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涿州古稻“雁过青”简介 雁过青,是涿州百尺竿地区最早的香稻品种,起源于明清时期,因晚熟且生长期长,大雁南飞后枝叶仍青翠,故得名“雁过青”。清康熙四十年(1701),河南巡抚李国亮告老去官,来涿州百尺竿村购买田地置院,在此养老,庭院建好后,以溪水环绕庭院而命名“西溪草堂”,并在庭院周边种植雁过青水稻。雁过青大米在清代及民国时期,专供北京同福居饭庄,以其米饭清香、口感劲道、米汤淡绿的特点,享誉京城。 民国时期,侵华日军设立华北垦业公司,垄断了涿州水稻的种植,将雁过青大米作为特供产品进行了详细的品系研究和记录,并将籽种引渡到日本国内进行繁殖。 新中国成立后,涿州百尺竿地区有少量的农户种植雁过青水稻,由于产量过低,雁过青在八十年代初逐步绝迹。 百尺竿往事文化工作室,在清理祖屋中,发现了祖上遗留的雁过青稻种,对稻种进行筛分,并经过多代的选育优化,终于在2025年复种成功,能够提供少量的雁过青大米,让大家品尝到真正百尺竿大米的老味道。 2025年雁过青投放市场后,好评如潮,成为最具涿州文化特色的农产品,雁过青口感劲道,香气扑鼻,京津冀众多文人墨客争相品鉴,品雁过青成为了一大雅事,兴致之余,相互馈赠,一时间,“雁过青 文人礼”成为了涿州的一种文化现象。 2026年初,雁过青作为涿州唯一一种大米品种,参加了在涿州德信公园举办的第十六届全国年货购物节,展会上大众对雁过青的品质给予了充分的肯定,作为涿州的名特优产品,雁过青展位受到了多位领导的参观和指导,并接受了全国多家媒体的采访报道。 为了保持雁过青的优良品质和品系纯正,百尺竿往事文化工作室将对雁过青的籽种不进行分植外传,不进行大规模的扩张种植,使雁过青永远成为涿州一种小众的名优产品,为大众提供一种持续稳定﹑口感绝佳的百尺竿大米。 在新的水稻耕作季中,百尺竿往事文化工作室将始终如一的保持雁过青的优良品质,保证没有一粒其他品种米的绝对纯正,大力宣传涿州雁过青稻作文化,使百尺竿更美,使大美涿州更加灿烂。#涿州贡米 #百尺竿大米 #雁过青 #涿州历史文化
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