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有调料的麻辣虾尾怎么做
全是牛排
5月前
天啊‼️求求你们一定要试试这么煎原切菲力牛排🥩 #在家做美食 #美食教程 #在家做美食 #美食制作分享 #推荐官美食
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Amanda的小厨房
11月前
反常识但好吃,5cm超厚战斧牛排还能这样煎? 厚切牛排不好煎,要么烤成‘黑炭’要么‘血水泛滥’?今天用5cm的国产和牛战斧牛排,教你在家复刻高级扒房口感!从解冻到煎烤全流程拆解,配上独家秘籍反向法和神仙酱汁,轻松体会肉汁在嘴里爆炸的幸福感#煎牛排 #美食 #抖音美食推荐官
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粤爱扒
3月前
牛排解错冻,返工都无用 #牛排 #牛排解冻 #牛扒解冻 #牛扒怎么解冻 买牛排不会解冻的,或者自己解冻导致很多肉汁(“血水流出的”)你一人称视角手把手教你,小白变高手,锁住肉汁第一步! 我推荐牛排解冻使用低温解冻法(冷藏解冻),需要牛排在吃的前12-24小时放入冰箱冷藏室(放果蔬那层)。 放之前记得剪开一个小口,平衡内外气压,真空包装会压逼牛排导致肌红蛋白(肉汁)流出,流出过多的结果就是牛肉发柴,失去鲜活感。 因为密封袋开了口,我们家用的冰箱细菌多且杂味重,所以要多套一个保鲜袋进行细菌隔离,以免破坏肉质。 冰箱存放12-24小时拿出来后,要擦干牛排表面并让牛排在空气呼吸半个钟到一个钟,让牛排内外恢复到常温。 牛排内外都回复常温后擦干方可进行煎制。
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蔡成的菜
9月前
新手也能煎完美牛排🥩简单详细,标准化教程 #牛排 #西餐 #美食 #厨房好物
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嘉宸玩beef(牛排🥩)
1月前
希望这条视频能解决你日常在家煎牛排问题! #牛排 #煎牛排 #煎牛排教程 #西餐 #美食
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杨光_建厨师
11月前
冻煎法:专门为薄牛排研发,轻松做到通体粉嫩、外壳焦脆 全网播放五百万的冷煎法后续,1-1.5cm的薄牛排也能做到充分的美拉德反应与极少过熟层的完美熟度!冻煎法唯一的缺点就是会崩油,建议使用本身就是冷冻好的牛排,不要自己冻冰鲜牛排,否则冰晶可能会太多;另外就是准备锅盖或防油网,清理更方便。#牛排 #煎牛排 #好好吃饭大赛
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Hi钱小斌
3周前
懒人牛排 如果不想洗灶台,那么可以试试这个方法做牛排 关键点:烤箱温度90-100度,牛排没解冻就1个半小时左右,解冻了就50分钟左右。 先试一次,然后行不行再调整烤箱温度和时间,因为每个人家里烤箱温度不一定准,牛排厚度也不同。 #牛排
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南汐的厨房日记
3月前
煎牛排,真的很简单!#牛排 #煎牛排
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Jevons🍸
1月前
不用提前解冻‼️0失误煎牛排2种方法(附教程) #美食分享 #厨房日记 #煎牛排
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爱吃牛排的玲玲
2月前
煎牛排零失败4个秘诀,新手也能煎出餐厅级口感 1. 正确解冻是基础 解冻方案1️⃣:不拆真空袋的情况下,牛排提前一晚从冷冻层取出放入冷藏室; 解冻方案2️⃣:不拆真空袋的情况下,提前半小时从冷冻层取出,泡在常温水(水龙头冷水)25分钟左右快速解冻。 解冻后用厨房纸吸干表面水分,保持干燥。 2. 选对耐高温的锅 优先用铸铁锅、碳钢锅、不锈钢锅,导热稳、耐高温,煎出来才有焦香外壳,不建议用不粘锅,耐不了高温。 3. 火候+时间+用油关键 大火热锅,可下油可不下: • 本身油脂多的牛排,直接下锅煎就行; • 想更稳就少量刷油,一定要用烟点高的油:牛油、精炼橄榄油、玉米油、普通植物油都可以。 大火锁汁转中火转小火,根据厚度,每面煎1~2分钟,2.5公分厚度需要重复2次每面的时间。 4. 必做步骤:醒肉 煎好别马上切,静置2~3分钟醒肉,煎多久醒多久,目的是让肉汁回流,切开才鲜嫩多汁,不流汤。 #牛排 #煎牛排教程 #我是餐饮人
