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你是不是也有这种疑惑?同一饼古树普洱,茶具、水温、冲泡手法全都不变,阴雨天喝着平淡无味,换个晴朗好天气再品,香韵口感直接提升一个档次? 就跟人一样,阴雨天湿气重,整个人沉闷疲惫、不有状态;晴天干爽通透,立马神清气爽精气神十足。普洱茶也是同样的道理,空气干湿度,直接影响茶叶内质香气的释放程度。 我连着两天,用一模一样的器具、一模一样的冲泡手法,喝这款2021年忙肺古树纯料。 阴雨天空气潮湿压抑,茶叶内含物质释放受阻,整体香气内敛稍显沉闷,汤水鲜活度出不来,忙肺古树该有的风骨韵味都稍有不足(两天对比会明显。 等到晴天天气干爽通透,茶性被彻底唤醒,整款茶的优点全部完美释放。 尤其是第二水,茶香直接达到顶峰,花香果香馥郁高扬,水含香表现也很哇塞。挂杯香浓郁持久。我特意把压手杯换成闻香杯,能牢牢锁住全部香气,茶汤下咽之后,清甜的香韵在喉部停留好久,喉韵舒服又绵长。 汤感醇厚绵柔,舌根淡淡的浅苦底化开速度极快,回甘爆发力好强。 茶汤的果糖甜感层次也特别鲜明,清甜饱满,兼具苹果的清爽果香与雪梨的温润甜感。复合型果甜柔和自然,甜度高级不腻口,前后层次分界清晰,辨识度特别高。 整泡水路细腻顺滑,多年纯干仓陈化干净无杂,苦涩感微弱不显,茶汤滋味均衡协调。 不足的是:滋味穿透力不够,茶性始终还是临沧茶的温润柔和,风格偏内敛平顺,对于喜欢浓烈茶气、厚重凛冽口感的老茶客来说,滋味冲击力会稍显不足,新茶友还是超级合适的! 懂茶的人都知道,一饼优质的山头古树茶,不光要看原料、工艺与仓储,喝茶的天气环境,也是喝茶人必须了解的小门道。选对晴天品茶,才能喝出古树茶最本源、最巅峰的山野本味。 茶友们大家好,我是梅大志,扎根云南茶山15年,做茶喝茶只说实话。 你们平时品茶,有没有发现晴天和阴雨天,同一款茶的口感差距特别大?评论区和大志一起交流聊聊。 #忙肺古树 #临沧普洱 #古树茶品鉴 #喝茶干货 #真实生活分享计划
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