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吃饱饱了吗6月前
小白也能发好蜂窝状的面团，太简单了！ 学会发面，让馒头包子蓬松暄软、白的发亮、水光肌……通通轻松搞定！#发面怎么发的又软又蓬松 #发面怎么发得又软又蓬松 #蓬松暄软口感好 #水光肌馒头 #发面配方
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欣欣的小日子3月前
第48集｜包子保姆级和面配方和发面教程它来了！ 姐妹们，包子和馒头快去按照这个配方去啊，一做一个准，过年大鱼大肉吃腻了，来上一口大馒头那叫一个爽啊#包子 #馒头 #美食教程 #水光肌馒头 #我的厨房日记
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娟姐爱美食2月前
记住这个比例，发面一次成功，不塌陷、不回缩、一次成功，馒头包子暄软又好吃#家常面食 #发面技巧#馒头做法#包子做法#在家做美食 @抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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墨涵3周前
#自发粉 做#面食 也不怕翻车比例掌握不好了！#包子馒头 #面粉 #米面粮油
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二兰子2天前
新中式食养馒头配方大公开！ #盐城 #手工面点 #手工美食 #新中式馒头 #早餐吃什么
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黄大姐（家常美食）3天前
一个视频教你做包子，馒头，花卷#包子 #馒头#花卷
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@昕姐的私房早餐3天前
超级详细的香菇包和香菇馅料教程配方喜欢吃馒头的姐妹 可以试试 #纯手工自制美食 #创作者中心 #创作灵感 #肉馅调制#花样馒头
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爱做包子的小敏2天前
蒸包子发面总失败、塌陷发硬、凉了发黄？今天分享商用精准发面配方，小笼包、大包子全都适用，面皮暄软绵密不塌皮！ 配比：1斤面粉+6两温水+5g酵母+5g白糖+8g猪油+2g盐，发好面加1g小苏打 重点步骤：包好二次醒发20分钟至1.5倍大，冷水上锅蒸，出锅个个蓬松饱满，放凉也不硬不发黄！新手也能一次做成功#包子发面技巧 #蒸包子秘诀 #包子万能配方 #家常包子做法
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拾光面点日记3周前
一个面团 馒头 花卷 包子全搞定！ 家人们！给你们分享一个万能馒头发面配方 不管新手老手，照着做都不会翻车#蒸出松软馒头 #馒头 #在家做美食 #豆沙包
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伊可家面点9月前
一看就会的馒头制作方法和配方来了 1斤面260克水，5克普通干酵母，15克糖，一发28度室温50分钟，二发15分钟，三发根据自己口感喜欢紧实的二发后直接蒸喜欢松软的可三发（5~10分钟），蒸制时间100克馒头18分钟，我的130克20分钟，水开后开始计时，一定要有准确的室内温度也就是你的发酵环境温度，不是看天气预报的温度，不需要反复揉不需要压面机，全程只有和面机和好拿出来揉几下就开始一发，赶快做起来吧，评论区期待你的成品图#蒸馒头 #馒头 #馒头教程
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食品机械好美佳L2周前
和面公式 教你6个和面公式 商用家用都合适#老面发面配方 #和面公式 #馒头#包子#真实生活分享计划
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志文儿爱分享1周前
中式面点万能和面公式🔥面食党必存！ 【中式面点和面小贴士】 🍜 面粉选择：做包子、馒头、饺子皮等大部分中式面点，用家里的普通中筋面粉就可以。 💦水量微调：不同牌子的面粉吸水性不同，配方中的水量可以先预留10-20g，根据面团的实际干湿状态灵活调整。 🌽加盐加油：和面时加一点盐，能让面团更筋道。加一点油（如玉米油或者猪油），能让成品口感更柔软，放凉了也不易变硬。 【十大面团配方速查】 1️⃣ 包子面团 • 配方：面粉500g、温水280g、酵母5g、食盐3g、白糖15g； • 要点：水温约35℃，能激活酵母。糖是酵母的养料，也能让表皮更白亮。 2️⃣ 饺子面团 • 配方：面粉500g、水240g、鸡蛋1个、食盐5g、油15g; • 要点：面团要硬一点，醒发30分钟以上再揉，饺子皮才能做到“薄皮大馅不破皮”。 3️⃣ 馒头面团 • 配方：面粉500g、温水260g、酵母3g、白糖8g； • 要点：想要奶香馒头，可以把水换成等量的牛奶。 4️⃣ 死面烙饼面团 • 配方：面粉500g、水250-300g、食盐5g； • 要点：水量多饼就软。