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一探究竟1月前
牛排的“全熟”真相：谁在制定美食歧视链？ #美食 #牛排 #科普 #涨知识
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顺顺小菲菲1月前
牛排可以三五七分熟，猪排为什么只能全熟？#看动画学画画 #儿童简笔画 #冷知识 #画画
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主厨广坦3周前
全熟牛排烹饪宝典✨只吃得了全熟牛排的人有福了 先烤后煎，轻松做出外焦里嫩的完美熟牛排✌️ #全熟牛排 #煎牛排 #煎牛排教程 #空气炸锅牛排 #菲力牛排
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喝酒不胡说3周前
你真的会吃牛排吗？ #会吃会喝很重要 #几分熟牛排最好吃 #冷知识科普 #牛排 #喝酒不胡说 @DOU+小助手 最好的牛排竟然是：“全熟”！ 下次去点牛排🥩，别露怯😏
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一味千年3周前
同样是牛肉，凭啥老外吃半生是有品位，国人吃全熟就是乡巴佬？ #牛排#5分熟#美食#科普#涨知识
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公输无用1月前
熟牛排很LOW吗？ 如果说吃全熟牛排就很LOW那么家里的炖牛肉炒牛柳怎么说？吃生的真的有高级感吗？收手吧……外面全是高端人儿#牛排 #高级感 #西餐 #搞笑 #生活
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老食记1月前
到底是谁在吃“流血”牛排？点全熟就是土包子吗？ #牛排 #美食 #吃货 #涨知识 #吃货必备
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豆腐蒸虾米1周前
你吃过全熟牛排吗？慢烤牛胸肉#慢烤牛排 #烤箱美食 #牛胸肉#一人食日记 #低温慢煮
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子月10171周前
吃西餐用筷子/点全熟牛排会被嘲笑么？ #长春西餐厅#西餐厅牛排#吃西餐用筷子 #全熟牛排 #牛排推荐
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柴猫冷知识2月前
吃牛排点全熟，真的很丢人吗？#科普#冷知识#牛排
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Jocelyn华姐9月前
吃全熟牛排就该被鄙视吗？ 全网700万人看过的视频后续来了！ 在我们2月发布的上海主厨去哪儿吃的单元，“牛排到底应不应该吃全熟”的话题引发了热议。有人说全熟的牛排最难做，有人拥护三分熟，更有人提出：“我花钱我是大爷，我说什么，餐厅就应该怎么做”。 所以我们又来到了上海东湖路的Stone Sal言盐餐厅，在其店中店的HIK9乚厨，由Chef Ling林震谷主厨亲自上阵，挑战让他滴血的“全熟牛排”。 Chef Ling坦言，全熟的确是所有熟度里最棘手的一种，做全熟的过程中，肉的肌红蛋白流失，嫩度会打些折扣，这也是他本人更偏爱熟度偏生一些的原因。要做出不柴、不老、仍保有香气与肉汁的全熟牛排，是对耐心与技术的考验。 这次他选用了三块不同部位的五级雪花牛肉，肋眼肉（Ribeye）、西冷（Striploin）、里脊（Tenderloin），其中两块经过干式熟成，一块为新鲜原切，修成300到350克的标准牛排大小，并采用独家调配的高燃点混合油（牛油、澄清黄油和橄榄油）来帮助表面形成焦脆外壳，配合炭火与烤箱慢烤。没有腌制，直至最后才用盐调味，只有肉本身的风味和炭火香。三块肉结构不同，在全熟状态下也呈现出不同的表现，西冷的甜度稍缺但肉香丰富，肋眼丰富的油脂保存了美味，里脊则紧致细嫩。 “每位厨师的烹饪理念不同”，林主厨表示他有自己的坚持，也尊重每位食客对熟度的选择，毕竟每个人都能有自己独特的判断。「食无定味，适口者珍」 真正好的牛肉，处理得当，即便全熟也能令人惊艳。 你最爱的是几分熟？会想尝试全熟牛排吗？ #言盐 #牛排 #上海 #餐厅 #抖音美食推荐官
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乐生|悠本牛排1月前
我们也有可以做全熟的牛排的#原切牛排 #悠本牛排
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牛排二货1月前
全熟牛排教程 #牛排 #牛排教学 #留子做饭 #留子 #漂亮饭
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徐茉莉1周前
#儿童牛排 你就按照我这个方法腌制 煎到全熟吃着都是嫩嫩的，成功率百分百，牛肉奶香十足，不加科技狠活，用的都是真材实料的牛肉，学会了再也不用出去买哪些高价的合成牛排了，真的巨巨巨简单#快手早餐#小学生早餐#牛排 #牛排的家常做法
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BLOSSOM花计西餐厅2周前
牛排几分熟才算是最好的？#西餐美食 #假期美食 #潍坊美食
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环球文志3天前
西餐里带血的牛排为啥在国内不受欢迎？点全熟真的会丢人吗？ #牛排 #520约会餐厅 #美食 #科普 #满级吃商通关赛
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张三说肉2月前
吃牛排必须得半生不熟吗？为什么外国人非得吃带血的牛排？全熟牛排好不好吃？一分钟给你说明白！#牛排怎么选 #牛排怎么吃 #全熟牛排 #牛肉生吃 #进口牛肉批发
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肖Sir爱吃肉2月前
牛排成熟度～很多人都错了 来，一个视频讲清楚 #牛排 #牛排馆 #美式烤肉 #BBQ #肉食主义者
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SICAO新朝熟成柜3周前
一块熟成牛排，如何成为餐厅的价值锚点 很多人以为干式熟成牛排是餐厅的“走量款”，其实不然—— #SICAO新朝 #新朝熟成柜 #干式熟成 #熟成牛肉 #餐饮
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梧桐炭火熟成牛排馆6天前
关于牛排熟度，我只坚持一个原则：好肉随心煎，全熟也美味！#千橙文化 #梧桐西餐厅 #牛排 #泰州美食
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图谈生灵3周前
去牛排店吃全熟牛排会很丢人吗 #西餐 #牛排
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疯狗的轻武1周前
为什么猪排要熟，牛排不用——AKA，不是寄生虫问题
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陈昌文老板社群阿星2周前
所有东西都要全熟
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杰叔的牛肉料理2周前
如果只接受全熟的牛排 那么撒撒米就是为数不多的选择～因为它全熟不会柴
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食光研究所1周前
全熟牛排就是 “犯罪”？老外偏好半生不熟，国人却看着“血水”直摇头#美食 #科普 #国内外区别 #几分熟 #揭秘
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牛排二货1周前
牛排羊排想吃全熟又怕柴，只需要这样做 #满级吃商通关赛 #牛排 #煎牛排 #羊排 #全熟牛排
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轩先生咖啡牛排馆 （生日派对专营店）3周前
搬迁新店，初心不改｜好牛排，敢让你点全熟 “你要全熟？没问题！”在北方，很多朋友点牛排都要全熟、不见血。而这，恰恰是最考验牛排品质的。只有高等级、特定部位的好牛肉，经全熟烹饪才能保持柔嫩多汁，损耗极高。我们坚持用更好的肉，是为了让你吃得放心、过瘾。吃进肚子里的，从来不是便宜与否，而是选择与健康。#大连牛排之王 #大连牛排馆 #大连开发区牛排 #大连开发区约会 #大连开发区西餐厅
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知识有点皮2周前
为什么牛肉可以生着吃，而猪肉一定要全熟？答案其实很简单 #牛肉 #科普 #科普一下
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小喵有话说🐱3天前
吃全熟牛排真的会被人嘲笑吗?
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包懂先生1月前
为什么牛肉可以吃三分熟，猪肉却不能？ #青年创作者成长计划 #牛肉 #猪肉 #寄生虫 #食品安全
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苟大富3天前
猪肉为什么要全熟 三分熟牛排带着粉嫩肉汁，大家吃得津津有味，猪肉却不行#科普 #涨知识 #知识前沿派对 #牛排 #寄生虫
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肉布斯&肥仔川2周前
牛扒真不建议全熟 #安格斯 #眼肉牛排 #澳洲和牛 #番禺美食
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嫖弟3周前
吃全熟的牛排真的很丢人吗 #涨知识 #冷知识 #奇闻趣事 #有趣的知识又增长了
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兜好奇1周前
牛肉能吃半生不熟，可为何猪肉却必须吃全熟 #牛肉 #科普涨知识 #绦虫 #知识先锋计划
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牛排研究生狒狒3月前
牛排厚度选错全熟变柴？1-3cm实测！新手闭眼入这个厚度！#原切牛排 #牛排推荐 #保姆级教程 #干货分享 #一般人不告诉他
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乐生|悠本牛排2月前
牛排到底要吃几分熟？#这是个真实的事情 #全熟牛排 #牛排吃几分熟 #广州牛排馆
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无国界肉铺2月前
第一次点热盘牛排尽量不要全熟 第一次吃热盘牛排的朋友们，不要点全熟哦
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阿昕和牛7月前
近生牛排到全熟牛排有何不一样？#牛排#全熟牛排#国产和牛#和牛
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Mr＇lee鲜生3天前
啥是七分熟#牛排#西餐#呼和浩特
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SICAO新朝北京体验馆1周前
干式熟成必避坑！新手做错这几点全报废 #干式熟成 #熟成柜 #餐饮干货 #后厨技巧
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成长育儿百科4月前
牛排为啥要选几分熟？全熟反而踩大坑！#牛排冷知识 #西餐点餐攻略 #美食小技巧 #牛排吃法 #科普小知识 @DOU+小助手 @创作灵感小助手 @抖音创作灵感 @DOU+上热门
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茯阑家厨8月前
