在家就能做🔥巨好吃的菠萝培根酱烤鸡腿堡 #青年创作者成长计划 #青年创作者扶持计划 #汉堡 #烤鸡 #深夜美食 🍍菠萝培根酱烤鸡腿堡 食材(2个汉堡) 鸡腿排 ● 去骨鸡腿肉 2块 ● 盐 4g ● 黑胡椒 适量 ● 生抽 12g ● 蚝油 8g ● 食用油 少许 菠萝培根酱 ● 新鲜菠萝 250g(切丁) ● 厚切培根 80g ● 薄培根 50g ● 洋葱 半个 ● 蒜末 3瓣 ● 红糖 15g ● 苹果醋 10g ● 伍斯特酱油 8g ● 黄油 15g ● 盐、黑胡椒 适量其他 ● 布里欧修汉堡胚 2个 ● 菠萝圈 2片 ● 蛋黄酱 适量 做法 1. 腌鸡腿排 鸡腿加入盐、黑胡椒、生抽、蚝油和少量油抓匀,腌制30分钟。 想让鸡皮更脆的话, 下锅前记得把表面水分擦干。 2. 做菠萝培根酱 培根下锅后加少量水一起煎, 等水分蒸发后,小火慢慢煸到边缘微焦。 利用锅里的培根油, 炒香洋葱和蒜末, 再加入菠萝丁炒到边缘微微焦化。 加入: ● 红糖 ● 苹果醋 ● 伍斯特酱油 ● 黄油 ● 盐和黑胡椒 翻炒均匀后, 最后把培根倒回去混合即可。 3. 煎鸡腿排 锅温一定要高。油微微冒烟后再下鸡腿, 先不要翻动, 等表面形成焦壳后再翻面。 最后加入一小块黄油, 不断淋在鸡腿表面增香。 4. 烤菠萝 菠萝圈煎或烤到表面微焦即可。 5. 组装汉堡 汉堡胚烤脆后: ● 抹蛋黄酱 ● 放烤菠萝 ● 加菠萝培根酱 ● 放鸡腿排 盖上顶部面包即可。
00:00 / 03:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞714
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞25