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果儿食记3月前
电饭煲蛋糕✅好吃不上火 失败原因分析～不塌陷 不回缩 没有布 丁层～ 跟着步骤走 新手0失败～ 失败的原因汇总 📍蛋清要打发到硬性发泡 出现小尖勾 📍塌陷回缩的原因是加热的时间过长过热把蛋清烫死，导致蛋清没有支撑力了，跟开盖没有任何关系! 加热时间宁可短不可长！短了可以补救，时间过长补救不了！补时间不要一下补太多，因为电饭锅底盘加热，我们看不到里面只能从表面判断！自己可以预设一个时间。下面以我的锅为例教大家磨合时间！ 🔹3个蛋的配方 飞利浦HD3060功率是330W 2升，先预热5分钟，然后煮饭键加热18分钟后 按保温键保温20分钟（先按短的时间来，不够在加），中间不要打开。 🔹4个蛋的配方 苏泊尔电饭锅功率是750W 4升，先预热5分钟，然后煮饭键加热8-10分钟后按保温键保温15-20分钟（先按短的时间来，不够在加），中间不要打开。 ①时间到打开后表面有点粘手就在加热一两分钟(也可直接保温5分钟) ②粘手严重就直接加热五分钟，保温10分钟。然后查看。（如有需要①、②两步根据实际情况可循环，加热时间宁可短不可长）。 📍功率大的锅时间要减少，功率小的锅时间要延长。那么下次做的时候就按这次的总加热和保温时间。 📍面粉用低筋面粉 📍如果有蒸蛋糕功能可以使用蒸蛋糕，但不能一键到底。方法可参考煮饭键。 #自己在家做美食 #创作者中心 #电饭煲蛋糕 #吃了甜食会开心 #抖音美食创作人
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白白-白天1月前
蛋白打发不起来的有救了！#电饭煲蛋糕 #在家做美食 #太好吃了 #简单美食 #自制戚风蛋糕
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脆冻梨4月前
挑战用筷子打发蛋白霜做蛋糕，6个蛋白全程打发用时16分钟。#手动打发蛋白 #电饭锅蛋糕 #自制戚风蛋糕
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蛋挞芯芯6月前
电饭煲蛋糕一次成功的保姆级教程‼️学会这招，从此告别翻车～你是不是也一直以为塌陷是因为时间太短了，没熟？恰恰相反，在蛋白打发没问题的情况下，塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了，蛋白被烫死了，从而失去支撑，不同电饭锅功率不一样，所以第一次都是需要摸索，那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓！！750瓦的电饭煲可以参考我的加热15分钟，保温10-15分钟试试不粘手就是熟了，如果还粘手就需要再延长时间，加热时间宁短不要长，时间不够可以再加，但是时间过长蛋清就会烫死，必塌陷！！！#电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #抖音生活观察计划 #生活的烟火气息
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豆包不恰豆包1周前
打发蛋白全过程来了！！！ #美食 #电饭煲蛋糕 #蛋白打发 #被确诊为蛋挞
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芝士汉堡9月前
120多万人看过的电饭煲蛋糕详细版教程来了！手打蛋清全程计时！家里什么工具都没有也能做哦～视频结尾有常见问题解答哦～ 准备材料： 5个鸡蛋 7勺牛奶（60g） 6勺油（55g） 半碗面粉（80g） 6勺白砂糖（50g）加蛋清里 白醋/柠檬汁几滴加蛋清里#电饭煲蛋糕 #电饭锅蛋糕 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕
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小火慢炖5月前
应粉丝要求分上、中、下三期出一个电饭锅蛋糕教程，今天是蛋清打发全过程，喜欢的跟着一起做#美食 #美食教程 #电饭锅蛋糕 #电饭锅蛋糕教程 @抖音小助手
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果儿食记2月前
电饭煲蛋糕 失败原因汇总和解决方法 不塌陷 不回缩没有布丁层 电饭煲蛋糕好吃不上火 跟着步骤走～新手0失败 失败的原因汇总 📍蛋清要打发到硬性发泡 出现小尖勾 📍塌陷回缩的原因是加热的时间过长过热把蛋清烫死，导致蛋清没有支撑力了，跟开盖没有任何关系! 加热时间宁可短不可长！短了可以补救，时间过长补救不了！补时间不要一下补太多，因为电饭锅底盘加热，我们看不到里面只能从表面判断！自己可以预设一个时间。 下面以我的锅为例教大家磨合时间！ 🔹3个蛋的配方 飞利浦HD3060功率是330W 2升，先预热5分钟，然后煮饭键加热18分钟后 按保温键保温20分钟（先按短的时间来，不够在加），中间不要打开。 🔹4个蛋的配方 苏泊尔电饭锅功率是750W 4升，先预热5分钟，然后煮饭键加热8-10分钟后按保温键保温15-20分钟（先按短的时间来，不够在加），中间不要打开。 ①时间到打开后表面有点粘手就在加热一两分钟(也可直接保温5分钟) ②粘手严重就直接加热五分钟，保温10分钟。然后查看。（如有需要①、②两步根据实际情况可循环，加热时间宁可短不可长）。 📍功率大的锅时间要减少，功率小的锅时间要延长。那么下次做的时候就按这次的总加热和保温时间。 📍面粉用低筋面粉 📍如果有蛋糕键可以使用蒸蛋键，但不能一键到底。方法可参考煮饭键。 #电饭煲蛋糕 #戚风蛋糕 #抖音美食创作人 #创作者中心 #创作灵感
