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遭恶意诋毁仍爆火!莫氏鸡煲名厨齐聚秀绝活 遭恶意诋毁仍爆火!莫氏鸡煲名厨齐聚秀绝活 近日,莫氏鸡煲南宁分店正式开业,百鸡百味品鉴盛宴同步火热开启。广西烹饪餐饮行业协会、烹协名厨委员会、青年名厨委员会三十余位名厨齐聚现场,以门店同款土鸡为原材料,匠心打造出百道风味各具特色的鸡肉佳肴。 广西南宁名厨专业委员会副主席、广西青年名厨专业委员会副主席、广西丫丫顺餐饮管理有限公司行政总厨,同时兼任甘家界柠檬鸭、丫丫厨娘主厨,以及广西华南烹饪技工学校五星主厨专业技术顾问的名厨李鑫模,现场带来三花浸鸡、鲍鱼焖鸡两道招牌菜品,惊艳全场。 其中鲍鱼焖鸡创意做法别具一格,尽显本土大厨深耕桂菜、锐意创新的匠心与扎实厨艺功底。 深耕丫丫厨娘、甘家界柠檬鸭多年的李鑫模,凭借独到的美食理解与精湛烹饪技艺,选用莫氏鸡煲优质阉土鸡,以慢焖技法悉心烹制。将鲍鱼的鲜甜滋味尽数渗入鸡肉肌理,饱满鲍鱼口感软糯弹牙,海味鲜香与土鸡风味完美相融,层次口感相得益彰,裹挟着深海独有的清鲜醇厚。 而等候品鉴的食客早已满怀期待,试吃环节一开启便争相品尝,这道特色鲍鱼焖鸡瞬间被一扫而空。 活动现场,一众广西名厨相互交流烹饪心得、切磋厨艺技法,分享菜品调味、风味创新等实战经验,以实际行动助推桂菜技艺传承与长远发展。 寻常食客到店品尝莫氏鸡煲,大多自行烹制或由店员协助操作,而我们此行格外有幸,得以与李鑫模大师同桌而坐。亲眼见证大师亲手演绎门店特色鸡煲做法,沉浸式体验别样风味,内心倍感荣幸。 莫氏鸡煲曾凭借“全网最不想走红的餐饮店”出圈出圈,门店主打养生祛湿药膳鸡汤。南宁分店开业以来,虽屡遭恶意诋毁与不实非议,门店日常依旧客流爆满、人气居高不下。(朱哥哥/原创作品) #朱哥哥#饭醉现场#莫氏鸡煲# #莫氏鸡煲南宁店  
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