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全家都能放心吃的薯条🍟 🈚️油🈚️麸质薯条 这种做法薯条酥脆又美味,完全不需要使用任何油脂。 搭配 BBQ 酱、番茄酱或两者一起享用都非常棒[赞R] ✳️薯条: 份量:3 ~ 4 人份 材料: · 2 公斤 马铃薯,粗略切块 · 1 大匙 洋葱粉 · 2 小匙 大蒜粉 · 1 小匙 红椒粉 (paprika) · 1 小匙 干百里香或俄勒冈 ✳️番茄酱🥫: · 180 ml 番茄糊 (tomato paste) · 1/3 杯 苹果汁 · 2 大匙 柠檬汁 · 2 小匙 生蜂蜜 · 1/4 小匙 洋葱粉 · 1/4 小匙 蒜粉 · 1/4 小匙 干俄勒冈香料 · 少许 卡宴辣椒粉或辣椒碎(可选) · 海盐 适量(可选) ✳️烧烤酱: · 180 ml 番茄糊 (tomato paste) · 1/3 杯 苹果汁 · 1/4 杯 生蜂蜜 · 2 大匙 新鲜现榨柠檬汁 · 1 小匙 蒜粉 · 1 小匙 洋葱粉 · 1/2 小匙 烟熏辣椒粉 · 1/4 小匙 辣椒粉 (chili powder) · 1/2 小匙 黄芥末粉 将所有材料搅拌均匀至顺滑即可。 ✳️作法: 1️⃣在锅中加入约 8cm高的水,放入蒸篮,再加入马铃薯,蒸约 15 ~ 18 分钟,直到变软。离火后放凉 10 分钟,再放入大碗或锅中。 2️⃣加入洋葱粉、大蒜粉、红椒粉与百里香或俄勒冈香料,使用压泥器将马铃薯压成接近顺滑的泥状,保留一些较大的块状也没关系。 3️⃣将马铃薯泥放入一个或两个方形容器中,压平至约 2.5cm厚。室温下不加盖完全放凉后,再盖上盖子并放入冰箱冷藏过夜。 4️⃣隔天,将烤箱预热至 180℃,在大型烤盘上铺好烘焙纸。 5️⃣将容器倒扣在砧板上,如果马铃薯泥块没有立刻掉下来,可以轻敲几下。切成粗薯条状后,放到准备好的烤盘上,每根薯条之间稍微留点空隙。 6️⃣烘烤 40 分钟后翻面,再继续烘烤 20 ~ 30 分钟,直到薯条整体呈现金黄酥脆。 7️⃣薯条烤好后立即搭配烧烤酱或番茄酱,好好享受吧[色色R] 视频来源:安东尼·威廉 Medical Medium 翻译:朵妈 #好吃到停不下来 #老少皆宜的美食 #西芹汁 #安疗 #健康饮食
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