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简单五步 人人在家都能做糖葫芦 首先准备好原材料 家里人喜欢吃什么就准备什么 比如说蓟县野生山楂 彩色小柿子提子等水果 当然还有甜姐最爱的九九草莓、榴莲和杨桃 友情提示 洗完串完一定要晾干或擦干 要不然挂满水珠子很难挂糖 然后准备好油纸 不沾糖葫芦 就开始熬糖啦 水没过冰糖 也可以按照水和糖一比一的比例 开火 刚开始中火就可以 火焰一定不能高于水面 刚开始就会起大泡 而且大泡会越来越多 切忌频繁搅拌 偶尔转下锅就可以 要不然容易出沙 糖葫芦没那么透亮 因为水汽一直往外冒 在七八分钟后气泡越来越小越来越密 颜色会变成啤酒的淡黄色 这时候心里没底的话准备一碗凉水一根竹签 每隔一分钟用竹签沾一下气泡在沾一下凉水 如果是粘的就还没到火候 会很粘牙 如果是放进凉水的时候听到啪的一声结壳了 就赶紧换最小活开始沾糖葫芦 沾的时候一定是沾上面的泡泡 薄薄一层 啪的一生摔在油纸上 墩一下 糖墩儿就做好啦 室内温度高的话可以放在窗外一会 脆甜脆甜的糖葫芦就做好啦 甜姐已经迫不及待要吃啦 咔吃咔吃 一大口榴莲 一大口草莓 太过瘾啦 想吃东北哈尔滨的冰沙口感 可以放窗外十几度的天气冻几个小时 或放冰箱冻一晚 看冰冻🍓草莓 美滋滋 还能给孩子准备一个放糖葫芦的草把子 氛围感拉满 也给老人多准备一些 消食开胃👍 剩余的糖也不要浪费 倒入核桃和白芝麻翻炒 晾凉 嘎嘎香 #动手自己做美食 #榴莲糖葫芦 #美食 #自制糖葫芦 #居家美食
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