天天妈3天前
玲玲随笔(28) 5月23日 晴 被蚊子咬醒的早晨 五点,被可恶的蚊子咬醒了。 懵懂中挥了好几巴掌,一个也没打着。找蚊香,翻了半天也没找见。看窗外,天光大亮,翻来覆去也睡不着了。索性起床。 前日朋友给了一袋自家麦子磨的面粉,冰箱里凑巧有一块南瓜,就地取材,蒸南瓜包子吧!随即在抖音"技术学院"搜了教程,开整。 初次蒸包子,咱可得精准。翻出电子秤,300克面粉,2克酵母粉,170克水。三样东西往盆里一和,手指一搅一揉,这比例真合适——不软不硬不粘手,面团光溜溜的,顺手得很。盖上盖子放那儿发酵,进入调馅环节。 南瓜去皮擦丝,丝丝缕缕堆了一碗。撒盐,加十三香,从冰箱冷冻室翻出一小把葱花,热油一浇——"滋啦"一声,葱香瞬间就激出来了,混着南瓜的清甜味儿,整个厨房都鲜活起来了。 时间来到六点。等面发的功夫可不能闲着。先打了一遍八段锦,舒舒坦坦的。又窝沙发里刷手机,看昨天发的黄瓜视频。哎呀妈呀,六百多浏览量了!点赞好几十!心里那个美啊,看来大家都喜欢看种菜日常,等着我给大家多多更新啊。 七点,掀开盖子一看,面发得正好,胖乎乎的,蜂窝眼儿细密。擀皮包馅,65克一个面剂子,不多不少包了七个,馅料刚好用完,一分不差。凉水上锅,上汽十三分钟,关火焖两分钟——掀开锅盖那一刻,白胖喧软的南瓜包子齐齐整整,热气腾腾地冲了一脸。 咬一口,南瓜甜丝丝的,葱香还裹着油润,皮儿软和得不像话,虽说包子皮不是那么白,但是那浓浓的麦香味远超越了包子铺的风味。 初次蒸菜包子,完胜。被蚊子咬醒的那个懊恼,早就不记得了。#真实生活分享计划 #早餐的情绪价值拉满 #碳水带来的快乐谁吃谁懂 #每天都在吃好吃的早餐 #抖音早餐美食
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