00:00 / 01:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞74
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞3719
鱼腥草 完整版详细百科介绍 学名:Houttuynia cordata Thunb 别名:蕺菜、折耳根、侧耳根、猪鼻孔、臭腥草 科属:三白草科 蕺菜属 多年生草本 属性:药食两用野生蔬菜、天然抑菌草本 一、形态外貌特征 1. 植株整体 株高15~50厘米,根茎匍匐在地,节处极易生根,地上茎直立,茎秆常带紫红色。 2. 叶片 叶片互生,标准心形,边缘光滑无锯齿;叶面青绿,叶背多暗红紫色,叶柄较长。 3. 花朵 顶生穗状小花,外围4片白色瓣状总苞,辨识度极高;花期5—8月。 4. 气味特点 全株揉搓后散发浓烈鱼腥臭味,这是标志性特征,气味来源于特有鱼腥草素。 5. 果实:蒴果顶端开裂,果期7—10月。 二、生长习性与产地分布 1. 生长习性 喜温暖潮湿、阴凉湿润环境,耐水湿、耐阴,不耐强光暴晒;常见生长在田埂、溪边、林下、荒地、路边潮湿地带。 2. 全国主产地 核心产区:四川、贵州、重庆、云南、湖南、湖北、广西 南北多地均可野生生长,河南、安徽、陕西也广泛分布。 三、营养成分 - 活性物质:鱼腥草素、癸酰乙醛(核心抑菌成分) - 维生素:维C、胡萝卜素、维生素B族 - 矿物质:钾、钙、镁、铁 - 其他:黄酮类、膳食纤维、有机酸 四、家常食用方法 口感:根茎脆嫩、叶片软嫩,风味独特 1. 凉拌折耳根(经典吃法) 洗净切段,加蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油、少许盐拌匀,酸辣开胃,下饭解腻。 2. 鱼腥草炒腊肉 根茎搭配腊肉、蒜苗大火快炒,去腥增香,西南特色家常菜。 3. 鱼腥草泡水茶饮 干鱼腥草沸水冲泡,日常清润降火。 4. 煮汤、涮火锅 搭配瘦肉、排骨煲汤;火锅烫煮去腥爽口。 5. 清炒嫩叶:鲜叶清炒,清淡鲜香。 五、中医药理功效 性味:味辛,性微寒 归经:归肺、膀胱、大肠经 主要功效 1. 清热解毒 改善上火咽痛、口舌生疮、风热感冒、肺热干咳。 2. 消痈排脓 常用于肺热痰多、肺部不适,是护肺常用草本。 3. 利尿通淋 缓解湿热小便不适、下焦燥热。 4. 消肿止痒 鲜草捣烂外敷,可缓解皮肤热毒红肿、湿疹不适。 现代医学作用 抗菌消炎、抗病毒、增强抵抗力、舒缓呼吸道不适。 #鱼腥草
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 02:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞23
00:00 / 00:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
00:00 / 02:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞6