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浩哥Cook2月前
成本超低的戚风蛋糕，一次成功不翻车~ 不需要什么昂贵的材料，就用家里最常见的，5个鸡蛋，加上牛奶、白糖、面粉和一点油，就能变出像云朵一样松软的蛋糕。花费极小，快乐极大！#戚风蛋糕 #自制甜品 #浩哥Cook
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小葵的烘焙日常1月前
谁做谁成功的戚风蛋糕教程！ 不塌不裂，松软如云，新手友好 看完这个视频，烘焙小白也能轻松拿捏🍰 #自制戚风蛋糕 #戚风蛋糕
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自强不息端庄优雅饺子6月前
#电饭煲蛋糕 #家庭自制蛋糕 #在家做蛋糕 #自制戚风蛋糕 你们要的教程来啦 ，如果锅比较粘，一定要抹油，最后好了记得焖10分钟。
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焙丽玺Bellis7月前
戚风蛋糕制作过程背后的原理
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小秋美食日记2月前
🔥新手一次成功❗️❗️一份面糊做六种口味爆浆蛋糕🍰 🧁不用抹面，新手友好，零失败。一份面糊做多种口味爆浆蛋糕，柔软细腻，多重口感真的太好吃了😋 配方：（1个四寸量） 鸡蛋：1个 玉米油：10g 纯牛奶：10g 低筋面粉：15g 细砂糖：10g 柠檬汁：1g 调味： 可可：3g可可粉+5g油 抹茶：2g抹茶粉+5g油 奥利奥碎：6g 红丝绒液：2g 平炉模式：上下火130度烤30分钟转150度烤20分钟 爆浆： 原味：（1个四寸量） 芒果：（1个量） 淡奶油：50g 淡奶油：40g 马斯卡彭：15g 芒果泥：40g 细砂糖：5g 细砂糖：4g 巧克力：（1个量） 抹茶：（1个量） 淡奶油：50g 2g抹茶+5g奶油 细砂糖：3g 淡奶油：50g 巧克力酱：30g 细砂糖：5g 装饰： 草莓，蓝莓，芒果，冻干无花果，姑娘果，椰丝，可可粉，抹茶粉，巧克力酱，黑糖珍珠，草莓酱，蓝莓酱，千叶吊兰，清香木#在家做蛋糕 #爆浆蛋糕 #新手烘焙 #巧克力 #抹茶
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菲遇烟火5月前
今天总结了2次失败的经验，给大家做了成功的电饭煲蛋糕教程，做蛋糕有公式，需要局限于用量，只要掌握方法就能做成功。#在家做蛋糕 #抖臀蛋糕 #电饭煲蛋糕 #蛋糕 #电饭煲蛋糕教程
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漫食1月前
卖爆的纸杯蛋糕，制作全过程+配方分享 16个纸杯蛋糕： 鸡蛋4个，玉米油40g，牛奶56g，低筋面粉72g，冰糖粉64g。 烤箱：上下火140℃ 40分钟，转上火150℃下火不变 10分钟。 #洛阳摆摊 #蛋糕配方 #摆摊小蛋糕 #蛋糕教程来了
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喜欢欢喜5月前
今天推掉了所有事情，就为了这个教程，时间有点长，耐心观看呦！#电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲蛋糕
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苏芙蕾的苏1月前
奶油蛋糕杯子家庭版教学草莓蛋糕奥利奥蛋糕焦糖蛋糕制作 #我的烘焙笔记 #我的甜品日记 #自己在家做蛋糕 #蛋糕教程 #蛋糕
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海燕很忙吖!1年前
一次做成功的戚风蛋糕，新手小白也可以，#戚风蛋糕#我的厨房日记#美食分享
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發發Fafa.cake烘焙8月前
适合新手的6寸戚风蛋糕製作，详细步骤讲分享，部塌腰不回缩，没有布丁层，松软蓬松#美食 #烘焙日记 #戚风蛋糕 #烘焙教程 #我的烘焙日常
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焦糖布丁🍮4月前
