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夏日绿豆6吃:汤/沙/馅/冰/糕,一个电饭煲搞定! 当1斤绿豆被送进电饭煲,就能解锁6种绿豆万能吃法: 🍃 电饭煲绿豆汤 500g生绿豆洗净后,倒开水烫10min 转到冰箱冷冻冻硬,把绿豆冰块放进电饭煲 加1L纯净水,煮粥模式1个回合 得到一锅开花绿豆汤,总量将近2kg 煮好后加100-120g糖调整甜度,冰镇一下即可享用 亦可分装小份冷冻作为备餐,建议取4-5碗绿豆汤 🍃 绿豆馅 剩下的半锅绿豆沥干水分,能得到大约1kg熟绿豆 先取400g熟绿豆,加20g炼乳、40g奶粉、10g糖、2g抹茶粉 捣碎后摊开在大盘里,微波炉每叮1min翻拌一下 叮4-5次之后晾凉后装密封盒,冷藏保存一周 🍃 绿豆沙 牛奶600g+炼乳60g+奶粉60+细砂糖60g+木薯淀粉30g 在大碗里搅匀,微波炉每叮1-2min搅一搅,直到淀粉糊化质地丝滑 就是不开火版微波炉奶酱,和600g熟绿豆+6g抹茶粉 一起倒进破壁机打成绿豆沙,过筛一遍更细腻 可以得到绿豆沙约1400g 🍃 绿豆冰棒&冰淇淋 第一部分绿豆沙(约500g),直接倒进冰棒模具冻硬,就可以得到绿豆冰棒 第二部分绿豆沙(约300g),加150g淡奶油&15g炼乳打发至浓稠酸奶状 贴面封保鲜膜,送进冷冻,每隔半小时拿出来重新搅打一次 重复两个回合后倒入饭盒冻3-4小时,就是绿豆冰淇淋 🍃 绿豆糕 第三部分绿豆沙(约600g)倒回电饭煲,加20g黄油 快煮饭模式开盖,每3-5min用刮刀翻炒,直到不粘铲子的抱团状态 用模具压花,或者隔油纸擀开切成方块 #夏日美食#绿豆汤 #绿豆糕 #电饭煲美食 #冰淇淋
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