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小杨的日常美食记
6月前
分享做了6年的私房馄饨做法,万能的母馅,学会了这个打肉方式,可以调任意自己喜欢的馅料#自制云吞#云吞做法#私房馄饨
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阿丽的馄饨店
8月前
你们要的馄饨肉馅教程它来啦#肉馅 #餐饮配方技术 #汤大人老妈馄饨 #千里香馄饨 #地方特色美食
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卷卷小厨房
1年前
1分钟解锁馄饨店鲜嫩弹牙的㊙️密 🔥【1分钟馄饨馅终极公式】🔥 #馄饨 #抖音美食推荐官 #馄饨馅 姐妹听劝!按这配方调馅直接封神👇 ❶ 里脊肉肥瘦2:8:210克里脊肉+40克肥油,润滑不柴! ❷ 冷冻锁鲜:肉切块冻1小时❗必须带冰碴❗ ❸ 葱姜冰水:冻成冰块分3次加入搅拌,去腥超绝! ❹ ㊙️灵魂调料:猛加半勺大地鱼粉,鲜到跺脚! ❺ 暴力搅打:厨师机中档打5分钟,肉馅起胶能拉丝! 💥包出来duangduang弹牙,和牛肉丸一样脆! 配料:250克肉 (2肥8瘦)100克冰渣葱姜水 白胡椒1.5克 小苏打1.5克 鸡精3克(喜欢重口可4克) 味精3克(喜欢重口可4克) 盐3克 大地鱼粉半勺 3克白糖
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杰锅锅
1年前
馄饨馅好吃有诀窍,教你我多年好方法,鲜嫩多汁,不腥不柴 #美食 #抖音美食创作者 #原创视频 #馄饨馅
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知名小高(高姐家常美食)
8月前
这样调的馄饨馅鲜嫩多汁,做法简单又好吃#馄饨馅的做法 #馄饨馅怎么调 #馄饨馅怎么调又嫩又好吃 #馄饨馅怎么调好吃 #鲜肉馄饨馅家常做法 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @我要上热门
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罗妈花样馒头
4月前
分享超好吃的馄饨馅料调法和两个简单又能装大馅料的包制手法 #美食教程 #万能肉馅 #美食 #罗妈私房早餐 #私房馄饨
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悠悠妈的日常
5月前
私房馄饨详细教程~鲜掉眉毛的万能母馅调配方法 今天不做烘焙博主啦,是一枚给孩子做早餐备餐的全职妈妈!视频中不只有快速包馄饨的手法,还有超级鲜美的万能馄饨母馅调配方法,用它就可以搭配各种口味啦~#早餐备餐 #馄饨 #懒人美食 #馄饨的包法
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知名小高(高姐家常美食)
7月前
这样调的荠菜猪肉馄饨馅鲜嫩多汁,口感鲜美,家人都爱吃,做法简单#荠菜馄饨馅 #荠菜猪肉馄饨 #馄饨馅的做法 #馄饨馅怎么调 #馄饨馅怎么调又嫩又好吃 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @我要上热门
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婷婷悦食小记
10月前
#猪肉馅包子 #饺子馅#包子馅,姐妹们按我这个方法调出来的肉馅,不管包啥都好吃,鲜香嫩滑,赶紧收藏起来吧#包子馅料
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汤大人老妈馄饨大师姐
5月前
紫菜鲜肉馅 比较少见到 但是真的很好吃啊!#美食制作分享 #千里香馄饨实体店教学#汤大人老妈馄饨#福建人在广州开馄饨铺
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宸宝辅食记
5月前
馄饨馅这样调❗鲜美多汁皮薄馅大太好吃啦 #宝宝馄饨 #美食 #辅食 #辅食教程 #美食教程
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梵阅时光
3月前
万能猪肉馄饨馅 简化版步骤 1、准备新鲜前腿肉(三肥七瘦,一斤半); 2、先单独搅打肥肉至细腻,瘦肉提前冷冻(无冷冻加冰块),搅打至无颗粒,再混合肥瘦搅打均匀; 3、葱姜切碎切丝,用开水浸泡,做成葱姜水待用; 4、肉馅中加 2 勺盐、3 勺生抽、1 勺红烧酱油、适量白胡椒粉、少许麻油,搅拌均匀(不加复杂调料,温和不加重肠胃负担); 5、葱姜水分三次加入肉馅,每次加完充分搅拌,直至完全吸收; 6、撒葱花、加 1 勺猪油,浇上热油激香,搅拌均匀,馄饨馅完成。#健康美食自己做