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桃子养生1月前
电饭煲蛋糕塌陷回缩，有时候真不怪蛋白没打发好，烘时间长了短了，单纯的把电饭煲当成烤箱问题就解决了#电饭煲蛋糕 #自制美食
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蛋挞芯芯4月前
如果你做的电饭煲蛋糕总是塌陷回缩的话，为何不尝试缩短时间试试看呢！！！会有惊喜喔信我！在蛋白打发没问题的情况下，塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了，蛋白被烫死了，从而失去支撑，不同电饭锅功率不一样，所以第一次都是需要摸索，那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓！！加热时间宁短不要长，时间不够可以再加，但是时间过长蛋清就会烫死，必塌陷#电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #斑斓蛋糕 #抖音生活观察计划
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小火慢炖5月前
还是好多粉丝做电饭煲蛋糕各种问题，因为不能做到一一回复，所以我专门制作了一个系列教程共分三期【第一集：蛋黄处理过程；第二集：蛋清打发过程；第三集：蛋清蛋黄融合过程和电饭锅注意要点，喜欢的可以跟着一起做#美食 #美食教程 #电饭锅蛋糕 #电饭锅蛋糕教程 @抖音小助手
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杨多多【首播下午2点50分】3天前
电饭锅蛋糕简单做法，详细教程，新手小白也能学会，不会翻车哦，不用烤箱，不上火，孩子爱吃，评论区期待你们的成品#电饭煲蛋糕 #电饭锅蛋糕 #蛋糕 #在家做美食 #烘焙新手
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蛋挞芯芯9月前
电饭煲蛋糕一次成功的秘诀在这里，学会这招，从此告别翻车～趁着周末赶紧做起来！你是不是也一直以为塌陷是因为时间太短了，没熟？恰恰相反，在蛋白打发没问题的情况下，塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了，蛋白被烫死了，从而失去支撑，不同电饭锅功率不一样，所以第一次都是需要摸索，那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓！！750瓦的电饭煲可以参考我的加热15分钟，保温10分钟试试不粘手就是熟了，如果还粘手就需要再延长时间，加热时间宁短不要长，时间不够可以再加，但是时间过长蛋清就会烫死，必塌陷！！！#家庭烘焙 #电饭煲蛋糕
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欧丝蒂国际烘焙（收学员）1周前
蛋白打发教程！！！ 蛋糕胚想要烤好，蛋白打发注意事项不能少，今天总结蛋白打发注意事项以及打发程度判断，以后打发蛋白不再迷茫！！！#郑州烘焙培训 #欧丝蒂国际烘焙 #蛋糕胚做法 #私房甜品培训 #低成本创业
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露露 饭4月前
电饭锅蛋糕超详细教程来了！只有蛋白打发够硬挺，蛋黄糊状态对（不能太溪，稀了容易塌陷），其他的比例随意怎么调都能成功！真的巨简单！可以做草莓蛋糕，水果奶油盒子！简单好吃又有趣！推荐推荐！#电饭锅蛋糕 #家庭自制蛋糕
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黑蛋和毛妮（生了言言小宝儿）3周前
31岁解锁电饭煲蛋糕 休息天在第一次做电饭煲蛋糕，简单的烘焙学习起来#电饭煲蛋糕教程 #电饭煲蛋糕 #夫妻日常vlog
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美食喵4月前
再也不手打发蛋清了🤡🤡#电饭煲蛋糕 #在家做蛋糕 #蛋糕 #蒸蛋糕
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电饭煲蛋糕实验室2月前