吃全熟牛排丢人吗？ #肉食主义 #和牛 #我是美食创作者 #牛排 #观百福
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三观大书（三角洲行动）1年前
牛排我就吃全熟的，在中国就按中国的规矩来...#牛排 #美 牛排我就吃全熟的，在中国就按中国的规矩来...#牛排 #灵魂拷问 #美食 #西餐 #牛排几分熟
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青岛尚品良牛海口路店10月前
牛排吃全熟真的很丢人吗 #牛排 #认知 #万万想不到 #搞笑 #牛排几分熟
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做餐饮的庞先森6月前
全熟牛排是最大的浪费！ #牛排 #冷知识 #西餐
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闽A村夫（in 日本）6月前
牛排为什么不点全熟？ 但我就是喜欢，怎么办？清酒也一样#牛排 #清酒 #菊正宗 #品酒 #酒知识 @阿杰 @家家 @峃峃峃
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食味天下3周前
为啥老外敢吃 “生牛肉” 不怕窜稀？中国人炖全熟，竟是被逼的 #美食 #美食科普
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✨小胖不白胖🔍3周前
点全熟牛排会被笑话吗？ #牛排 #雪花和牛 #牛肉 #科普 #美食
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列国奇谭2月前
点全熟牛排常被嘲笑吗？中外吃法各有渊源，饮食并无高低贵贱 #抖音精选 #牛排 #饮食 #高贵优雅 #牛肉
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知食记2月前
点一份全熟的牛排，真的很丢人吗？ #牛排 #七分熟牛排 #三分熟 #美食 #饮食文化
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澳纳滋原切牛排批发小陈速冻牛排1周前
新店怎么选主打肉听牛排批发厂建议 餐饮店每天要面对各种各样的客人，众口难调，尤其是对牛排熟度的要求五花八门，如果肉的品质不稳定，全熟的很容易就变成嚼不烂的皮筋，我们的静腌原切牛排在保水和口感上做得非常扎实，即使客人要求全熟也能保持不错的嫩度，我们在做牛排批发的时候，最看重的就是这种能帮老板兜底的产品，厂里不仅配了3000平米的冷库，为了保证牛排批发发货的时效，我们在上海、北京、东莞、成都和黄冈都有直发分仓，全程冷链保障，不管店里什么时候缺货都不会耽误大家做生意，生意好不好，后厨亲自试过才知道，需要寻找省心牛排批发渠道并拿样试火候的老板，可以随时找我聊聊。 #牛排批发 #牛排源头工厂 #街头牛排教学 #生牛排批发 #西餐厅牛排供应商
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杨幺妹6天前
#跟着抖音做美食 牛排我还是只能接受全熟的#牛排煎制方法
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认知思维2月前
吃牛排要全熟真的很丢人？#故事分享
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望晨星语1月前
为什么牛排能三分熟，猪肉却必须全熟？ #热点 #科普 #涨知识 #牛排 #猪肉
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澳纳滋牛排厂家愿总街头牛排摆摊批发1周前
新店筹备拿货少走弯路必看牛排批发 餐饮店每天要面对各种各样的客人，众口难调，尤其是对牛排熟度的要求五花八门，如果肉的品质不稳定，全熟的很容易就变成嚼不烂的皮筋，我们的静腌原切牛排在保水和口感上做得非常扎实，即使客人要求全熟也能保持不错的嫩度，我们在做牛排批发的时候，最看重的就是这种能帮老板兜底的产品，厂里不仅配了3000平米的冷库，为了保证牛排批发发货的时效，我们在上海、北京、东莞、成都和黄冈都有直发分仓，全程冷链保障，不管店里什么时候缺货都不会耽误大家做生意，生意好不好，后厨亲自试过才知道，需要寻找省心牛排批发渠道并拿样试火候的老板，可以随时找我聊聊。 #牛排批发 #牛排源头工厂 #街头牛排教学 #生牛排批发 #西餐厅牛排供应商
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乐生|悠本牛排2周前
全熟的牛排？？？？#本地人都在吃 #美食观察 #抖音美食吃喝风向标 #原切牛排 #肉布斯烤牛排
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老刘的开店日记4月前
为什么西餐厅的牛排都是半生不熟？牛排到底应该吃几分熟？#牛排 #牛排熟度 #原切牛排 #美食分享 #美食
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大彬哥奇闻趣事1周前
为什么吃全熟牛排会被人嘲笑？ #内容过于真实 #万万没想到
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沐子同学8月前
牛排吃全熟，真的会很丢人吗？ #牛排 #西餐 #科普一下 #内容过于真实
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阿梦学长2周前
吃全熟牛排真的会被人嘲笑吗#拒绝废话 #科普一下 #涨知识啦
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春卷吃呀2天前
几十块钱点单式自助，干式熟成随便吃，战斧牛排的尺寸给我惊呆了 这家自助餐真的夯，不仅仅是烤肉，连小吃甜品都很夯 #自助餐 #朝鲜族烤肉 #郑州美食 #姜大口 #抖音美食创作者
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