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阿甘🐽老师（食堂大锅菜）1月前
水淀粉洗油是一种利用淀粉吸附作用去除炸油中杂质和异味的实用方法。具体操作步骤如下： 制作水淀粉：将淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉等均可）与水混合，比例约为1:1到1:6（淀粉6克配水35克效果更佳），搅拌均匀成稀糊状。 加热油温：将需要清洗的炸油倒入锅中，加热至3-4成热（约100℃左右）或5-6成热。 倒入水淀粉：将调好的水淀粉缓慢倒入热油中，可以分次少量加入。淀粉遇热后会凝结成块并下沉。 吸附杂质：淀粉块在油中会逐渐吸附细小的杂质和异味，待其完全浮到油面时，说明吸附完成。 捞出淀粉块：用漏勺将浮起的淀粉块捞出，油就会变得清澈。 关键要点： 淀粉用量可根据油量和脏污程度调整，油多或较脏时可增加淀粉量。 操作时注意安全，避免油溅烫伤。 清洗后的油建议用细密滤网再过滤一次，效果更佳。 提示：油不是太脏的情况下使用-别喷（都是当天使用过的新油） #食堂 #厨房 #大锅菜 #烹饪技巧 #炸货
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美味邦7月前
10个做菜基本原理，轻松告别“厨房小白”身份。 #做菜#美食教程 #大厨
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德圣缘淀粉厂家店5月前
不同的淀粉有什么不同用处 #知识科普 #科普一下 #玉米淀粉
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小肚哥1周前
各种淀粉的用处#干货知识分享 #生活常识 #每天涨知识 #真实还原
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東方的姜保保1月前
不同的淀粉，掌握好，用对提味，用错毁味，#厨师 #学厨师 #00后 #情感
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美味邦7月前
10个做菜基本原理 #做菜#美食教程 #做饭
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食物坦白室7月前
不同淀粉的用途了解一下#食品科普 #涨知识
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科普万花筒2月前
这些淀粉的作用不一样，快和你家老人小孩讲一讲#涨知识
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阿夏科普1月前
淀粉和醋就可以将油炸过的油变的清澈 #科普 #油二次利用 #油
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吉吉科普4月前
用对了淀粉，新手也能做出大厨级的味道，这六类淀粉你用对了吗？#美食教程 #淀粉 #美食 #厨房小技巧 #炒菜
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鲁媚厨房（粤语教做菜）1月前
淀粉的错误用法，大家用对了吗？#淀粉 #水淀粉 #勾芡 #淀粉的用途
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美味邦1年前
做菜10个基本原理，秒变大厨！ #美食推荐 #舌尖美味 #家常美味 #家常菜 #一起学做菜
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粤食粤想食1月前
直到今天才知道的小技巧 #厨房小技巧 #厨房小妙招 #生活小技巧
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美味邦1年前
做菜基本原理，秒变大厨！ #舌尖美味 #抖音美食推荐官 #一起学做菜
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万物有声1周前
明明知道不健康，却能让人欲罢不能，油炸食物的魔力到底在哪？#科普 #油炸 #美食 #揭秘 #食品安全
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大辉会绝活1周前
不同的淀粉有什么不同用处 #知识科普 #科普一下 #玉米淀粉 #水煮肉片 #炒青菜不变色
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写给女儿的信4月前
教90后00后的生活经验之“做饭小技巧篇”～#生活常识#做饭小技巧#青年大学习#涨知识
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知识万事通2天前
炸过很多次的油变清澈，原来靠这招！ #奇趣 #知识 #油 #妙招 #科普
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冯元餐饮盛世1月前
网上没人说的油炸小吃持久酥脆的秘密 油炸小吃香脆，酥脆的秘密：关键烤混合淀粉和油温复杂 #干炸里脊 #油炸小吃 #小吃技术 #炸货 #炸物
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小新表哥3年前
用淀粉加水，居然能把黑油净化清澈#生活小妙招 @抖音小助手
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七三小厨3年前
大厨做菜好吃好看，原来都是用了水淀粉勾芡，难怪口感那么好。 #美食教程 #大厨教你学做菜 #美食
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冬冬吃不胖1月前
大家好啊 #厨房小技巧 #生活小技巧 #技巧分享
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文刚说食材2天前
一直没搞懂怎么回事的举个手！ #烹饪艺术 #美食 #炒青菜 #明油
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饭匹兄弟1周前
不同的淀粉到底该怎么用，一个视频教会你，保准厨艺上个档次。#做菜教程 #做菜小技巧
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义家鲜矮子做餐饮1天前
餐饮行业知识（作弊）#餐饮人#牛肉粉#开店
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抬杠老凯2天前
北京炸酱面#炸酱面 #老北京 #美食
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小撒（不爱做饭）6天前
#小吃店主日常 #做干净卫生的餐饮 下个早班前辈们
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坤坤厨房1周前
充实的一天#坤坤厨房
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偏科笔记1周前
看了俄罗斯人一天吃啥，才懂他们为啥这么猛 #科普 #涨知识 #科普一下 #科普知识 #冷知识科普
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抚顺发布1周前
夏季食品安全小贴士#抚顺#食品安全#健康生活
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文雅生活1天前
很多人做饭翻车，其实不是厨艺差，是淀粉没用对😂 红薯淀粉适合炸东西，外酥里脆； 玉米淀粉最适合腌肉，锁水嫩滑； 土豆淀粉才是勾芡灵魂，菜汁透亮有卖相。 同样是淀粉，用错真的差很多！ #做饭小技巧 #文雅生活 #居家妙招 #下厨日常 #生活小知识
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用户07254天前
学会几招实用生活小技巧，生活大用处#生活小炒招 #实用生活技
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双鸭山老煤城小吃谭哥官方号6月前
#双鸭山 #东北菜#老式锅包肉@DOU+小助手 @抖音小助手
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古文应急3天前
每个做饭的人都可能遇到！ 每个做饭的人都可能遇到！油锅起火的三步保命法，存下来，万一用上能救命#油锅起火 #厨房安全 #消防知识 #老古小文 #应急科普
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铁贾小宝4天前
周末的日常 #做饭 #vlog日常
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贺哥好物推荐官5天前
贺哥好物推荐！#见义勇为 #正能量#贺哥 开水一泡，调料一拌，5分钟解决一餐！@贺哥
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菊香香 心愿1周前
生活常识小窍门…
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时光里的温暖（居家日常好物分享）4天前
安全知识#安全 #家庭消防 #伙伴计划 #流量扶持 #ai生成视频
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赵光头餐饮干货1周前
#火灾 #餐饮 #创业 #报名 一定要收藏以防事故
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桂子飘香1周前
#食品安全科普 #儿童健康守护 #健康生活分享 #安全食品科普
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萱妈爱生活2天前
#实用生活小妙招 #创作者中心 #创作灵感 #提升自我安全意识 #生活安全小常识
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韩食光1周前
摆脱韩国食堂#留学生 #小厨房大作为
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曲靖民间传统菜2天前
传递食品安全正能量！
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张要先东北烧烤1周前
#年轻人餐饮创业
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王者4天前
新手第一步 #食品安全 #毒害
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腻傳4天前
学会几招实用生活小技巧，生活大用处#生活小炒招 #实用生活技巧 #生活窍门#日常分享
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吴蕙帆4天前
#食品安全问题
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丹江口博思特教育2天前
带领孩子们普及食品安全知识#食品安全
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晓雲6天前
#食品安全科普 #生活安全知识
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qy4天前
学会几招实用生活小技巧，生活大用处#生活小炒招 #实用生活技巧 #生活窍门#日常分享
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