戚风蛋糕0失败教程，完美解决塌陷回缩问题#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕0失败做法 #空气炸锅蛋糕 #空气炸锅戚风蛋糕
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塑料姐妹花🌸烘焙日记11月前
保姆级戚风蛋糕教程，新手零失败，不回缩，适合完全零基础的小伙伴们#戚风蛋糕胚做法 #烘焙人的日常 #戚风蛋糕教程 #零失败 #新手教程
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拉卜米8月前
手把手教你做0失败的电饭锅蛋糕，我不允许任何人再翻车 #dou上热门 #烘焙 #美食 #戚风蛋糕 #电饭锅蛋糕 @DOU+小助手
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三味鱼✨1月前
戚风蛋糕的烤制🍰#烘焙教程 #戚风蛋糕 #烘焙新手 #烘焙坑深似海 #热门
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今天吃点什么呢🍟5月前
咦🤔这个蛋糕有点好吃🍰#家庭烘焙 #烘焙新手 #戚风蛋糕 #烘焙日记
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小羊小羊几点钟.5月前
塌陷不是翻车！不用一滴油～手残党也能做的蜂蜜凹蛋糕🍯#抖音美食创作者 #烘培 #蜂蜜凹蛋糕 #高比克5A #高比克5A三代双涡流风炉烤箱
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小詹爱做饭4月前
蒸蛋糕教程来啦～蒸蛋糕比电饭锅蛋糕容易成功，电饭锅蛋糕还没有成功😂#蒸蛋糕的家常做法 #港荣蒸蛋糕 #家庭自制蛋糕 #抖音生活观察计划 #在家做蛋糕
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Ding+蛋糕私房烘焙5月前
1·分离蛋清蛋黄：蛋清放入无水无油的干净打蛋盆，冷藏备用（冷蛋白更稳定）。蛋黄放入另一盆。 2. 、成功关键要点总结 1. 模具：必须使用阳极铝制活底模（不粘模会导致蛋糕爬不高）。 2. 蛋白霜：打发到硬性发泡，且与蛋黄糊混合时动作快且轻柔，防止消泡。 3. 温度：精准预热，采用 “先低后稳” 的烘烤策略（如全程165C），防止开裂或夹生。 4. 倒扣：出炉后立刻倒扣并充分冷却，这是决定蛋糕最终高度和形状的关键。 常见问题排查 · 塌陷/回缩：没烤熟、蛋白消泡、没倒扣或冷却不足。 · 严重开裂：面糊过满、炉温过高。 · 内部湿粘：没烤熟、蛋白消泡导致含水量高。 · 有布丁层：蛋白消泡、面糊混合不均、炉温不对导致沉淀#私房蛋糕 #蛋糕定制 #一个人的工作室 #手艺人 #治愈系美食 Ding+私房烘焙蛋糕
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C卷心菜1月前
烘焙入的第一坑就是做#戚风蛋糕 ，从慢慢摸索到现在得心应手，果然兴趣是最好的老师。 抹面裱花装饰还是一般般，但是也还行~ #在家做蛋糕 #创作者扶持计划 #真实生活分享计划
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荣儿的营养逆袭锅1月前
不放油，可简单的蛋糕教程来啦#做蛋糕视频教程 #创作者中心 #创作灵感 #皇后锅烤蛋糕 #真实生活分享计划
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菠萝拿铁大悦悦2月前
今天我用电压力锅做的戚风蛋糕，挺成功的，姐妹们做起来吧。准备：5个鸡蛋，100毫升牛奶，45克白糖，100克低筋面粉，5克白醋20毫升食用油[用没有味道的]打发蛋白最好用电动打发器，如果用手的话会 巨累，#戚风蛋糕 #自制戚风蛋糕
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阳光的快乐厨房2月前
戚风蛋糕教程！ #戚风蛋糕
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二姐的小厨房4月前
家里蒸锅就能做～港荣蒸蛋糕，巨嫩滑，松松软软，入口即化！0油低糖身材管理期也可以放心吃：三个鸡蛋，牛奶70克，面粉60克.白糖25克。#港荣蒸蛋糕 #低卡甜品#无油无糖蛋糕#蒸蛋糕的家常做法 #蒸蛋糕
