00:00 / 04:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞129
肥而不腻瘦不柴,入口即化软糯醇香,大块吃肉超解馋! 把子肉,是一道经典的鲁菜,其实自己在家也能做,家庭版的把子肉分享给大家,跟着秋哥做起来吧! 01、起锅烧水,五花肉整块冷水下锅,下姜片、料酒,水开后,撇去浮沫,焯水3分钟,捞出后用温水冲洗干净备用;鹌鹑蛋煮好剥壳;尖椒清洗干净去蒂; 02、准备调料:一点干辣椒、2片香叶、1小片桂皮、2个八角、5、6片姜片、一点蒜片、几根大葱段、一小把冰糖; 03、调个碗汁:3调羹生抽、1调羹老抽、1调羹蚝油、1调羹黄豆酱加一点清水搅拌均匀; 04、起锅烧油,油热后下五花肉煎到两面微微焦黄盛出备用。 05、继续将鹌鹑蛋和尖椒煎至微微焦黄盛出备用。 06、锅内留底油,下干辣椒、香叶、桂皮、八角、姜片、蒜片、葱段炒香。 07、下煎好的五花肉和料汁,翻炒均匀。加入半罐啤酒、一小碗开水,转入高压锅上汽后压25分钟。 08、自然泄气后,倒入炒锅,下煎好的鹌鹑蛋和尖椒转小火炖10分钟左右,大火收汁,出锅装盘开吃! 09、小贴士: (1) 鹌鹑蛋可放可不放; (2) 喜欢吃尖椒的,出锅前再放翻炒几下就可以; (3) 没有啤酒可以不放; (4) 用普通锅需要慢炖1个半小时以上; 10、配料清单:五花肉、鹌鹑蛋、尖椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、姜片、蒜片、大葱段、冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱; 肥而不腻瘦不柴,入口即化软糯醇香,大块吃肉超解馋!赶紧做起来吧!一个人吃饭也要有家的味道!喜欢就点赞关注一个吧。#把子肉 #美食 #家常菜 #美食教程 #轻松做美食
00:00 / 01:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
00:00 / 00:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞65
00:00 / 08:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞72
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞11