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香共共茶葉蛋」蛋白質地Q彈、軟嫩滑順,蛋黃綿密,濕潤不乾澀, #茶葉蛋 #料理教學 #食譜 茶葉蛋 食材: 雞蛋10~20顆 茶葉2g 二砂5g 醬油1匙 米酒1匙 鹽1匙 中藥: 白荳蔻1粒 陳皮2g 八角1粒 肉桂0.5g 月桂葉8片 花椒2g 料理步驟: 1-雞蛋洗凈,冷水下鍋,1匙鹽,中小火,水滾轉小火,煮8分鐘 2-沖水冷卻,雞蛋表面敲碎 3-冷水下鍋,淹滿雞蛋,加入:茶葉、米酒、醬油、冰糖、鹽、中藥全下,中小火煮滾,小火計時30分「電鍋外鍋2杯水」 4-時間到,健康吃法,現在就能開動了 5-想吃更入味,有賣相的,取出茶包跟中藥,浸泡ㄧ晚上 第384天~YouTube~第385菜 茶葉蛋是極佳的蛋白質來源,能補充人體必需胺基酸、維生素B群與膽鹼。它不僅有助於肌肉修復與增強飽足感,更是取得便利、價格親民且營養密度高的優質食物。 以下為您整理茶葉蛋的核心好處及挑選食用建議: ✨ 茶葉蛋的 4 大好處 1. 優質蛋白質:一顆茶葉蛋約含有 7 克蛋白質,能提供良好的飽足感,是減脂增肌及日常補充營養的好幫手。 1. 富含維生素與礦物質:蛋黃中含有卵磷脂、維生素B群、膽鹼等營養素,有助於維持神經系統運作與增強記憶力。 1. 抗氧化潛力:茶葉中含有茶多酚,若搭配綠茶滷製,還能有助於降血糖、降血脂及保健牙齒。 1. 高飽足感與低熱量:一顆茶葉蛋熱量約 70 至 80 大卡,熱量低且能穩定血糖,是極佳的原型食物。 ⚠️ 食用與挑選小技巧 * 注意鈉含量:茶葉蛋在滷製過程中會吸附鈉,長期攝取過多易增加血壓與腎臟負擔。建議購買時避免挑選裂紋過多或顏色過深、久煮的蛋,以減少隱藏的鈉與氧化風險。 * 適量攝取:一般健康成人每天建議吃 1 到 2 顆,患有高血壓或腎臟病者則建議以 1 顆為限。 * 搭配方式:不要將滷汁當湯喝,並可搭配無糖豆漿、地瓜或蔬菜,組成營養均衡的高蛋白健康餐。
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