电饭煲蛋糕第一次实验以蛋糕回缩告终，下次尝试缩短烘焙时间 配料： 鸡蛋2个 面粉50g 牛奶40g 玉米油10g 白砂糖18g 关键制作过程： 蛋白打发前冷冻10分钟 打发蛋白，白糖分三次放入 (分别在开始后20s，70s，120s放入) 快速打发170s，低速打发40s 600w 3L华凌小猪煲 蛋糕功能15分钟 保温功能15分钟 #电饭煲美食 #电饭煲蛋糕大赛 #家庭蛋糕简单做法
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爱做烘焙的婷婷5月前
为什么跟着网上很多电饭锅教程做，出来的蛋糕总是会回缩，别人做出来的是蛋糕，你的是一块饼！不一定是你技术有问题，先摸清自己锅子脾气，烘烤时间很重要！#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #电饭锅蛋糕 #电饭锅美食#我的厨房日记
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王多安2周前
#真实生活分享计划 蛋白打发到位，什么油不重要，有没有奶不重要，电饭锅煮的时间把握好，保温时间把握好，出锅立马倒扣，保证行！姐妹，试试吧#电饭煲蛋糕 #日常分享
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栗子在干嘛4月前
比昨天做的又好了一点🌚还得继续努力 #电饭煲蛋糕 #甜品 #在家做蛋糕 #抖音美食创作者
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小懒懒懒2周前
#电饭煲蛋糕 要注意蛋白要打硬一点，不然后期会消泡，我也是做了两次才成功的🥹#蓬松暄软的小蛋糕 #松软香喷喷的蛋糕
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娟娟摆摊3天前
只要戚风不要气疯😊，只要蛋清打的好新手也可以一次成功，赶快收藏做起来吧！#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙 #烘焙天才即将诞生 #记录真实生活
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豆包不恰豆包1周前
经过三次失败经验总结，听取广大网友意见，电饭煲蛋糕终于做成啦 #美食 #电饭煲蛋糕 #甜品 #新手蛋糕
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吉菲食坊好味6天前
#蛋糕预拌粉做蛋糕教程 #电饭煲蛋糕 #在家就能轻松搞定
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康利日用品店4天前
做蛋糕，蛋白打不好可能是这个问题❗️ 打蛋器的功率不同，也会影响打蛋时间。 首先蛋白温度要低，不能有蛋黄或者多余的油脂，油会影响蛋清打发，其次蛋清温度低一点打出来更细腻，所以记得提前冷藏鸡蛋或者是蛋清降低温度。后，如果以上都没有问题，那就是打蛋器功率问题了，选对打蛋器，蛋糕就成功一大半了，需要的小伙伴可以左下角下单，现在给大家发的都是新款大功率的 #打蛋器 #在家做蛋糕 #老蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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高乐高3天前
#烘焙 #烘焙人的日常 #电饭煲蛋糕 #蛋糕 #日常分享
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是柚柚呀😘4月前
戚风蛋糕蛋白打发全过程，学会打蛋白，自己在家就可以做蛋糕了#戚风蛋糕 #蛋白打发无剪辑全过程
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爱尚妈咪4天前
做蛋糕，蛋白打不好可能是这个问题❗️ 打蛋器的功率不同，也会影响打蛋时间。 首先蛋白温度要低，不能有蛋黄或者多余的油脂，油会影响蛋清打发，其次蛋清温度低一点打出来更细腻，所以记得提前冷藏鸡蛋或者是蛋清降低温度。后，如果以上都没有问题，那就是打蛋器功率问题了，选对打蛋器，蛋糕就成功一大半了，需要的小伙伴可以左下角下单，现在给大家发的都是新款大功率的 #打蛋器 #在家做蛋糕 #老蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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开心果奶酪2周前
今天挑战做电饭煲蛋糕🍰大家看看成功不成功#面粉牛奶鸡蛋 #打发蛋清方法 #真实生活分享计划#电饭煲蛋糕大赛
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敏敏敏IM1月前
一次可以成功的电饭锅蛋糕跟做版 材料:鸡蛋5-6个，面粉100克左右，白砂糖20-50克看爱不爱吃甜，油50克左右，水或者牛奶80克左右 工具:电子秤，打蛋器，电饭锅，刮刀 注意事项:打发蛋白状态要够，面糊没有疙瘩，混合搅拌均匀，电饭锅功能选择半小时以上，时间要够。#真实生活分享计划 #晒出我亲手做的美食 #电饭锅蛋糕 #家庭版蛋糕 #动手自己做美食