和好面后刷层油“醒”一下，烙出来的饼层次分明。 5️⃣ 发面饼面团 • 配方：面粉500g、温水270-320g、酵母3g、食盐5g； • 要点：发酵好的面团不要揉，直接擀开，才能保持蓬松。 6️⃣ 面条面团 • 配方：面粉500g、水220g、食盐5g； • 要点：面团要硬，反复揉搓上劲，做出来的面条才够筋道。 7️⃣ 发糕 • 配方：面粉500g、温水300-400g、酵母5g、白糖80g； • 要点：这是一个需要发酵的面糊，而不是面团。搅拌均匀即可，不要过度搅拌。 8️⃣ 酥饼 • 配方：面粉500g、水250g、鸡蛋1颗、食盐5g、油50g、猪油20g； • 要点：通常需要制作水油皮和油酥两部分，叠在一起才能做出酥脆掉渣的层次。 9️⃣ 蒸饺 • 配方：面粉500g、水250g、食盐3g； • 要点：用开水和面（半烫面法），做出来的蒸饺皮会非常柔软，放凉了也不硬。 🔟 南瓜饼 • 配方：糯米粉500g、水（或蒸熟的南瓜泥）260g、猪油20g、白糖80g； • 要点：用南瓜泥代替水，成品颜色金黄，自带清甜。 #家庭烘焙 #面食制作 #花样面食 #和面技巧 #和面
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芳姐老面包子机带技术3天前
零醒发大包子配方分享给大家，记得点赞收藏#老面小笼包#速冻生胚包子#老面小笼包#卷面式包子#餐饮人
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餐饮配方破解3天前
#鲜美可口包子 #多汁肉包子 #餐饮配方技术#餐饮配方#美食
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大军老师的美食时光1周前
影响馒头包子等面团发酵的因素 影响馒头、包子等发酵面团发酵的核心要素有哪些 #包子馒头发酵技巧 #家常面食 #面点教学 #蒸馒头不塌陷 #面团发酵技巧
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80后简单哥5月前
早餐包子商用配方公布#创业日记 #冷门小知识
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彬彬的花样馒头5天前
超详细的香菇包和香菇肉馅教程配方、 喜欢吃馒头的姐妹，在家也可以试试！#肉馅调制 #花样馒头 #花样面食制作 #香菇包
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小王美食4天前
#五款商用蒸馒头配方。#餐饮配方分享 @DOU+小助手
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周周的素养生活3周前
零失败发面黄金配比，新手也能一次成功，喜欢蒸包子的姐妹请收藏。#发面配方 #面点制作 #纯素#面点分享
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小谢包子铺（秦东乾哥）1周前
早餐店不外传的和面配方拿走不谢#早餐包子#包子培训#和面配方 #秦东餐饮
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舌尖解密家1月前
包子馅料有诀窍，配方比例全揭晓。#包子馅#调味料#配方破解#配方分享#创作灵感
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拂晓流彩的金阳5天前
#包子面团配方#把子肉
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思丰面粉3天前
夏季老面大包子配方分享给大家，要想老面发的好，水量温度很重要#思丰面粉 #老面 #老面包子 #早餐店 #包子铺
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摇桐好物3天前
发面酵母粉 一勺搞定蓬松大馒头！ #发面 #包子馒头必备 #老面发酵 #厨房好物 #面食达人
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曦曦家辅食坊3周前
5种果蔬馒头精准配比分享！#馒头#花样馒头#英德 #馒头配方
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物美价廉3天前
新手也能做】老面味老面酵子酵母发酵粉老面馒头益生菌发面王发面 #老面发酵 #发面技巧 #馒头做法 #酵母粉推荐 #益生菌发面
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早餐包子摆摊记3周前
1别再花大几千学包子配方了！这个商用级和面方子，我直接免费给你！ #早餐创业 #包子配方 #摆摊创业 #包子馒头 #在家做美食 @DOU+小助手 @巨量认证
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悠悠香早餐技术分享4周前
商用版包子和面配方分享: 面粉 5000g（普通小麦粉、商场标包子馒头专用粉最佳） 温水 2600–2700g（冬暖夏凉，冬天35℃，夏天常温凉水） 高活性干酵母 50g 无铝泡打粉 75g（商用专用，无铝） 白糖 100g（助发、增白、回甜） 猪油 150g（增白、分层、表皮光亮、不发干） 食盐 25g（增筋、不塌皮）#早餐培训#速发包子#早点培训 #包子培训 #零醒发包子技术
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爱吃甜品的小宝1周前
新手也能做】老面味老面酵子酵母发酵粉老面馒头益生菌发面王发面 #包子发面配方 #又香又软的馒头 #包子配方 #发面宝 #酵母粉 @DOU+好生意 @DOU+上热门 @DOU+流量 @@DOU+抖音 @DOU+小助手
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乔舜妈妈的家常菜4天前
#真实生活分享计划 蓬松渲染的手工包子。超详细配比包你学会。赶紧一起学起来吧！#包子的做法 #馒头的做法 #包子发面 #手工包子 @DOU+小助手
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庄庄食光1周前
发面教程 简单好用的发面方法，按我说的比例发面，不管烙饼还是蒸包子还是蒸馒头，真的0失败，简单好用，小白也可以做好饼啦#发面 #发面教程 #发面包子 #发面的方法 #发面饼
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蕾姐花样馒头2月前
蔬菜馒头的精准配比看我自己的评论，跟着做起来，配方超简单，😁#小学生早餐#宝妈创业#果蔬馒头#红安孙小厨家#花样馒头 #小学生早餐
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西安二姐｜面师+营养师2月前
厨师营养师杂粮馒头，精确配方来了！ 别再猜“适量”是多少了！美食城面点师+营养师，公开我的杂粮馒头精确配方。 黄金比例：白面300g+高粱面300g（视频演示了入门比例7:3，但这个1:1更优） 核心秘诀：6g酵母，10g糖，15g猪油。猪油是松软不硬的关键。 结果：凉了也不硬，一次成功。配方精确到克，赶紧收藏做起来！ #面食教程   #杂粮馒头   #美食教程   #在家做美食  #厨师 营养师二姐
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08天才恒少2月前
配方不是一成不变的，灵活变通才是关键#08天才恒少 #馒头 #包子
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品品好物甄选2天前
全麦粉500g高纤饱腹包子馒头面条粉家用中筋面粉 #全麦面粉 #健康主食 #高纤食材 #家庭烘焙 #粗粮面粉
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仟味百厨线上培训4天前
开店12年老店的手工大包子配方给大家搞到了。第一时间就分享出来，用这个配方做的大包子皮软馅香，肉香十足，非常正宗。吃一口就口齿留香，非常满足。喜欢的赶快收藏学会吧#手工大包子 #包子 #配方分享 #今日美食分享
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啊周哥美食教程2周前
讲了好多遍的面食还是有很多人不会 #包子教学配方 #自制养生馒头
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嚯嚯面2周前
#包子要想做得好，发面配方要记牢#一次醒发包子#手工包子馒头#发面#面食
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极香极味形象店精选号3天前
买好料找极香极味，售后有保障！不好用开封也可退，送运费险、每人再送电子版配方一套永久保存+免费更新。#云面大壳#包子#和面技巧#知识分享
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五味拆解师4天前
#配方还原 #配方破解 #酱料破解 #秘制配方 #包子
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罗妈创业日记3周前
花样馒头黄金配比 #罗妈私房早餐 #新中式馒头 #私房早餐 #宝妈创业
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清澜的精简生活4周前
别再买馒头了！配方比例给你，零失败！ 自己动手，真的能体会到丰衣足食。 很多人怕做馒头，总觉得难， 其实做法特别简单，零失败： 1000克面粉 + 6克安琪粉+ 600克温水 揉好面团醒发一小时，醒出蜂窝状； 分成小面团，上锅二次醒发15分钟； 大火蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖就行。 一点都不复杂， 有空赶紧试试，做好了来交作业～ #自制馒头 #家常面食 #省钱生活 #居家日常 #清澜的精简生活
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咘噜和奶奶创始人5天前