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一口和牛
1月前
一块好的和牛板健,就是餐桌上的高光时刻。#和牛 #高级 #牛排
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阿昕和牛
5月前
牛排解冻保姆级教程#牛排 #谷饲和牛 #解冻 #煎牛排
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颜食记-vlog
1月前
一人食🥣我的嘴巴一直在下雨我处理不好 当我解锁牛排🥩新做法,打卡新世界的大门。喜欢吃全熟牛排的有福了,按照我的做法直接香迷糊了。喜欢风味浓郁且5-7分熟的更要来看,低温慢煮。我剪辑视频的时候一直在流口水🤤太香了,奶香奶香。我还会继续做牛排,做出那种q弹粉嫩的状态!我准备试一试3-3.5厚度的,有推荐吗?#煎牛排 #沉浸式 #一人食#美食vlog#跟着抖音学做菜
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琳崽的牛
1周前
在家复刻西餐厅同款牛排需要花费多长时间呢? #牛排 ##板腱牛排 #西餐厅复刻
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肉天王
4月前
在家煎牛排嫩到爆汁🥩| 煎牛排的黄金公式 1️⃣ 解冻决定嫩度 ✔️ 冷藏解冻:提前12小时放入冰箱保鲜层,风味最佳 ✔️ 快速解冻:连密封袋泡冷水,半小时换一次水 ✅ 关键一步:煎之前一定要让牛排回温到室温!避免外面焦了里面还是冰的~ 2️⃣ 处理牛排 用厨房纸彻底吸干表面水分! 这样下锅才不会油花四溅,也能形成脆脆的外壳 🚫 记住:不要用水冲牛排!会冲散肉香和纤维 ——— 🔥 煎制步骤|以1.5cm厚牛排为例 1️⃣ 锅要够热 铸铁锅/不锈钢锅烧到微微冒烟(约200℃) 2️⃣ 选对油 用高烟点油:葵花籽油/精炼橄榄油/牛油果油 (黄油不耐高温,留着后面调味用~) 3️⃣ 煎出焦香 第一面:中大火煎35-45S,形成酥脆外壳 翻面:再煎同样时间 4️⃣ 别忘了封边! 夹起牛排把侧面脂肪层也煎10秒 厚切或西冷牛排尤其要做这一步,油脂香瞬间爆发! ⏰ 熟度时间参考: 五分熟:每面30-50秒(总1.5-2分钟) 七分熟:每面1-1.5分钟(总2-3分钟) ——— 🧈 香气加持与醒肉|灵魂步骤! 转小火,加入黄油、大蒜、迷迭香 将融化的黄油反复淋在牛排上20秒~ (高等级牛排本身油脂丰富,可不放黄油) ✅ 关键醒肉: 离火后静置3分钟,让肉汁均匀分布 中心温度会上升5度,汁水牢牢锁住! 用温热盘子或盖锡纸保温,逆纹理切开,撒上海盐黑胡椒…开动!😋 ——— 按这个方法来 外皮焦香酥脆,内里粉嫩多汁 仪式感晚餐轻松上桌~💗 #煎牛排 #牛排 #牛肉 #肉天王 #美食
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伦敦长颈陆老师Giraffery
4天前
蓝带主厨牛排之秘:好吃只要 20 元神器 从此告别牛排“随缘”熟度!#煎牛排教程 # #蓝带厨艺学院 #美食教程 #米其林 #西餐教程
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momo10086
1月前
#冷冻进口牛肉 #邪修 #煎牛排
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和冠亨(牛公子)
1周前
自己在家做牛排十分钟就能吃到了,其实一点儿都不复杂。我觉得比做一顿饭便捷多了吧 #vlog日常 #记录真实生活 #牛排 #农村生活 #牛肉
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团子不爱吃鱼
1月前
我的牛排一直是这么煎的,每次都很成功。我发誓我再也不吃夜宵了🥹#牛排做法 #做饭我是认真的好吃是必须的 #宵夜吃什么 #深夜放毒
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豪客来官方旗舰店
10月前
解冻牛排3个关键步骤!#牛排 #煎牛排 #牛肉 hwr
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牛鲜丰进口牛肉供应链
2周前
我奉劝你们在家煎牛排的时候简单点!!!! 煎牛排真的没有很麻烦,把关键点做对就行了! 1.牛排化了不代表牛排解冻完全!建议冷藏解冻一晚上然后室温回温3小时后再制作! 2.一定要大火!!让锅足够热 牛排才能煎出焦褐层! #牛排 #原切牛排 #减脂餐 #在家煎牛排 #煎牛排教程