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✨诗音✨1月前
#在家做蛋糕#蓝风车动物奶油
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Lucylinine🌸2周前
6寸戚风可可裸蛋糕（超简单附教程） 第一次做蛋糕！！很简单 按照材料单都放进去就好了哈哈哈 打发也很简单，看看状态就可以 可以偷偷给心爱的人制造惊喜哦 一起动手来做吧~ #蛋糕 #教程 #vlog十亿流量扶持计划 #新手友好 #戚风蛋糕
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瑶七七吃饱啦1月前
超简单！不用烤箱就能做的蒸蛋糕，入口即化 三个鸡蛋 60克牛奶 60克低筋面粉 25克糖粉，中火蒸40分钟 敲重点：容器无油无水，蛋白打发到位，搅拌要快速防止消泡，盖保鲜膜，40分钟开盖不要闷 #沉浸式吃饭 #宝宝早餐点心 #纯手工零添加
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今天吃什么1年前
为啥电饭煲已经抹油了还是会粘呢，口感是湿润的没烤箱那么干#电饭煲蛋糕 #不用烤箱做蛋糕
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向阳花孙姐1周前
#自己在家也能做出蓬松宣软，并且低糖无油更健康的蛋糕
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小孙夫妇的杭漂日记4月前
准备三颗鸡蛋、鸡蛋的重量是60克左右、蛋清蛋黄分离、装蛋清的容器要无水无油、这样后续才不会影响打发、分离好后、蛋清冷冻10分钟、另外的容器中倒入玉米油和牛奶、牛奶换成水也可以、但我感觉用牛奶会更香、油和牛奶搅拌到稠酸奶状、50g的面粉过筛进来Z字型手法搅拌到没有干粉就可以了再把蛋黄加进来搅拌均匀 冷冻过的蛋清加入细砂糖和柠檬汁 先低速打发出大气泡、转高速档打发出明显纹路后、可以转中速、蛋抽提起来检查带弯钩状态可以做蛋糕卷、但做戚风的话就还不行、四周没有打发到位的蛋白、要刮下来继续打发打发好的蛋白是这样子的、硬挺的小尖角、取1/3蛋白加入蛋黄糊中大致混合、再把蛋黄倒回蛋白中、用刮刀翻拌均匀、混合好的面糊是细腻的、呈现倒三角的状态、把面糊倒入模具中、七八分满就可以了、搅拌一下消除大气泡、再轻轻震动几下 送入预热好的空气炸锅中、130度30分钟 转150度 25分钟 温度仅供参考、根据烤箱的脾气、出炉后震出热气、倒扣放凉、松软绵密、没有布丁层、可以直接空口吃、好吃的蛋糕胚就做好啦。#家庭自制蛋糕
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小姜美食分享11月前
老式蛋糕： 2个常温鸡蛋 40克白糖 2克柠檬汁或白醋 55克低筋粉 15克玉米油 空气炸锅145度17分钟 烤箱提前预热放中层 上下火160度20分钟
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一只小胖胖11月前
按这个方法做古早蛋糕，新手小白也能成功#古早蛋糕 #古早蛋糕做法 #蛋糕
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娟4月前
#真实生活分享计划 戚风不会把人气疯，大家跟着视频学都可以做成功，配比在视频末尾#我的厨房日记
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大美1周前
#分享你的烘焙手作过程 #创作者中心 #创作灵感 新学的戚风蛋糕，老师说按这个配方绝不会翻车，那我这究竟哪出问题了😂（这不是八寸的量）
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蓓蕾蓓蕾6天前
今天做会抖臀的古早蛋糕～ #烘焙带来的快乐 #烘焙美食 #烘焙也很治愈 #古早蛋糕 #自制美食
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妈妈做辅食2周前
姐妹们，我又来做蛋糕啦，今天是好吃不上火的蒸蛋糕，无敌成功#蒸蛋糕#蓬松暄软的蛋糕#自制美食教程#烘焙教程#抖音美食创作人
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祝·一生烘焙行者6天前