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萌查查3月前
零失败电饭锅蛋糕！低糖无添加超解馋 爱吃蛋糕怕糖油？自己做才香！4个关键一步成，新手也不翻车✅ 1. 蛋清蛋黄彻底分离，蛋白别沾一点蛋黄 2. 蛋白打发至提起有直角尖 3. 蛋黄糊放入植物油、糖、低筋面粉、牛奶，先少量添加搅拌，视面糊状态调整分量，到滴落有纹、几秒消失就搞定，不用精准称量 4. 上锅按煮饭键，坐等松软蛋糕出炉 健康无添加，解馋又省钱，宅家轻松拿捏甜品自由～#美食 #美食教程 #美食制作 #美食制作过程 #营养早餐
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💦胡萝卜生活日记💦1月前
不剪辑，超详细的蛋白打发分享 有一个好用的打蛋器很重要。之前分享的很多款蛋糕做法，蒸蛋糕，电饭煲蛋糕，空气炸锅蛋糕，总会看到各种塌陷，回缩的问题，这种大概率是蛋白没有打发好。排除掉蛋白混入蛋黄，油的情况，蛋白打发不起来容易消泡都是没有打发好的原因。#烘焙新手 #烘焙教程 #打蛋器 #真实生活分享计划 #电饭煲蛋糕
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俏妈厨房1周前
免烤箱！电饭煲做蛋糕就是这么简单✌️ 我真的挖到懒人做蛋糕的宝藏了✨ 之前总觉得在家做蛋糕又打发蛋清又调配方，特别麻烦，还总做失败。直到我入了这个蛋糕预拌粉，直接打开新世界！ #蛋糕教程 #蛋糕甜品 ##电饭煲蛋糕 #懒人美食
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跟着抖音学做美食3周前
自制#戚风蛋糕 去年做了一次不是很成功，今天不死心又尝试下用#电饭煲做蛋糕 第一次尝试效果还是好的！下次再多保温几分钟就更好了！#烘焙新手
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诺3天前
电饭锅蛋糕，蓬松的秘诀！ #真实生活分享计划#电饭锅蛋糕
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吉菲食坊好味6天前
你可能想不到，做蛋糕会这么简单，香甜软糯，有嚼劲，真的好吃#蛋糕粉 #蛋糕
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宇森休闲食品1周前
今天做了女儿爱吃的牛奶蛋糕太成功了，蓬松暄软奶香浓郁，好吃还简单#空气炸锅美食 #蛋糕
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宇森休闲食品1周前
姐妹们！这个蛋糕粉真得太太太好吃了！真得能做出蛋糕店同款蛋糕~
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吴敌酱～1月前
搅一搅就能吃的电饭锅蛋糕！这也太方便了 #电饭煲蛋糕 #动手自己做美食 #烘焙 #创作者扶持计划
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嘻嘻姐的厨房3天前
🔥烤箱容易失败的都试试这款电饭煲蛋糕🍰成功率嘎嘎上升🔝#电饭煲美食 #电饭煲蛋糕 #免烤箱甜品 #免烤箱蛋糕 #戚风蛋糕
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不许吃菇5月前
1000多万人看过的电饭煲教程他来了！！！#电饭锅蛋糕 #家庭烘焙 #电饭锅蛋糕教程 #蛋糕教程
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缘分的厨房1周前
电饭煲蛋糕：零失败配方来啦！” #电饭煲蛋糕#抖音小助手我要上热门
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Sunflower4天前
不得了了 还能出教程了 三战成神，教程出了，搞快做起来🤛🤛#电饭煲鸡蛋糕 #戚风蛋糕
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桐桐厨房1月前
零失败蛋白打发技巧，新手直接抄作业#戚风蛋糕教学 #零基础学蛋糕
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浩钰妈妈的花烘焙3天前
姐妹们，今天做口感松软，组织细腻的戚风蛋糕胚，我就是生日蛋糕 里面的胚体，不回缩，不塌陷，也没有出现大凹底，或者蘑菇顶，飞碟顶等，0失败，超详细，不会做的看过来#家庭烘焙日常 #美食分享#戚风蛋糕胚 #生日蛋糕胚制作 #烘焙教程
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yzyzy5天前
太激动了！在宿舍第一次做蛋糕就成功了！之前在家里用电饭煲做了无数遍都失败#宿舍小锅 #宿舍美食#宿舍 #蛋糕 #电饭煲蛋糕
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