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择食日记
2月前
这样算成功了吗?第一次煎3cm牛排🥩 年前朋友来家里吃饭,送了几块厚切3厘米的西冷!冰箱拿出来自然解冻,厨房纸巾吸干水分后,没有任何处理,直接下锅煎,中途夹出来醒了5分钟,再复煎,最后切掉放锅里撒黑胡椒海盐。煎完后颜色有点好看,哈哈!就是有点费锅[笑哭R]有人知道怎么清洗锅吗? #煎牛排 #厚切牛排 #西冷牛排
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牛排研究生狒狒
2周前
牛排焦香外壳到底怎么做?三步轻松搞定 🥩煎牛排总做不好,核心就是踩了基础坑。 牛排解冻后一定要用厨房纸彻底擦干表面水分, 🔥温度够高锅和油烧到足够热再下肉, 给足加热时间,🈲别频繁翻面,一面煎定型再翻,也别用力按压挤汁水。 小妙招:提前用粗盐黑胡椒干腌静置,做好这几步,轻松煎出焦香锁汁的完美牛排。 视频有点长!会讲得很详细!但是信息密度很高,有很多知识点,我会持续更新视频#日常美食小常识 #牛排 #煎牛排 #牛排推荐 #美食教程
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牛排🥩砖家🧱
1月前
周末牛排日记,请大家多多指教#我的厨房日记 #创作者中心 #创作灵感 #牛排煎制方法 #原切牛排
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花花不吃草
2天前
十年酒店厨子的煎牛排焚决!!! #牛扒 #煎牛排教程 #澳洲和牛
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盒界板腱牛排专场
2周前
厚切板腱牛排就应该这样煎!重点都在这里!!! 一定要解冻完全!!这点非常非常重要!牛排化了不代表解冻完全!牛排一定要冷藏解冻一晚上然后室温回温3小时后再煎! #牛排怎么煎#煎牛排技巧#原切牛排 #美食教程 #夯爆了
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牛排二货
2天前
为什么你煎的牛排能吃,但永远不像餐厅? #满级吃商通关赛 #牛排 #煎牛排 #牛排的家常做法 #牛排教程
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长沙进口牛肉-同茂-梁
2周前
#在家煎牛排 #原切牛排 #原切牛肉
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颜食记-vlog
1月前
一人食🥣依旧是煎牛排🥩看了评论区大家的建议#煎牛排 #跟着抖音做美食 #沉浸式#厨房新手 #糊弄做饭 直接自然解冻牛排 吸血水后直接煎 热油下牛排 2cm这个火候真的有点难以把控 下锅没一会就全熟了 下次时间得把控一下了 大家 好吃的3cm的牛排推荐吗
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关关吃饭了
1周前
第一次做牛排!略显失败!#轻松搞定牛排 #自制西餐牛排做法 #好好做饭 #男人会做饭生活更浪漫
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听风听风呀
4天前
【听风的留学食堂】煎牛排焚诀 因为最近做牛排有了一些心得,想着很多留子在外以及很多国内学做饭的朋友还不是很会煎牛排,所以就出了一起教学视频,分享一下我的做牛排焚诀。这次选用的是较薄的牛板腱,焚诀最主要的就是牛排要提前熟成,外加高温美拉德反应和黄油低温煎,最后锡纸包住醒肉。还有朋友想学怎么用黄油煎蔬菜的,这期视频也一并说了。就是后面煎蔬菜以及摆盘的时候,视频没有录上,本来可以给大家详细的看一下的,大家见谅...希望我的做牛排焚诀可以让各位留子,以及自己学着做饭的朋友都学会做出一块好吃的牛排! #美食制作 #煎牛排 #焚诀 #德国留学 #日常生活
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阿鸿和牛厨房
4天前
全网超详细的牛排教学 如何在家里煎一块完美的5分熟牛排 #牛排的家常做法 #牛排教学 #澳洲和牛 #牛肉研究社 #牛排推荐
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杰叔的牛肉料理
1周前
只需要给菲力做好充分解冻 这个部位烹饪起来就非常简单!#煎牛排
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欧盆饱饱openbaobao
2月前
打工人的减脂晚餐,就这一盘搞定! 牛排解冻下锅,煎一煎醒一醒,嫩到爆汁。 西兰花煮熟,撒点黑胡椒,完事。 全程不到十分钟,比外卖快,比沙拉香#低卡低脂餐 #一人食#煎牛排#好好吃饭好好生活
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喔
1月前
这样做出来的牛排外焦里嫩,秒杀西餐厅!#牛排 #眼肉牛排 #煎牛排 #牛排推荐 #牛排的家常做法
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中伟原切牛排
6天前
煎牛排的小细节: 1,牛排一定要解冻好,解冻到软软的,和室内温度一样, 2,用厨房纸略微擦拭牛排表面的汁水,(不能水洗哦)使用大火把锅烧热起烟,倒入食用油,然后将牛排放入锅中煎制。 3,一面煎制1分钟煎至焦层,总时长2分钟左右。(经验煎制,把牛排表面煎出汁水翻面,另一面煎出汁水出锅). 4,将煎好的牛排放到盘中醒肉(静置)2-3分钟左右,搭配牛排酱或黑胡椒海盐即可食用。 好牛排不用放其他调料,原汁原味更加美味。牛排趁热吃口感更佳哦。
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肉肉粥
3天前
减脂期最喜欢吃牛排了#家庭版煎牛排做法 #减脂餐 #一人食 #煎牛排 #沉浸式做饭
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肉界官方旗舰店
1周前
5分钟!!搞定美味的板腱牛排沙拉早午餐!! #每日减脂餐 #早午餐 #牛排沙拉 #原切牛排 #板腱牛排
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小妞与0姐
5天前
妈妈给俩孩煎了3块牛排,还做了五花肉炖冬瓜粉条,真不孬 #记录
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銘Ming
1周前
家庭版牛排零失败✨新手也能拿捏西餐厅水准#煎牛排 #居家美食 #动手自己做美食 #抖音美食创作人
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深圳市云之丰牛肉进口供应链
1月前
如何煎一块板腱牛排#减脂小知识 #牛排 #牛气冲天
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小贾吃喝日记
3天前
煎牛排,第一次煎西冷,真的不简单哦#煎牛排 #西冷牛排 #开市客 #几分熟
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77爱美食
2周前
我自然解冻喷油,全程最大火煎,两面各 2 分钟,静置 5 分钟再剪条;有网友说必须用黄油、要醒肉更久、不能剪着吃,结果牛排又老又柴还没焦香!#煎牛排 #煎牛排大火vs小火 #我的美食日记 #煎蛋
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杨幺妹
5天前
#跟着抖音做美食 牛排我还是只能接受全熟的#牛排煎制方法
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惠生活
5天前
#我要上热门 特百惠炫彩精钢平底锅 香煎牛排 早上没时间等牛排解冻 无须解冻直接放入锅中 一样很好吃
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澳澳牛排
2周前
是谁还不会煎厚切的牛排!都来看!!! #厚切牛排烹饪技巧 #煎牛排方法 #轻松搞定牛排 #厚牛排怎么煎 #煎牛排小技巧
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吉鲜汇生鲜店
2周前
在家也可以煎牛排哦 #抖音美食推荐官上热门 大家跟我一起分享下牛排的好吃做法吧#美食vlog #我的厨房日记 #煎牛排家常做法
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有努酱
5天前
十年,够把所有不看好,都煎成一声“咔嚓”。#抖音趣胃计划
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烟台不火姐-双柚畅清饮益生元果蔬酵素果冻
4天前
大希地整切西冷菲力牛排 牛排都是腌制好的,自然解冻后,直接下锅,两面各煎3分钟就可以了,吃起来细嫩紧实不塞牙#大希地牛排 #大希地牛排真实测评 #大希地牛排怎么样 #牛排推荐
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青羊区庖丁叔叔牛排铺
3天前
