心心念念的苏州西园寺观音面，终于复刻啦，但是怎么感觉少点味道呢#家常菜 #美食 #家常菜教你做美食 #上热门 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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围裙小姐🥣1年前
下午刷到的做法，晚上就要吃到！#一碗面 #生活就是一碗面
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御膳港私房牛肉面11月前
素面怎么做？复刻西园寺观音素面#临沂美食 #抖音美食推荐官 #牛肉面 #同城美食 #面馆
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啾咪🤪2周前
念念不忘必有回响 自从在西园寺里遇见你，就像在家里再见你～～ 可太馋西园寺的观音面啦 成功复刻～～鲜美呀鲜美～～ #在家煮出好味道 #在家煮美食 #西园寺素面 #观音面素面
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弹吉他的厨子2月前
寺院的罗汉斋面在家怎么做？ #素食#素面#佛学智慧 #真材实料才能做出好味道 #罗汉斋面
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🍃抹茶雪团子🍡3周前
打卡“西园寺素面”—观音面🍜➕素包子 网传吃法“辣椒🌶️🌶️🌶️➕醋”👍🏻 #苏州美食#素面 #面食爱好者必打卡 #嗦面的快乐 #西园寺
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巴旦木小狗4月前
#创作灵感 第一个剪辑好的非正宗教程出炉啦！是我最近很喜欢吃的观音素面🤤少油版本的哦！#减肥餐 #减肥餐自制减肥餐#低脂营养
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风起彭城2周前
五一假期来宝莲寺，不只为祈福，也为这碗暖到心里的素面。#宝莲寺素面 #徐州宝莲寺 #徐州美食#徐州旅游攻略#五一去哪儿
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Daily-Zz1年前
来碗朴素又鲜美的素面🍜 买了兜雷笋 结果就剩一根能吃 将就着做了想尝试很久的观音素面 没想到被熬好的素面浇头惊艳到了 只是简单的用酱油 糖 胡椒粉 盐调味 汤头却很鲜美 配着手擀面和青菜 没胃口不知道吃什么的时候来一碗 真的是舒服又落胃～ - 食材： 雷笋｜腐竹｜木耳｜干香菇（香菇水留着）｜姜末｜酱油｜白糖｜白胡椒粉｜盐｜手擀面｜青菜｜豌豆（可选） #我的厨房日记 #美食vlog #今天吃什么 #日常vlog #在家做美食
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十七是susu1年前
庙里的素面我也算吃到了#寺庙素面 #素食 #茶 #茶食
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寻味美食铺4天前
还有咋吃不腻糖吗~番石榴~青苹果嘎嘎好吃~马来西亚进口软糖 #奈福记软糖 #奈福记食品店 #马来西亚果汁软糖
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立春2110062周前
#十五吃素 #复刻西园寺观音素面
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善孝堂素食馆(西园寺店)官方号1月前
西园弄善孝堂素食馆，15 元观音素面超绝，面劲道汤头鲜，可堂食外带，打工人学生党速冲，薅羊毛别错过！ （【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#寻味 #美食记 #豆腐宴 #金匠寿司 #食在有料到
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凤栖1周前
愿吃了这碗素面，万事都顺心#西园寺 #苏州旅游攻略 #观音面 #治愈美食
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星一叫你吃饭了5月前
这碗汤清味鲜的福气面，我学会了！ 上海人都懂的滋味，龙华古寺独有的素斋面，有空在家自己试试，一碗素面，一心清净！#素面 #龙华美食 #天冷了吃点啥 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #一日三餐人间烟火简单而美味
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净土生活4月前
喜欢吃清淡的，可以来一碗好吃又好做的清汤素面#舌尖上的美味 #味道好极了你们想吃吗 #清汤面#素食#面条
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灾面小子1周前
#灾面仙人 柠檬清水面，吃起来居然是这个味
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萱妈小厨房8月前
在家复刻西园寺素面 #素面 #西园寺素面 #面条的n种吃法 #简单美食 @抖音小助手 @抖音Dou+上热门 @抖音美食
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我家菜谱1周前
今天吃𰻞𰻞面 #真实生活分享计划 𰻞𰻞面不用去陕西就能吃到啦，今天给大家分享一个家常版做法，南方人第一次尝试，请各位北方的朋友们批评指正#碳水脑袋中国胃 #今天不吃饭怎么办 #玲氏菜谱 #流口水系列
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画家林良丰9月前
今天不画画，来给明师当“小工”，学做观海寺的斋菜。各位电子好友们，在家也可以试试看，味道是真的不错#素食 #斋菜 #林良丰 #观海寺 #斋菜素食
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沈三碗（教做家常菜）7月前
吃到好吃的素面真的会幸福❗❗❗#美食 #创作者扶持计划 #强烈推荐 #素面 #抖音美食创作人 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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马德里锅麒麟2月前
来徐州宝莲寺必吃的素面——禅意素面 #徐州美食 #旅行vlog #美食 #分享我的旅行回忆
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梅花洲生活小镇4月前
你吃过观音素面吗？ 这是一种源自中国佛教寺庙的素食面食，以菌菇熬制的鲜美汤底和香菇、笋片等丰富浇头为特色，常在观音诞辰等宗教节日食用，寓意吉祥平安。🙏#面条 #素面 #美食教程 #暖冬美食 #寻味烟火气
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