万能的紫米馅料大公开一起学起来 #花样馒头 #配方分享 #配方 #紫米馅料 #中式面点
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寻味解酱师3天前
鲜香味美卖爆店，正宗馅料拿回家#包子馅#包子馅调味料#配方破解#配方分享#创作领感
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元宝酵真烘焙专卖店2天前
发面总失败？试试这款5g小袋酵母！ 低糖配方发酵快，1袋能发2斤面，揉面更轻松还省醒发时间，9.9元10袋超划算！#美食 #厨房好物 #发面 #馒头包子 #酵母粉
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甜甜巧厨2周前
以前发面像开盲盒？现在一次就成功！#发面技术和配方 #馒头配方比例 #发面旺 #发面教程 #美食分享
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木勺厨房1周前
#强烈推荐美食 #包子技术配方 #和面#美食教程
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罗妈创业日记2月前
分享5种蔬菜馒头面粉配比 #罗妈私房早餐 #私房早餐 #新中式花样馒头 #馒头教学 #美食配方分享
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成都蜀食一家五馅包4天前
5个小技巧，让蒸出来的包子口感更好#开早餐店 #做包子 #五馅包
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飞儿爱分享1周前
专为面食爱好者打造，高活性耐高糖配方轻松搞定馒头包子发酵难题 #老面酵子 #蒸馒头不塌陷 #家庭烘焙神器 #耐高糖酵母 #面食制作技巧
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咘噜妈私房美食1月前
5种蔬菜馒头精准配比分享#私房学生早餐 #养生馒头 #纯手工制作美食
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川味盐太婆2天前
军军开米粉店花了几万学的小笼包技术今天分享给你一定要收藏！ #小笼包 #包子 #蒸包子
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酱料配方破解研究站3天前
包子核心调陷粉！ 提香增鲜神秘小料加到肉馅里吃了还想吃！配方破解成功分享给大家#包子陷 #调陷 #包子馅料 #配方破解
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An1周前
#馒头配方比例 #发面配方比例 #美食配方比例 #发面配方 #家庭版配方分享
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火爆美食（橱窗营业中）1周前
蒸包子不外传的做法 #发面配方比例 #小笼包像我这样做简单又好吃 #抖音美食推荐官
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朱三的勺2月前
764｜葱油肉包的详细配方比例 #包子馅 #好吃的包子馅儿 #包子馅料 #包子馅配方
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冠乔面食研究员1周前
想做出这么好吃的包子，比例一定要记牢。 一斤普通面粉，放入2克泡打粉、3克高活性酵母，先把粉料充分搅拌混合均匀。再倒入250克清水，边倒边搅拌，下手揉成光滑细腻面团。面团和好不要直接用，进行三次醒发，反复揉面排净空气，蒸出来绝不塌陷发硬。#包子手法 #包子皮配方 #美食分享 #面食教程 #中华面王
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餐饮配方破译师6天前
包子饺子调馅料，配方破解成功。 @极香极味形象店精选号 #云面大壳 #包子饺子 #调馅 #餐饮配方
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附近小吃培训基地（煌旗）1周前
包子发面配方比例，口诀交给你，专业做包子技术培训学校，附近的早餐培训地点，鲜肉包、香菇包、韭菜鸡蛋包、白糖芝麻包、包菜包、酸菜包、馒头、豆沙小馒头、花卷。可以夫妻一起学，不另外收费#包子配方 #发面口诀 #早餐包子 #包子学做技术培训 #包子技术培训班哪家最好
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嚯嚯面2周前
#包子要想蒸的好，发面步骤要记牢#一次醒发包子馒头#手工包子#面食
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云面君3天前
肉馅包子 #短视频变现 #家常美食 #面食教程 #花样主食 #人间烟火 即兴赋上打油诗！喜欢的点赞收藏，记得关注小君哦，我会每天准时分享美食！
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