#厨房小技巧 #牛肉 #成都美食 #好好吃饭好好生活
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无法天女
1周前
在妈妈看不到的地方学着妈妈做饭的样子#抖音美食创作人 #牛排怎么煎才好吃 #大学生干净饮食 #北漂 #记录美好生活
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肴西来囧哥原切牛排
3天前
原切牛排煎制小技巧看了就能学会谷饲安格斯眼肉牛排教程 牛排怎么做不会翻车牛排教程#原切牛排教程 #牛排教程
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主持人点点
3天前
一镜到底又快又好煎牛排! #煎牛排 #煎牛排教程 #牛排的家常做法
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豪客来官方旗舰店
1周前
硬邦邦的牛排要这么煎才能好吃 #牛排 #煎牛排 #美食 #牛肉 #宝妈 bh
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卖牛肉的小丁姐
5天前
这款牛排无需调理腌制,解冻直接煎就行了,肉质很嫩,品质高,不是普通的黄牛肉…#牛排 #谷饲牛排 #牛肉 #宿迁牛肉 #宿迁同城
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小熠爸爸
5天前
薄切的牛排掌握不了火候 家用保温水壶慢煮 轻松拥有一块嫩嫩的牛排#好吃到停不下来 #创作者中心 #创作灵感 #治愈系美食推荐 #美食制作挑战
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电子书小公主
3天前
零基础家常煎牛排,厨房烟火气治愈所有疲惫 安静下来给自己煎一份牛排,听着锅里滋滋的声响,香气漫满房间。平凡日子里的小浪漫,从来都不用很贵,好好吃饭,就是治愈自己最简单的方式。#在家做美食 美食 #煎牛排教程 #家常菜 #晚餐吃什么 #治愈系晚餐 #人间烟火气 #独居生活 #美食日常 #简单美食 #解压做饭 #抖音小助手
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璞牛原切牛排
4天前
🔥【99%的人煎西冷都毁在第1步!璞牛御品教你正确做法】 西冷牛排别直接下锅!跟着顶级爆款逻辑做,厨房小白也能煎出米其林质感👇 🥩第一步:解冻是关键 冷藏拿出来,室温回温2小时左右最佳(千万别急!) 用厨房纸吸干表面水分,❌禁止暴力按压! 🧂调味+锁汁 表面撒海盐,抹一层牛油果油(高烟点才不起烟) 两面同样手法抹匀👐 🔥热锅开煎 锅要烧到冒烟再下肉! 👉 高等级和牛(比如璞牛御品原切牛排)锅里不用加油 用牛排自身的油脂煎自己,一下锅就冒香 ⏱翻面节奏 个人习惯:30秒翻一次面 能更好观察焦褐感,不均匀就及时调整角度 ⚠️最容易忽略的一步:醒肉! 夏天一般煎多久就醒多久 别急着切,让汁水锁回去 🔪开切! 粉粉嫩嫩,就是我最爱的熟度~ 你学会了吗? #牛排煎法 #西冷牛排 #璞牛御品原切牛排 #在家吃和牛璞牛御品#海南和牛璞牛御品
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♛莲
3天前
美菱新品上市,美菱M鲜生618冰箱品质解冻。 普通解冻牛排,血水一堆,肉色发暗。解冻室放入牛排,33分钟倒计时,取出牛排,无血水、红润光泽;切开汁水溢出,煎制滋滋作响。 美菱M鲜生,33分钟锁鲜解冻,留住99.7%原汁。#33分钟锁鲜解冻 #即梦AI #美菱M鲜生618
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恒昌牛肉(荷苑店)清真
4天前
解冻及香煎牛排 好吃到上头 上脑牛排 牛排玩家的挚爱 上脑的大理石花纹分布均匀,肉质紧实有韧性,香味浓郁,软嫩不柴,Q弹爽口。 上脑牛排的煎制 1. 将解冻一晚的原切牛排从冰箱拿出,除去表面水分,在牛排两面撒上粉盐、黑胡椒(腌制好的省去该步骤),轻微按压均匀涂抹,然后将牛排放在室温下静置5分钟回温。 2. 大火热平底锅至轻微起烟,放入1汤匙橄榄油或其他植物油,(不要用动物油,容易糊锅)。 3. 将牛排放入平底锅中,每面煎1.5分钟翻面,来回翻两次面至牛排表面呈现褐色。 4. 大火转小火,继续煎制到你偏爱的牛排熟度。 5. 将牛排放置一旁,在室温下静置5分钟左右,让牛排汁水回到肌肉中,口感更佳。 #牛肉鲜去荷苑 #牛排 #高品质牛肉 #解冻#牛肉鲜去荷苑
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