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丽姐美食汇
5月前
鲜肉馄饨,商用制作教学! #馄饨馅 #馄饨 #馄饨做法 #馄饨教程 #馄饨培训
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是沐阳妈吖
5月前
学会了这个万能母馅的#私房馄饨 想吃什么口味都能轻松拿捏,以后就不要出去吃馄饨啦#美食 #我的厨房日记 #美食制作 #吃的健康
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汤料大王-宋丹
4月前
云吞店都在用的云吞肉馅腌制方法 鲜嫩多汁 口口鲜脆#干货分享 #汤料大王 #国际汤 #调味料 #馄饨馅
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一一食光记
2月前
万能馄饨馅|3种口味+3种包法,鲜嫩多汁 #馄饨#早餐吃什么#美食教程#孩子早餐 #抄手
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汤大人老妈馄饨大师姐
6月前
馄饨铺的馄饨母馅 详细教程 #美食制作分享 #千里香馄饨#商用技术教学
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四小姐私房手工馄饨
5月前
万能的馄饨母馅你学会了吗?#馄饨 #美食#水饺
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譬如北辰
8月前
鲜肉馅这么调鲜美又多汁,可以包混沌、饺子、包子#在家做美食 #饺子馅 #鲜嫩多汁 #美食教程 #创作灵感
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她叫秋然🌱
3月前
按这个方法去调猪肉馄饨馅,必须好吃#馄饨#馄饨汤#猪肉馅
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知名小高(高姐家常美食)
6月前
这样调的鲜肉馄饨馅鲜嫩又多汁,无论包啥都好吃#种草激励计划 #鲜肉馄饨 #鲜肉馄饨馅 #馄饨馅的做法 #馄饨馅怎么调 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @我要上热门
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汤大人老妈馄饨大师姐
5月前
香菇鲜肉馄饨 每个门店几乎必备 好吃不腻#美食制作分享 #抖音美食创作者 #制作过程 #千里香馄饨门店同款配方
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王当当
2月前
馄饨#馄饨 #馄饨的包法 #馄饨调馅 家里吃不想太腻,肥瘦比例1/9,吃饱也不腻,还不会长胖。
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四小姐私房手工馄饨
6月前
饺子万能母馅来了#四小姐私房手工馄饨 #美食
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大凤(锋)馄饨水饺(麻辣鸡丝凉面)
1月前
馄饨又嫩又Q弹的猪肉母馅 大家赶紧做起来尝尝吧#馄饨 #美食
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芬姐做美食
4月前
馄饨馅这样调肉质鲜嫩口感特别鲜美#美食#做蛋饺#美食教程 #美食分享 #肉馅
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橙橙爱做饭🍊(涨粉中)
1月前
今天分享一个超好吃肉馅调法#美食每日更新 #创作者中心 #创作灵感 #馄饨馅做法 #万能肉馅调法
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莎莎(教做家常菜)
1周前
馄饨万能母馅的做法#馄饨 #馄饨的馅料怎么调 #美食教程 #真实生活分享计划 #零添加馄饨馅配方
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小雅(家常菜)
1月前
分享一个万能混沌馅的做法,母馅调得好,可以放任意自己喜欢的馅料#自制馄饨 #早餐吃什么 #这将是我的bistro招牌菜
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岳阳三姐馄饨饺子
9月前
难怪你做的肉馅不好吃,原来肥瘦比例和颗粒大小没做好,学会了 #岳阳三姐馄饨饺子店#调肉馅
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东北私房馄饨
5月前
又是牛马的一天,又包馄饨又包饺子的,再忙也不忘好吃的一起分享,教大家调馄饨母馅包好的馄饨鲜香又美味!一定记得点赞收藏哦!#好吃的美食一起分享 #私房馄饨 #手工水饺#同城美食 @DOU+小助手 @崔姐家常菜 #手工水饺
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珍珍(敏姐的女儿)
2月前
鲜肉馅这样调鲜美又多汁,可以包馄饨,饺子,大小包子#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #馄饨 #馄饨馅怎么调
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汤大人老妈馄饨(大掌柜)
2天前
Q弹美味,鲜香滑嫩的馄饨肉馅,每天能卖五六百份的制作方法分享给你#馄饨 #美食 #汤大人老妈馄饨 #馄饨馅
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晓食记(家常菜)
4天前
馄饨馅好吃有诀窍,像我这样做,鲜嫩多汁,不柴不腥#馄饨馅 #美食教程 #馄饨 @DOU+小助手
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大掌柜的馄饨店
1周前
千里香馄饨肉馅 #餐饮人创业 #千里香馄饨肉馅制作
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BuBu的美食地图
6天前
馄饨馅/云吞馅怎么调,看这里就好。 所以到底是云吞还是馄饨呢?不管了,好吃就行吧#好吃到停不下来 #馄饨馅 #馄饨母馅 #炸馄饨 #云吞
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大掌柜的馄饨店
4周前
#自己包的馄饨 #馄饨肉馅做法 #千里香馄饨#美食分享
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潇妈手工美食(零添加)
3月前
给大家分享猪肉馄饨母馅的配方,喜欢做馄饨的收藏照着做哈,超好吃的母馅#日常生活记录#原创作品#美食#万能馄饨母馅
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豆鲨包
2天前
今天吃鲜肉大大大馄饨! #一碗热乎乎的馄饨 #鲜肉馄饨包法 #暖心馄炖
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好好私房
3天前
馄饨母馅配方#私房 #创业
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满妈做私房(创业版)
3天前
馄饨母馅搅馅方法大公开 #馄饨 #私房馄饨 #零添加馄饨馅配方 #美食 #石家庄美食
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海莲爱分享
2天前
万能馄饨母馅调制方法 万能馄饨母馅(超详细的配方来了)馄饨包过上万盒,每次开团都是爆单,今天再次详细的分享我的做法,都是纯干货毫无保留,可以开店做私房的配方,没有科技味,家人吃的放心,配方很简单都是家用食材。 4斤肉馅配方: 4斤梅花肉(或者前腿肉)去皮去筋膜(6毫米孔打2遍) 600克冰块 32克食盐 12克松鲜鲜(没有可以用等量鸡精代替) 16克白砂糖 2克黑胡椒粉 2克小苏打 一共这些食材,其它什么都不加 以上食材全部放入厨师机桶 1档搅拌1分钟,再转6档9分钟,整个过程搅拌10分钟。 馄饨母馅做好后可以加入自己喜欢蔬菜,每一斤打好的馄饨母馅加120-150克蔬菜 蔬菜可加入玉米,香菇,荠菜,这三样需要焯水,再切丁放凉加入母馅中,抓拌均匀即可包 芹菜,韭菜,茴香,胡萝卜,莲藕,马蹄这些蔬菜切丁直接加入馄饨母馅,抓拌均匀即可包。 汤底料包:黑葱油和盐粉料包。 盐粉料包配比: 食盐100克 松鲜鲜25克 白砂糖25克 三者料理机打成粉即可装入6*8的料包中,每袋装1-2克左右,密封机密封好。黑葱油之前已分享过,可以翻之前视频。 汤底调制方法 1小包黑葱油 1小包盐粉料包 适量醋、生抽、香菜、小葱花、鸡蛋皮、紫菜、虾皮,喜欢拉可以放一点辣椒油,以上食材放入大碗中,煮好的馄饨舀几勺馄饨汤冲开,然后再放入煮好的馄饨,一份汤鲜味美的馄饨就做好了,不知道给孩子做什么的可以学着做一下,严格按配方来,一定能成功#馄饨 #馄饨的包法 #早餐 #纯手工馄饨
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汤大人老妈馄饨(大掌柜)
2周前
福建千里香馄饨肉馅制作 门店同款馄饨肉馅制作方法,福建人都在用的一款肉馅调味料分享给大家。好味道才有好生意
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一一妈妈呀(涨粉中)
6天前
#馄饨皮美食做法 #馄饨这样包大人小孩都爱吃 鲜肉虾馄饨、鲜肉皮蛋馄饨 #馄饨这样包简单又好吃 QQ弹弹的超级好吃#鲜肉馄饨包法 #馄饨皮的包法教程
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阳姐美食
3周前
已一分钟教会你调馄饨馅,不干不柴,鲜嫩多汁#好吃到停不下来的馄饨配方#我的厨房日记今日分享
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青姐糖水馄饨绵绵冰
6天前
超详细!价值8000元的馄饨商用母馅配方,免费分享,详细步骤操作简单,不管是商用和家用,都适用!赶紧做起来吧#馄饨 #配方分享 #糖水铺 #糖水 #馄饨母馅
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蒋怡
3周前
黄鱼馄饨 | 连汤喝完,小朋友说还要!🐟🥣 不用饭店排队 在家就能做的黄鱼馄饨 鲜到小朋友都主动要添第二碗👇 ✅ 猪肉馅(2:8肥瘦) 加葱姜水、盐糖胡椒、生抽麻油 搅到起胶 ✅ 黄鱼起片 10:1盐水泡10分钟 → 抹干 → 切薄片 ✅ 每张皮:一点肉 + 两片鱼 煮3分钟 ✅ 鱼骨煎香 + 姜葱 + 滚水 大火20分钟 = 奶白鱼汤 鱼汤做底,馄饨一放 不用味精就够鲜 小朋友吃得超香🍲 你家小朋友爱吃鱼还是爱吃肉馄饨?👇 #黄鱼馄饨 #小朋友早餐 #儿童营养早餐 #在家做美食 #鱼汤馄饨
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青姐糖水馄饨绵绵冰
6天前
8000元的馄饨配方,免费分享!超详细!价值8000元的馄饨商用母馅配方,免费分享,详细步骤操作简单,不管是商用和家用,都适用!赶紧做起来吧#馄饨 #配方分享 #糖水铺 #糖水 #馄饨母馅
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汤料大王直营店
6天前
馄饨店的肉馅怎么调,才弹嫩多汁?#汤料大王 #干货分享 #粉面汤料 #调味料 #米粉店
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露露 饭
1周前
#馄饨 肉馅这样调,鲜嫩好吃!#鲜肉馄饨 也可以做肉馅母馅,可以加玉米,皮蛋,紫菜虾仁,喜欢什么口味做什么口味!,#葱头油 调的馄饨汤底,太香了!#这一口夯爆了
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大喜私房馄饨(哈尔滨)
2天前
简单又好吃的家庭版馄饨配方分享给大家,冰激凌母馅制作方法~#私房馄饨#馄饨新吃法#宝宝爱吃的馄饨#当天鲜肉现做#哈尔滨
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王百万姐妹
1天前
吃了几十年馄饨,这个馅让我第一次觉得之前都白吃了! 瘦肉泥、虾肉块、紫菜,三样东西叠在一起包进馄饨,咬开的口感你想象不到。 瘦肉泥负责嫩,虾肉块负责弹,紫菜负责爆鲜,一口下去三种层次在嘴里炸开。 调料简单到离谱,就生抽蚝油白胡椒粉,重点全在食材搭配上。 汤底更狠,一勺生抽加白胡椒粉,冲原汤,没了。但喝一口你就懂什么叫“越简单越鲜”。 学会这个馅,你家馄饨直接上一个档次,不信就试试。 #馄饨 #虾肉馄饨 #馄饨馅料 #这一口真绝了 #今天吃什么
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高密人在寒亭摆摊卖馄饨
3周前
#真实生活分享计划 #馄饨 #潍坊#馄饨馅 #手工美食 跟大家分享一下馄饨调制的过程 #潍坊
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睢宁燕姐手工馄饨水饺
5天前
猪肉馅500克(肥瘦3:7比例)、新鲜白菜800克(挤水后约250克) 加入料水(花椒大料熬制的水)150克 肉馅调味:盐8.5克、白糖2克、鸡精3克、味精3克、胡椒粉0.2克、十三香1克、老抽10克、生抽10克、蚝油8克 锁水增香:料油(大料大葱洋葱熬制的料油)30克、香油10克、大葱50克 步骤一:打制鲜嫩基础肉馅 1.500克肉馅分次打入备好的料水,分3~4次搅拌上劲,每次只加约50克,每次加水后,先抓揉到水分完全被肉馅吃进去,再顺着一个方向不停地搅拌,直到肉馅变粘稠,桶壁都粘上肉,再加下一次水,千万别一次性倒完,不然肉馅会泄水。 2.调味入味:加入准备好的调料,继续抓匀,还是顺着同一个方向搅拌,搅拌到肉馅感觉有阻力,再次拉丝就停。 3.最后加入30克料油,依旧顺着同一个方向搅匀,让油完全裹住肉馅,肉馅会就变得紧实抱团,水分完全锁在里面,这样做出来的肉馅鲜嫩不柴。 4.搅好的肉馅密封好,放进冰箱冷藏备用,口感更好。 步骤二:处理白菜 1.800克白菜先切细丝,再切成绿豆大小的颗粒,别切太碎,不然吃着没有口感。 2.切好的白菜加8克盐,用手抓匀,静置10分钟杀水,把白菜里的多余水分杀出来。 3.杀好水的白菜,用清水反复抓洗3遍,把表面盐分彻底清洗干净,避免馅料过咸。 4.用漏勺沥干水分,再用沥水袋使劲挤干白菜里所有的水分,最终得到250克左右挤干的白菜馅,这一步千万别偷懒,不然包的时候饺子会破皮漏汤。 5.挤干的白菜先加入10克香油拌匀,再放入切好的50克大葱,调好的母馅搭配300克蔬菜(250克白菜+50克大葱)最后倒入冷藏好的肉馅,轻轻翻拌均匀即可,别使劲搅拌,防止白菜再次出水#独家馅料配方 #手工饺子 #鲜肉调馅 #睢宁燕姐馄饨水饺 #家庭外卖 @抖音小助手
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摆摊卖水饺馄饨的小宋
4天前
#摆摊创业分享 #创作者中心 #创作灵感 今天给大家分享一下我平时摆摊做的馄饨母馅,有时间的可以跟着做起来#美食制作器 #馄饨
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做小学生私房早餐的文姐
2周前
馄饨母馅q弹不散的万能公式#手工馄饨 #馄饨 #小学生私房早餐 #私房美食 #家庭外卖
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小于私房美食
1周前
#真实生活分享计划 学会了这个方法,再也不愁包馄饨不好吃了,万能母馅大公开,任意搭蔬菜都好吃#包馄饨 #每天坚持鲜肉做馅 #玉米肉馅 #健康美食用心制作
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🍂橙光漫野
2天前
来啦!这是超鲜的虾油猪肉虾仁馄炖 1. 食材清单 ◦ 肥瘦相间猪肉馅(推荐三七肥瘦) ◦ 新鲜虾仁(去虾线切小丁)、虾头 ◦ 葱姜花椒水(提前泡好) ◦ 紫菜、馄饨 2. 关键预处理 ◦ 熬虾油:虾头洗净沥干,凉油下锅,小火慢熬,边熬边按压虾头,熬出红亮的虾油,捞出虾头残渣备用。 ◦ 葱姜花椒水:葱姜切片+花椒,用热水泡10分钟,放凉备用,去腥又增香。 二、调馅步骤(你这碗已经在关键步骤了!) 1. 给肉馅打底:猪肉馅里加入生抽、老抽、蚝油、盐、味精、白胡椒粉,盐,再淋上一勺熬好的虾油,用筷子顺时针搅拌均匀,让肉馅先吃进底味。 2. 分次打水锁汁:分3-4次加入葱姜花椒水,每次加完都要顺时针搅打到水分完全被肉馅吸收,直到肉馅变得黏糊糊、上劲,这样煮出来才会爆汁! 3. 加入虾仁增鲜:倒入切好的虾仁丁,淋上几滴香油,继续轻轻搅匀,虾仁不用搅太碎,保留颗粒感口感更好。 4. 静置入味:调好的馅放冰箱冷藏15-20分钟,让味道完全融合。#皮薄馅多的饺子 #我爱吃馄炖
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十一的厨房
1周前
鲜肉馄饨🥟初中生每日晚餐 #抖音百万流量扶持计划 #美食制作分享 #抖音创作者激励计划 #真实生活分享 #馄饨 初中生的晚餐,不用太复杂,但要刚刚好。一碗热气腾腾的鲜肉馄饨,紫菜虾皮打底,再抓一把翠绿的韭菜香菜。皮滑肉鲜,汤清味暖,孩子埋头吃得呼噜呼噜,一天的疲惫都散在蒸汽里了。学习辛苦,就让这碗家常滋味,为他加满能量•
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最新发布时间:2026-05-21 06:18
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