电饭锅做蛋糕，柠檬🍋是灵魂 #电饭煲做蛋糕 #创作者中心 #创作灵感
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二姐的小厨房2周前
惊呆你的锅里蒸蛋糕，好吃不上火、无油、无水、不塌不缩#港荣蒸蛋糕 #蛋糕教程 #蒸蛋糕 #低脂低卡餐 #戚风蛋糕
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最长的旅途6月前
家庭版空气炸锅蛋糕：鸡蛋三个，玉米油30克，牛奶35克，低筋面粉40克，玉米淀粉10克，白糖25克，盐0.5克，柠檬或者白醋一丢丢。所有容器一定要无水无油，蛋白打发前可以放到冰箱冷冻15分钟，可以增加蛋白的稳定性，蛋白没有那么容易消泡。蛋糕烤反面的时候也要用锡纸盖着，我今天烤反面没有盖，底部颜色有一点老。最后能不能动动你们发财的小手，帮我点点赞😘#在家做美食
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安澜10月前
戚风蛋糕怎么做才能不开裂呀，好难呀！#日常分享 #家庭版蛋糕 #霍霍面粉
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左岸6天前
应宝子们要求，出一期8寸不开裂戚风蛋糕教程，过程比较详细，时间较长，宝子们耐心看完，经过多次改进，目前此配方成功率较高，烤出来的戚风蛋糕状态非常好，宝子们快来点赞收藏，留着日后抄作业哦😊#烘焙 #戚风蛋糕教程
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碳水正在入侵大脑1周前
待业在家，全职女儿，开启我的烘焙日常 #待业在家 #烘焙自学 #戚风蛋糕
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我是丰盛的刘锦心1周前
学习做蛋糕 明天爷爷过生日，做个蛋糕送给他！#蛋糕 #生日蛋糕 #真实生活记录 #口播视频
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糖很田1周前
家庭版自制蛋糕 学会做蛋糕，实现蛋糕自由#烘焙#生日蛋糕#自学烘焙#戚风蛋糕#新人做蛋糕
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严严1年前
今天又用高压锅蒸了三个蛋糕，两个给儿子，一个给自己吃。鸡蛋打入无水无油的盆里，加入一袋蛋糕粉，充分搅拌均匀，这个配料表很干净，两个六寸的蛋糕就这些材料。 高压锅底部和周围抹油，倒入糊糊，高压锅盖上用牙签插几个孔，周围加冷水，盖上盖子上气后转中火十二分钟，焖五分钟就可以了。
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片颗百货2月前
老式猪油带盖喷塑粉盆20cm蛋糕盆容器
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布语-萱萱2月前
【拍一发二】老式猪油带盖喷塑粉盆20cm蛋糕盆容器加厚家用馅料盆
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清清小铺1周前
刮刀 【主播专享】耐高温一体式硅胶刮刀烘培透明家用抹油烙饼#家用刮刀 #家用工具 #厨房小物件 #烘焙神器 #抹油工具
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沈丘县生安翔百货店（个体工商户）6天前
【主播专享】耐高温一体式硅胶刮刀烘培透明家用抹油烙饼’
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骁妈美食记4月前
6寸古早蛋糕｜在家也能轻松做 在家也能做出好吃的古早蛋糕！ 大号鸡蛋5个约300g 玉米油70g 低筋粉80g 牛奶80g 糖70g 柠檬汁几滴 #超好吃美食推荐 #动手自己做美食仪式感满满 #古早 #蛋糕
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范妈厨房5月前
开店多年自用配方‼️建议码住🙆🏽‍♀️ 轻松做出不开裂不回缩立体饱满的的纸杯蛋糕🧁原来纸杯蛋糕成功的重要秘诀竟然是温度‼️#纸杯蛋糕#烘焙 #居家烘焙很简单 #创作者中心 #创作灵感
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